Voedingsmiddelen die urine rood kleuren: rode bieten, veenbessen

Een verandering in de kleur van urine kan optreden om heel triviale redenen die niets met ziekten te maken hebben. Producten die urine rood kleuren, zijn aanwezig in de voeding van bijna iedereen. De lijst met voedingsfactoren is als volgt:

• Rode biet.
• Zwarte appelbes (aronia). Sap van zwarte appelbes (Succus Aroniae melanocarpae recens).
• Donkere druivensoorten.
• Braambes.
• Bosbes.
• Kers.
• Rode kool.
• Rabarberwortels.
• Zwarte bes.
• Granaatappel.
• Enkele soorten basilicum.
• Rode bladsla (Lactuca sativa).
• Sappen, nectars, vruchtendranken en smoothies die anthocyanen bevatten.

Producten die urine rood kleuren, zijn rijk aan een specifiek pigment: anthocyaan. Anthocyanen zijn plantaardige glycosiden, natuurlijke pigmenten die vrij bewegen in celsap en oplossen in elk waterig medium. Voor industriële doeleinden worden ze gewonnen uit de schil van druiven en andere felgekleurde groenten en fruit, en dragen ze de aanduiding E-163. In tegenstelling tot de beruchte schadelijke componenten met het E-symbool, zijn anthocyanen in producten volledig onschadelijk. Bovendien kunnen ze nuttig zijn en werken als antioxidanten.

Het is anthocyaan dat niet alleen een donkerrode, roze of bordeauxrode tint geeft aan bloeiwijzen, bladeren of vruchten, maar ook aan de uitscheidingsvloeistof die afvalstoffen uit het lichaam verwijdert. Ieder mens heeft zijn eigen zuur-baseniveau. De intensiteit van de urinekleur hangt af van de zuurtegraad en de mate van alkalische activiteit. Hoe hoger de zuurgraad, hoe feller de rode kleur van de urine. Bij een lage zuurgraad heeft de urine een roze tint.

Rode urine na bieten

Rode biet is niet alleen een gezond product, een opslagplaats van micro-elementen, maar ook een wortelgroente die urine rood kan kleuren. Na rode biet is urine rood dankzij een specifiek pigment: betalaïne. De belangrijkste helende eigenschap van rode biet is te danken aan deze verbindingen, die onderverdeeld zijn in twee ondersoorten: betaxanthinen (gele pigmenten) en betacyaninen (pigmenten die een bordeauxrode tint geven). Betalaïnes zijn uitstekende antioxidanten; deze stoffen oxideren goed en lossen op in een vloeibaar medium, waardoor ze urine rood kunnen kleuren. De kleurverzadiging hangt af van de zuurgraad van de urine.

Leer meer over betacyaninen, die verantwoordelijk zijn voor de rode kleur van de urine na het eten van bieten:

• Tot 1960 hadden chemici geen weet van plantenpigmenten in deze categorie. Pas in de jaren 70 van de vorige eeuw wekten betalaïnen de nieuwsgierigheid van chemici en begonnen ze als een apart type fytopigmenten te worden bestudeerd.
• Betacyaninen behoren tot de groep glycosiden (organische koolhydraatbevattende stoffen).
• Beanidine en betacyanine behoren ook tot de groep alkaloïden, fenolische aminozuren die het biosyntheseproces ‘overnemen’ van tyrosine en proline.
• Betalaïnen worden in alle planten van de cactusfamilie aangetroffen en ook in paddenstoelen. Er zijn bovendien een groot aantal ondersoorten van de betalaïnegroep (betanidin en betacyanine) in rode bieten.
• Betacyanen worden via de urine uitgescheiden en zijn slecht oplosbaar in organische media.
• Het is opmerkelijk dat betalaïnen alleen in planten worden aangemaakt; geen enkel ander dierlijk organisme is in staat deze pigmenten te produceren.
• Naast betanidine (betanine) bevatten bieten ook isobetanine, isobetanidin en probetanine.
• Uit rode bieten wordt een extract gewonnen dat bestemd is om voedingsmiddelen te kleuren. Het wordt aangeduid als E162.
• Betacyanine werkt als een bacteriedodende en schimmelwerende stof en activeert bovendien veel belangrijke biologische processen in het menselijk lichaam.

Een verandering in de kleur van de urine na het eten van bieten is een tijdelijk verschijnsel. Meestal keert de urine binnen 24 uur terug naar zijn normale kleur. Dit teken is geen symptoom van een pathologie en behoeft geen behandeling.

Wordt urine rood van cranberry?

Cranberry wordt beschouwd als een plantaardig antibacterieel middel vanwege de unieke samenstelling. Voordat u de vraag beantwoordt of cranberry urine rood kleurt, moet u de gunstige eigenschappen van deze bes bestuderen.

Verbinding:

• Vitamine C.
• Vitamine B.
• Fylchinon (vitamine K1).
• Vitamine E.
• Citroenzuur.
• Oleanolic zuur.
• Benzoëzuur.
• Appelzuur.
• Kininezuur.
• Chlorogeenzuur.
• Barnsteenzuur.
• Ketoglutaarzuur.
• Fructose.
• Fenolzuren.
• Calcium.
• Ijzer.
• Bioflavonoïden – anthocyanen, leucoanthocyanen, betaïne, catechines.
• Pectines.
• Mangaan.
• Potassium.
• Fosfor.
• Koper.
• Jodium.
• Zink.

Kleurt cranberry urine rood? Het antwoord is ja, omdat het een plantaardig, actief pigment bevat: anthocyaan. Dit zijn specifieke glycosiden die cranberries en andere planten die cranberries bevatten een rode kleur geven. Bosbessen, zwarte bessen en cranberries bevatten de meeste anthocyanen, terwijl kersen, druiven en frambozen iets achterblijven qua kleur. De gunstige bestanddelen van cranberries, anthocyanen, hebben de volgende eigenschappen:

• Adaptogeen.
• Diureticum.
• Krampstillend.
• Antioxidant.
• Bacteriedodend.
• Hemostatisch.
• Choleretisch.
• Oestrogeencompenserend.
• Antiviraal.

Anthocyanen in cranberries zijn een krachtige bron van een nuttige stof die het lichaam niet zelf kan aanmaken. De norm voor glycoside-opname van buitenaf is maximaal 200 mg; een verhoogde dosis anthocyanen is nodig bij ziekten van bacteriële of virale oorsprong (tot 300 mg per dag).

De kleur van urine bij het eten van cranberries en cranberrysap kan variëren van normaal, lichtgeel, lichtroze tot rood, afhankelijk van de zuurgraad van de urine. Hoe zuurder de urine, hoe intenser de rode kleur bij binnenkomst in het maag-darmkanaal van producten die anthocyanen bevatten. Als urine neigt naar alkalische indicatoren, verandert de kleur vaak niet – glycosiden vinden dan niet de zure omgeving die ze nodig hebben om te kleuren.

[ 1 ], [ 2 ]