Vitamine D

In de jaren dertig van de twintigste eeuw werd vitamine D eerst gesynthetiseerd en bestudeerd. Deze vitamine is zeer interessant voor de wetenschap, omdat het zowel een vitamine als een hormoon is. Het kan het lichaam binnendringen met voedsel en kan door het lichaam worden aangemaakt wanneer het wordt blootgesteld aan zonlicht. Vitamine D staat bekend als een vitamine, geassocieerd met de ontwikkeling van rachitis. De vermelding van rachitis komt terug in 1650. Het model van de vitamine werd voorgesteld in 1919, gesynthetiseerd in 1932.

Wat u moet weten over vitamine D?

Om niet in een impasse te geraken, wanneer voor jou wetenschappelijke termen deze of gene stof worden genoemd, moet je de chemische naam ervan weten. Hier, bijvoorbeeld in vitamine D, klinken andere namen als een antirozijn vitamine, cholecalcefirol, ergocalciferol en wheosterol.

Vitamine D is verdeeld in verschillende vitamines van deze groep. Dus, vitamine D3 wordt cholecalcefirol genoemd en gewoon vitamine D is ergocalciferol. Beide vitaminen kunnen worden bevat in voedsel alleen diersoorten. Ook wordt vitamine D direct door het lichaam geproduceerd en dit komt door de effecten van ultraviolette stralen op de huid.

Vitamine D is direct geassocieerd met een ziekte zoals rachitis. Feiten zijn dat dierlijke vetten vitamine D kunnen afscheiden als ze worden blootgesteld aan zonlicht. Zo werd al in 1936 pure vitamine D geïsoleerd uit het vet van tonijn. Dus het werd gebruikt om rachitis te bestrijden.

De chemische aard en biologisch actieve vormen van vitamine D

Vitamine D - de groepsaanduiding van verschillende stoffen die verband houden met de chemische aard van sterolen. Vitamine D is een cyclisch onverzadigd alcoholergosterol met hoog molecuulgewicht.

Er zijn verschillende vitamines van vitamine D. Onder hen zijn de meest actieve ergocalciferol (D2), cholecalciferol (D3), dihydroergocalcalorol (D4). Vitamine D2 wordt gevormd uit een plantenprecursor (provitamine D) - ergosterol. Vitamine D3 - uit 7-dehydrocholesterol (gesynthetiseerd in huid van mens en dier) na bestraling met ultraviolet licht. Vitamine D3 is biologisch het meest actief.

Vitameren minder actief vitamine D - D4, D5, D6, D7 - gevormd door bestraling met ultraviolet plantaardige voorlopers (respectievelijk dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 en 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). Vitamine D1 komt niet voor in de natuur. Biologisch actieve vormen van ergo- en cholecalciferol worden gevormd tijdens het metabolisme.

Metabolisme van vitamine D

Calciferols voor voeding worden geabsorbeerd in de dunne darm met de deelname van galzuren. Na absorptie worden ze getransporteerd in de samenstelling van chylomicronen (60-80%), deel in een complex met os2-glycoproteïnen in de lever. Hier komt endogeen cholecalciferol ook in het bloed.

De lever endoplasmatisch reticulum en cholecalciferol ergocalciferol ondergaan hydroxylering 25-hydroxylase cholecalciferol. Daardoor vorming van 25-hydroxycholecalciferol en 25 gidroksiergokaltsiferol, het transport wordt beschouwd als de belangrijkste vorm van vitamine D. Omdat het bloed naar een speciale samenstelling van calciferol bindende plasma-eiwitten naar de nieren, waarbij het enzym 1-a-hydroxylase calciferol gevormd 1,25- digidroksikaltsiferoly. Zij zijn de actieve vorm van vitamine D, een D-action gormonopodobnym‖ - calcitriol, die calcium en fosfor metabolisme reguleert. Bij mensen, vitamine D3 effectiever in het verhogen van het serum-25-hydroxyvitamine D en 1,25-dihydroxyvitamine D, dan vitamine D2.

In cellen is vitamine D3 gelokaliseerd in membranen en subcellulaire fracties - lysosomen, mitochondria, nucleus. In weefsels accumuleert vitamine D niet, met uitzondering van vetweefsel. Zowel 25-hydroxyvitamine D en 1,25-dihydroxyvitamine D verval gekatalyseerd door het enzym 24-hydroxylase. Dit proces vindt plaats in verschillende organen en weefsels. In het algemeen is de hoeveelheid circulerend bloedspiegels van vitamine D is afhankelijk van exogene bron (voeding, nutraceuticals), endogene productie (synthese in de huid) en de activiteit van enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van vitamine.

Het wordt voornamelijk uitgescheiden met uitwerpselen in onveranderde of geoxideerde vorm of in de vorm van conjugaten.

Biologische functies van vitamine D

De biologische activiteit van 1,25-hydroxycalciferols is 10 keer hoger dan de activiteit van de initiële calciferolen. Het werkingsmechanisme van vitamine D is vergelijkbaar met de werking van steroïde hormonen: het penetreert de cel en reguleert de synthese van specifieke eiwitten door actie op het genetische apparaat.

Vitamine D reguleert het transport van calcium- en fosforionen door celmembranen en daarmee hun niveau in het bloed. Het werkt als een synergist met parathyroïd hormoon en als een antagonist met thyrotoxicotroop hormoon. Deze verordening is gebaseerd op ten minste drie processen met vitamine D:

1. Stimuleert de opname van calcium- en fosfaationen door het epitheel van het slijmvlies van de dunne darm. Calciumabsorptie in de dunne darm vindt plaats door gefaciliteerde diffusie met de deelname van een speciaal calciumbindend eiwit (CaCB-calbindine D) en actief transport met Ca2 + -ATPase. 1,25-Dihydroxycalciferolen induceren de vorming van CaSB- en eiwitcomponenten van Ca2 + -ATPase-cellen van het slijmvlies van de dunne darm. Calbindine D bevindt zich op het oppervlak van de slijmvliezen en vergemakkelijkt, dankzij het hoge vermogen om Ca2 + te binden, het transport ervan in de cel. In de bloedbaan van de cel komt Ca2 + met de deelname van Ca2 + -ATPase.
2. Stimuleert (samen met het parathyroïde hormoon) de mobilisatie van calcium uit botweefsel. De binding van calcitriol tot osteoblasten verhoogt de vorming van alkalische fosfatase en calcium bindend eiwit osteo-geroost erts, bevordert ook de afgifte van Ca + 2 uit de diepe lagen van bot apatiet en afzetting in de groeiplaat. Bij hoge concentraties stimuleert calcitriol de resorptie van Ca + 2 en anorganisch fosfor uit het bot, en werkt het op osteoclasten.
3. Het stimuleert de reabsorptie van calcium en fosfor in de niertubuli als gevolg van stimulatie van de niertubuli door vitamine D Ca2 + -ATPase. Bovendien onderdrukt calcitriol in de nier zijn eigen synthese.

Over het algemeen wordt het effect van vitamine D uitgedrukt in een toename van het gehalte aan calciumionen in het bloed.

[1], [2], [3], [4]

Hoeveel vitamine D is er per dag nodig?

De dosis vitamine D neemt toe, afhankelijk van de leeftijd van de persoon en zijn verspilling van deze vitamine. Kinderen moeten dus 10 microgram vitamine D per dag innemen, volwassenen - dezelfde hoeveelheid en mensen van hoge leeftijd (na 60 jaar) - ongeveer 15 microgram vitamine per dag.

Wanneer neemt de behoefte aan vitamine D toe?

Mensen op oudere leeftijd zijn beter om de dagelijkse dosis vitamine D te verhogen, hetzelfde geldt voor mensen die bijna nooit in de zon zijn. Om rachitis te voorkomen, moet vitamine D worden gebruikt voor kinderen. Vrouwen tijdens de zwangerschap en vrouwen die borstvoeding geven, evenals tijdens de menopauze, moeten noodzakelijkerwijs de inname van deze vitamine verhogen.

Verteerbaarheid van vitamine D

Met behulp van gisappen en vetten wordt vitamine D beter opgenomen in de maag.

[5], [6], [7], [8]

Interactie van vitamine D met andere elementen van het lichaam

Vitamine D helpt om calcium (Ca) en fosfor (P) te absorberen, en met zijn hulp worden magnesium (Mg) en vitamine A goed opgenomen.

Wat bepaalt de aanwezigheid van vitamine D in voedsel?

U hoeft zich geen zorgen te maken over de juiste bereiding van voedsel, omdat vitamine D tijdens de thermische behandeling niet verloren gaat, maar factoren zoals licht en zuurstof kunnen het volledig vernietigen.

Waarom is er een tekort aan vitamine D?

De verteerbaarheid van de vitamine kan worden beïnvloed door een slechte leverfunctie (leverfalen en mechanische geelzucht), omdat de toevoer van de juiste hoeveelheid gal ernstig wordt geschaad.

Omdat vitamine D wordt geproduceerd in het menselijk lichaam met behulp van alleen de huid en zonlicht (het vet op de huid synthetiseert vitamine D met de ontwikkeling onder invloed van de zon, en dan weer de vitamine wordt geabsorbeerd in de huid), na blootstelling aan de zon kan niet zomaar in de douche. Anders zal je de hele vitamine D van de huid wegwassen, wat zijn tekort in het lichaam zal veroorzaken.

Symptomen van vitamine D-tekort

Bij jonge kinderen, met een tekort aan vitamine D, kan de slaap worden verstoord, kan het zweten toenemen, kunnen de tanden worden doorgesneden, het botweefsel van de ribben, ledematen en de wervelkolom kunnen zachter worden. Kinderen worden prikkelbaar, hun spieren ontspannen en baby's kunnen de fontanel lange tijd overgroeien.

Bij volwassenen zijn de symptomen van vitaminetekort iets anders: hoewel ze ook de botten verzachten, kunnen dergelijke mensen toch afvallen en aan ernstige vermoeidheid lijden.

Producten die vitamine D bevatten

Als u meer voedsel eet dat rijk is aan vitamine D, kunt u de hoeveelheid vitamine die u in het lichaam nodig heeft, volledig behouden. Dergelijke producten omvatten lever (0,4 μg), boter (0,2 μg), zure room (0,2 μg), crème (0,1 μg), kippeneieren (2,2 μg) en zeebaars (2,3 μg). Vitamine D). Gebruik deze voedingsmiddelen vaker zodat uw botten en het lichaam als geheel veilig zijn!

Vitamine D wordt aangetroffen in een aantal producten van dierlijke oorsprong: in de lever, boter, melk, maar ook in gist en plantaardige oliën. De rijkste aan vitamine D is de lever van vissen. Het produceert visolie, gebruikt voor de preventie en behandeling van vitamine D-tekort.

Tekenen van overmatige dosis vitamine D

Bij een overdosis vitamine D, misselijkheid, diarree, koliek in de buik, ernstige vermoeidheid, kunnen hoofdpijn optreden. Mensen die last hebben van vitamine D-oververzadiging hebben vaak een jeukende huid, hun hart en lever werken is verstoord, de bloeddruk kan stijgen en de ogen raken ontstoken.

Behandeling van hypervitaminose D:

• medicijn annulering;
• een dieet met weinig Ca2 +;
• consumptie van grote hoeveelheden vloeistof;
• de benoeming van glucocorticosteroïden, a-tocoferol, ascorbinezuur, retinol, thiamine;
• In ernstige gevallen, intraveneuze toediening van grote hoeveelheden 0,9% NaCl-oplossing, furosemide, elektrolyten, hemodialyse.