Kunstmatige suikervervangers ‘doden’ de lever
Laatst beoordeeld: 07.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Bekende suikervervangers, die door veel mensen als gezonde toevoegingen worden gezien, hebben feitelijk een toxische werking op de lever. Dit werd aangekondigd door vertegenwoordigers van de American Association for Biochemistry and Molecular Biology tijdens de medische conferentie Experimental Biology 2022 die dit voorjaar in Philadelphia wordt gehouden.
Zoals wetenschappers hebben uitgelegd, veranderen zoetstoffen de eiwitfunctie, wat een negatief effect heeft op het reinigende vermogen van de lever, waardoor het risico op toxische hepatitis toeneemt. Deze verandering brengt ontgiftingsstoornissen en ophoping van verschillende giftige stoffen en metabolische producten in het lichaam met zich mee.
Volgens de statistieken worden kunstmatige suikervervangers door een vrij groot percentage van de mensen over de hele wereld geconsumeerd - alleen al in de Verenigde Staten bereikt dit cijfer bijvoorbeeld 40% van de bevolking. Het gebruik van zoetstoffen in plaats van natuurlijke suiker wordt door velen beschouwd als onderdeel van een gezond voedingspatroon: dankzij deze toevoegingen weigeren mensen die hun lichaamsgewicht normaal willen houden niet om snoep te eten en krijgen ze tegelijkertijd minder calorieën binnen dan uit conventionele snoepjes. Zoetstoffen zijn aanwezig in dieetzuivelproducten, sappen, koolzuurhoudende dranken, maar ook in babyvoeding, medicijnsuspensies en mengsels. Niettemin heeft het gebruik van dergelijke componenten, zelfs in relatief kleine hoeveelheden, al een negatief effect op de reinigingsprocessen in de lever.
Vertegenwoordigers van de Medical School of Wisconsin bestudeerden kunstmatige stoffen als sucralose en acesulfaam-kalium. Als gevolg hiervan werd ontdekt dat wanneer ze vanuit de bloedsomloop de lever binnenkomen, deze componenten de functie remmen van het membraaneiwit dat glycoproteïne-P transporteert. Dit eiwit is een belangrijke schakel in het goed gecoördineerde mechanisme voor het reinigen van het lichaam van giftige en metabolische producten.
Bovendien bleek uit het onderzoek dat zoetstoffen het transport en de uitscheiding van andere stoffen remmen - in het bijzonder galzuren, vetten met een korte keten en xenobiotica - componenten die vreemd zijn aan het lichaam.
Als gevolg van deze veranderingen wordt de ontgifting van de lever verstoord en ontwikkelen zich toxische stoornissen. Vooral getroffen zijn mensen die medicijnen gebruiken zoals antibiotica, antidepressiva en medicijnen die de bloeddruk verlagen tegen de achtergrond van het gebruik van suikervervangers.
De onderzoekers bewezen dat het vermogen van zoetstoffen om de toestand van glycoproteïne-P in hepatocyten te beïnvloeden vrijwel onafhankelijk is van de hoeveelheid en frequentie van consumptie van dergelijke additieven. Wetenschappelijke vertegenwoordigers zullen meer gedetailleerde informatie ontvangen na een reeks aanvullende preklinische en klinische onderzoeken.
Details van het onderzoek zijn te vinden op de bronpagina