Veel sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten worden in verband gebracht met een onevenwichtig voedingspatroon
Laatst beoordeeld: 14.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
In Europa sterven jaarlijks 1,55 miljoen mensen als gevolg van slechte voeding. Dit is de conclusie van een recent onderzoek uitgevoerd door de Friedrich Schiller Universiteit Jena, het Instituut voor Duurzame Landbouw en Voedseleconomie (INL) en het nutriCARD-competentiecluster.
Onderzoekers analyseerden het belang van voeding voor sterfte als gevolg van hart- en vaatziekten tussen 1990 en 2019 en publiceerden hun bevindingen in het European Journal of Preventive Cardiology.
Uit het onderzoek bleek dat één op de zes sterfgevallen in Europa in verband kan worden gebracht met een onevenwichtig voedingspatroon. “In het geval van hart- en vaatziekten is ongeveer een derde van de sterfgevallen te wijten aan slechte voeding”, legt Teresa Pörschmann uit, hoofdauteur van de studie en PhD-student aan de afdeling Biochemie en voedingsfysiologie aan de Universiteit van Jena. p>
Volgens het onderzoek zijn de 27 EU-lidstaten verantwoordelijk voor ongeveer 600.000 voortijdige sterfgevallen, waarvan ongeveer 112.000 in Duitsland. Procentueel gezien sterft de meerderheid van de mensen in Europa aan hart- en vaatziekten die deels verband houden met voeding in Slowakije (48%) en Wit-Rusland (47%). Het laagste percentage wordt waargenomen in Spanje (24%). In Duitsland wordt 31% van alle sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten veroorzaakt door een onevenwichtige voeding.
Uit het onderzoek blijkt ook welke voedingsfactoren de grootste impact hadden op vroegtijdige sterfte. “Helaas zijn het altijd dezelfde voedingsmiddelen waar we te weinig of te veel van eten”, zegt Pörschmann. Met name een onvoldoende consumptie van volle granen en peulvruchten, evenals een overmatige consumptie van zout en rood vlees, hebben een negatieve impact.
Een derde van de sterfgevallen valt onder mensen onder de 70
Ook het type hart- en vaatziekten, evenals de verdeling naar geslacht en leeftijdsgroepen, werden onderzocht. De meeste sterfgevallen werden veroorzaakt door ischemische hartziekten zoals coronaire hartziekten, gevolgd door beroerte en hypertensieve hartziekten.
Bij ongeveer 30% van alle voortijdige sterfgevallen zijn mensen jonger dan 70 jaar betrokken. In totaal onderzochten de onderzoekers 13 verschillende soorten hart- en vaatziekten en 13 verschillende voedingsfactoren.
De werkelijke impact van voeding is waarschijnlijk nog groter
"Het onderzoek houdt geen rekening met factoren zoals alcoholgebruik en overmatig energieverbruik, die obesitas en kunnen veroorzaken diabetes 2 type”, legt professor Stefan Lorkowski van het Instituut voor Diëtetiek van de Universiteit van Jena uit.
“Dit zijn verdere belangrijke risicofactoren voor hart- en vaatziekten”, voegt dr. Toni Meyer van het Instituut voor Duurzame Landbouw en Voedseleconomie in Halle toe. “Daarom zal de werkelijke sterfte door hart- en vaatziekten, deels veroorzaakt door een onevenwichtige voeding, waarschijnlijk aanzienlijk hoger zijn.”
Het aandeel hart- en vaatziekten dat gedeeltelijk verband houdt met voeding, groeit sinds 2019
Bij de analyse werd gebruik gemaakt van gegevens uit de Global Burden of Disease Study en werd gekeken naar in totaal 54 landen in West-, Oost- en Centraal-Europa en Centraal-Azië, die door de WHO als de “Europese regio” worden beschouwd.
Behalve EU-lidstaten en andere Europese landen omvat dit ook verschillende landen in het Midden-Oosten en Centraal-Azië, zoals Armenië, Azerbeidzjan, Israël, Kazachstan, Kirgizië, Rusland, Tadzjikistan, Turkije, Turkmenistan en Oezbekistan.
>Hoewel het aantal sterfgevallen die gedeeltelijk verband houden met voeding wereldwijd toeneemt als gevolg van de bevolkingsgroei en de stijgende levensverwachting, daalt het aandeel van het totale aantal sterfgevallen.
“Tot 2015 daalde het aandeel hart- en vaatziekten dat gedeeltelijk verband hield met voeding gestaag. Sinds 2019 zijn deze cijfers echter weer licht gestegen”, zegt professor Lorkowski.
De nieuwste resultaten benadrukken nog eens het grote preventieve potentieel van een uitgebalanceerd dieet voor de gezondheid van het hart. “In Duitsland hebben we nog veel ruimte voor verbetering en kunnen we veel voortijdige sterfgevallen voorkomen.”