Het vervangen van zuivelproducten door granen en olijfolie vermindert het risico op ziekten
Laatst beoordeeld: 14.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Een recent overzicht en meta-analyse gepubliceerd in Current Developments in Nutrition onderzoekt de langetermijnrelaties tussen verschillende voedingsmiddelen (voornamelijk zuivel) en niet-overdraagbare ziekten (NCD's)., inclusief totale sterfte, diabetes type 2 (T2D) en hart- en vaatziekten (CVD). De studie voerde een literatuuronderzoek uit in drie online wetenschappelijke repositories, wat resulteerde in 2544 geïdentificeerde publicaties, waarvan er 34 voldeden aan de inclusiecriteria en werden opgenomen in de meta-analyse.
Na rekening te hebben gehouden met de vooringenomenheid en specificiteit binnen het onderzoek, en gecorrigeerd voor demografische en medische factoren, toonden de onderzoeksresultaten aan dat verschillende zuivelproducten het risico op ND bij onderzoeksdeelnemers statistisch niet veranderden. Het vervangen van zuivelproducten door rood vlees en bewerkt vlees ging echter gepaard met een verhoogd risico op ND, terwijl het vervangen van deze voedingsmiddelen door volle granen en olijfolie het langetermijnrisico op ND verbeterde. Deze studie ontkracht de hypothese van ‘gezonde zuivel’ en verduidelijkt tegelijkertijd de rol van voedingspatronen bij het moduleren van het risico op ND.
Niet-overdraagbare chronische ziekten vormen vandaag de dag de belangrijkste doodsoorzaak in de wereld, waarbij ongeveer 73% van alle sterfgevallen in 2017 in deze categorie valt. Ondanks aanzienlijke vooruitgang in de geneeskunde blijft de prevalentie van ND stijgen, waarbij recent onderzoek de rol van gezonde levensstijlgewoonten (slaappatronen, fysieke activiteitsniveaus en voeding) in het risico en de progressie van ND impliceert. Vooral voeding is geïdentificeerd als een potentieel beïnvloedbare risicofactor voor de gezondheid.
In deze review en meta-analyse verzamelden en synthetiseerden onderzoekers gegevens uit meer dan 30 publicaties uit drie online wetenschappelijke bronnen om veranderingen in het risico op ND en de algehele gezondheidsresultaten te identificeren bij het vervangen van zuivelproducten door 1. Andere zuivelproducten, 2. Plantaardige voedingsmiddelen, of 3. Andere producten van dierlijke oorsprong. De beoordelingsmethodologie volgde de aanbevelingen uit de PRISMA-checklist (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) en werd geregistreerd in het internationale register van systematische reviews PROSPERO.
Publicatiegegevens zijn verkregen door sequentieel zoeken in repository's, titel- en abstractscreening en volledige tekstanalyse van drie wetenschappelijke publicatiedatabases: MEDLINE, Embase en Web of Science. Er zijn gegevens verzameld tot 28 juni 2023.
Van de 2544 publicaties die werden geïdentificeerd door het zoeken op trefwoorden in de database, voldeden 34 publicaties (die 15 unieke cohorten deelnemers vertegenwoordigden) aan de inclusiecriteria voor de review. Hiervan zijn er 25 opgenomen in de meta-analyse nadat het risico op vertekening was beoordeeld.
De onderzoeksresultaten benadrukken het gebrek aan significante veranderingen in het risico op ND tussen “gezonde” (bijv. Magere melk) en “ongezonde” (bijv. Magere boter) zuivelproducten. Daarentegen verbeterde het vervangen van boter door olijfolie de risicoscores voor ND aanzienlijk, wat duidt op gezondheidsvoordelen op de lange termijn van het vervangen van zuivelproducten door gezonder plantaardig voedsel. Daarentegen verhoogde het vervangen van zuivelproducten door rood vlees of bewerkt vlees het risico op ND aanzienlijk.
Deze studie is de grootste meta-analyse tot nu toe waarin onderzoekers het effect hebben geïdentificeerd van het vervangen van zuivelproducten door andere zuivelproducten of andere plantaardige of dierlijke producten op het risico op ND. De resultaten laten zien dat alle zuivelproducten hetzelfde risico op ND met zich meebrengen, en dat vervangingen binnen de groep (zuivelproducten) op de lange termijn geen significante voordelen voor de volksgezondheid opleveren. Het vervangen van zuivelproducten door plantaardige of dierlijke alternatieven ging echter gepaard met veranderingen in het risico op ND: plantaardig voedsel verbeterde de risicoscores, terwijl rood en bewerkt vlees deze verslechterden.