Het beperken van zout verhoogt het risico op hartziekten

Iedereen weet dat het verminderen van de hoeveelheid zout in het dieet resulteert in het verlagen van de arteriële bloeddruk. Nieuwe onderzoeken tonen echter aan dat de beperking ervan het niveau van cholesterol, triglyceriden en andere risicofactoren voor hartaandoeningen kan verhogen .

Op dit moment is het niet helemaal duidelijk welke langetermijneffecten deze veranderingen in bloed voor de gezondheid kunnen betekenen.

"Naar mijn mening moeten mensen zich over het algemeen geen zorgen maken over zoutinname," zei onderzoeksauteur Dr. Niels Graudal, senior consultant interne geneeskunde en reumatologie aan de Universiteit van Kopenhagen in Denemarken.

Decennia lang hebben medische experts gezegd dat het verminderen van de inname van natrium het risico op hartaandoeningen en beroertes verlaagt . En er is al een nieuwe krachtige duw van de overheid om zout in afgewerkte en bewerkte voedingsmiddelen te verminderen op het niveau van de wetgeving van het land.

Amerikaanse voedingsprincipes worden momenteel aanbevolen, mensen van 2 jaar en ouder beperken de dagelijkse inname van natrium tot 2300 mg. Mensen van 51 jaar en ouder, met hoge bloeddruk, diabetes of chronische nieraandoeningen moeten de zoutinname beperken tot 1500 mg per dag, zeggen experts.

De American Heart Association is van mening dat 1500 mg zout per dag een aanbeveling is die alle Amerikanen moeten naleven. De gemiddelde Amerikaan verbruikt ongeveer 3.400 milligram natrium per dag, en dit, gebaseerd op de standaard, is zeer hoog.

Maar is het zo?

Een internationaal team van wetenschappers ontdekte dat een lager natriumgehalte geassocieerd is met een verhoogd risico op overlijden door hart- en vaatziekten, terwijl een hoger natriumgehalte niet geassocieerd was met een verhoogd risico op hypertensie of hartkwaalcomplicaties bij gezonde mensen.

Een grootschalig onderzoek dat deze week werd gepubliceerd, analyseerde gegevens uit 167 onderzoeken die diëten met hoog en laag natrium vergeleken.

Het verminderen van de zoutinname heeft de bloeddruk in Europeanen, Afro-Amerikanen en Aziaten met normale of hoge bloeddruk zelfs verlaagd.

Tegelijkertijd is het verminderen van het zoutgehalte in het dieet resulteerde in een significante verhoging van het niveau van cholesterol, triglyceriden, enzym renine (betrokken bij de regulering van de bloeddruk), en hormonen adrenaline en noradrenaline, die van invloed kunnen zijn op de bloeddruk en hartslag.

Op dit moment begrijpen wetenschappers niet hoe deze veranderingen op de lange termijn de kans op het optreden van hartaanvallen of beroertes kunnen beïnvloeden.

De resultaten van de studie toonden aan dat mensen anders reageren op zoutinname. "Er zijn mensen die gevoeliger zijn voor zout dan anderen," verklaarde Dr. Susanne Steinbaum, een preventieve cardioloog in het Lenox Hill Hospital in New York.

Wat betreft het grote publiek blijft de boodschap hetzelfde: "Zout verminderen is beter voor je gezondheid," zei Steinbaum.

Maar ook mensen die geen controle over hun inname van zout binnen de normale waarden moeten zich ervan bewust dat dit niet voldoende is om het risico op hart- en vaatziekten en beroerte te voorkomen. "Mensen moeten om uw levensstijl te stroomlijnen om een gezonde en evenwichtige voeding met een overwicht van voedsel van plantaardige vezels, niet te vergeten over de fysieke activiteit en sport te behouden, - zei Karen leng, directeur van wellness-programma's van de Brooklyn Hospital Center in New York City" verlaging van het zoutgehalte zal niet oplossen je problemen zijn 100 procent. "

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],