Zijn eiwitsupplementen nuttig of gevaarlijk?

Een enorm aantal mensen over de hele wereld koopt regelmatig eiwitsupplementen en eiwitpoeders. Sporters die naar de sportschool gaan, gebruiken dergelijke supplementen om hun spiermassa te vergroten, vrouwen gebruiken ze om af te vallen en veel mensen consumeren simpelweg eiwitten, omdat ze een dergelijk dieet als gezond beschouwen. Is dat echt zo? Deze vraag werd voor het eerst gesteld na de dood van de jonge Australische atlete Megan Heaford: zij volgde een eiwitrijk dieet en gebruikte jarenlang eiwitten. Het bleek dat de vrouw leed aan een aandoening die tegenwoordig zeer moeilijk te diagnosticeren is: het is een genetische aandoening die gepaard gaat met een verminderde eiwitopname. De frequentie waarmee een dergelijke aandoening wordt vastgesteld, is één geval per 8,5 duizend personen. Artsen zeggen dat de kwaliteit en veiligheid van eiwitsupplementen praktisch niet worden gecontroleerd - zoals bijvoorbeeld bij de productie van medicijnen. Daarom kan men niet met zekerheid spreken over de voordelen van dit product. Tegelijkertijd is voedingsdeskundige professor Wayne Campbell van mening dat het belangrijkste bestanddeel van lage kwaliteit mogelijk niet het eiwit zelf is, maar andere hulpstoffen. In 2010 testte een onderzoeksgroep vijftien eiwitsupplementen. Ze bleken verhoogde niveaus van kwik, cadmium, lood en arseen te bevatten. Drie van de geteste supplementen voldeden niet aan de eisen van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Deze supplementen waren echter vrij verkrijgbaar. Bovendien bevatten de meeste eiwitshakes een andere hoeveelheid eiwit dan op het etiket stond vermeld. Zoals nefroloog Dr. Andrzej Rastogi uitlegt, heeft een gezond persoon 50-60 gram eiwit per dag nodig. Deze hoeveelheid eiwit zit bijvoorbeeld in 180-200 gram kipfilet. Als iemand eiwitmisbruik maakt, worden de nieren enorm belast, wat vaak leidt tot nierfalen. Mensen met diabetes, pyelonefritis, maar ook ouderen en kinderen lopen een bijzonder risico. Helaas komt de massale consumptie van eiwitshakes door tieners (meestal jongens) voor sportdoeleinden steeds vaker voor. Deze kwestie is behoorlijk pijnlijk en controversieel: veel experts zijn geneigd te geloven dat het risico - zelfs omwille van de sport - niet helemaal gerechtvaardigd is. "We leggen ouders vaak uit dat de kwaliteit en samenstelling van eiwitsupplementen niet gecontroleerd worden en dat een teveel aan eiwitten schadelijk is voor de nieren. Een kind kan prima de benodigde hoeveelheid eiwitten uit voeding halen. Natuurlijk kunnen we niet zeggen dat we eiwitshakes als iets vreselijks beschouwen - nee. Maar we kunnen ze ook niet aanbevelen voor consumptie", legt de arts uit. Artsen adviseren: voordat u besluit eiwitpoeders te gebruiken, laat u testen en onderzoek doen, raadpleeg een therapeut en voedingsdeskundige. Het is raadzaam om dergelijke onderzoeken regelmatig te laten doen als u toch besluit dergelijke supplementen te gebruiken.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]