Nieuwe publicaties
Waarom is het belangrijk om vis in je dagelijkse voeding op te nemen?
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Gecertificeerd voedingsdeskundige Dana Reed legt uit waarom het belangrijk is om vis in uw dagelijkse voeding op te nemen.
"Vis is een uitstekende bron van eiwitten, vitamine D, B-vitamines, sporenelementen en omega 3-vetzuren, die in de meeste voedingsmiddelen ontbreken. Sommige vissoorten bevatten meer omega 3-vetzuren en hebben vaak meer vitamine D. Mensen die regelmatig vis eten, hebben een lager risico op een beroerte en andere hart- en vaatziekten, evenals op depressie", aldus Dr. Reed.
Omega-3-vetzuren
Omega-3-vetzuren worden onderverdeeld in verschillende soorten. De meest noodzakelijke vetzuren voor het lichaam - EPA en DHA - kunnen worden verkregen uit sardines, zalm, makreel en haring. Twee tot drie keer per week is het noodzakelijk om vette zeevis in het dieet op te nemen, die de benodigde hoeveelheid omega-3-vetzuren levert.
Zeevruchten en calorieën
Als je op je gewicht let en probeert af te vallen, maar niet wilt afzien van heerlijke gerechten, dan zijn vis en zeevruchten een goede keuze. Naast alle bovengenoemde voordelen bevatten ze zelfs minder calorieën dan mager kippenvlees. De minste hoeveelheid vet vind je in sint-jakobsschelpen, schaaldieren en kreeften.
Zalm
Zalm bevat de meeste omega-3-vetzuren; sardines, makreel en haring bevatten iets minder omega-3-vetzuren.
Vissoort en voordelen
Er bestaat een misvatting dat kweekvis minder omega-3-vetzuren bevat dan wilde vis. Dit is niet waar, het hangt allemaal af van het soort vis. Wilde zalm kan minder omega-3-vetzuren bevatten dan tilapia uit gevangenschap.
Rauwe vis
Het eten van rauwe vis is onveilig, omdat het kan leiden tot een infectie met parasieten en ziekteverwekkers. Bereid vis daarom thuis op een temperatuur van minimaal 60 graden Celsius. Wees ook voorzichtig bij sushibars en het kopen van kant-en-klare loempia's.
Vis en zwangerschap
Vis is een zeer gezond product dat wordt aanbevolen voor aanstaande en zogende moeders. De consumptie van omega-3-vetzuren heeft een gunstig effect op de geestelijke ontwikkeling en de algehele gezondheid van het kind.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Gekoelde zeevruchten en vis
Wees voorzichtig bij het kiezen van gekoelde gerookte vis en zeevruchten. Deze producten zijn gevaarlijk: mensen lopen het risico besmet te raken met bepaalde soorten bacteriële infecties.
[ 8 ]
Wat is de beste manier om vis te bereiden?
De meest optimale manier om vis te bereiden is bakken, omdat dit de enige manier is om alle gezonde eigenschappen van vis intact te houden en tevens het risico op infectie met parasieten te minimaliseren. Bovendien is deze kookmethode het meest geschikt voor mensen met hart- en vaatziekten.