9 dagen zonder suiker kunnen je gezondheid verbeteren

In San Francisco ontdekte een groep wetenschappers hoe suiker het menselijk lichaam daadwerkelijk beïnvloedt. De resultaten waren enigszins onverwacht: het vermijden van suiker helpt de werking van interne organen te normaliseren en de gezondheid te verbeteren, en zulke veranderingen duren iets meer dan een week. Het veranderen van je dieet helpt je cholesterol te verlagen en de werking van je lever en cardiovasculaire systeem te normaliseren, enzovoort.

Aan het experiment deden Amerikaanse experts mee: kinderen en tieners van 9 tot 18 jaar die aan obesitas leden (in totaal 43 personen).

Negen dagen lang moesten alle deelnemers een speciaal dieet volgen waarbij de totale dagelijkse calorie-inname gelijk bleef, maar de hoeveelheid suiker en fructose aanzienlijk werd verlaagd. Het is belangrijk om te vermelden dat de kinderen ook ongezond voedsel konden eten, zoals chips, pizza, hotdogs, enz.

Een van de auteurs van het onderzoeksproject merkte op dat hij tijdens zijn werk nog nooit zulke resultaten had gezien: in slechts 9 dagen vertoonden de lichamen van de kinderen merkbare verbeteringen.

Tijdens het onderzoek wilden de wetenschappers begrijpen hoe het verminderen van de suikerconsumptie het metaboolsyndroom beïnvloedt, dat het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, diabetes, hypertensie en obesitas vergroot.

Na het dieet constateerden de wetenschappers een daling van de bloeddruk, triglyceriden, cholesterol, glucose en insuline bij de deelnemers aan het onderzoek. De kinderen ervoeren ook een significante verbetering in de werking van hun interne organen, met name de lever. Volgens experts toont deze studie duidelijk aan dat suikerconsumptie direct verband houdt met het ontwikkelen van het metabool syndroom.

De wetenschappers merkten ook op dat, ondanks de verlaging van de suikerspiegel in het dagelijkse dieet van de jonge deelnemers aan het experiment, het caloriegehalte ervan hetzelfde bleef. De kinderen klaagden echter dat ze te veel aten en sommige vrijwilligers klaagden zelfs dat ze gewoonweg gekweld werden door de voortdurende voedingen.

Zoals het onderzoek aantoonde, kunnen niet alle calorieën nuttig zijn voor het lichaam; hun effect op het lichaam hangt direct af van de bron van de calorieën. Calorieën die met suiker worden geleverd, zijn de slechtste optie, omdat ze in de lever worden omgezet in vetten. Dit verhoogt op zijn beurt de insulinegevoeligheid en verhoogt het risico op diabetes, hart- en vaatziekten en leveraandoeningen.

De experts zijn ervan overtuigd dat hun onderzoek belangrijke gevolgen kan hebben voor de voedingsmiddelenindustrie. Ook denken ze dat een veranderende houding ten opzichte van suiker in de toekomst de kosten voor de behandeling van ziektes die verband houden met het metaboolsyndroom aanzienlijk kan verlagen.

Deskundigen benadrukken dat het noodzakelijk is om de houding ten opzichte van suiker te herzien. Voorheen werd bij het samenstellen van een dieet rekening gehouden met calorieën, ongeacht de bron, maar uiteindelijk kan deze aanpak de algehele gezondheid aanzienlijk verslechteren. In hun nieuwe onderzoek toonden de experts aan dat niet alle calorieën schadelijk zijn voor de gezondheid, maar dat suikercalorieën het gevaarlijkst zijn.

Eerder onderzochten wetenschappers al de invloed van suiker op het menselijk lichaam en kwamen tot de conclusie dat een hoge bloedsuikerspiegel één van de oorzaken is van vroegtijdig overlijden bij vrouwen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]