Zelfs goedkope koffie heeft een anti-kanker effect

Houd je van koffie? Voor degenen die zich de ochtend zonder een favoriete drank niet voorstellen, is er nog een aangenaam nieuws: koffie is echt handig! Specialisten van de Spaanse universiteit stellen vol vertrouwen dat koffiebonen unieke antioxidantvermogens hebben die zelfs tijdens de verwerking niet verdwijnen.

Wetenschappelijke experts die de Universiteit van Granada vertegenwoordigen, vertelde op de pagina's van de periodieke Food Science and Technology, dat koffie rijk is aan zeer nuttige stoffen voor de menselijke gezondheid. Volgens wetenschappers zijn deze stoffen in termen van hun blootstelling bijna 500 keer actiever dan alle bekende ascorbinezuur en groene thee-extract.

Antioxidanten van superkrachtige werking zijn aanwezig in de kaf van koffiebonen en direct in de koffiedik. De onderzoekers ontdekten dat er ook nuttige componenten beschikbaar zijn in het slachtafval, op basis waarvan meestal goedkope soorten koffie worden geproduceerd. Maar de meeste consumenten met minachting verwijzen naar dergelijke producten, waarbij ze duurdere variëteiten van de drank kiezen.

Antioxidanten, of antioxidanten, zijn unieke stoffen die oxidatieve processen in het lichaam remmen. Met andere woorden, antioxidanten verlichten het lichaam van schadelijke deeltjes - de zogenaamde vrije radicalen, waarvan de werking in het bijzonder kan leiden tot de ontwikkeling van kankertumoren. De structuur van vrije radicalen is onstabiel en hun effect op de menselijke gezondheid is schadelijk.

"Als onderdeel van de koffie subproduktsii heeft een groot aantal en andere nuttige componenten, één van die helpt om het evenwicht van de darmflora te stabiliseren, en het andere deel remt de ontwikkeling van pathogene micro-organismen," - zeggen de onderzoekers.

Als we het hebben over hoogwaardige koffiebonen - in het bijzonder hebben experts de samenstelling van Arabica-granen geanalyseerd, - maakten experimenten met ratten het mogelijk om, naast krachtige antioxidanten, een aanzienlijke hoeveelheid melanoïden te identificeren. Melanoïdines zijn de producten van de suiker-amino-processen - de reacties van de combinatie van eiwitten met koolhydraten. Wetenschappers zeggen: deze verbindingen moeten actief worden gebruikt om het lichaam van ziekteverwekkers te bevrijden.

Afzonderlijk moet worden gezegd over de andere voordelen van koffie - en hier op de voorgrond komt niet de samenstelling van het product, maar het aroma. Voor veel mensen activeert de inademing van koffiearoma de productie in de hersenen van het plezierhormoon. Niet voor niets ontstaat er bij het inademen van een dergelijke geur vaak een verband met warmte en comfort. Voor echte coffeemans is het voldoende om een paar minuten in de buurt van de koffie die wordt voorbereid, te drinken om het aroma in te ademen - en het leven wordt beter!

Ondertussen voerden wetenschappers een aantal experimenten uit, waarbij het werd gevonden: koffiearoma maakt veranderingen in het werk van zeventien genen en in de productie van eiwitten in de hersenen. In het bijzonder activeert de geur van koffiebonen in het lichaam de synthese van stoffen die als antioxidanten dienen.

Daarom, als u geen grote fan bent van koffie drinken, kunt u het gewoon ruiken. Dit zal al genoeg zijn om het lichaam te verjongen en de ontwikkeling van de oncologie te voorkomen.

[1], [2], [3]