Honing kan helpen antibiotica-resistente micro-organismen te doden

Uit een recent wetenschappelijk onderzoek blijkt dat honing, dat al lang bekend staat als een van de effectiefste middelen bij wondgenezing, ook de resistentie van pathogene micro-organismen tegen antibiotica kan bestrijden.

Resistentie van pathogene microflora tegen antibiotica ontwikkelt zich in de loop van de tijd, waardoor antibiotica niet meer effectief zijn en een persoon zich niet kan verdedigen tegen infecties. Daarom pleiten alle gezondheidsautoriteiten ervoor om antibacteriële geneesmiddelen alleen als laatste redmiddel te gebruiken en blijven ze zoeken naar manieren om de resistentie van micro-organismen tegen antibiotica te beheersen en te bestrijden.

Talrijke studies hebben aangetoond dat honing een belangrijk hulpmiddel kan zijn in de strijd tegen infectieziekten. Honing heeft bijzondere eigenschappen, waaronder het vermogen om infecties op verschillende niveaus te beïnvloeden, waardoor bacteriën moeilijker resistentie kunnen ontwikkelen. Honing bevat een enzym dat de productie van waterstofperoxide, organische zuren en flavonoïden bevordert. Het bevat ook een hoog gehalte aan suiker en polyfenolen, die micro-organismen op cellulair niveau vernietigen. Zoals het onderzoeksteam opmerkt, veroorzaakt het hoge suikergehalte in honing een osmotisch effect, waardoor water uit bacteriële cellen wordt getrokken, wat uiteindelijk tot hun dood leidt. Daarnaast hebben andere studies aangetoond dat honing ook het vermogen van bacteriën om met elkaar te communiceren, hun eigen gedrag te controleren door moleculaire signalen af te scheiden en biofilms te creëren, kan belemmeren. Wetenschappers merken op dat honing het vermogen van bacteriën om te communiceren en hun gedrag te controleren verstoort, wat de activiteit van pathogene micro-organismen vermindert en hun gevoeligheid voor antibacteriële geneesmiddelen verhoogt. Sommige bacteriën zijn, via een vergelijkbaar interactiesysteem, in staat de productie van toxines te reguleren die de pathogeniteit van microflora en hun vermogen om ziekten te veroorzaken beïnvloeden.

Een van de belangrijkste voordelen van honing is volgens experts de gerichte werking op het blokkeren van bacteriële enzymen die betrokken zijn bij de groei van micro-organismen, terwijl antibiotica dat effect niet hebben. De meeste antibacteriële middelen verliezen na verloop van tijd hun effectiviteit, omdat bacteriën resistentie ontwikkelen tegen hun werkingsmechanisme en er simpelweg niet op reageren.

Talrijke laboratorium- en klinische studies op dit gebied hebben ook de aanwezigheid van antivirale, antischimmel- en antibacteriële effecten van honing tegen vele micro-organismen bevestigd. De onderzoeksgroep voerde een diepgaander onderzoek uit naar de antioxiderende en antibacteriële eigenschappen van honing. Zoals zij opmerkten, werden standaardtests uitgevoerd naar de antioxiderende werking van honing, en werden de polyfenolische antioxidanten geïsoleerd en bepaald. Ook de antibacteriële werking van honing tegen verschillende pathogene micro-organismen werd bestudeerd. Zo bleek honing een goede werkzaamheid te hebben tegen Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa en Staphylococcus aureus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]