Suikervervangers helpen u af te vallen zonder uw risico op hartaandoeningen te vergroten

Een nieuwe studie suggereert dat het vervangen van suiker door zoetstoffen met weinig of geen calorieën kan helpen het gewicht onder controle te houden na snel gewichtsverlies, zonder het risico op diabetes of hartziekten te vergroten .

Uit een een jaar durend onderzoek, toepasselijk Project SWEET genoemd, bleek dat de consumptie van zoetstoffen en zoetheidsversterkers (S&SE) correleerde met een grotere tevredenheid over de voeding, een beter humeur, een verminderde behoefte aan snoep en een verminderde schijnbare voorkeur voor zoet voedsel onder volwassenen.

Ondanks de veelbelovende resultaten zijn de bevindingen in tegenspraak met andere onderzoeken naar de gezondheidseffecten van suikervervangers, en er is meer onderzoek nodig.

Clarissa Dakin , co-auteur van het SWEET-project en promovendus bij de Appetite Control and Energy Balance Research Group van de Universiteit van Leeds, VK, legde de belangrijkste bevindingen uit:

"Deze studie was een grote gerandomiseerde gecontroleerde studie waarin werd vergeleken hoe het consumeren of vermijden van zoetstoffen en suikervervangers als onderdeel van een dieet met een laag suikergehalte de stemming, het verlangen naar voedsel en de tevredenheid met hun dieet beïnvloedt."

Hoe beïnvloeden zoetstoffen het gewichtsverlies?

Project SWEET omvatte een proef van een jaar om te zien of het gebruik van zoetstoffen als onderdeel van een gezond, suikerarm dieet de gewichtsbeheersing na snel gewichtsverlies kon bevorderen.

Onderzoekers rekruteerden 341 volwassenen met overgewicht of obesitas en 38 kinderen met overgewicht uit Denemarken, Spanje, Griekenland en Nederland.

Tijdens de eerste twee maanden van het onderzoek volgden volwassenen een caloriearm dieet met als doel minimaal 5% van hun gewicht te verliezen, terwijl kinderen werden aangemoedigd om op gewicht te blijven.

Gedurende de volgende 10 maanden werden de deelnemers in twee groepen verdeeld:

• Groep A: De proefpersonen volgden een gezond dieet met minder dan 10% van de calorieën uit toegevoegde suikers en mochten voedingsmiddelen en dranken met zoetstoffen consumeren.
• Groep B: De proefpersonen volgden hetzelfde gezonde dieet, maar zonder zoetstoffen.

Gedurende het onderzoek vulden de deelnemers vragenlijsten in over hun dieet, eetgewoonten, fysieke activiteit en kwaliteit van leven.

Hun gewicht, lichaamsparameters en markers van diabetes en hart- en vaatziekten werden ook gemeten bij aanvang en na 2, 6 en 12 maanden.

"Zes maanden na het begin van het onderzoek ontdekten we dat de groep die zoetstoffen en suikervervangers gebruikte, een grotere tevredenheid met de voeding had, een positievere stemming en minder trek in suikerhoudend voedsel", legt Dakin uit.

"Terwijl na twaalf maanden de groep die zoetstoffen en suikervervangers vermeed, een grotere voorkeur voor calorisch zoet voedsel vertoonde," merkte Dakin op.

De groep die zoetstoffen gebruikte bleef na een jaar iets beter op gewicht dan de groep die geen zoetstoffen gebruikte.

Bovendien vonden de onderzoekers geen significante verschillen in markers van diabetes en hart- en vaatziekten tussen de twee groepen.

Er zijn echter meer onderzoeken waarbij meer kinderen betrokken zijn nodig om de effecten van zoetstoffen op jongere mensen te bepalen.

Moet je suikervervangers gebruiken om af te vallen?

Natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, stevia en sacharine worden veel gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie om het suikergehalte te verlagen en zijn aanwezig in verschillende producten zoals frisdranken, desserts en ontbijtproducten.

Zoetstoffen worden dagelijks door miljoenen mensen over de hele wereld geconsumeerd, vooral door degenen die op zoek zijn naar caloriearme alternatieven voor gewone suiker.

Veel deskundigen stellen voor om suiker te vervangen door zoetstoffen met weinig of geen calorieën om gewichtsverlies en gewichtsbeheersing bij volwassenen met overgewicht of obesitas te bevorderen.

Er blijft echter controverse bestaan ​​over de veiligheid van zoetstoffen voor de gezondheid en hun effecten op de eetlust, gewichtsbeheersing en obesitas.

De huidige studie suggereert dat het opnemen van zoetstoffen in een gezond, suikerarm dieet kan helpen bij gewichtsbeheersing zonder het risico op diabetes en hartziekten te vergroten, wat ander onderzoek op dit gebied tegenspreekt.

Omgekeerd suggereert een systematische review , uitgevoerd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), dat het vervangen van suiker door zoetstoffen de gewichtsbeheersing op de lange termijn mogelijk niet effectief bevordert en mogelijk het risico op verschillende gezondheidsproblemen , waaronder diabetes en hartziekten, zou kunnen vergroten.

Het WHO-rapport erkent echter het gebrek aan bewijs dat zoetstoffen in verband brengt met de gevolgen van ziekten, en er is meer onderzoek nodig.

Bovendien heeft de WHO onlangs de algemene kunstmatige zoetstof aspartaam ​​tot een potentieel kankerverwekkende stof voor de mens verklaard, maar zegt dat er verder onderzoek nodig is naar het potentiële kankerrisico bij de mens.