Groene thee is alleen heilzaam als het op de juiste manier wordt geconsumeerd

Deskundigen hebben een aantal regels opgesteld waaraan groene thee maximaal voordeel biedt. Niet al deze regels zijn wetenschappelijk bewezen, maar hun effect is experimenteel bewezen.

Groene thee die op de juiste manier wordt gezet, levert 100% voordelen op. Thee die verkeerd wordt gezet en gedronken, kan daarentegen smakeloos en zelfs schadelijk zijn.

Hoogwaardige "correcte" groene thee heeft een rijke, onvergelijkbare smaak, zonder de beruchte nasmaak van gras en bitterheid. Het water dat gebruikt wordt om thee te zetten, moet een temperatuur hebben van 18-29°C: als het water kouder is, zal de thee zijn smaak niet onthullen. En als je kokend water over de theeblaadjes giet, wordt de drank bitter en weeïg.

De trektijd bedraagt gemiddeld twee minuten.

Na het uitvoeren van een groot aantal onderzoeken hebben wetenschappers een aantal fundamentele factoren geïdentificeerd voor het verkrijgen van een kwaliteitsdrankje.

• Hoe kleiner de theeblaadjes, hoe korter ze hoeven te trekken. Grote theeblaadjes moeten iets langer trekken.
• De beste thee wordt getrokken van grote bladeren. Kleine bladeren worden vaak gemengd met scheuten, takjes, enz. De meest heterogene en minderwaardige mix vind je in thee in zakjes.
• Hoe heter het water waarmee je thee zet, hoe sneller de bladeren catechinen afgeven. Tegelijkertijd maakt water met een lagere temperatuur (65-80°) de drank gezonder.
• Als je thee lang laat trekken, wordt deze niet alleen sterk, maar stijgt ook het cafeïnegehalte, en de hoeveelheid zware metalen en pesticiden.
• Bijzondere fijnproevers bereiden thee op een ongewone manier: theeblaadjes worden van tevoren ongeveer twee uur in koud water geweekt en pas daarna volgens alle regels gezet. Op deze manier bereide thee is bijzonder aangenaam van smaak en ongelooflijk nuttig.
• Als groene thee op de juiste manier wordt bereid, heeft het niet alleen antioxiderende en verjongende eigenschappen, maar het kan ook stress verlichten, de hartspier versterken en kankerachtige degeneratie van cellen voorkomen.

In 2009 onderzochten wetenschappers de mondgezondheid van bijna duizend vrijwilligers. Het experiment toonde aan dat mensen die regelmatig groene thee dronken, veel gezonder tandvlees hadden dan mensen die deze drank niet dronken. Zo werd vastgesteld dat het drinken van groene thee de ontwikkeling van parodontitis voorkomt, bloedend tandvlees elimineert en erosie van het slijmvlies voorkomt.

Gelijktijdig met het vorige onderzoek voerden de wetenschappers nog een aantal andere onderzoeken uit. Ze slaagden erin aan te tonen dat regelmatige consumptie van drie kopjes groene thee per dag het risico op een hartaanval met meer dan 20% vermindert.

Japanse experts hebben bovendien bevestigd dat groene thee leeftijdsgebonden veranderingen in het lichaam vertraagt. Dit geldt met name voor het behoud van de hersenactiviteit bij ouderen. Experimenten hebben aangetoond dat als je ongeveer vijf kopjes goed gezette thee per dag drinkt, je je geen zorgen hoeft te maken over het ontstaan van dementie.

[ 1 ]