Recepten van gerechten uit erwten

Erwten mogen in geen geval worden uitgesloten van het dieet, het zal een grote vergissing zijn. Het is bewezen dat erwten zes keer meer eiwitten bevatten dan tomaten. Verrassend genoeg is zelfs de jonge aardappel inferieur aan deze vertegenwoordiger van peulvruchten, zowel wat betreft het caloriegehalte als de beschikbaarheid van bruikbare aminozuren. In de jonge erwten is er een heel complex van vitamines en biologisch actieve stoffen. Daarom maken de gerechten gemaakt van erwten je niet alleen mooi en gezond, maar worden ze ook gevuld met vitaliteit en energie.

Recepten van gerechten uit erwten verbazen zich over de variëteit. Veel huisvrouwen koken het liefst voor de eerste erwtensoep - puree met vlees - een voedzaam en voedzaam gerecht. Voor de bereiding zijn de volgende ingrediënten vereist:

• gele erwten (geplet) - 1 glas,
• varkensvleespulp - 800 gram,
• aardappelen - 2 st.,
• wortelen - 1 st.,
• uien - 1-2 koppen,
• plantaardige olie,
• zout, zwarte peper - naar smaak,
• greens (dille, peterselie).

De soep is als volgt klaargemaakt. Eerst moet het varkensvlees worden gespoeld, vervolgens worden gesneden met "strepen" en moet het goed worden gebakken in een verwarmde braadpan. Aan het einde van het branden moet het vlees fijngesneden worden en de uien aan de pan toevoegen, naar smaak zout en peper. Gele gehakte erwten moeten grondig worden gewassen en in een pan worden gedaan om te koken. Vaar met koud water, kook op laag vuur ongeveer anderhalf uur, tot de erwten volledig aan de kook komen. Ondertussen kunt u groenten bereiden: wortels en aardappelen moeten worden schoongemaakt, onder stromend water worden gewassen, in kleine stukjes worden gesneden en vervolgens worden overgebracht naar een kookbasis en gedurende 15 minuten worden gekookt. De afgewerkte aardappelen worden vermalen met een conventionele blender. Op het einde wordt de soepmest op een schaal uitgespreid en aan de zijkant wordt vlees gebakken en versierd met kruiden. Erwtensoep puree is klaar!

Puree van groene erwten is een erg smakelijk gerecht, waarvan het recept vrij eenvoudig is, en koken kost niet veel tijd. Eerst moet je een kleine pot selecteren, water erin gieten, aan de kook brengen en dan licht zout toevoegen en er groene erwten samen met knoflookteentjes in gooien. Breng dit mengsel aan de kook en kook op 3-4 minuten op laag vuur. Na deze tijd moet het water worden gedraineerd en van de gekookte erwten met knoflook een puree maken. Voor dit doel kun je een mixer, een blender of een gewone crush gebruiken. Voeg in de klaargemaakte aardappelpuree boter of room naar smaak toe, meng ze goed. Deze garnering moet samen met vlees- en visgerechten op tafel worden geserveerd.

Erwten koteletten zijn erg lekker en bevredigend. Om ze te koken, moet je de erwten koken en de resterende erwtenbouillon apart bereiden en manna-pap bereiden, met inachtneming van de juiste verhouding: 100 gram graan per 250 ml bouillon. Erwten moeten worden gepureerd, zorgvuldig worden gemengd met hete griesmeelpap en in het resulterende mengsel zout, gemalen peper, bloem en ui worden toegevoegd, gefrituurd in plantaardige olie. De afgewerkte massa moet dik worden. Hierna is het noodzakelijk om koteletten te vormen, deze in broodkruimels te rollen en in plantaardige olie te bakken. Op het einde moeten koteletten in de oven worden gebakken. Naar de tafel om ze te serveren wordt aanbevolen in een warme vorm, gieten op de top van de resterende na het roosteren plantaardige olie.

Franse salade met erwten is een heerlijk gerecht voor culinaire fijnproevers. Om deze salade te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:

• erwten - 100 g
• aardappelen gekookt - 500 gram,
• zure room - 100 gram,
• olijven - 50 g,
• hardgekookt ei - 1 st.
• 2 theelepels dragon in droge vorm,
• zout, zwarte peper - naar smaak,
• een gebakken biet.

Rode biet moet in de oven worden gebakken, worden schoongemaakt en in dunne plakjes worden gesneden. Snijd vervolgens in kleine stukjes gekookte aardappelen, meng deze ingrediënten en voeg een mengsel van gekookte erwten aan het mengsel toe, evenals zure room, 2 theelepels dragon en geraspte eidooier. Voeg in de salade massa peper, zout toe, meng goed en decoreer met olijven van bovenaf. Zo'n erwtensalade wordt aangeraden om gekoeld aan de tafel te worden geserveerd.

Voor de bereiding van gelei van erwten worden de volgende producten gebruikt:

• 0,5 glas erwten (gepeld),
• 1 kopje drinkwater,
• 2 hoofden van uien,
• 1 eetl. Lepel plantaardige olie.

Erwten moeten worden gedroogd op een licht verhitte koekenpan en vervolgens malen in een koffiemolen. Bereid erwtenmeel giet langzaam in gezout kokend water en kook 20 minuten onder voortdurend roeren. De resulterende hete massa moet voorzichtig in platen worden gegoten, vooraf gesmeerd met boter. Nadat de massa is verdikt, moet deze in afzonderlijke porties worden gesneden. Erwtjesjelly wordt dik en hard, dus het kan worden beschouwd als een volwaardige snack, niet als een drankje.

Heerlijke taarten met erwten zoals echt alles. Om dit gerecht te bereiden, moet je de erwten spoelen en vervolgens anderhalf uur voor de zachte aardappelpuree koken. Afzonderlijk in warm water moet je gist, suiker, boter toevoegen, alle ingrediënten mengen, dan de bloem inschenken en het zachte deeg kneden. Na de bereiding moet het deeg ongeveer een half uur op een warme plaats worden verwijderd - gedurende deze tijd moet het worden verdubbeld. In de afgewerkte erwtenpuree is het noodzakelijk om de gefrituurde ui met knispertjes toe te voegen en vervolgens van het deeg en de vulling om pastei te maken. In eerste instantie wordt het aangeraden om ze 10-15 minuten aan te houden en dan op hete zonnebloemolie te bakken tot ze klaar zijn.

Soep met erwten

Erwten kunnen worden gebruikt om een heerlijke soep te maken met de toevoeging van gerookte ribben. Voor dit doel zijn de volgende ingrediënten nodig:

• erwten - 1 glas,
• Gerookte varkensribbetjes (gerookt) - tot 500 gram,
• wortelen - 2-3 st.,
• uien - 1 st.,
• zout - 1 theelepel,
• zwarte gemalen peper - 0,5 theelepel.

Soep met erwten wordt als volgt bereid. Gerookte ribben moeten worden gesneden,

In een pan doen, water toevoegen en aan de kook brengen. Giet dan in de pan gewassen erwten en kook op matig vuur gedurende 25 minuten. Voeg vervolgens de fijngehakte aardappelen toe aan de soep en laat 15 minuten sudderen. Op dit moment moet u het vlees bereiden. Gebruik voor de bereiding fijngesneden uien en geraspte wortelen. Bak de braadpan in een pan en kook 7-10 minuten. Klassieke erwtensoep klaar! Serveer het wordt aanbevolen met crackers met verse kruiden. Opgemerkt moet worden dat in deze soep de erwten een beetje stijf zijn, maar in plaats van de slappe bouillon zal de transparante soep met hele erwtendeeltjes er esthetisch uitzien. In plaats van gerookte ribben, kun je elk gekookt vlees gebruiken. Gerookte ribben hebben echter voordelen: ze vereisen geen extra warmtebehandeling en ze geven het gerecht ook een unieke smaak en aroma.

Groene erwtensoep

Erwten kunnen in allerlei soorten worden gebruikt voor het bereiden van allerlei soorten gerechten. Een van die opties is een jonge groene erwt, die alle nuttige eigenschappen behoudt. Het heeft de meeste vitaminen, aminozuren en plantaardige eiwitten.

Soep van groene erwten wordt snel en zonder veel moeite bereid. Voor deze medium-calorie schotel heb je de volgende ingrediënten nodig:

• groene diepvrieserwten - 50 gram,
• uien - 50 gram,
• aardappelen - 100 gram,
• kip - 150 gram
• wortelen - 30 gram,
• peper en zout - naar smaak.

Om een hartige, smakelijke soep met groene erwten te maken, kook je bouillon van kippenvlees en zeef het, snijd het vlees in kleine stukjes. Bij het koken van de bouillon moet u aardappelen, uien en wortels schillen en fijn hakken. Doe de aardappelen in een kokende bouillon en laat het 10 minuten koken, voeg de uien toe, de wortels en kook de soep nog 10 minuten. Voeg daarna het vlees en de groene erwten toe aan de soep, kook 5 minuten. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de toestand van de aardappel. Soep met groene erwten wordt aanbevolen om te serveren met croutons of gedroogd brood. In principe kunnen groene erwten worden toegevoegd aan elke zelfgemaakte soep. Het gerecht "speelt meteen met kleuren" en krijgt een heerlijke zoetige smaak.

Erwtenpuree

Erwten worden het meest gebruikt voor het bereiden van voorgerechten, met name soepen. Erwtensoep is een van de meest heerlijke gerechten uit de eerste gangen. Om het te maken, hebt u de volgende producten nodig:

• 200 gram erwten,
• 2 liter water,
• wortelen,
• ui,
• gerookte ribben (of gerookt spek) - 300 gram,
• greens van dille,
• boter,
• brood
• zout.

Erwten moeten grondig worden gespoeld en een nacht in water worden gedrenkt voordat ze worden gekookt. Kook het water in een pan, voeg erwten toe en kook het op laag vuur tot het minstens 1 uur gaar is. Je kunt soep aardappelpuree koken niet op water, maar op kippenbouillon, krijg je een meer intense smaak. We stoppen de afgewerkte erwten uit de pan, verpletteren het met een blender en keren het terug. Snijd fijngehakte gepelde uien, wrijf op een kleine rasp, en fruit dan licht in plantaardige olie. Gerookte ribben en groenten worden toegevoegd aan de pan, zout en aan de kook gebracht. Soep moet minstens een half uur op laag vuur worden gekookt. Op dit moment, in de boter, toast toast uit het brood. Klaar soep gemorst op borden, en besprenkeld op de top fijngehakte dille.

Op basis van het recept kunt u het vlees van gerookt vlees verwijderen en het vervangen door reuzel, dat een uur van tevoren moet worden gekookt en dan in plantaardige olie en gemalen moet worden gebakken. Deze massa met groenten moet in een pan worden geplaatst en worden bereid volgens het hierboven beschreven recept. Nadat de soep klaar is, is het noodzakelijk om het te vullen met romige of gesmolten boter, zure room en ingeblikte erwten.

Erwten met champignons

Erwten in combinatie met champignons geven een unieke smaak. Bovendien is zo'n combinatie zeer voedzaam, omdat paddenstoelen en erwten rijk zijn aan plantaardige eiwitten, het heeft een speciale, unieke smaak. Je kunt erwten koken met bijna alle champignons: verse champignons en oesterzwammen, bevroren champignons of gedroogde bospaddestoelen.

Erwten met champignons worden gebruikt bij het koken van de eerste en tweede gangen. Erwtenpap met champignons is bijvoorbeeld gewoon onmisbaar tijdens het vasten en zal door familieleden worden gewaardeerd. Voor de voorbereiding hebt u de volgende producten nodig:

• groene of gele erwten - 2 kopjes,
• paddenstoelen - 400 gram,
• ui - 3 stuks.
• water - 4 kopjes,
• plantaardige olie - 3 el. Lepels,
• zout.

Eerst moeten de erwten gewassen worden in koud water, dan geschilde uien, in kleine stukjes gesneden en 10 minuten gebakken met champignons in een verwarmde koekenpan. Doe de gewassen erwten in een aparte kom en giet het met koud water. Voeg in dezelfde tank champignons toe met uien. Alle ingrediënten moeten goed worden gemengd, bedek de pan en plaats deze in de oven. De tijd om pap te koken is een half uur, de temperatuur is 200 graden. Na deze tijd moet de pot pap uit de oven worden verwijderd, voeg zout pap, meng goed en opnieuw te verzenden in de oven gedurende 10-15 minuten, dan schakelt u de oven, maar de pot pap klaar om te vertrekken binnen een half uur. Voor de tafel wordt zo'n pap aanbevolen om te serveren, nadat deze is versierd met de gefrituurde uitjes.

Erwtensoep met champignons kan worden gekookt in de zomer en de winter, omdat verse champignons gemakkelijk op bijna elk moment van het jaar op de markt of in een supermarkt kunnen worden gekocht. Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:

• erwten in droge vorm - 1 glas,
• champignons - 100 gram,
• wortelen - 1 st.,
• ui - 1 st.,
• selderij - 50 gram,
• aardappelen 2-3 stuks,
• gerookte ribben - 500 gram,
• specerijen (laurier, paprika),
• zout - naar smaak.

Van de gerookte ribben kook de bouillon: in een pan is het noodzakelijk om het water te koken, voeg de ui toe en snijd in stukjes gerookte ribben. Zet kook een uur, en na deze tijd uien uit de bouillon te verwijderen, en vervolgens in een pan erwten gewassen, breng het aan de kook, vuur lager en kook tot soft state ongeveer 1 uur. Op dit moment kunt u groenten en champignons maken: wortels, uien en paddenstoelen in dunne reepjes of borden snijden en schillen. Bij het vuurkorf, giet de plantaardige olie, verwarm het en bak de groenten, en dan champignons (afzonderlijk). Voeg in de kokende soep gehakte aardappels toe en leg na 10 minuten gefrituurde groenten en champignons erin. Aan het einde van het koken, breng de soep op smaak en voeg er kruiden aan toe. Kant-en-klare erwtensoep met champignons is het wenselijk om hem een half uur te laten brouwen.

Erg lekker is de soep met bospaddestoelen. Dergelijke champignons worden in veel supermarkten diepgevroren verkocht. De volgende ingrediënten zijn nodig voor de voorbereiding van soep:

• bevroren bospaddestoelen - één pakket,
• droge erwten (gepeld) - 1 glas,
• boog - 1 hoofd,
• boter (voor het roosteren van de uien),
• zout en kruiden (naar smaak).

Erwten moeten worden gesorteerd, gewassen en gedrenkt in water gedurende 3 uur. Tap vervolgens het water af en giet 2 liter vers water om de champignons in de bevroren vorm toe te voegen. Vervolgens moet je erwten met champignons in een pan garen tot ze gaar zijn. Gedurende deze tijd is het noodzakelijk om de ui fijn te hakken en in boter te bakken. Nadat de erwten met champignons zijn gekookt, moet de voorbereide soep worden afgeveegd door een zeef, of worden omgezet in een puree met een blender. Dan moet de soep opnieuw worden gekookt en gekruid met geroosterde ui en kruiden.

Gebakken erwten

Erwten kunnen niet alleen worden gebruikt als een van de ingrediënten voor het koken van eerste en tweede gangen, maar ook als een onafhankelijk gerecht, voorgebakken met uien. Opgemerkt moet worden dat gebakken erwten een van de favoriete gerechten van de Krim-Tataren zijn. Om dit gerecht te bereiden, hebt u een minimale hoeveelheid ingrediënten nodig: erwten, uien, zout, gekraak en kruiden (naar smaak).

Voordat u erwten begint te roosteren, moet deze worden schoongemaakt en gespoeld met koud stromend water, en dan warm water gieten en 4 uur opzwellen. Tegelijkertijd moet je ervoor zorgen dat de erwten niet te gezwollen zijn, omdat tijdens het frituren de erwten in tweeën kunnen vallen. Gezwelde erwten moeten door een vergiet worden gefilterd en dan beginnen met koken.

Opgemerkt moet worden dat er minstens vier manieren zijn om erwten te roosteren: de eerste methode is droogbranden. Erwten moeten op een schone, droge braadpan worden gelegd en bakken, voortdurend roeren, tot ze klaar zijn. De tweede manier - erwten roosteren met plantaardige olie. De derde methode bestaat uit het roosteren van erwten met gekraak, achtergelaten als gevolg van het kantelen van rundvet. In het proces van dergelijk braden in een pan met erwten, is het noodzakelijk om zout en zwarte gemalen peper toe te voegen. Het recept voor de vierde methode om erwten te roosteren bestaat uit de volgende acties: apart de ui bewaren, de erwten op een droge manier braden en als alles klaar is, de ui en de erwten samen mengen en braden.

Erwten met vlees

Erwten worden gebruikt bij het koken voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Onlangs, geven veel huisvrouwen erwtpap liever vlees met vlees. De volgende ingrediënten worden gebruikt om dit gerecht te bereiden:

• droge erwten, voorgeweekt in water, - 200 gram,
• rundvlees - 200 gram,
• wortelen - 1 st.,
• 1 ui,
• plantaardige olie - 2 eetlepels,
• water - 2 kopjes,
• peper en zout - naar smaak.

Erwten met vlees - dit is een onafhankelijk voedend gerecht, dat rijk is aan vitaminen en voedingsstoffen. Daarom, om uw dagelijkse dieet te diversifiëren met zo'n gerecht - betekent het lichaam opladen met levendigheid en extra energie. Het recept voor het koken van erwten met vlees is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd.

Vlees moet in kleine stukjes worden gesneden en vervolgens in een pan met voorverwarmde plantaardige olie worden gebakken tot een karamelkorst is gevormd. Voeg vervolgens de geraspte wortelen, de gehakte uien toe en bak de groenten lichtjes. Leg daarna de erwten, giet er water in en breng het op laag vuur aan de kook. Om het gewenste resultaat te krijgen, moet de pap 20 tot 30 minuten onder het deksel worden "geweekt" onder voortdurend roeren. Zout en peper toevoegen aan smaak. Serveer vleespap van erwten wordt aanbevolen met koriander en peterselie.

Salade met erwten

Veel boeren gebruiken erwten, niet alleen voor het bereiden van eerste gerechten (soepen, soepen, bouillons, enz.), Maar ook voor het maken van allerlei soorten salades. Een ongewoon smakelijke en lichte salade met erwten is een ideale snack, die in slechts vijf minuten kan worden gekookt. In het originele en tegelijkertijd eenvoudige recept voor deze salade worden de volgende ingrediënten gebruikt: groene of jonge erwten, spek, uien, speciaal bereide saus, olijfolie, noten, harde kaas.

Bacon moet licht worden gefrituurd in plantaardige olie. Om de saus te bereiden, moet je olijfolie, citroensap, mosterd en wijnazijn gebruiken - al deze ingrediënten moeten grondig gemengd en geslagen worden met een blender of een gebruikelijke crush totdat een homogene massa is verkregen. Combineer erwten met diagonaal gehakte groene uien en vul dan met de bereide saus. Voeg voor het opdienen van gerechten op tafel noten en borst toe aan de erwten. Je kunt trouwens ook verschillende groenten gebruiken en walnoten of pijnboompitten kunnen worden vervangen door cashewnoten (naar smaak). Je kunt ook een paar reepjes harde kaas aan de salade toevoegen. Natuurlijk kan zo'n recept thuis worden verbeterd, waardoor het een ongewoon gerecht wordt, dat elke keer lekkerder en smakelijker zal zijn.

Erwten met kip

Erwten met kip zijn zeer bevredigend en smakelijk gerecht, voor de bereiding waarvan het noodzakelijk is om de volgende ingrediënten te gebruiken:

• erwten - 500 gram,
• kip - een stuk. (of 4 hammen),
• zout - 0,5 theelepels,
• ketchup - 1 eetlepel,
• knoflook - 2 kruidnagels,
• gember - 1 theelepel,
• plantaardige olie - 2 eetlepels,
• boog - één hoofd,
• tomaat (middelgrote) - 1 st.,
• bruine suiker - 1 eetlepel,
• water - 3/4 kop,
• groene uien,
• zwarte peper,
• verse tijm - twee takken,
• citroen (of limoen) - 1 st.,
• azijn - 3 eetlepels.

Om een gerecht te bereiden, moeten erwten vooraf worden gedrenkt in koud water. Kip in kleine porties gesneden, in een kom gedaan en azijn of citroensap uitgegoten. Roer de stukjes en spoel de kip vervolgens onder stromend water. Tomaten, gember, knoflook en uien snijden en snijden voorzichtig aan de kip, er worden ook tijm, zout, ketchup en peper toegevoegd. Alle ingrediënten mengen en marineren zorgvuldig in de koelkast, bij voorkeur een paar uur.

Om een gerecht te bereiden, is het het beste om een gietijzeren pan te gebruiken, omdat deze de warmte beter verdeelt en het is veel gemakkelijker om vlees in een dergelijke pan te blussen. Zonnebloemolie wordt op hoog vuur verwarmd, we voegen suiker toe en mengen het tot het een donkerbruine tint krijgt. Daarin is het noodzakelijk om alle inhoud van de pan toe te voegen, d.w.z. Ingelegde kip met kruiden, zodat elk stuk in karamel is. De kip moet aan de kook worden gebracht en zodra het kookt, het vuur verminderen, de pan afdekken met een deksel en 15 minuten roeren. Wanneer alle vloeistof uit de kip is verdampt, is het noodzakelijk vooraf de geweekte erwten en 3/4 kopjes water toe te voegen. Bedek de pan met een deksel, verminder het gas en breng aan de kook. Bak de kip 12 minuten en roer om de 4 minuten. Er moet worden gecontroleerd of alle vloeistof in de pan is gekookt. Ten slotte moet de afgewerkte schaal worden versierd met fijngehakte groene uien.

Koteletten van erwten

Erwten kunnen worden gebruikt voor het koken van vegetarische schnitzels. Dergelijke schnitzels zijn een goede optie voor magere gerechten. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten: 500 gram erwten, 3-4 aardappelen middelgroot, 3 uien, 2-3 teentjes knoflook, spar olie, broodkruim of bloem en een halve theelepel gedroogde koriander.

Koteletten van erwten zijn een voedzaam en smakelijk gerecht, dat vooral geliefd zal zijn bij diegenen die liever alleen natuurlijk vegetarisch voedsel in hun dieet eten. Vóór de bereiding van de schnitzels moeten erwten vooraf worden geweekt voor de nacht (ongeveer 8 uur). Daarna moet het door een vleesmolen worden geleid samen met uien en rauwe aardappelen, knoflook en koriander. Voeg in het resulterende mengsel 2 eetlepels olijfolie toe. Als de vulling droog wordt, kunt u er verse geraspte wortel en een paar aardappelen aan toevoegen. Van de kant-en-klare vulling is het noodzakelijk om kleine schnitzels te vormen, deze in meel of paneermeel te rollen en in olijfolie te bakken tot je een smakelijk gouden korstje krijgt. Lekkere en bevredigende erwtenpasteitjes zijn klaar!

Zelfgemaakte erwt

Erwten worden gebruikt voor het maken van maneschijn. Het recept vereist geen zorgvuldige temperatuurregeling. Het volgende recept wordt gebruikt in gevallen waarin het niet mogelijk is om de beste omstandigheden voor het fermentatieproces te creëren.

Dus voor het recept "Samogon uit erwten" is het noodzakelijk om de volgende ingrediënten te bereiden:

• erwten in gedopte vorm - 2 kg,
• zure room - 200 gram,
• gist geperst - 350 g (of droog - 60 g),
• suiker - 7 kg,
• gezuiverd water - 35 liter.

De manier om maneschijn van gepelde erwten te bereiden is vrij eenvoudig: in het begin is het nodig om water op te warmen tot een temperatuur van 30 graden en dit in een speciale bus van 40 liter te gieten. Afzonderlijk in warm water, moet gist worden verdund, gemengd en in een blik met erwten worden gegoten. Na 20 minuten worden de volgende ingrediënten aan het blik toegevoegd: suiker en zure room, waarna het weer nodig is om alles grondig te mengen. Zure room wordt aanbevolen om te gebruiken om ervoor te zorgen dat het brouwsel niet uit de container komt als gevolg van actief schuimen, wat meestal een paar uur na het begin van de fermentatie gebeurt.

Het blik moet goed worden afgesloten met een deksel en dan zorgvuldig worden omwikkeld met een oude deken. Het is wenselijk om de optimale temperatuur voor fermentatie te handhaven - van 22 tot 28 ° C. In totaal is de voorbereidingstijd voor maneschijn 3 dagen. Tijdens het distillatieproces wordt aangeraden ongeveer zeven liter maneschijn te verzamelen, anders kan de drank troebel worden. Om de kwaliteit van de kant-en-klare maneschijn te verbeteren, moet deze schoongemaakt worden. Het optimale resultaat wordt bereikt door de maneschijn te reinigen met houtskool. Hiervoor is het voldoende om het eindproduct door een filter van houtskool te laten gaan.