Eiwitsupplementen zijn nuttig of gevaarlijk?

Een groot aantal mensen over de hele wereld koopt regelmatig eiwitsupplementen en eiwitpoeders. Atleten die naar sportscholen gaan, gebruiken dergelijke supplementen om het spiervolume te vergroten, vrouwen nemen ze voor gewichtsverlies en veel mensen consumeren eenvoudigweg eiwitten, gezien dergelijke voeding gezond is. Is dit echt zo? Een soortgelijke vraag werd voor het eerst geuit na de dood van een jonge Australische atleet Megan Hefford: ze hield zich aan eiwitrijke voeding en nam verschillende jaren eiwit. Het bleek dat de vrouw ziek was met een pathologie, die vandaag heel moeilijk te diagnosticeren is: het is een genetische ziekte die gepaard gaat met een schending van de assimilatie van eiwitten. De frequentie van detectie van een dergelijke ziekte is één geval met 8,5 duizend mensen. Artsen zeggen dat de kwaliteit en veiligheid van eiwitsupplementen bijna niet wordt beheerst - zoals bijvoorbeeld bij de vervaardiging van medicijnen. Daarom kunnen we niet met vertrouwen praten over de voordelen van dit product. Tegelijkertijd gelooft voedingsprofessor Wayne Campbell dat de belangrijkste component van lage kwaliteit misschien niet het eiwit zelf is, maar andere hulpbestanddelen. In 2010 testte een van de wetenschappelijke groepen 15 eiwitsupplementen. Als gevolg hiervan vonden ze hoge concentraties van kwik, cadmium, lood en arsenicum. Drie supplementen van de gepresenteerde medicijnen voldeden helemaal niet aan de Amerikaanse sanitaire standaard compliance test. Deze additieven waren echter te koop in vrije toegang. Bovendien bevatten de meeste proteïne-cocktails een andere hoeveelheid eiwit dan op het etiket stond. Zoals de expert-nefroloog Dr. Andrzej Rastogi uitlegt, is 50-60 gram eiwit per dag optimaal voor een gezond persoon. In het totaal is een dergelijke hoeveelheid eiwit bijvoorbeeld aanwezig in 180-200 g kippenfilet. Als een persoon een eiwit misbruikt, staan de nieren tegelijkertijd onder grote druk - vaak eindigt het allemaal met de ontwikkeling van nierfalen. Vooral mensen met diabetes, pyelonefritis en ouderen en kinderen lopen risico. Helaas komt de massaconsumptie van proteïneshakes door tieners (meestal jongens) voor sportdoeleinden steeds vaker voor. Deze kwestie is behoorlijk pijnlijk en tegenstrijdig: veel experts zijn geneigd te geloven dat risico, zelfs voor sport, niet helemaal gerechtvaardigd is. "We leggen ouders vaak uit dat de kwaliteit en samenstelling van eiwitsupplementen niet onder controle zijn en dat het teveel aan eiwitten de nieren beschadigt. Het kind is volledig in staat om de benodigde hoeveelheid eiwit met voedsel te ontvangen. Natuurlijk kunnen we niet zeggen dat we eiwitcocktails behandelen als een verschrikkelijk fenomeen - nee. Maar we kunnen ze niet adviseren voor gebruik, "legt de arts uit. Artsen adviseren: voordat ze een beslissing nemen over het gebruik van eiwitpoeders, testen en onderzoeken, raadpleeg dan een therapeut en een voedingsdeskundige. Dergelijke onderzoeken zijn wenselijk om regelmatig te worden gehouden, als u nog steeds besluit dergelijke supplementen te nemen.

[1], [2], [3], [4], [5]