Nieuwe publicaties
Bietensap en lichaamsbeweging: een optimale tandem voor hersenactiviteit
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Uit een groot aantal onderzoeken is gebleken dat lichaamsbeweging de kwaliteit van het denkvermogen verbetert, vooral bij mensen boven de 40.
Uit recent onderzoek is een nieuwe ontdekking naar voren gekomen: een kop versgeperst bietensap, gedronken vóór een training, optimaliseert de hersenprocessen nog verder.
Amerikaanse neurologen voerden een experiment uit met oudere vrijwilligers. Hen werd gevraagd om regelmatig bietensap te drinken, vlak voor lichamelijke inspanning. Regelmatige consumptie van de gezonde drank leidde tot een toename van de verbindingen tussen neuronen en verschillende hersengebieden: de groep sapminnende vrijwilligers presteerde fysiek en mentaal een orde van grootte beter dan hun leeftijdsgenoten die geen sap dronken.
Het onderzoek werd geleid door professor Jack Rejdesky van de afdeling Gezondheids- en Bewegingswetenschappen aan de Wake Forest University in North Carolina.
Zoals de auteurs van het experiment uitleggen, is de activiteit van de hersengebieden bij oudere deelnemers na fysieke training en het drinken van bietensap vergelijkbaar met die van jongeren. Fysieke activiteit stimuleert op zijn beurt de hersenactiviteit, en bieten versterken deze eigenschap.
In ons land zijn bieten alleen populair voor borsjt of vinaigrette. Het komt zelden bij iemand op om deze wortelgroente te gebruiken voor sportcocktails. En volkomen tevergeefs: experts herinneren ons de laatste tijd vaak aan de unieke eigenschappen van bieten.
Zo kan rode biet de bloeddruk stabiliseren en het uithoudingsvermogen van sporters verbeteren. Rode biet bevat een aanzienlijke hoeveelheid natuurlijke nitraatverbindingen, die in het lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide – een sterke vaatverwijder die de bloedcirculatie verbetert, niet alleen in de ledematen en organen, maar ook in de hersenen.
Lichaamsbeweging versnelt op zijn beurt ook de bloedstroom, waardoor geheugen- en denkprocessen worden geactiveerd. Na training kunnen neuronen zich beter regenereren, waardoor het risico op seniele dementie afneemt.
Om de resultaten te verifiëren, voerde professor Regeschi een aanvullend experiment uit, waarbij hij 26 vrijwillige deelnemers selecteerde van 55 jaar en ouder, die allemaal hypertensie hadden.
De vrijwilligers werden in twee groepen verdeeld en deden drie keer per week gedurende 50 minuten matige intensiteitsoefeningen.
Deelnemers in de eerste groep dronken 60 minuten voor de training gewoon water, terwijl deelnemers in de tweede groep bietensap dronken. Geen van de deelnemers had eerder gesport.
Het experiment duurde anderhalve maand, waarna de vrijwilligers een uitgebreide diagnose ondergingen.
Uit hersenonderzoek is gebleken dat bij mensen die het sap dronken, sprake is van een sterke structurele activering van de somatomotorische cortex. Dit is het gebied dat helpt bij de besturing van je eigen lichaam.
Bovendien hielp het sap om de verbinding tussen de somatomotorische cortex en nabijgelegen hersengebieden te versterken en de functie van de insulaire cortex te verbeteren, het gebied dat verantwoordelijk is voor denkprocessen, emotionele toestand en motorische controle.
[ 1 ]