Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Appeldieet: gedetailleerd menu voor elke dag, recepten
Laatst beoordeeld: 04.07.2025

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

Voor afslankmethoden zoals het appeldieet is niet alleen fysieke voorbereiding nodig, maar ook psychologische. Met name de strenge en eentonige aard van het dieet kan tot problemen leiden. Een gedetailleerd dagmenu bevestigt deze mening, maar het mag een persoon die wil afvallen niet verrassen.
Het menu is afhankelijk van de duur; naast een eenvoudig appeldieet worden er ook mildere varianten aangeboden, met toevoeging van extra ingrediënten. Deze zijn beter te verdragen, maar minder effectief in termen van gewichtstoename.
Laten we als voorbeeld eens kijken naar de expressversie van het menu voor 3 dagen.
- 1 dag (4 maaltijden per dag)
Omelet van ei (2 stuks), 100 g bruin brood, appel.
Appel.
Groente- en citrussalade, 200 g gestoomde vis, appel.
Hüttenkäse met yoghurt (beide producten zijn vetarm), appels.
- Dag 2 (5 doses)
Muesli met gedroogd fruit, melk en appel.
Appel.
Omelet, brood, appel.
Een portie kefir, een appel.
100 g bruine rijst, appel + banaan.
- Dag 3 (5 doses)
Kwark + yoghurt, brood 100g.
Gebakken appels met honing, kaneel en sinaasappelsap.
Kip- of kalkoenvlees, appel.
Kefir.
Rasp de wortels, appels, 50 gram kaas en voeg rozijnen en yoghurt toe.
Door dit dieet 3 dagen te volgen, kun je 3 tot 5 kg afvallen. Dit is een uitstekend resultaat voor zo'n korte periode, en het dieet is minder moeilijk te verdragen dan een dieet met alleen appels, zonder voedzame voeding.
Appeldieet gedurende 2 dagen
Het is onhandig om het superkorte appeldieet van twee dagen een dieet te noemen. Het zijn vastendagen, die niet alleen worden beoefend door mensen met overgewicht, maar ook door mensen met een normaal gewicht die hun lichaam willen reinigen en hun figuur willen corrigeren.
- Het appeldieet verwijdert gifstoffen en opgehoopte afvalstoffen die bij iedereen aanwezig zijn, ook bij mensen die een gezonde levensstijl leiden.
Het enige verschil zit in de hoeveelheid en de snelheid waarmee ze zich ophopen. Het is voor iedereen nuttig om periodiek het appeldieet of een soortgelijk programma te volgen om de stofwisseling geleidelijk te verbeteren. De expressversie is nodig vóór een belangrijke gebeurtenis om je figuur dringend op orde te krijgen en er "honderd procent" uit te zien. Het daadwerkelijke gewichtsverlies bedraagt maximaal 2 kg.
- Naast appels zijn ook eieren onderdeel van het dieet. Dit wordt verklaard door het interessante feit dat mensen die eieren bij het ontbijt eten, twee derde meer afvallen dan anderen.
En nog een feit. Het blijkt dat de voedingswaarde van eieren afhangt van de mate van verhitting. Hoe langer je ze kookt of bakt, hoe moeilijker ze in de maag te verteren zijn. Zachtgekookte eieren worden iets langer dan een uur verteerd, hardgekookte eieren of roereieren tot wel 3 uur.
- Daarom maken hardgekookte eieren deel uit van het dieet.
Het dieet voor twee vastendagen bestaat uit appels, eieren (maximaal 5 per dag), koffie, water en groentesalade. In extreme gevallen mag je jezelf een sneetje brood gunnen. Een groot voordeel is de afwezigheid van honger. Eieren zorgen natuurlijk voor een verzadigd gevoel, want ze bevatten voldoende voedingsstoffen – zowel in het eiwit als in de dooiers.
Appeldieet gedurende 3 dagen
Een caloriearm dieet met appels gedurende 3 dagen helpt om je figuur snel te verbeteren, zonder al te veel te verliezen aan extra kilo's, op een moment dat er geen tijd is voor geleidelijk gewichtsverlies. De meest populaire fruitsoort, namelijk appels, reinigt de bloedvaten en spijsverteringsorganen en beïnvloedt de vetopslag in de gewenste richting.
- Het appeldieet dat we hier gaan bespreken bestaat uit appels en kefir.
De verhoudingen zijn als volgt: 0,5 glas drank per 1 vrucht. Deze doseringen zijn berekend voor 5-6 keer per dag. Drink bij dorst zoveel water als u wilt. Als u geen zin heeft om te drinken, neem dan de hoeveelheid vocht die in sappig fruit en gefermenteerde melk zit. Het opgehoopte vocht wordt uitgescheiden, met inbegrip van overtollig gewicht en gifstoffen.
- Een andere driedaagse versie van het appeldieet is afvallen met behulp van vers sap.
Het dieet is effectief en levert een gewichtsverlies van 3 kg op, maar het is zeer streng: er mag op deze dagen niets anders dan sap worden gedronken. Een andere voorwaarde is dat u zich strikt aan de tijdslimieten moet houden. De eerste portie van 200 ml moet om 8.00 uur worden gedronken, de tweede om 10.00 uur. De resterende 5 glazen moeten om de twee uur worden gedronken; de laatste portie om 20.00 uur. Aan het einde van de behandeling is het raadzaam om een bad te nemen zonder hygiënische cosmetica.
- Eerlijk gezegd vergt het volgen van dit dieet een ontzettend sterke motivatie en wilskracht, gecombineerd met een liefde voor appelsap.
Sommige mensen krijgen op de tweede dag last van hoofdpijn, maagklachten en een onweerstaanbare drang om iets specifieks te eten. In dat geval is er geen reden om heldhaftige wonderen te verrichten; het is beter om het dieet gewoon te onderbreken, hoe nobel het doel ervan ook is.
Appeldieet gedurende 5 dagen
Als je wilt afvallen met behulp van het 5-daagse appeldieet, wees dan geduldig. En moge je liefde voor appels je hierbij helpen, want zonder appels zul je geen succes boeken. Je kunt jezelf er niet toe zetten om veel te eten, en het appeldieet houdt in dat je veel van dit fruit eet.
- De eerste dag van het appeldieet eet je alleen maar appels, slechts anderhalve kilo verdeeld over drie maaltijden.
- De lunch op de tweede dag is gevarieerder: het menu bevat daarnaast salade, 2 wortels, een kwart ui en natuurlijk een appel. Ontbijt en diner zijn ongewijzigd.
- De ochtend van de derde dag is onverwacht vullend: er is een stuk gevogelte en brood. Lunch en diner zijn hetzelfde als gisteren.
- De vierde dag begint met ham en brood. Het lunchmenu bestaat uit gebakken kip of rundvlees en een vegetarische salade. Het diner bestaat traditioneel uit appel.
- De vijfde dag begint met een gekookt ei en brood. De lunch bestaat uit een salade, gekookte groenten met rundvlees en kip. We herinneren u eraan dat elke maaltijd appels bevat, en het diner van deze dag maakt het dieet compleet door onbeperkt appels te eten.
Houd je de hele dag aan een drinkregime: drink voldoende water en sappen. Voeg na het programma geleidelijk niet-dieetproducten toe, niet allemaal tegelijk en in kleine hoeveelheden.
Appeldieet gedurende 7 dagen
Wie in vorm wil zijn en zich fysiek en mentaal goed wil voelen, kan 7 dagen lang het appeldieet volgen. Dit is het beste herfstdieet, vooral voor wie van dit fruit houdt en dankzij het appeldieet werk met plezier kan combineren. Het resultaat zal uitstekend zijn: 7 kg afvallen in 7 dagen.
- De essentie van het wekelijkse appeldieet is simpel: gedurende deze periode eet u alleen appels.
De enige variatie die je jezelf kunt permitteren is smaak, dat wil zeggen dat je fruit van verschillende kleuren en smaken mag eten. In hoeverre deze "ontspanning" helpt om de eentonigheid te overwinnen, is een retorische vraag. Hetzelfde geldt voor drinken: in deze variant van het dieet komt alleen water voor. Geen koffie, thee, cappuccino, kruiden- en groene dranken!
- Koffieliefhebbers zullen het waarschijnlijk niet leuk vinden, maar misschien beseffen ze wel dat er ook een leven zonder dit verkwikkende drankje bestaat?
Er is echter goed nieuws. Wie zich te veel ongemak voelt, mag een beetje roggebrood, 50 gram vlees per dag en een kopje groene thee toevoegen. Deskundigen benadrukken dat de eerste twee dagen het zwaarst zijn. Daarna past het lichaam zich aan en verbetert de gezondheid.
Naast gewichtsverlies helpt de appelmethode het lichaam te reinigen en te verrijken met ijzer en foliumzuur. Dankzij de aanwezige ingrediënten wordt de huid, vooral die van vrouwen, jonger en frisser.
Appeldieet gedurende 9 dagen
Niet elke methode met appels kan met zekerheid een appeldieet worden genoemd. Dit is een monodieet, waarbij andere ingrediënten logischerwijs niet de boventoon voeren, maar het appeldieet aanvullen.
- Laten we eens kijken naar een van de opties van het appeldieet gedurende 9 dagen, met daarin magere kefir. Het maximale gewichtsverlies na 9 dagen volgens dit schema is 9 kg.
In tegenstelling tot kortetermijnvarianten vereist het negendaagse dieet een geleidelijke afbouw. Een abrupte overgang naar calorierijk en voedzaam voedsel is namelijk schadelijk voor het lichaam en kan de gehate kilo's ook snel weer "op hun plaats" laten vallen.
Het systeem in kwestie bestaat uit drie driedaagse cycli volgens het "kefir-appels-kefir"-schema. De dagelijkse norm is 1,5 liter drank op de eerste en laatste drie dagen, en 1,5 kg fruit op de vierde, vijfde en zesde dag. Ongezoete thee en koffie zijn toegestaan om de vochtbalans in stand te houden. De cyclische aard wordt verklaard door het feit dat kefir- en appeldagen het proces verschillend beïnvloeden, en afwisseling effectiever is:
- Kefir reguleert de darmflora en helpt het lichaam in een hitte-verbrandingsmodus te komen.
- Appels stillen de eetlust en reinigen het maag-darmkanaal.
Gescheiden voeding is volgens experts beter voor gewichtsverlies en gezondheid dan het combineren van producten uit verschillende groepen. Hoewel het met zo'n caloriearm dieet vreemd zou zijn om niet binnen 9 dagen af te vallen. Wat is dan de beste manier om te eten?
- Kefir wordt in kleine doses gedronken. Het is psychologisch gunstig om met een lepel te eten, om te genieten en het genot te verlengen.
- Eet 1 appel in zes porties. De smaak is optioneel en hangt ook af van de zuurgraad van de maag.
Vanwege daadwerkelijke ondervoeding en mogelijke verergering van chronische ziekten, wordt aanbevolen om dergelijke diëten in een ziekenhuis te volgen, onder medisch toezicht. Wees extra voorzichtig bij het stoppen met het dieet. Dit is een langdurig proces, dat ook 9 dagen duurt, maar mits goed georganiseerd, garandeert het behoud van de gezondheid en de resultaten die worden bereikt door strikte onthouding van voedselverleidingen.
Appeldieet gedurende 10 dagen
Afhankelijk van je lichaamstype, gewicht en stofwisselingskenmerken kan een 10-daags appeldieet je helpen 5 tot 10 kg af te vallen. De voordelen zijn onder andere het verminderen van zichtbare tekenen van overgewicht (oedeem, cellulitis), het ontwikkelen van vaardigheden om kleinere maaltijden te eten en het budgetvriendelijk houden.
- Het nadeel van verschillende aanpassingen van het appeldieet is dat het niet geschikt is voor mensen met chronische spijsverterings-, nier- en leverproblemen.
Het dieet gedurende de periode van tien dagen is afwisselend: de eerste en alle daaropvolgende oneven dagen bestaat het dieet voornamelijk uit appels; op de tweede dag en om de dag wordt het menu uitgebreid met eiwitrijke voeding.
De ongepaarde dagen van het 10-daagse appeldieet bestaan uit gebakken en vers fruit, plus een portie kefir 's avonds. Gepaarde dagen zijn gevarieerder:
- Ontbijt – 200 gram kwark + een halve appel gebakken met kaneel.
- Lunch – een portie kefir.
- Lunch: gestoofde kipfilet met appels.
- Tussendoortje - verse appel.
- Diner – 250 g vis of zeevruchten.
Dit systeem beveelt fysieke activiteit aan: wandelen, yoga. Na het voltooien van het dieet is het raadzaam om de calorieën en de hoeveelheid voedsel niet te overdrijven. Om een verhoogde eetlust te voorkomen, is het belangrijk om voor elke maaltijd een appel te eten of een glas water te drinken.
Appeldieet 2 weken
Het appeldieet wordt niet voor niets als betaalbaar en veilig beschouwd. Appels zijn immers altijd in de aanbieding en veel mensen hebben ze zelfs in hun kelder staan. De risico's zijn minimaal, omdat het product vertrouwd is en goed wordt geaccepteerd door het lichaam. Het is dan ook niet voor niets dat er varianten met verschillende duurtijden zijn ontwikkeld, waaronder een appeldieet van twee weken. Met zo'n dieet kun je in 14 dagen tot wel 10 kg afvallen.
- Of iedereen behoefte heeft aan dergelijke prestaties is een andere vraag. Dat moet iedereen voor zichzelf beslissen.
Appels werden gekozen vanwege de aanwezigheid van componenten die de calorie-inname van alle producten die het lichaam binnenkomen, verminderen. Voedingsdeskundigen hebben deze stoffen recentelijk ontdekt en zelfs hun eigenschappen in cijfers kunnen berekenen: zo kunnen 2 groene vruchten in een appeldieet 100 kcal "neutraliseren".
Het appelmenu van de eerste week is zeer strikt: er wordt dagelijks slechts 1-2 kg fruit en 1,5 liter water geconsumeerd. Per dag ziet het er als volgt uit: dag 1, 2, 5 - anderhalve kilo, dag 3, 4 - 2 kg, de overige dagen - 1 kg.
De tweede week moet het behaalde succes consolideren. De maaltijden zijn vijf keer per dag, het menu is vergelijkbaar, maar er worden kefir en groene thee aan toegevoegd. Elk van de vijf maaltijden moet beginnen met een appel en na een half uur 100 ml kefir drinken. Andere dranken mogen niet meer dan 1,5 liter bedragen.
Appels worden vers, gebakken of gepureerd gegeten, en zijn vooral geschikt voor het avondeten. Je kunt er ook niet vanuit gaan dat de hoeveelheid ervan onbeperkt is. 1,5 kg is de optimale portie fruit voor deze methode.
Appeldieet gedurende 1 maand
Hoe nuttig rode appels ook zijn, een maand lang alleen maar appels eten is duidelijk te veel. Het is onwaarschijnlijk dat iemand serieus bereid is om zo'n dieet te volgen, en als ze het toch proberen, zullen ze het niet "volhouden", omdat het lichaam zich er zeker tegen zal verzetten. Het zal je eraan herinneren dat het niet alleen vitaminen en mineralen nodig heeft, maar ook eiwitten, vetten en specifieke voedingscomponenten. Daarom omvat een appeldieet op de lange termijn zeker ook andere producten.
- Het is beter om de planning van een maandlang appeldieet toe te vertrouwen aan een bekwame voedingsdeskundige.
Hij zal zeker alle groepen gezonde producten op het menu opnemen en waarschuwen voor de ontoelaatbaarheid van nutteloos of schadelijk voedsel, dat meer dan noodzakelijk is in de schappen van moderne winkels. Appels worden overigens niet per se "zomaar geplukt" uit de tuin. Dat wil zeggen, ze zijn vers. Gebakken appels, met kaneel of honing, in de vorm van puree, die wordt gebruikt als saus voor bijgerechten of als toevoeging aan kwark, zijn zeer nuttig.
- Het dagmenu van iemand die wil afvallen bestaat uit vis, mager vlees en zuivelproducten. Eieren, groenten en zwart brood zijn toegestaan.
- Verboden zijn: conserven, inclusief die met zout, snoepgoed, delicatessen en fastfood, alcoholische dranken.
Nadat u hebt besloten een maand lang een dieet te volgen, moet u erop voorbereid zijn dat uw gezondheid de eerste paar dagen verslechtert. Rond dag 4 verbetert het. Als de klachten niet verdwijnen, maar juist verergeren, kunt u beter stoppen met het dieet en een acceptabelere optie zoeken.
Recepten
Eenvoudige recepten zijn een kenmerkend onderdeel van appeldiëten. Gebakken appels met kaneel, geraspte of fijngehakte salade-ingrediënten – dat is alles wat bewerkt is. Of gewoon een gewassen, ongeschilde appel, die in elke variant van het appeldieet voorkomt.
- Appelmoes wordt gemaakt van geschild fruit dat in plakjes is gesneden. Deze worden overgoten met kokend water, geraspte citroenschil en -sap. Deze puree kan over gekookte rijst worden gegoten.
De appelschijfjes worden gemengd met kwark. Het gerecht is klaar om te eten.
Geraspte appel en wortel worden gemengd en er wordt een beetje olijfolie aan toegevoegd. Dezelfde appel wordt toegevoegd aan havermout, yoghurt en rijst.
Om te voorkomen dat je de voedingswaarde van appels beu wordt, kies je voor variëteiten met verschillende smaken. Sommige methoden benadrukken het eten van groene, zure vruchten die minder suikers bevatten. Andere leggen niet de nadruk op de kleur en samenstelling, maar op de kwaliteit en variëteit van het fruit.
In diëten wordt vaak gesproken over appelsap. Het is duidelijk dat het een vers bereide, natuurlijke drank moet zijn van sappig, rijp fruit. Het is het beste om het sap zelf te maken, vóór het drinken of uiterlijk een paar uur na het persen.