Nieuwe publicaties
Zure kersen hebben een sterk ontstekingsremmend effect
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Zure kersen kunnen chronische ontstekingen verminderen, vooral bij mensen die lijden aan slopende gewrichtspijn en artritis. Volgens wetenschappers van Oregon Health & Science University (VS) bevatten zure kersen meer ontstekingsremmende stoffen dan welk ander voedingsmiddel dan ook.
Aan het onderzoek namen twintig vrouwen van 40 tot 70 jaar met inflammatoire artrose deel die gedurende drie weken tweemaal daags zure kersensap kregen. Aan het einde van het experiment bleek dat de therapie leidde tot een significante vermindering van belangrijke ontstekingsmarkers. Het meest gunstige effect werd waargenomen bij vrouwen met de hoogste ontstekingsniveaus aan het begin van het onderzoek.
Kersen bevatten antioxidanten, anthocyanen genaamd, die de bessen hun felrode kleur geven. Anthocyanen blijken een hoge antioxiderende werking te hebben en ontstekingen bijna net zo effectief te verminderen als sommige bekende pijnstillers.
Eerdere studies, uitgevoerd door specialisten van het Baylor Research Institute (VS), hebben aangetoond dat een dagelijkse dosis zure kersen (in de vorm van kersenextract) de pijn bij artrose bij de meeste mannen en vrouwen met meer dan 20% vermindert. Bovendien verlichten dezelfde stoffen sporters spier- en gewrichtspijn.
Artrose is de meest voorkomende vorm van artritis. Sporters lopen vaak een groter risico om deze aandoening te ontwikkelen, omdat de extra belasting van de gewrichten leidt tot kraakbeenafbraak, wat leidt tot pijn en schade.
De resultaten van het onderzoek werden gepresenteerd op een congres van het American College of Sports Medicine.
[