Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Voedingsmiddelen die nuttig zijn bij de ziekte van Crohn
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
De ziekte van Crohn is een chronische darmziekte waarvan de oorzaak onbekend is. Bij deze ziekte ontstaan er zweren in de dikke darm en de dunne darm. Ook het spijsverteringsstelsel, van de mondholte tot de anus, wordt aangetast.
Bij deze ziekte is het erg belangrijk om een goed dieet te volgen, omdat sommige producten het verloop van de ziekte kunnen verergeren. Voedingsdeskundigen hebben een lijst samengesteld met producten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en een milde werking hebben op het spijsverteringsstelsel.
- Amandelmelk
Veel patiënten met deze diagnose lijden aan lactose-intolerantie, en amandelmelk is een uitstekend alternatief voor gewone melk. Het bevat vitamine E en D, en meer calcium dan gewone melk.
- Eieren
Een uitstekende bron van licht verteerbare eiwitten en een voordelig genot. Eiwit bestaat voor 90% uit water en 10% uit eiwitten, bevat geen cholesterol en is vrijwel vetvrij. Het ei bevat vitamine A, D en B-vitamines, evenals choline, dat zeer rijk is aan de dooier.
- Havermout
Het bevat oplosbare vezels, die water absorberen en langzaam door het maag-darmkanaal bewegen. Dit gaat de effecten van rauwe groenten en fruit tegen, die water in de endeldarm trekken en diarree kunnen verergeren.
- Groentesoepen
Het grootste deel van het dieet van mensen met de ziekte van Crohn bestaat uit koolhydraatrijke voedingsmiddelen die weinig voedingsstoffen bevatten. Omdat rauwe groenten gevaarlijk zijn voor deze patiënten, zijn groentesoepen, waarin groenten worden gekookt en gepureerd, zeer nuttig.
- Zalm
Zeer rijk aan eiwitten, met name viseiwitten. Vis is een zeer gezond product, omdat het rijk is aan omega-3-vetzuren. Naast zalm kunt u uw vismenu afwisselen met gestoomde garnalen of tilapia.
- Papaja en mango
Rijk aan gemakkelijk verteerbare voedingsstoffen. Bovendien helpt het enzym papaïne het lichaam bij het verteren van eiwitten.
- Pluimveevlees
Een ideale bron van eiwitten: het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en heeft een zachte textuur.
- Avocado
Een onmisbaar product voor mensen met de ziekte van Crohn. Het bevat oplosbare vezels, die zeer nuttig zijn voor het maag-darmkanaal.
- Pindakaas
Noten bevatten weliswaar een schat aan eiwitten, gezonde vetten en vitamines, maar voor patiënten met de ziekte van Crohn zijn ze zeer moeilijk te verteren. Een alternatief voor noten kan dan ook de niet minder gezonde pindakaas zijn. Deze bevat dezelfde nuttige stoffen en vitamines, maar dan zonder de maagbelastende gevolgen.
[