s Avonds eten is gevaarlijk voor je gezondheid

Er zijn maar weinig mensen die 's nachts nog nooit naar de koelkast zijn geweest. Voor sommigen komt dit door een constant leeg gevoel in de maag. Anderen kunnen gewoon niet wachten tot de ochtend om van hun favoriete taart te genieten. Als dit slechts af en toe in je leven gebeurt, is het niet eng. Het is veel ernstiger als dergelijke "aanvallen" chronisch zijn.

Regelmatig 's avonds eten verhoogt het risico op het ontwikkelen van diabetes en complexe hartziekten zoals een hartinfarct, zo blijkt uit een nieuw onderzoek.

Nachtelijk eten wordt al lang bestudeerd door artsen. Onlangs is er zelfs een nieuwe term verschenen: "nachtelijk eetlustsyndroom".

Eerder hadden wetenschappers al aangetoond dat nachtelijke aanvallen van zoetigheid erfelijk kunnen zijn. Deze erfelijke aanleg kan zelfs teruggaan tot zeer verre voorouders.

In de oudheid waren mensen volledig afhankelijk van de natuur en externe factoren. Daarom at iedereen voor het slapengaan graag een goede maaltijd – het was immers onmogelijk te voorspellen wanneer de gelegenheid zich weer zou voordoen om "tot de nok toe te eten". Een stevige maaltijd was een noodzakelijke voorwaarde voor het voortbestaan van de mens.

Tegenwoordig leiden mensen een overwegend sedentaire levensstijl, wat gepaard gaat met een overvloed aan eten en een neiging tot overeten. Elke extra maaltijd 's avonds kan daarom een wrede grap zijn, met stofwisselings- en hart- en vaatziekten tot gevolg.

Het menselijk lichaam heeft een eigen interne klok, aangepast aan de natuurlijke dag- en nachtcyclus. Hetzelfde lichaam is ingesteld op een bepaald tijdstip voor eten, slapen en actief bezig zijn.

Als de hersenen de interne klok negeren, lopen de gezondheid en het welzijn van een persoon gevaar.

Wetenschappers hebben wetenschappelijk bewezen dat het eten van voedsel dat het normale circadiane ritme verstoort, leidt tot extra kilo's.

Wat hebben de experts met het nieuwe onderzoek bewezen?

Dr. Ruud Buijs en zijn collega's zijn ervan overtuigd dat eten 's avonds het risico op diabetes en een hartinfarct verhoogt. Volgens dr. Buijs kan de "omkering" van het biologische ritme de hoeveelheid lipiden en triglyceriden in de bloedbaan verhogen en de glucosestofwisseling veranderen.

De arts en een groep wetenschappers voerden experimenten uit op knaagdieren, waarbij ze de impact van het biologische ritme op het triglyceridengehalte in de bloedbaan onderzochten.

Er werd vastgesteld dat dit niveau bij nachtvoedingen de normale waarden aanzienlijk overschreed. Bij de knaagdieren die overdag voldoende voeding kregen, lag het triglyceridengehalte binnen de normale grenzen. Vervolgens verwijderden de wetenschappers het deel van de hersenen van de knaagdieren dat verantwoordelijk is voor de regulering van het circadiane ritme. Na verwijdering was het triglyceridengehalte niet langer afhankelijk van het tijdstip van de dag: de biologische klok "stond stil".

Deskundigen hebben dan ook geconcludeerd dat eten 's avonds het circadiane ritme ernstig verstoort. Dit wordt door het lichaam als zeer negatief ervaren en leidt tot ernstige stofwisselingsstoornissen, die gepaard gaan met de ontwikkeling van diabetes, hartaanvallen, beroertes, enzovoort.

Meer informatie vindt u op de pagina's van Experimentele Fysiologie.

[ 1 ], [ 2 ]