Wortelen voorkomen seniele dementie

Felgekleurde groenten bevatten stoffen die de hersenfunctie op oudere leeftijd verbeteren, aldus experts van de Universiteit van Georgia. Deze stoffen staan bekend als carotenoïden, en zeaxanthine en luteïne, die deel uitmaken van deze groep, helpen het denkproces en het gezichtsvermogen van ouderen te verbeteren. Voorheen wisten experts niet hoe carotenoïden de menselijke hersenen en het gezichtsvermogen beïnvloeden, en onderzoekers uit Georgia besloten deze lacune in de wetenschap te vullen. In hun onderzoek gebruikten ze functionele magnetische resonantiebeeldvorming (MRI), waarmee ze de hersenactiviteit van de deelnemers aan het experiment (van 65 tot 86 jaar oud) beoordeelden. Tijdens de procedure moesten de deelnemers zinnen onthouden die ze eerder hadden geleerd. Na analyse van de tomogrammen ontdekten de wetenschappers dat mensen in wier lichaam een hoog luteïne- en zeaxanthinegehalte aanwezig was, minder herseninspanning nodig hadden om de taken uit te voeren.

De specialisten bepaalden de concentraties van de onderzochte stoffen in het bloed en het netvlies van de deelnemers aan het experiment.

Professor Lindberg, die aan het onderzoek deelnam, merkte op dat de hersenen met de leeftijd slijten, maar dat ons lichaam uniek is en dat slijtage wordt gecompenseerd door de hersencapaciteit te vergroten. Deelnemers met een laag zeaxanthine- en luteïnegehalte in hun lichaam deden daarom meer moeite om de benodigde zinnen te onthouden en vervolgens te herinneren. Volgens wetenschappers gebruikt de hersenen van oudere mensen op oudere leeftijd meer onderdelen en energie om te onthouden, maar het zijn de stoffen in heldere groenten en planten die helpen om deze situatie te corrigeren.

De deskundigen willen onderzoek doen naar de effectiviteit en de mogelijkheid om de cognitieve functie te verbeteren van een dieet dat veel voedingsmiddelen bevat met een hoog gehalte aan carotenoïden, en naar voedingssupplementen met deze stoffen.

In een ander onderzoek ontdekten wetenschappers dat de werking van onze darmen de werking van de hersenen beïnvloedt, en dat yoghurt met probiotica de hersenactiviteit helpt verbeteren. Wetenschappers kwamen tot dergelijke conclusies na een onderzoek waaraan vrouwen deelnamen. De specialisten verdeelden alle deelnemers in verschillende groepen, die elk een bepaald dieet volgden, waaronder yoghurt met probiotica of zuivelproducten, en één van de groepen consumeerde zijn gebruikelijke dieet. Na verloop van tijd analyseerden de wetenschappers de toestand van de vrouwen en ontdekten dat de vrouwen die yoghurt met probiotica aten gezonder werden, hun prestaties verbeterden en ook rustiger werden. Bij vrouwen die zuivelproducten aten, waren de resultaten neutraal, in de groep die hun gebruikelijke dieet niet veranderde, bleef de toestand van de vrouwen hetzelfde als vóór het experiment. Volgens wetenschappers geven de resultaten van het onderzoek aan dat de werking van de hersenen en de werking van de darmen met elkaar verbonden zijn, en dat iemands emotionele toestand afhangt van de spijsvertering.

Probiotica zijn een groep bacteriën die de werking van het hele lichaam verbeteren, de afweer versterken, de ontwikkeling van bepaalde infecties voorkomen, een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel en de huid, de stofwisseling verbeteren en beschermen tegen gifstoffen. Ze zijn te vinden in chocolade, muesli, zuivelproducten en yoghurt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]