Dieet bij insulineresistentie

De term "insulineresistentie" verwijst naar een aandoening waarbij het lichaam niet kan reageren op de insuline die door de alvleesklier wordt geproduceerd. In de meeste gevallen houdt de ontwikkeling van een dergelijke aandoening verband met voedingsstoornissen: het lichaam "haalt" de meeste energie uit koolhydraten, die zelfstandig de cellen niet kunnen bereiken. De geleider hiervoor is insuline, maar bij overmatige inname van koolhydraten wordt er te veel insuline geproduceerd, wat insulineresistentie veroorzaakt. Hoe kan dit worden verholpen? De meest effectieve manier is een verandering van levensstijl en een speciaal dieet voor insulineresistentie, waarbij enkelvoudige suikers, verzadigde vetten en voedingsmiddelen met een hoge glycemische index worden uitgesloten. [ 1 ]

Indicaties

Insulineresistentie wordt omschreven als een aandoening waarbij cellen resistent worden voor insuline en het proces van glucoseopname en -assimilatie verstoord raakt.

Insuline is een hormoon dat wordt aangemaakt door de β-cellen van de alvleesklier als reactie op de consumptie van suiker. Dit hormoon heeft een direct effect op de stofwisseling van vetten, eiwitten en koolhydraten. De belangrijkste "taak" van insuline is het stabiliseren van de bloedglucosespiegel.

Interessant genoeg vindt er in het lichaam voortdurend insulineproductie plaats, maar slechts in de minimale hoeveelheid die nodig is om basale energieprocessen te ondersteunen. Wanneer voedsel of dranken worden geconsumeerd, komt glucose in de bloedbaan terecht, neemt de insulineproductie dramatisch toe en komt glucose in de cel terecht. Als iemand te veel suiker (eenvoudige koolhydraten) consumeert, stijgen de glucose- en insulinespiegels in de bloedbaan. De cellen blokkeren het receptormechanisme omdat ze oververzadigd raken met glucose.

Door het ontstaan van insulineresistentie ‘bevriezen’ de eiwitten die glucose transporteren. Hierdoor kan glucose niet meer in de cel komen en wordt het opgeslagen als vet ‘in reserve’.

Tekenen van insulineresistentie, waarbij de specialist een speciaal dieet kan aanbevelen:

• Het zogenaamde ‘abdominale’ type obesitas (vetopslag voornamelijk in de taille, zowel bij vrouwen als mannen);
• Donkere acanthose - verdonkering van de huid in gebieden met natuurlijke plooien (lies, oksels, enz.), die gepaard gaat met een gelijktijdige toename van de melanineproductie;
• Een toegenomen trek in zoetigheid, het niet kunnen verdragen om lange pauzes zonder eten te doorstaan, geen gevoel van verzadiging na het eten.

Mogelijke bloedtestwaarden voor het voorschrijven van een dieet bij insulineresistentie:

• Hoge bloedsuikerspiegel (op een lege maag);
• Hoge insulinespiegels (op een lege maag);
• Hoge cholesterolwaarden, purinestofwisselingsproducten.

Een specifieke bepaling van insulineresistentie wordt ook uitgevoerd door het meten van de index van de verhouding van insuline tot glucose in het bloed - de zogenaamde HOMA-index. De norm van deze index mag niet hoger zijn dan 2,7. [ 2 ]

Insulineresistentiedieet voor gewichtsverlies

Overgewicht is niet alleen een onaangename verschijning, maar ook de oorzaak van veel ernstige ziekten. Mensen die een passieve levensstijl leiden, vaak te veel eten en veel koolhydraten consumeren, zijn vatbaar voor extra kilo's. Deze mensen hebben een verhoogde kans op insulineresistentie, dus het is erg belangrijk dat ze tijdig maatregelen nemen om complicaties te voorkomen, met name diabetes mellitus.

Het normaliseren van het lichaamsgewicht is geen eenvoudig proces; het vereist zelfdiscipline en geduld. Een dieet bij insulineresistentie kan in deze situatie zeer nuttig zijn. Het is belangrijk om bepaalde voedingsadviezen te volgen en te kiezen voor voeding met weinig calorieën en een lage glycemische index.

Wat is deze indicator? Het is de snelheid waarmee de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van een bepaald voedingsmiddel. Hoe hoger de waarde, hoe onwenselijker de aanwezigheid van dit voedingsmiddel in de voeding van iemand met insulineresistentie of obesitas.

Een dieet met een lage glycemische index tegen insulineresistentie houdt in dat u de volgende regels volgt:

• Drie maaltijden per dag, vermijd tussendoortjes (tussendoor kunt u water, thee, koffie - zonder suiker) drinken;
• Uitsluiting van eenvoudige koolhydraten (sommige vruchten en bessen zijn in doseringen toegestaan);
• Drink voldoende schoon, gewoon water zonder gas of zoetstoffen;
• Voldoende en dagelijkse consumptie van groenten en bladgroenten;
• Vervanging van dierlijke vetten door plantaardige oliën;
• Consumptie van voedingsmiddelen met omega-3-vetzuren;
• Zuivelproducten alleen in de ochtend en middag consumeren.

Naast dieet is het voor gewichtsverlies tegen de achtergrond van insulineresistentie belangrijk om de mate van fysieke activiteit uit te breiden en meer te wandelen. Daarnaast is het raadzaam om een endocrinoloog te bezoeken en de bloedconditie onder controle te houden en regelmatig tests te laten doen. [ 3 ]

Producten zoals granola, gebak (inclusief pannenkoeken en pizza), friet en aardappelpuree, pasta van fijn meel en honing hebben een hogere glycemische index. Durumtarwepasta is gemiddeld, evenals ananas en rijpe bananen. Wortels en kool, bonen - bonen en linzen, bladgroenten en courgette, champignons, avocado's, tomaten en komkommers worden met name aanbevolen (lage GI).

Dieet bij insulineresistentie en chronische nierziekte

PCOS - polycysteus-ovariumsyndroom - is een aandoening die wordt veroorzaakt door hormonale en stofwisselingsproblemen in het lichaam. De meeste experts zijn van mening dat het volgen van een dieet voor patiënten met insulineresistentie ook relevant is voor vrouwen met PCOS.

De belangrijkste doelen van een dergelijk dieet zijn gewichtsbeheersing en het verminderen van insulineresistentie, omdat hormonale activiteit, waaronder insuline, van groot belang is bij het ontwikkelen van PCOS. Volgens statistieken krijgen veel vrouwen tegelijkertijd de diagnose polycysteus-ovariumsyndroom en insulineresistentie.

Dit dieet suggereert:

• Eet voedingsmiddelen met een lage GI (granen, zaden, noten, groenten, bladgroenten, enz.);
• Gebruik van voornamelijk plantaardige oliën, bessen, vis en bladgroenten in de voeding;
• Drastische beperking of eliminatie van gerechten met een grote hoeveelheid verzadigde vetten en suikers.

Het dieet voor insulineresistentie en SPKJ bestaat uit het volgende:

• Natuurlijke, onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen;
• Voedingsmiddelen met voldoende vezels;
• Zeevis, waaronder tonijn, zalm en makreel;
• Bladgroenten en groene groenten;
• Donker fruit;
• Elke soort kool;
• Peulvruchten;
• Plantaardige oliën, noten, avocado's.

Tegen de achtergrond van de naleving van dergelijke voedingsveranderingen, merken patiënten een verbetering van het insulinemetabolisme, een verlaging van het cholesterolgehalte, een verbeterde kwaliteit van leven en een normalisering van de menstruatiecyclus.

Het is echter belangrijk om te begrijpen dat dieet alleen mogelijk niet voldoende is om de eierstokfunctie volledig te stabiliseren. Aanvullende therapie kan nodig zijn als een vrouw last heeft van overmatige haargroei, acne en een overmatige vettigheid van de huid, ongemak of afwijkingen aan de bekkenorganen, of problemen met de conceptie. In dergelijke gevallen is het absoluut noodzakelijk om de hulp van een specialist in te schakelen voor de nodige onderzoeken en behandelingen.

Algemene informatie Dieet bij insulineresistentie

Mensen halen het grootste deel van hun energie uit koolhydraatrijke voedingsmiddelen - met name glucose, fructose, lactose, xylose, ribose en galactose worden het snelst door het lichaam verteerd. Wanneer grote hoeveelheden enkelvoudige suikers tegelijkertijd worden geconsumeerd, vindt er een massale insulineafgifte plaats door de alvleesklier, waardoor glucose de cel kan binnendringen - om deze van energie en voedingswaarde te voorzien. Als koolhydraten in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, hopen ze zich op in vetweefsel en de lever. [ 4 ]

Insuline kan het hormoon worden genoemd dat verantwoordelijk is voor de opslag van lichaamsvet, omdat het de opname van glucose in de adipocyten activeert, deelneemt aan de productie van triglyceriden en vetzuren en de processen van vetafbraak remt.

De insulineactiviteit kan worden verminderd door een speciaal dieet te volgen. Bij insulineresistentie is het raadzaam om frequent snacken te vermijden, zodat de hormoonspiegel niet constant hoog is. Het aanbevolen aantal maaltijden is drie keer per dag, met een tussenpoos van ongeveer vier uur.

Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de glycemische index van de geconsumeerde voedingsmiddelen. Deze indicator geeft de mate aan waarin de bloedglucosespiegel stijgt na het eten van een bepaald voedingsmiddel.

Koolhydraten met een hogere GI (70 of meer) worden beter en sneller verteerd, waardoor er meer insuline moet worden aangemaakt. Dergelijke voedingsmiddelen moeten absoluut worden uitgesloten van het dieet van een patiënt met insulineresistentie. Dit zijn alle gerechten met suiker en honing, gebak, zoete frisdranken, friet en chips.

Belangrijk: houd bij het samenstellen van uw dieet niet alleen rekening met de GI-waarde, maar ook met de totale hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten. [ 5 ]

Een evenwichtige voeding bij insulineresistentie moet worden gecombineerd met andere therapeutische factoren:

• Lichamelijke activiteit;
• Door niet te roken en geen alcoholische dranken te drinken;
• Gezonde slaap;
• Stressbestendigheidstraining;
• Intermittent vasten;
• Het innemen van medicijnen en supplementen die uw arts u voorschrijft.

De belangrijkste factoren die het glucosetolerantieproces beïnvloeden zijn genetische factoren, lichaamsbeweging en voeding.

Koolhydraatarm dieet voor insulineresistentie

Zoals bij alle diëten gelden er voor het koolhydraatarme dieet bepaalde regels. Alleen door deze te volgen, kun je zichtbare resultaten behalen. Dit zijn de volgende aanbevelingen:

• Overschrijd de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten niet en let op de kwaliteit ervan;
• Maak een duidelijk onderscheid tussen de lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen;
• Eet regelmatig, vermijd tussendoortjes;
• Drink gedurende de dag voldoende gewoon water om een goede water- en zoutstofwisseling te garanderen;
• Neem daarnaast multivitamine- en mineralencomplexpreparaten die door een arts zijn voorgeschreven;
• Als er behoefte is aan een tussendoortje, dan moeten koolhydraatarme voedingsmiddelen (ei, wortel, groene appel, stukje kaas) de voorkeur krijgen;
• Na ongeveer drie weken is het raadzaam om een arts te raadplegen om de effectiviteit van het dieet te laten beoordelen. Indien nodig kunnen er aanvullende dieetaanpassingen worden doorgevoerd.

Opties voor koolhydraatarme diëten die kunnen worden gebruikt bij insulineresistentie:

• Klassiek koolhydraatarm dieet - dit houdt in dat je de hoeveelheid koolhydraten vermindert en eiwitten toevoegt. De basis van het dieet bestaat uit vlees, vis, noten, groenten en eieren.
• Het ketogeen dieet is rijk aan eiwitten en de inname van koolhydraten wordt zoveel mogelijk beperkt (tot 5-30 gram per dag).
• Een koolhydraatarm en vetrijk dieet omvat de consumptie van veel vet tegen een achtergrond van een sterk verminderde inname van koolhydraten. Alle voedingsmiddelen worden geconsumeerd zonder of met minimale bereiding.
• Het Atkins-dieet staat toe dat vlees en vis, eieren, groentesalades met bladgroenten en noten aan het menu worden toegevoegd. Fruit behoort tot de lijst met ongewenste ingrediënten. Voeding wordt in fasen opgebouwd en doorloopt de fasen van begin en voorbereiding, gewichtsverlies en stabilisatie, en de fase van behoud van het behaalde resultaat.
• Het mediterrane dieet voorziet in de consumptie van visgerechten en zeevruchten, groenten en bladgroenten. Het gebruik van vlees en koolhydraatrijke voedingsmiddelen wordt tot een minimum beperkt, maar de aanwezigheid van pasta van durumtarwe is toegestaan in het menu. [ 6 ]

Koolhydraatvrij dieet bij insulineresistentie

Een koolhydraatvrij dieet is een van de meest extreme diëten. Specialisten beschouwen het niet als veilig, omdat koolhydraten vrijwel volledig van het menu zijn uitgesloten, inclusief die in fruit en veel groenten. Als we bedenken dat het hoofdvoedsel een drietal macronutriënten bevat - eiwitten, vetten en koolhydraten - is het zeer moeilijk en praktisch onmogelijk om er één volledig uit te sluiten vanuit het oogpunt van gezondheidsveiligheid.

Mensen die een koolhydraatvrij dieet volgen, bouwen hun dieet op met gerechten die voornamelijk eiwitten en vetten bevatten. Meestal zijn dit vlees, eieren, vis, zaden en noten, en avocado's. Deze stijl heeft veel gemeen met het bekende ketodieet, waarbij de inname van energie en calorieën voornamelijk uit vetten bestaat. De ketovariant is echter volgens voedingsdeskundigen minder streng.

Het elimineren van koolhydraten draagt bij aan de normalisatie van het insulinesysteem en de stabilisatie van het lichaamsgewicht. Het verhogen van het aandeel eiwitten en vetten zorgt voor een snel en langdurig verzadigingsgevoel, waardoor men stopt met overeten en het "bijten" in verboden voedsel.

Het effect van deze voedingsaanpassing wordt al na enkele weken merkbaar. Patiënten met oedeem ervaren een aanzienlijke verbetering, omdat bekend is dat één gram koolhydraten tot wel 3 gram water in de weefsels vasthoudt. Door de verlaging van de triglyceridenspiegels in het bloed, die gepaard gaat met de vermindering van de koolhydraatinname, wordt het risico op hart- en vaatziekten geminimaliseerd. Specialisten melden ook dat mensen die vatbaar zijn voor hypertensie een stabilisatie van de bloeddruk ervaren. [ 7 ]

Keto-dieet voor insulineresistentie

Keto is de onofficiële naam voor het ketogeen dieet, een eetpatroon met een onderschatte hoeveelheid koolhydraten en een hoog vetpercentage. De klassieke verhouding macronutriënten ligt rond de 80% vet, 10-20% eiwit en 5-10% koolhydraten. Het effect van deze aanpak is een normalisering van het lichaamsgewicht, voldoende energieboost en een verbetering van het endocriene systeem.

Het concept van het verbeteren van de lichaamsconditie met een ketogeen dieet is gebaseerd op de lage inname van suikers, die noodzakelijk zijn voor de processen van vetverbranding en energievoorziening van het centrale zenuwstelsel. Bij een koolhydraattekort is er aanvankelijk sprake van een energiehonger, waardoor de hersenen op zoek gaan naar alternatieve energiebronnen. Ketonen, die door de lever worden geproduceerd uit voedingsvet en beschikbaar vetweefsel, vormen zo'n bron. [ 8 ]

Ketonen zijn in een bepaalde hoeveelheid aanwezig in het bloed en bij een normaal koolhydraatdieet. Hun gehalte neemt echter aanzienlijk toe tijdens vasten, diabetes mellitus of wanneer de koolhydraatinname wordt verminderd. Bij ketogene voeding komt de overgrote meerderheid van de energie voor hersenactiviteit uit ketonen. Het blijkt dat het lichaam al op dag 5 of 6 in ketose raakt.

Deskundigen wijzen erop dat ketonen een wenselijker brandstof zijn voor elk levend organisme, omdat ze de ontwikkeling van insulineresistentie en latente diabetes vrijwel volledig elimineren. Ketonen produceren meer warmte en minder "afval", vergeleken met de verwerking van suikers. Bovendien worden ze gevormd uit vetreserves, waaronder visceraal vet, maar hiervoor moet een toestand van ketose worden bereikt. [ 9 ]

Mediterraan dieet bij insulineresistentie

Het mediterrane dieet wordt beoefend in de mediterrane regio's: Italië, Griekenland, Spanje en Zuid-Frankrijk. Dit dieet omvat gematigde voeding en een gevarieerde productkeuze, voornamelijk zeevruchten en plantaardige componenten. Aanhangers van het mediterrane menu leggen de nadruk op volkorenproducten, onbeperkt groenten en fruit, plantaardige oliën, peulvruchten en oliehoudende zaden. Dierlijke eiwitten zijn vertegenwoordigd in vis, zeevruchten, geiten- en schapenmelk en kaas.

Uit onderzoek is gebleken dat een dergelijk dieet het volgende bevordert:

• Verbeterde hersenactiviteit;
• Het voorkomen van de ontwikkeling van diabetes type 2;
• Eliminatie van het metabool syndroom en insulineresistentie;
• Voorkomen van hart- en vaatziekten.

Insulineresistentie ontwikkelt zich met de leeftijd en gaat altijd gepaard met voedingstekorten. Het mediterrane dieet kan de bloedglucosespiegel verlagen en alle belangrijke gezondheidsindicatoren verbeteren.

Uit onderzoek blijkt dat dit type dieet het risico op het ontwikkelen van diabetes gemiddeld met 25 tot 35 procent verlaagt, wat zelfs hoger is dan bij mensen die alleen een caloriearm dieet volgen. [ 10 ]

Paleodieet voor insulineresistentie

Paleo, of het zogenaamde Neanderthalerdieet, omvat de consumptie van voedsel dat typisch is voor vertegenwoordigers van oude beschavingen. In het paleolithicum hield de bevolking zich voornamelijk bezig met verzamelen, vissen en jagen. Daarom bestond het dieet voornamelijk uit vis en vlees, bessen en groenten, eieren en paddenstoelen, fruit en groenten - dat wil zeggen uitsluitend natuurlijke producten, zonder enige industriële verwerking. Granen (die pas veel later werden verbouwd), zuivelproducten en aardappelen werden van het menu geschrapt.

Maaltijden - drie keer per dag en niet vaker, omdat eiwitrijk voedsel een lange vertering vereist - minstens 5-6 uur. Onder aanvullende voorwaarden:

• Voldoende slaap (8-9 uur);
• Op tijd naar bed gaan (uiterlijk 22.00 uur);
• Voldoende en dagelijkse lichaamsbeweging;
• Systematisch verbruik van gewoon drinkwater zonder gas.

De lijst met toegestane voedingsmiddelen in het paleodieet is vrijwel gelijk aan die van het eiwitdieet. De macronutriëntenbalans is als volgt: eiwitten 40-50%, vetten - ongeveer 25-35%, koolhydraten - maximaal 15%. Er zijn geen caloriebeperkingen.

Patiënten met insulineresistentie kunnen dit type dieet goed volgen: de stofwisseling en endocriene mechanismen zullen geleidelijk verbeteren – voornamelijk door het vermijden van snoep en gebak, het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten en het normaliseren van het voedingspatroon. Niet iedereen zal deze variant echter langdurig kunnen volhouden: paleodieet vereist speciale wilskracht en geduld.

Boekweitdieet voor insulineresistentie

Boekweitpap behoort tot de dieetgerechten, maar het dieet is vrij streng en kan niet langdurig worden gebruikt, wat niet erg geschikt is voor mensen met insulineresistentie. Over het algemeen zijn er verschillende varianten van boekweitpap:

Korte monodiëten, of zogenaamde ontlaaddagen (uitsluitend boekweit, boekweit + kefir, boekweit + gedroogd fruit, enz.);

• Boekweittabel voor 1 week;
• Boekweittafel voor twee weken.

Korte monodiëten hebben vrijwel geen effect op insulineresistentie en verbeteren of verslechteren de toestand van de patiënt niet. Langdurige diëten kunnen worden gebruikt door mensen met insulineresistentie, maar mogen niet te lang worden gebruikt.

Gezien de rijke combinatie van nuttige componenten in boekweitgrutten, heeft de consumptie ervan een antioxiderende, cholesterolverlagende, hypoglycemische, immuunmodulerende en stabiliserende werking.

Bij het kiezen van grutten om te koken, moet u er rekening mee houden dat het caloriegehalte van groene boekweit iets hoger is dan dat van bruine boekweit. Tegelijkertijd verandert de koolhydraatstructuur niet door het ontbreken van warmtebehandeling, waardoor de GI-waarde van gekookte groene boekweit op water slechts 15 eenheden bedraagt.

Om een dieet met insulineresistentie zo effectief mogelijk te maken, raden experts aan om bij het boekweitdieet ook gekiemde grutten te gebruiken, die plantaardige eiwitten en vitamines aan het lichaam toevoegen. Alleen de groene variant van boekweit is geschikt om te kiemen.

Fractionele voeding bij insulineresistentie

De principes van fractionele maaltijden kunnen nauwelijks een dieet in het algemeen worden genoemd. Het is belangrijk om te begrijpen welke voedingsmiddelen daadwerkelijk kunnen worden geconsumeerd bij insulineresistentie, omdat een fractioneel dieet met zoet gebak en mayonaisesalades de gezondheid waarschijnlijk niet zal verbeteren.

Als we eenvoudiger redeneren, houdt het fractionele dieet de volgende regels in:

• Overeten voorkomen;
• Honger onder controle houden;
• Maaltijden 5-6 keer per dag, maar alleen in kleine porties - letterlijk 150-200 g;
• Eenmaal per week, één dag vrij.

Bij de overstap naar een fractioneel dieet is het verstandig om met kleine beetjes te beginnen: in plaats van een volle kom pap, neem je de helft, en in plaats van een paar schnitzels, één. Voedingsdeskundigen adviseren in eerste instantie niet om snoep en andere zoetigheden te vermijden. Toegegeven, in plaats van een hele reep chocolade, neem je een kwart, en in plaats van een stuk taart, slechts een klein deel. Na verloop van tijd raakt iemand eraan gewend om minder te eten en zal het lichaam niet meer om meer vragen.

Het is niet moeilijk om een gesplitst dieet samen te stellen:

• Het moet bestaan uit het ontbijt, het tweede ontbijt, de lunch, een tussendoortje, het avondeten en indien gewenst nog een klein tussendoortje (bijvoorbeeld een glas kefir of een stukje kaas);
• Regelmatige maaltijden mogen in het algemeen de toegestane dagelijkse calorie-inname niet overschrijden;
• Het is nog steeds beter om snoep geleidelijk te schrappen en te vervangen door fruit, noten en gedroogd fruit.

Het is wenselijk dat het menu citrusvruchten, eieren, groentesalades, voorgerechten, vis en zuivelproducten bevat.

Twee maaltijden per dag bij insulineresistentie

Als we het hebben over het systeem van twee maaltijden per dag, is de mening van experts eenduidig: slechts twee keer per dag eten is relatief klein, dus de porties moeten iets groter zijn dan normaal, en dit leidt tot overeten. Bovendien neemt de belasting van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk toe bij het eten van grote hoeveelheden voedsel, wat zeer ongewenst is bij insulineresistentie.

Een zorgvuldig samengesteld tweemaal daags dieet helpt u om de insuline- en bloedglucosewaarden te stabiliseren en de insulinegevoeligheid van de β-cellen in de pancreas te normaliseren. Hiervoor is het volgende nodig:

• Op strikt vastgestelde tijden eten;
• Let op de calorie-inname van maaltijden en vermijd overeten;
• Stop met snoepen en alcohol;
• Drink de hele dag door voldoende water.

Voedingsdeskundigen benadrukken dat het gevaar voor een persoon niet ligt in het feit dat hij te weinig eet, maar in de kwaliteit van het voedsel, dat wil zeggen wat en hoe hij twee keer per dag eet. Als hij, nadat hij zijn eten heeft bereikt, te veel eet en zichzelf overeet, is het onwaarschijnlijk dat hij van zijn insulineresistentie afkomt en zelfs problemen krijgt in de vorm van gastritis, pancreatitis, enzovoort. Veel mensen vinden het moeilijk om zo'n grote pauze te doorstaan en zijn gedwongen om onderweg te snacken, junkfood te eten, enzovoort.

De meeste voedingsdeskundigen zijn echter voorstander van drie maaltijden per dag bij insulineresistentie: deze modus is natuurlijker en gemakkelijker voor het lichaam, het is gemakkelijker voor een persoon om eraan te wennen en er is geen noodzaak om radicaal te veranderen. Dit moet echter individueel worden besloten, na overleg met een arts.

Intervalvoeding bij insulineresistentie

Intervaldiëten houden in dat je de voedselinname beperkt gedurende bepaalde uren. Bijvoorbeeld, iemand eet acht uur na het opstaan en vast vervolgens 16 uur. Zo'n cyclus kan worden aangepast: bijvoorbeeld 6 uur mag je eten, 18 uur niet, enzovoort. Voorstanders van deze manier van eten beweren dat het helpt om insulineresistentie te elimineren en af te vallen, de hersenfunctie te verbeteren en zelfs de levensverwachting te verhogen.

Het is aan te raden om dit dieet te starten met een periode van 8 uur om te eten, bijvoorbeeld van 9.00 tot 17.00 uur. Deze keuze is te verklaren doordat deze periode gemakkelijker is voor het lichaam: het dieet omvat een volledig, zij het wat laat, ontbijt, evenals een lunch en een vroeg diner.

Dit is slechts één van de voorgestelde opties. Iedereen bepaalt zelf de optimale grenzen die passen bij zijn of haar leefstijl en gewoonten. Om de voordelen te maximaliseren, moet intervalvoeding bij insulineresistentie echter gebaseerd zijn op natuurlijke, hoogwaardige voedingsmiddelen met essentiële vitamines en sporenelementen. Basisregels voor voeding:

• Voldoende vocht drinken;
• Niet te veel eten;
• Beperk calorierijk voedsel;
• Verwijdering van suiker.

Als u alle regels volgt, zal een dergelijk dieet een positief effect hebben op het lichaam, de bloedsuikerspiegel normaliseren en het proces van overtollig vetverlies versnellen.

Voordelen

Wat zijn de voordelen van een insulineresistentiedieet?

• De insulinespiegels stabiliseren en de bloedsuikerspiegels verdwijnen. Bij een lage glucose-inname begint het lichaam vetreserves aan te spreken als energieboost.
• Stofwisselingsprocessen worden geactiveerd, het vetmetabolisme versneld.
• Normaliseert het honger- en verzadigingsgevoel en stabiliseert de eetlust.
• De aanwezigheid van voldoende eiwitrijke voeding voorkomt de afbraak van spierweefsel.
• Het risico op het ontwikkelen van diabetes, kanker, hart- en vaatziekten en spijsverteringsziekten wordt verminderd.
• Alle hormoonactiviteit komt weer normaal.

Wat kan en wat kan niet?

Wat kan ik eten?

De meeste voedingsmiddelen, zelfs natuurlijke, bevatten een bepaalde hoeveelheid koolhydraten. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het geen snel verteerbare koolhydraten zijn, waarvan suiker een basisrepresentatie is – van gewone suiker, jam en honing tot de overgrote meerderheid van gebak en snoep. In tegenstelling tot complexe koolhydraten en vezels, duren enkelvoudige koolhydraten slechts enkele minuten om te verteren, geven ze een energieboost en verhogen ze de insulinespiegel.

Over het algemeen bevatten voedingsmiddelen zowel enkelvoudige als complexe koolhydraten. Over het algemeen is niet zozeer de chemische moleculaire structuur van belang, maar de verteringsgemak - oftewel de glycemische index.

• Eenvoudige koolhydraten:
  • Glucose
  • Fructose
  • Sucrose
  • Moutsuiker
  • Lactose
• Voedingsmiddelen die snelle koolhydraten bevatten:
  • Suiker
  • Jam, confit, gelei, jam, honing
  • Verpakte sappen en gezoete koolzuurhoudende dranken
  • Snoep, koekjes, taarten, gekonfijt fruit, gekonfijt brood, broden
  • Zoete en zetmeelrijke groenten en fruit

Wat kun je niet eten?

Voedingsmiddelen die insulineresistentie veroorzaken, moeten niet alleen correct worden gekozen volgens de lijst. Het is belangrijk om tegelijkertijd na te denken over het verminderen van het totale aandeel koolhydraten in de voeding. Het dagmenu kan worden samengesteld op basis van volkoren granen, groenten, bladgroenten en fruit. Het is raadzaam om rijpe bananen, zoete mango's en druiven te vermijden, omdat deze een hoge glycemische index hebben. Aardappelen zijn ook ongewenst vanwege hun hoge zetmeelgehalte.

Het is raadzaam om de hoeveelheid dierlijke vetten in de voeding te verminderen. Dit helpt het cholesterolgehalte in het bloed te stabiliseren. Het is optimaal om plantaardige olie en noten te gebruiken, maar laat vet varkensvlees en lamsvlees, orgaanvlees en reuzel, evenals een grote hoeveelheid boter, staan.

Andere voedingsmiddelen die u moet vermijden:

• Suiker, snoep, honing, siropen;
• Zwart/wit meel, gebak en koekjes;
• Alle kant-en-klaarmaaltijden;
• Zetmeelrijke gerechten, griesmeel;
• In de winkel gekochte sappen, koolzuurhoudend water met zoetstoffen;
• Alle ingeblikte levensmiddelen (kunnen suiker bevatten);
• Alcoholische en zwak-alcoholische dranken;
• Worstproducten, halffabrikaten;
• Snacks, chips, enzovoort;
• Ontbijtgranen, granola.

Contra

Dieet voor insulineresistentie is een therapeutische methode die gebaseerd is op een goede voeding die zorgt voor een harmonieuze werking van het spijsverteringsstelsel en het hormonale systeem. Het effect van voeding op het lichaam kan verschillen, afhankelijk van de initiële gezondheidstoestand en de aanwezigheid van specifieke aandoeningen die hebben geleid tot de ontwikkeling van insulineresistentie. Voedingsadviezen worden voor elke patiënt individueel geselecteerd en zijn gericht op de correctie van leveraandoeningen, pancreasaandoeningen, diabetes, polycysteus-ovariumsyndroom, enz. Het effect van voeding kan variëren, afhankelijk van de initiële gezondheidstoestand en de aanwezigheid van specifieke aandoeningen die hebben geleid tot de ontwikkeling van insulineresistentie.

Allereerst is het noodzakelijk om de nieuwe voedingsregels verstandig te evalueren: ze moeten rekening houden met alle belangrijke vitamines en mineralen die in de voeding aanwezig zijn. Als iemand zich na een dieetcorrectie slechter begint te voelen, slechter slaapt en zich vaak zorgen maakt over een slechte, depressieve stemming, kan dit een signaal zijn dat het dieet niet in orde is en moet het worden heroverwogen. Bovendien combineren patiënten vaak meerdere aandoeningen - met name insulineresistentie wordt opgemerkt tegen de achtergrond van andere chronische ziekten, wat extra aandacht van artsen vereist. Daarom is een speciale, individuele aanpak vereist voor mensen met dergelijke ziekten:

• Maag- en twaalfparelzweren, chronische darmproblemen;
• Hypertensie en hypotensie, bloedarmoede;
• Jicht, andere stofwisselingsziekten;
• Cardiovasculaire aandoeningen, enz.

De kans is groot dat iemand met insulineresistentie zich er niet van bewust is dat hij of zij een andere chronische aandoening heeft. In zo'n situatie kan een dieet niet alleen nutteloos, maar ook gevaarlijk zijn. Neem daarom geen enkel risico: overleg met een arts is verplicht.

Mogelijke risico's

In het begin kan het volgen van een insulineresistentiedieet wat lastig lijken. Zoals bij elke verandering in eetgewoonten heb je voldoende wilskracht en de wil om je eigen gezondheid te behouden nodig. Wees voorbereid op mogelijke 'inzinkingen': het is belangrijk om te begrijpen dat er niets vreselijks of ernstigs is aan periodieke 'inzinkingen', als ze maar af en toe voorkomen en niet lang duren.

Om darmproblemen te voorkomen, is het raadzaam om te letten op de aanwezigheid van vezels in de voeding.

Dieet bij insulineresistentie voor mensen met een verhoogd risico op diabetes mellitus moet geen tijdelijk fenomeen worden, maar een permanente eetgewoonte. Alleen in dit geval is het mogelijk om de hormoonactiviteit volledig te stabiliseren en de nadelige effecten van insulineresistentie te voorkomen.

Het is belangrijk om niet te overdrijven en een overmaat aan eiwitten in de voeding te vermijden, om de nieren en lever niet te belasten. Een andere voorwaarde is om dagelijks voldoende vocht te drinken.

Om de risico's die gepaard gaan met het insulineresistentiedieet te minimaliseren, moet u regelmatig uw arts bezoeken en met hem of haar overleggen over eventuele veranderingen in uw dieet.

Complicaties na de procedure

De eerste mogelijke complicatie van het dieet bij insulineresistentie is het gevoel van gebrek aan energie, dat het lichaam voorheen voornamelijk uit enkelvoudige koolhydraten haalde, waarvan de inname sterk beperkt is. Het is ongewenst om de hoeveelheid fruit en groenten te verminderen om een tekort aan vezels te voorkomen, die noodzakelijk zijn voor een goede spijsvertering. Ook de inname van prebiotica en antioxidanten moet in de gaten worden gehouden.

Een sterke vermindering van de inname van koolhydraatrijke voeding leidt altijd tot een metabolische herstructurering, die vaak gepaard gaat met slaapstoornissen en een verminderde mentale activiteit. Veel patiënten beginnen te klagen over een verslechtering van het geheugen en de concentratie. Bovendien kunnen vitamines, tegen de achtergrond van een tekort aan belangrijke micronutriënten, de activiteit van het hele lichaam negatief beïnvloeden. Dit gebeurt bij een verkeerde voedingskeuze of bij strikte beperkingen, niet alleen bij enkelvoudige koolhydraten. Om complicaties te voorkomen, is het bovendien noodzakelijk om te zorgen voor voldoende inname van vitamines en mineralen en om het drinkpatroon aan te passen.

Veel mensen hebben in de beginfase van de overgang naar een dieet met insulineresistentie last van hoofdpijn, een gevoel van "wazigheid" in de gedachten, prikkelbaarheid, duizeligheid en spijsverteringsstoornissen. Deze aandoening wordt verklaard door het feit dat het lichaam voorheen een grote hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten binnenkreeg, die het gewend is in eerste instantie zonder enige vorm van zuinigheid te gebruiken. Na verloop van tijd vindt de nodige herstructurering plaats, maar het is beter als dergelijke veranderingen niet abrupt, maar geleidelijk plaatsvinden: een plotselinge verandering in het dieet is een aanzienlijke belasting voor het lichaam. Het is niet nodig om plotseling en in één stap over te schakelen op een dieet met insulineresistentie om de ontwikkeling van ernstige gevolgen voor het lichaam te voorkomen.

Mogelijke psychische problemen kunnen niet worden uitgesloten. De patiënt zal daarom zijn volledige voedingspatroon zorgvuldig moeten herzien, producten moeten selecteren, de samenstelling ervan moeten controleren en regelmatig aan vrienden en familie moeten uitleggen waarom hij bepaalde gerechten niet kan eten. Een onjuiste menukeuze en een onjuiste berekening van calorieën leiden tot ernstige verstoringen van het eetgedrag.

Uit statistieken blijkt dat een goed samengesteld dieet bijdraagt aan een aanzienlijke verbetering van de emotionele staat van patiënten met insulineresistentie.

Gedetailleerd menu voor elke dag

Bij insulineresistentie kan het menu als volgt worden samengesteld:

• Ontbijt (keuze):
  • Groentesalade met noten, thee of koffie zonder suiker;
  • Een paar hardgekookte eieren, komkommer of tomaat, rozenbottelaftreksel;
  • Hüttenkäse met zure room, of hüttenkäseschotel zonder suiker, ongezoete compote;

Fruit met yoghurt, thee of koffie met melk zonder suiker.

• Lunch (optioneel):
  • Groentesoep, een stukje kaas, thee z/w;
  • Gekookte kipfilet (of vis) met groenten, compote;
  • Zeevruchtensalade, kruidenthee b/c;
  • Boekweit met groenten, of groentestoofpot, vers sap (citrus, wortel, appel).
• Diner (keuze):
  • Suikervrije kwarkpudding of eiersoufflé, kefir;
  • Suikervrije gebakken appels met kwark, yoghurt;
  • Gestoofde kool met vis, thee met munt;
  • Gestoomde schnitzels, gehaktballen met groenten.

Het is beter om helemaal geen snacks te gebruiken. Als dit niet mogelijk is, kun je maximaal 2-3 snacks eten: als tussendoortje kun je kiezen voor ongezoete yoghurt, een glas kefir, een appel, een wortel, een handje noten, een stukje harde kaas, een sinaasappel.

Recepten

• Groentefrittata. Ingrediënten: 4 kippeneieren, 1 tomaat, 1 paprika, 1 teentje knoflook, specerijen, 100 g harde kaas, kruiden, een beetje plantaardige olie. Hak de knoflook, paprika en tomaat fijn en bak ze in een beetje plantaardige olie. Klop de eieren los met zout, specerijen en kruiden, voeg de geraspte kaas toe en giet het mengsel bij de groenten. Zet de frittata ongeveer 10 minuten in de oven op 200 °C.
• Courgetteschotel met kaas. Ingrediënten: 2 kleine courgettes, 2 eieren, 200 g kaas (type Adygeisky), 1 teentje knoflook, kruiden, zout en peper, plantaardige olie. Schil de courgette, rasp hem en knijp het overtollige vocht eruit. Kneed de kaas met een vork. Meng de courgette, kaas en eieren, voeg de gehakte knoflook, fijngehakte kruiden, zout en peper toe. Vet een hittebestendige vorm in met olie, giet het mengsel erin en bak ongeveer een half uur in de oven op 200 °C.
• Romige kipfilet met champignons. Ingrediënten: 1 kipfilet, 200 g champignons, 200 ml natuuryoghurt, een kleine ui, zout en peper. Snijd de champignons en ui in plakjes en stoof ze in een koekenpan met een beetje plantaardige olie en water. Snijd de filet op meerdere plaatsen in. Leg de helft van de gestoofde champignons in een hittebestendige vorm, leg de filet erop en bedek met de rest van de champignonmassa en het overgebleven stoofvocht. Vul alles met yoghurt en zet ongeveer een half uur in de oven op 175 °C.

Getuigenissen

De meeste patiënten beschouwen het insulineresistentiedieet als het optimale voedingssysteem voor gezondheid en een lang leven. In dit geval kan het menu gemakkelijk worden samengesteld uit diverse en smakelijke gerechten. In de reviews worden de volgende voordelen van dit dieet met name vaak genoemd:

• Een gevarieerd dieet, de mogelijkheid om heerlijke en zelfs gastronomische gerechten te bereiden met olijfolie, zeevruchten, yoghurt en kaas, kippenvlees en kruiden.
• Aanzienlijke vermindering van het risico op hart- en vaatziekten en vroegtijdig overlijden (gebaseerd op meerdere onderzoeken).
• Positieve effecten op het spijsverteringsstelsel, waaronder de darmen, evenals de toename van het aantal "goede" bacterieflora.
• Verminderd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 (met ongeveer 50%).

Als we de negatieve recensies bekijken, zijn er relatief weinig. Ze omvatten de volgende punten:

Als iemand verwacht af te vallen met een dieet tegen insulineresistentie, zal dat langzaam en geleidelijk gebeuren. Je kunt het proces versnellen door voldoende te bewegen.

De voeding bij mensen met insulineresistentie moet van de hoogste kwaliteit zijn: het eten moet vers zijn, halffabricaten zijn verboden, omdat je dan vaker aan het fornuis moet staan en er extra geld voor nodig is.

Hoewel de "pluspunten" van een dergelijk dieet nog steeds talrijk zijn, kunnen we de mogelijke contra-indicaties voor het dieet bij insulineresistentie niet negeren. In elke situatie is het raadzaam om eerst uw arts te raadplegen voordat u uw dieet drastisch verandert.

Resultaten

Insulineresistentie is op zichzelf geen ziekte. Het is een grensgeval dat kan fungeren als een belangrijke "provocateur" van vele chronische aandoeningen. Een gezonde levensstijl, het gebruik van hoogwaardige natuurlijke producten, regelmatige lichaamsbeweging - al deze factoren samen helpen ongewenste en soms ernstige complicaties te voorkomen, en, indien er een ziekte is die wordt veroorzaakt door een verminderde insulinegevoeligheid, deze te genezen. Specialisten stellen dat het voorkomen van insulineresistentie een van de meest effectieve manieren is om een lang en gezond leven te garanderen.

Een dieet bij insulineresistentie betekent niet dat er snel gewichtsverlies optreedt en de insulinespiegel in het bloed wordt gestabiliseerd: het gebeurt meestal geleidelijk, gedurende meerdere weken. Al na 2-3 weken beginnen patiënten zich aangenaam licht te voelen en merken ze een verbetering van hun geheugen en prestaties. Naast het corrigeren van stofwisselingsstoornissen helpt het dieet ook om het cholesterolgehalte te normaliseren en het cardiovasculaire systeem te verbeteren.

Het insulineresistentiedieet moet niet worden gezien als een specifiek soort voeding. Het is een levensstijl, inclusief voldoende lichaamsbeweging, wandelingen in de frisse lucht, afwezigheid van overeten en stress. Het is een bewuste benadering van de eigen fysieke en mentale gezondheid, waardoor men lang gezond, slank en jong kan blijven.