Dieet bij maagkanker

Veel patiënten vragen zich af hoe voeding kan helpen bij maagkanker. Er is echter wetenschappelijk bewijs dat de voeding die patiënten consumeren de weefselregeneratie kan versnellen en zelfs de groei van kanker kan vertragen.

Natuurlijk zal een dieet alleen waarschijnlijk niet helpen tegen kanker. Maar complexe procedures, chirurgische en therapeutische maatregelen tegen de achtergrond van een dieet verhogen de kans op herstel aanzienlijk.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Welk dieet is geschikt voor maagkanker?

Talrijke medische studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van fruit en groenten een gunstig effect heeft op de celstofwisseling en de degeneratie van kankercellen voorkomt. Plantaardige voedingsmiddelen versterken het immuunsysteem en verlichten ontstekingsprocessen in het lichaam.

Bij het samenstellen van een menu voor patiënten met een kankergezwel in de maag wordt rekening gehouden met de leeftijd, de fysiologie en de psychologie van de patiënt, evenals met de ernst van het tumorproces.

Het opvolgen van voedingsadviezen is verplicht in de voorbereidingsperiode vóór de belangrijkste behandelmethoden en tijdens chemotherapie, radiotherapie en andere therapeutische ingrepen. Een professioneel samengesteld voedingsschema versnelt de verbetering van de algemene toestand en vermindert de bijwerkingen van blootstelling aan straling en chemicaliën.

Bij het samenstellen van een dieetmenu moet u rekening houden met de volgende aanbevelingen:

• het is noodzakelijk om de vetconsumptie te verminderen (niet meer dan 30% van de totale energiewaarde van het dagmenu);
• eet weinig maar vaak;
• eet zoveel mogelijk plantaardig voedsel, drink versgeperste vruchten- en groentesappen;
• snoepgoed, gebak en suiker van het menu verwijderen;
• beperk de consumptie van zetmeelrijke voedingsmiddelen (aardappelen, bananen, maïs);
• beperk de hoeveelheid zout tot 5 gram per dag;
• volledig stoppen met alcoholische en licht-alcoholische dranken, evenals zwarte koffie;
• stap over op groene thee, tomatensap (zonder zout), groentebouillon.

Een dieet voor mensen met maagkanker moet voedingsmiddelen bevatten die de groei van kankergezwellen remmen. Ook moet men voedingsmiddelen vermijden die de groei stimuleren.

Dieet na een maagkankeroperatie

Na een maagkankeroperatie moet het dieet zo mild mogelijk zijn. In de eerste dagen na de operatie is het zelfs mogelijk om therapeutisch te vasten (zoals aanbevolen door een arts).

Omdat het spijsverteringsvermogen van de maag na een operatie vaak verstoord is, kunnen er onvoldoende verteerde voedseldeeltjes in de darmen terechtkomen, wat zich uit in maagklachten, misselijkheid en andere dyspeptische klachten.

Om dit te voorkomen, moet u zeer kleine porties eten (niet meer dan 2 gerechten tegelijk) en niet meer dan 150-200 ml vloeistof per keer drinken.

Het percentage eiwitten in de voeding moet worden verhoogd om voldoende vitamine-inname te garanderen. De hoeveelheid koolhydraten en zout moet daarentegen sterk worden beperkt.

Het dagelijkse dieet na de operatie kan er ongeveer als volgt uitzien:

• wij eten gehaktballen met rijstepap en thee voor het ontbijt;
• wij eten een geprakte appel;
• voor de lunch eten we een halve portie gepureerde vegetarische soep, een beetje kefir of yoghurt;
• middagsnack – een halve portie kleine vermicelli met kaas;
• wij eten 's avonds gestoofde groenten en een stukje gekookte visfilet;
• Voor het slapengaan – 150 ml kefir of wat verse kwark.

Na een paar maanden kan het dieet geleidelijk worden uitgebreid op advies van de arts. Na 1-1,5 jaar mag men overstappen op een normaal dieet (mits er geen contra-indicaties zijn). Bij de overstap naar een normaal dieet wordt het dieet aanzienlijk uitgebreid, maar het is aan te raden om kleine porties te blijven eten en de koolhydraten te beperken.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieetmenu voor maagkanker

Laten we proberen een benaderend menu te maken voor een dieet voor maagkanker gedurende 7 dagen:

Maandag.

• Ontbijt. Een portie havermout (1:1 water en magere melk), thee.
• Tussendoortje. 200 ml vers sinaasappelsap, crouton.
• Lunch. Een portie erwtensoep, gestoofde groenten, sap.
• Middaghapje. Thee met crackers.
• Diner. Een portie rijstepap met een stukje gekookt vlees en compote.
• Voor het slapengaan – 150 ml magere melk.

Dinsdag.

• Ontbijt. Omelet, sap met koekjes.
• Tussendoortje. Vruchtengelei, crouton.
• Lunch. Een portie groentesoep, pompoenpap en vruchtendrank.
• Middaghapje. Hüttenkäse met yoghurt.
• Diner. Boekweitpap met groenten, thee.
• Voor het slapengaan – yoghurt.

Woensdag.

• Ontbijt. Sap met havermoutkoekjes.
• Tussendoortje: Muesli met magere melk.
• Lunch. Melksoep, een portie groenteschotel, thee.
• Middaghapje. Gebakken appels.
• Avondeten. Een portie aardappelpuree met kaas, een kopje compote.
• Voor het slapengaan – 150 ml kefir.

Donderdag.

• Ontbijt. Zachtgekookte eieren, sap.
• Snack. Een portie vruchtensoufflé.
• Lunch. Een portie linzensoep, groentepilaf, een kop groene thee.
• Middaghapje. Hüttenkäse met zure room.
• Diner. Vispaté, tomatensalade.
• Voor het slapengaan – 150 ml yoghurt.

Vrijdag.

• Ontbijt. Een portie cottage cheese ovenschotel, een kopje groene thee.
• Tussendoortje. Bessenmousse.
• Lunch. Bietensoep, een portie rijstschotel, een glas tomatensap.
• Middaghapje. Fruitpuree.
• Diner. Een portie boekweitpap met groenten en compote.
• Voor het slapengaan – 150 ml kefir.

Zaterdag.

• Ontbijt. Macaronischotel met zure room, een kopje groene thee.
• Snack. Sapje en cracker.
• Lunch. Een portie bonensoep, vinaigrette en compote.
• Middaghapje. Gestoomde cottage cheese pannenkoekjes, thee.
• Diner. Groentestoofpot, kop groene thee.
• Voor het slapengaan: een glas yoghurt.

Zondag.

• Ontbijt. Rijstpudding, groene thee.
• Tussendoortje. Gedroogde vruchtencompote, koekjes.
• Lunch. Een portie noedelsoep, gestoomde courgettepannenkoekjes en compote.
• Middaghapje. Bessengelei.
• Diner. Een portie bonen in tomatensaus, een kop groene thee.
• Voor het slapengaan – 150 ml melk.

Om variatie aan te brengen in dit menu, raden wij u een aantal recepten aan die u kunt gebruiken bij het plannen van uw dieet.

Dieetrecepten voor maagkanker

• Kool met rijst op Griekse wijze

Wat hebben we nodig: 600-700 g kool, 1 ui, 2 wortels, 100 ml tomatensap, 100 g rijst, 100 g plantaardige olie, een beetje peterselie of dille, een beetje zout en groene uien.

Snijd de kool fijn, snijd de ui in blokjes en de wortelen in schijfjes. Fruit de ui en de wortelen in plantaardige olie tot ze glazig zijn. Voeg de lente-uitjes en de kool toe en laat al roerend op hoog vuur sudderen. Voeg, zodra de kool zacht is, het tomatensap, de rijst en het water (twee keer zoveel als rijst) toe. Doe een deksel op de pan en laat sudderen tot de rijst gaar is. Bestrooi voor het serveren met kruiden.

• Aardappelen zijn heet

Wat heb je nodig: zes aardappelen, een eetlepel sojasaus, 100 gram geraspte harde kaas, kruiden, knoflook, plantaardige olie.

Kook de aardappelen zonder ze te schillen, laat ze afkoelen en druk ze plat met een plat bord (zodat ze zachter worden). Leg ze in een vorm, vet elke aardappel in met olie, bestrooi met kruiden en knoflook, druppel er een beetje sojasaus over. Bestrooi met geraspte kaas. Bak ze ongeveer 15 minuten op 180 °C.

• Gestoomde havermoutkoekjes

Wat hebben we nodig: een glas havermout, een half glas kokend water, een aardappel, een ui, twee teentjes knoflook, kruiden, zout, zonnebloemolie.

Giet de vlokken in een pan, giet er kokend water bij, dek af en laat 15-20 minuten wellen. Schil ondertussen de aardappel, rasp deze op een fijne rasp, doe hetzelfde met de ui, hak de groenten fijn en pers de knoflook uit. Meng alles met de gezwollen vlokken, voeg zout toe en maak er koteletten van. Als de consistentie van het gehakt niet geschikt is voor koteletten, kun je een ei toevoegen. Kook 5-8 minuten in een stoompan.

Een dieet voor maagkanker vereist een gevarieerd, maar mechanisch en chemisch mild dieet: voedsel moet licht verteerbaar zijn en in de maag verteerd kunnen worden. Houd hier rekening mee bij het samenstellen van een menu. Als u twijfelt of u een bepaald product wel kunt eten, neem het dan niet te snel op in uw dieet - raadpleeg een arts.

[ 10 ], [ 11 ]

Wat kun je eten als je maagkanker hebt?

1. Zeewier, dille, peterselie, brandnetel, slabladeren, broccoli, savooiekool en Chinese kool.
2. Plantaardige voeding in de vorm van ongezoete groenten en fruit.
3. Ui, knoflook, mosterd.
4. Groene thee (zwak).
5. Pureesoepen en geprakte gekookte pap.
6. Vetarme vis- en vleespatés.
7. Groentebijgerechten in de vorm van puree.
8. Vloeibare soepen.
9. Gekookte kippeneieren of gestoomde omelet.
10. Magere kwark.
11. Vruchtengelei, gepureerd fruit.
12. Plantaardige olie.

De producten voor de gerechten moeten zoveel mogelijk worden gehakt, gestoomd of gekookt. Eten moet warm worden gegeten (warme gerechten zijn verboden).

Het menu moet voornamelijk bestaan uit plantaardige producten en zuivelproducten, evenals granen en pasta (bij voorkeur gemaakt van durumtarwe).

Wat mag je niet eten als je maagkanker hebt?

Allereerst moet men bedenken dat het eten van gefrituurd, gekruid, heet en gerookt voedsel, evenals voedsel dat kleurstoffen, conserveringsmiddelen, smaakstoffen, emulgatoren en andere potentiële kankerverwekkende stoffen bevat, de tumorgroei kan versnellen en de situatie kan verergeren.

Wat mag bij maagkanker nog meer niet op het menu staan:

• elke rijke bouillon gemaakt van vlees, paddenstoelen of vis;
• kruiden, jus, sauzen;
• gerookte en gezouten producten;
• ruw en taai voedsel;
• ingeblikt en ingelegd voedsel;
• onrijpe vruchten;
• alcoholische dranken;
• dierlijk vet, boter;
• fastfood, halffabrikaten;
• chocolade;
• frisdrank en zwarte koffie, verpakte sappen, sterke thee.

Het geconsumeerde voedsel moet fijngehakt zijn om de maagwand niet te irriteren en spijsverteringsproblemen te voorkomen. Soepen, purees en gelei zijn welkom.