Omega-3 vetzuren: waar hebben we ze voor nodig?
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
De Deense hoogleraar Jorn Dyerberg voerde een test uit, die moest uitzoeken waarom de bewoners van het hoge noorden uiterst zeldzame problemen hebben met het cardiovasculaire systeem. Gedurende een aantal jaren analyseerde de arts, samen met andere wetenschappers, de samenstelling van het bloed van Eskimo's. Trouwens, het belangrijkste voedsel voor hen is zeehondenvlees en vette vis.
Bij de analyse van deze vetzuren gevonden als eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur, waardoor het mogelijk is de beschermende functie van het lichaam te versterken eczeem uitroeien, verlichten allergische symptomen en om de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.
Het is geen geheim dat de meeste menselijke ziekten alleen voorkomen vanwege fouten in onze voeding. Experts zeggen dat regelmatig gebruik van omega-3 inflammatoire veranderingen in het bewegingsapparaat voorkomt, de visuele en cerebrale functie verbetert. Vetzuren zijn antioxidanten die het lichaam vrijmaken van vrije radicalen.
Hoe beïnvloedt omega-3 de cardiovasculaire functie? Ze verbeteren de kwaliteit van de vaatwand, verlichten het van cholesterolplaque en plaques, wat altijd leidt tot een verlaging van de hartfunctie en tot stabilisatie van de bloeddruk.
Omega-3-zuren zijn net zo belangrijk voor de normale hersenfunctie, omdat ze voorkomen dat er depressies ontstaan en de algehele psychologische stemming verbetert.
Het hoogste gehalte aan onverzadigde zuren wordt aangetroffen in visvet, evenals in lijnzaad en lijnzaadolie in de lever van kabeljauw.
Als u dagelijks in het menu plantaardige oliën, noten, vette vissoorten, avocado's binnengaat, kunt u vele ziekten voor een lange tijd vergeten en de opkomst van nieuwe ziekten voorkomen.
Voor het ontbijt bevelen veel Amerikaanse voedingsdeskundigen bijvoorbeeld aan om een soort "sandwich" te bereiden op basis van volkoren brood met lijnzaad. Brood van bovenaf kan bedekt worden met plakjes avocado, versierd met een stukje tonijn of zalm, besprenkeld met noten. Voor lunch of diner kunt u gebakken vis in folie serveren, met groenten op de grill. Bovendien kan elk dieet worden gevarieerd door er verschillende sauzen op basis van plantaardige oliën en noten met kruiden aan toe te voegen.
Vooral het gebruik van omega-3-vetzuren door vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding wordt aanbevolen: het is bewezen dat dit de ontwikkeling van de hersenstructuren van het kind verbetert.
Veel mensen weten dat vetzuren gewoon noodzakelijk zijn voor een goede gezondheid, om jeugd en schoonheid van nagels en haar te behouden. Helaas is het menselijk lichaam niet in staat om alleen omega-3 te produceren, dus het is erg belangrijk om het juiste voedsel te eten of supplementen te nemen om hun tekort te voorkomen. Visolie die wordt verkocht in apotheken is bijvoorbeeld de meest aanvaardbare vorm van het consumeren van essentiële vetzuren. Gekapselde visolie wordt meerdere keren lichter en beter verteerd, in tegenstelling tot vetzuren uit voedsel. Voor een volwassene is de minimale dagelijkse hoeveelheid omega-3 250 mg en de gemiddelde dagelijkse hoeveelheid is 1000 mg.
[