^

Dieet voor cholecystitis

, Medische redacteur
Laatst beoordeeld: 04.07.2025
Fact-checked
х

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.

We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.

Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

Een belangrijke fase in de behandeling van cholecystitis is een dieet, gericht op het verminderen van de consumptie van cholesterolverhogende voedingsmiddelen en het verhogen van de hoeveelheid vezels. Het dieetprogramma wordt individueel samengesteld, afhankelijk van de ernst en het stadium van de ziekte. De patiënt moet zijn dagelijkse voeding verdelen over 5-6 maaltijden, waarvan er drie het meest geconcentreerd zijn. Fractionele voeding voorkomt galstagnatie, vermindert pijn en verbetert de spijsvertering.

Ontsteking van de galblaas of galwegen komt voor bij 10% van de bevolking. Cholecystitis is onaangenaam vanwege de pijnlijke sensaties en heeft ernstige gevolgen. Naast de vorming van stenen is de ziekte gevaarlijk vanwege de verstopping van de galwegen, waardoor de galafvoer wordt verstoord en peritonitis en zelfs de dood kunnen ontstaan.

Chronische en acute cholecystitis wordt gekenmerkt door hevige pijn aan de rechterkant, bittere oprispingen, misselijkheid en een gelige tint van de huid. De toestand van de patiënt verergert na het eten van gefrituurd en vet voedsel. Negatieve factoren zijn onder andere overgewicht, slechte voeding, overmatig alcoholgebruik, overeten, chronische infecties, roken, zwangerschap en erfelijkheid.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

Dieet voor cholecystitis en pancreatitis

Het ontstekingsproces in de galblaas, dat ontstaat wanneer de galwegen geblokkeerd raken tegen de achtergrond van pathogene microflora, wordt cholecystitis genoemd. De ontsteking kan zich vervolgens uitbreiden naar nabijgelegen organen, zoals de alvleesklier, wat pancreatitis veroorzaakt.

Het is mogelijk om de toestand van de patiënt te verlichten en een snelle remissie te bereiken door middel van een goede behandeling en een dieet. Bij acute pancreatitis is een aantal dagen vasten aangewezen. Het dieet voor cholecystitis en pancreatitis heeft gemeenschappelijke kenmerken:

  • verhoog de eiwitinname en verminder tegelijkertijd de inname van vet en koolhydraatrijk voedsel;
  • sluit vette, gerookte, gepekelde en pittige voedingsmiddelen uit;
  • Je moet per dag 2-2,5 liter water drinken;
  • Het is beter om voedsel te stomen of te koken en het vervolgens te pureren (vooral in periodes dat de ziekte verergert);
  • Het is belangrijk dat u de temperatuur van het voedsel dat u eet in de gaten houdt (zeer hete of koude gerechten zijn verboden);
  • Het is beter om voorgerechten met rijke bouillon te vergeten en vegetarische soepen te eten;
  • het eten moet zoveel mogelijk gekauwd worden en haasten tijdens de maaltijd moet vermeden worden;
  • de geconsumeerde voedingsmiddelen mogen geen opgeblazen gevoel, verhoogde gasvorming, actieve productie van maagsap en langdurige spijsvertering veroorzaken;
  • gebruik van kruidenthee (strobloem, goudsbloem, schors van berberis of cichorei, bladeren van rode bosbes).

Het dieet bij cholecystitis en pancreatitis verbiedt de inname van de volgende producten:

  • voorgerechten met vlees-/vis-/champignonbouillon en gebakken groenten;
  • vet vlees, visproducten en halffabrikaten;
  • gebakken goederen, wit/zwart brood, gebak;
  • witte kool, bonen, radijzen, knoflook, uien, mierikswortel;
  • koffie- en cacaohoudende dranken, koolzuurhoudende dranken;
  • alcohol;
  • chocolade, romige en vette desserts, ijs.

Houd er rekening mee dat u bij pancreatitis geen rauw fruit en groenten mag eten, evenals vijgen, bananen en druiven. Tarwe, gerst, maïs en parelgort zijn ook verboden. Vermijd tijdens de behandeling van cholecystitis zuur fruit en bessen, mierikswortel en mosterd.

trusted-source[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieet voor gastritis en cholecystitis

Het hoofddoel van dieettherapie is het verminderen van de belasting van de aangetaste organen, het bevorderen van de normalisatie van de galblaas en de galwegen, het herstellen van de functies van het maag-darmkanaal en de darmwand.

Het dieet bij gastritis en cholecystitis omvat het verhogen van de hoeveelheid plantaardige vezels en vocht in de voeding. Cholecystitis vereist strengere beperkingen - de hoeveelheid dierlijke en plantaardige vetten moet zoveel mogelijk worden beperkt. Gastritis vereist geen volledige afwijzing van vet voedsel, maar alleen de eliminatie van ondraaglijke producten of producten die de ziekte verergeren.

Bij cholecystitis en gastritis is het verboden:

  • gezouten, gerookte en ingeblikte vis;
  • gerookt vlees, vet vlees, orgaanvlees;
  • rijke bouillon of gebakken;
  • gefrituurde taarten, gebak, witbrood;
  • vette melkproducten en kazen;
  • peulvruchten;
  • taarten, gebakjes, desserts met botercrème;
  • chocolade, ijs;
  • heet, pittig;
  • sterke thee/koffie, cacao;
  • groenten die oxaalzuur bevatten, evenals radijsjes en knoflook;
  • reuzel, margarine, ghee.

Patiënten met gastritis wordt geadviseerd de consumptie van uien, tomaten, appels en groenten/fruit te beperken, omdat deze acute reacties kunnen veroorzaken en de aandoening kunnen verergeren.

Het dieet voor acute cholecystitis en gastritis omvat een aantal dagen vasten - uitsluitend op rijst, kefir, granen, kwark of watermeloen. Als de klinische symptomen ondraaglijk zijn, is het raadzaam om gedurende twee dagen alleen alcohol te drinken (gelei, vruchtendrank, kruidenthee, water). Het verdere dieet kan worden gevarieerd met gepureerd voedsel en pap op water zonder vet.

Dieet voor gastroduodenitis en cholecystitis

Een veelvoorkomende metgezel van cholecystitis in aanwezigheid van pathogene micro-organismen is gastroduodenitis - een pathologie van het slijmvlies van de twaalfvingerige darm en de uitlaatzone van de maag.

Het dieet bij gastroduodenitis en cholecystitis omvat het eten van gepureerde groentesoepen (pompoen, wortel, courgette, bloemkool) of zuivelgerechten. Patiënten wordt aangeraden een omelet te eten op basis van eiwitten, magere gestoomde vlees- en vissoorten, kwark en afgeleide producten (ovenschotels, cheesecakes, enz.). Kies bij de fruitsoorten voor niet-zure vruchten, waarvan het beter is om gelei en compote te maken of ze gepureerd te eten. Versgeperste sappen zijn alleen in verdunde vorm toegestaan. Ook magere koffie en thee met magere room zijn toegestaan.

Ingeblikt voedsel, gerookte producten, gebak, diverse soorten gebak en taarten, en verse bakkerijproducten gemaakt van hoogwaardige tarwe zijn verboden. Patiënten dienen chocolade, ijs en kaviaar te vermijden en ook citrusvruchten, sauzen, ketchup, kruiden en overmatige hoeveelheden zout te weigeren.

Tijdens een exacerbatie van gastroduodenitis mag u geen melk, bier, Coca-Cola of koffie drinken. Bij chronische gastroduodenitis zijn kruidenthee en mineraalwater nodig. De kruidenbehandeling begint nadat de acute symptomen zijn verdwenen. Wat mineraalwater betreft, hangt de toedieningsmethode af van de zuurgraad van het maagsap. Bij een verhoogde zuurgraad wordt mineraalwater verwarmd tot 40 °C en een uur voor de maaltijd snel opgedronken. Bij een verlaagde zuurgraad wordt het water 10-15 minuten voor de maaltijd langzaam opgedronken, in kleine slokjes. Bij een normale zuurgraad wordt het aanbevolen om het een half uur voor de maaltijd in kleine slokjes te drinken.

Een individueel dieet voor cholecystitis en gastroduodenitis moet rekening houden met dieetbeperkingen, afhankelijk van het gewicht, de leeftijd en de algemene toestand van de patiënt. Een sterke vermindering van het voedselvolume kan namelijk leiden tot problemen met de schildklier (onvoldoende hormoonproductie vertraagt de stofwisseling). Vasten is ook gevaarlijk omdat het dysbacteriose en verergering van bepaalde ziekten (gastritis, maagzweren, galstenen, enz.) veroorzaakt.

trusted-source[ 6 ]

Dieet voor acute cholecystitis

De aandoening acute cholecystitis wordt gekenmerkt door een sterke verslechtering van de gezondheidstoestand, gepaard gaand met koorts, braken en vereist vaak onmiddellijke ziekenhuisopname.

Het dieet bij acute cholecystitis is bijzonder streng. Om de belasting van het maag-darmkanaal te verminderen, zijn de eerste twee dagen alleen bessen- en vruchtendranken (compote, gelei), half verdund met water, toegestaan. Aftreksels van rozenbottel, kamille, munt of citroenmelisse, die warm worden gedronken, zijn ook geschikt. De volgende dagen is het raadzaam om alleen gepureerde pap en groentesoepen te eten. Het is belangrijk om kleine porties te eten met voldoende vocht. Pap en soep worden bereid met melk en water (verhouding 1:1). Rijst, havermout en griesmeel hebben de voorkeur. Van de groenten blijven bloemkool en broccoli favoriet. Rijpe en zoete bessen zijn geschikt voor fruitmousse/gelei. Mineraalwater zonder koolzuur is toegestaan, verdund met gekookt water.

Het dieet wordt uitgebreid naarmate de patiënt herstelt, wat ongeveer in de tweede week van de dieettherapie gebeurt. Het wordt de patiënt afgeraden om direct een "maagfeest" te organiseren, en in sommige gevallen kunnen de beperkingen langdurig zijn. Het dieet voor cholecystitis tijdens de periode van exacerbatie verbiedt gerookte voedingsmiddelen, pittige, vette, hete en ongepureerde voorgerechten. Peulvruchten, parelgort, gierst, champignons, chocoladeproducten en gebak kunnen een nieuwe golf van exacerbaties veroorzaken en de spijsvertering verzwakken.

Dieet voor chronische cholecystitis

De diagnose chronische cholecystitis wordt gesteld door perioden van afname en heropleving van pathologische symptomen. In dit geval is dieet niet alleen een middel om de pijn te verlichten, maar ook een manier van leven.

Dieettherapie bij chronische cholecystitis moet een mild regime voor de lever bieden en de galproductie en -samenstelling normaliseren. Het dieet bij chronische cholecystitis bestaat uit de volgende basisregels:

  • maaltijden moeten fractioneel zijn (maximaal 6 maaltijden per dag), in kleine volumes;
  • Het is belangrijk dat de patiënt voldoende water drinkt;
  • je moet strikt op tijd eten en proberen niet van het vastgestelde schema af te wijken;
  • het is raadzaam om de zoutinname te verminderen;
  • Het is verboden om extreem warme/koude gerechten te eten.

Bij chronische cholecystitis is het noodzakelijk om voedingsmiddelen te vermijden die een aanval van galkoliek of pijnlijke spasmen kunnen veroorzaken. Het gevaar van een chronische ziekte is dat deze zich kan ontwikkelen tot een acuut proces en kan leiden tot het ontstaan van galstenen. Uiteraard krijgt elke patiënt een eigen voedselpakket met een aparte lijst van verboden en toegestane gerechten.

Het gemiddelde dieet voor chronische galblaasontsteking bestaat uit:

  • mager vlees en vis (gekookt of gestoomd);
  • worsten en zuivelworsten;
  • soep van granen (erwten, boekweit, rijst) of groenten, vissoep, borsjt zonder bakken;
  • pap, pasta van grove tarwe, gekookte aardappelen;
  • zemelenbrood, bij voorkeur van gisteren, croutons;
  • droge koekjes (niet vet, niet zout);
  • groenten, vers fruit, salades ervan;
  • omelet, heel ei (hardgekookt), maximaal één per dag;
  • magere zuivelproducten en kwark;
  • geen pittige, geen zoute kazen;
  • plantaardige oliën, boter – in beperkte hoeveelheden;
  • groene thee, sappen, compotes, vruchtendranken, kruidenthee;
  • mineraalwater verrijkt met sulfaten.

trusted-source[ 7 ], [ 8 ]

Dieet voor calculeuze cholecystitis

Calculeuze cholecystitis is een ontsteking van de galblaas, gepaard gaand met de vorming van stenen. Het calculaire verloop van de ziekte wordt gekenmerkt door overmatige ophoping van cholesterol, bilirubine en calciumzouten in de galblaas. De pathologie begint met afzettingen in de vorm van schilfers en een licht ongemak in de buik, maar kan zich ontwikkelen tot peritonitis. Het gevaar schuilt in stenen die de galwegen kunnen blokkeren.

Een goed gestructureerd maaltijdplan voorkomt de vorming van stenen door sediment dat uit de darmen valt als gevolg van galstagnatie. Een dieet voor calculeuze cholecystitis bestaat uit fractionele maaltijden in kleine porties op een strikt vastgesteld tijdstip. Dit helpt het lichaam te wennen aan het vastgestelde schema, bevordert de eetlust, de opname van voedingsstoffen en de tijdige productie van maagsap. De dagelijkse norm voor kilocalorieën mag niet meer dan 2000 eenheden bedragen, maar deze beperking geldt niet voor de voeding.

Het dieet voor calculeuze cholecystitis moet rijk zijn aan complete eiwitten (snoekbaars, kalfsvlees, kwark, granen, eiwit, enz.) met een maximum van 1,5 gram per kg lichaamsgewicht. De dagelijkse hoeveelheid koolhydraten is beperkt en bedraagt niet meer dan 4 gram per kg lichaamsgewicht. Van de zoetigheden worden de volgende aanbevolen: honing, jam en sappen met toegevoegde suiker. Het aandeel vet voedsel is maximaal 1 gram per kilogram. Plantaardige oliën, die de lipolytische fermentatie bevorderen dankzij onverzadigde zuren, verdienen de voorkeur. Patiënten moeten gerechten met cholesterol, gerookte, gekruide, gefrituurde, ingeblikte en alcoholische dranken vermijden. Vastendagen met melk, kefir, kwark en gepureerde bessen/fruit/groenten zullen zeer gunstig zijn.

trusted-source[ 9 ], [ 10 ]

Dieet voor niet-calculeuze cholecystitis

Het beeld van niet-calculeuze cholecystitis wordt gekenmerkt door een verstoring van de samenstelling van de gal, de aanwezigheid van parasitaire organismen zonder de vorming van stenen. Symptomen van de ziekte zijn een zeurende pijn onder de ribben aan de rechterkant (minder vaak onder een lepel), die verergert door het eten van vet, gekruid of gefrituurd voedsel, alcohol of het eten van overmatig warme/koude gerechten.

Een individueel dieet voor niet-calculeuze cholecystitis wordt gekozen op basis van de aard van de ziekte en de lichaamskenmerken. Regels voor dieettherapie:

  • regelmatige maaltijden in kleine porties;
  • vermijd gefrituurde, vette, gekruide en hete gerechten, koolzuurhoudende dranken en alcoholische dranken;
  • consumptie van voldoende groenten en fruit;
  • evenwichtig dieet met een vermindering van vet- en koolhydraatgehalte, terwijl de eiwit- en vitaminegehaltes worden verhoogd;
  • gebruik van kruidengeneesmiddelen.

Een kruidenkuur is vooral relevant tijdens periodes van verergering van galblaasontsteking. Om de pijn te verlichten, worden kamille- en muntaftreksels gebruikt; calendulabloemen, rozenbottels, veldzuringwortel en zoethout zijn ook onmisbaar.

trusted-source[ 11 ]

Dieet na cholecystitis

Wanneer aanvallen van acute en chronische cholecystitis afnemen, zijn speciale therapeutische oefeningen, het drinken van mineraalwater en blinde dubage (sondeloos spoelen van de galwegen met mineraalwater) geïndiceerd. Dagelijks wandelen en matige fysieke activiteit, evenals een speciaal dieet voor cholecystitis, zijn effectief bij galstuwing.

Het klinische beloop van de galblaaspathologie, de kenmerken en het stadium van de ziekte zijn bepalend voor de noodzaak om de dieettherapie voort te zetten. Vertrouw niet op uw eigen gevoel, aangezien de ziekte zich kan verbergen en kan instorten met een nieuwe golf van pijn als gevolg van ongecontroleerde vraatzucht. Het is belangrijk dat patiënten met elke vorm van cholecystitis luisteren naar de aanbevelingen van de behandelend arts. Het dieet na cholecystitis kan net zo streng zijn, met alleen gestoomd en gepureerd voedsel. Elk specifiek geval heeft zijn eigen voorschriften en verboden. Het is ook onaanvaardbaar om het dieet na een dieetbehandeling sterk uit te breiden, dit kan leiden tot overbelasting van het maag-darmkanaal, stagnatie van de gal en de terugkeer van de ziekteverwekkende aandoening. Het is goed om wekelijkse vastendagen in te voeren, het is belangrijk om 's avonds niet te veel te eten, de dagelijkse routine te volgen en niet nerveus te zijn. Alleen de aanwezigheid van al deze componenten is de sleutel tot effectief herstel.

trusted-source[ 12 ]

Dieet na een operatie voor cholecystitis

Gal uit de lever komt, als het lichaam gezond is, in de galblaas terecht, waar het de benodigde concentratie bereikt voor de vertering en opname van vlees, visgerechten, zuivelproducten en andere vetten. De verdere route van gal is de twaalfvingerige darm, waar het in kleine porties passeert naarmate er voedsel wordt toegevoegd. Als de galblaas is verwijderd, beperkt de galstroom zich tot de lever en de twaalfvingerige darm. Bovendien heeft gal niet de vereiste concentratie en vervult het de functies van spijsverteringssap, waarmee het een kleine hoeveelheid voedsel kan verwerken.

Waarom is een dieet nodig na een operatie voor cholecystitis? Alleen fractionele maaltijden in kleine porties (6-7 maaltijden) kunnen een patiënt die een operatie heeft ondergaan beschermen tegen galstagnatie en de vorming van stenen in de leverkanalen. Gedurende de eerste maanden, wanneer het lichaam zich aanpast aan de veranderde werkomstandigheden, zijn alleen gekookte/gestoomde en gepureerde gerechten toegestaan. Het dieet voor cholecystitis en na de operatie wordt geleidelijk uitgebreid, met dierlijke eiwitten en seizoensfruit en -groenten. De volgende producten zijn uitgesloten: vetten, complexe koolhydraten, gerookte voedingsmiddelen, ingeblikt voedsel en alcoholische dranken.

trusted-source[ 13 ], [ 14 ]

Dieet voor verergering van cholecystitis

Opgemerkt moet worden dat verergering van cholecystitis optreedt bij stagnatie van de galproductie als gevolg van een zittende levensstijl, frequente stresssituaties, alcoholverslaving en slechte voeding. Het uitvoeren van een gymnastiekcomplex wordt afgeraden voor patiënten met acute calculeuze cholecystitis, aangezien fysieke inspanning en zelfs gewone bewegingen leverkoliek kunnen veroorzaken.

Het dieet voor verergering van cholecystitis houdt in dat men gedurende enkele dagen alleen gepureerd voedsel eet. De patiënt moet begrijpen dat na de verergeringsfase deze regel wordt geannuleerd en dat alleen vlees met aderen grondig wordt gemalen. In de verergeringsfase mag men geen zout misbruiken; het is belangrijk om gefrituurde, vette, pittige en andere provocerende producten te vermijden.

Een uitgebalanceerd dieet voor cholecystitis bestaat uit een optimale verhouding van plantaardige en dierlijke eiwitten, evenals voldoende vitaminen, mineralen en plantaardige vezels. Houd er rekening mee dat eieren volledig verboden zijn tijdens een verergering van de aandoening. Patiënten kunnen genieten van een gestoomde omelet met eiwit om verergering van de pijn en een aanval van leverkoliek te voorkomen.

trusted-source[ 15 ], [ 16 ]

Dieet voor cholecystitis bij kinderen

Bij kinderen komt chronische cholecystitis met perioden van exacerbatie en remissie vaker voor. Bij volwassenen is cholecystitis vaak een latente ontsteking van de galblaas bij baby's die niet tijdig wordt gediagnosticeerd. De acute fase van de ziekte bij kinderen wordt gekenmerkt door intoxicatie, koorts, hevige pijn en vereist bedrust. Om de galafvoer te verbeteren, wordt maïszijde-extract gebruikt in een dosering van 1 druppel per levensjaar.

Het dieet voor cholecystitis bij kinderen is gebaseerd op het gebruik van eiwitten en koolhydraten, met een gelijktijdige vermindering van vetten. Kinderen mogen geen gefrituurd, vet, gerookt of gekruid voedsel, chocolade, gebak en andere zoetigheden eten. De behandeling moet uitgebreid zijn en het volgende omvatten:

  • medicijnen innemen;
  • naleving van dieet nr. 5 tijdens perioden van verergering van de symptomen en een licht dieet gedurende ten minste zes maanden;
  • kruidentherapie;
  • de juiste balans tussen rust en fysieke activiteit.

In de klinische praktijk worden twee veel voorkomende groepen cholecystitis onderscheiden: infectieuze en parasitaire vormen. Daarom nemen breedspectrumantibiotica en geneesmiddelen tegen protozoa (lamblia) een belangrijke plaats in de behandeling in. Drotaverine en no-shpa helpen spasmen te verlichten.

trusted-source[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Dieet voor galblaasontsteking tijdens de zwangerschap

Helaas kan de wachttijd op een baby overschaduwd worden door een verergering van cholecystitis en galstenen. Zwangerschap legt beperkingen op aan het gebruik van medicijnen, kruidentherapie en het farmacologisch oplossen van stenen. Om een normale ontwikkeling van de foetus te garanderen, mag een zwangere vrouw niet zelf medicatie nemen; het is beter om een bekwame specialist te raadplegen.

Het dieet voor cholecystitis tijdens de zwangerschap moet voldoende voeding bieden voor de aanstaande moeder en het kind. Grof voedsel en moeilijk te verteren vetten zijn streng verboden. Een zwangere vrouw moet marinades, augurken, gerookte gerechten, pittige, hete en gefrituurde gerechten vermijden. Gerechten worden bereid in een stoompan, gekookt of gestoofd. Vette desserts, gebak, gebak en frisdranken moeten ook worden vermeden.

Aan zwangere vrouwen worden vaak choleretische middelen aanbevolen - sorbitol of xylitol - die de normale galstroom bevorderen en constipatie helpen bestrijden. Als er geen allergische aanleg is, zijn afkooksels van geneeskrachtige kruiden (maïszijde, rozenbottel, kamille, calendula, enz.) een uitstekend middel.

trusted-source[ 20 ]

Dieet 5 voor cholecystitis

Diëtist Mikhail Pevzner heeft dieettherapieën beschreven voor een aantal aandoeningen. Een daarvan is dieet 5 voor cholecystitis, dat, afhankelijk van de fase van de ziekte, de galstroom stimuleert of juist zorgt voor rust in de galwegen.

Een acute aandoening vereist een vermindering van de belasting van alle delen van het maag-darmkanaal. Beperk u daarom de eerste dagen tot het drinken van veel plat mineraalwater, rozenbottelthee en kruidenthee. Bij de chronische vorm van de ziekte moet u overeten, alcohol, gekruid, gefrituurd, gerookt en vet voedsel vermijden. Om constipatie en andere spijsverteringsstoornissen te voorkomen, moet uw dieet voldoende plantaardige vezels bevatten, aangezien het gebruik van laxeermiddelen bij chronische galblaasontsteking ongewenst is.

Als de ziekte gepaard gaat met ernstige galstuwing, kan een speciaal lipotropisch vetdieet (5 voor cholecystitis) helpen de galblaas te normaliseren. In dit geval is het noodzakelijk om de dagelijkse inname van plantaardige vetten te verhogen tot 130 gram. Het is belangrijk om te onthouden dat boter of plantaardige olie pas aan het einde van de bereidingstijd wordt toegevoegd; deze mogen niet worden verhit. Bij een tekort aan natuurlijke vitamines kan de behandelend arts farmacologische analogen voorschrijven.

trusted-source[ 21 ]

Dieet bij cholecystitis: menu voor elke dag

Voor iedere patiënt wordt een dieetvoeding op maat gemaakt, waarbij rekening gehouden wordt met de mogelijkheid dat er op een aantal producten een negatieve reactie ontstaat.

  • Dieetmenu voor cholecystitis:
  • eerste maaltijd – kwarkpudding, havermout. Kruidenthee/groene thee;
  • tweede ontbijt – rauwe wortels en fruit. Rozenbottelthee/-afkooksel;
  • Hoofdmaaltijd – vegetarische soep met magere zure room. Gestoomd vlees (bijvoorbeeld rundvlees of konijn), dat na het stomen gebakken kan worden. Gestoofde courgette. Sap/gelei;
  • tweede lunch – rozenbottelinfusie met droge, ongezouten koekjes;
  • Voor het avondeten: gestoomde vis met aardappelpuree. Compote/thee.

Of

  • eerste maaltijd – omelet van eiwit en thee (u kunt er melk aan toevoegen);
  • tweede ontbijt – gebakken appels, gepureerd;
  • Hoofdmaaltijd – roomsoep met rijst en groenten. Gekookte/gestoomde kip met boekweit. Pudding/gelei;
  • tweede lunch – kruidenthee met zoete crackers;
  • voor het avondeten – gestoomde vis met groentepuree en thee;
  • voor het slapengaan - kefir of gelei.

Het dieet voor cholecystitis omvat het volgende gedurende de dag: wit en grof brood - niet meer dan 200 g, suiker - tot 70 g. Porties mogen niet meer dan 150-200 g bedragen.

trusted-source[ 22 ], [ 23 ]

Dieetrecepten voor cholecystitis

Hieronder staan de recepten voor een dieet tegen galblaasontsteking:

  • Pompoenpudding - 100 g geschilde pompoen, 10 g griesmeel, 150 g appels, 20 g melk, 1-2 eieren, 10 g suiker, een snufje zout, 8 g boter. Rasp de appels en pompoen. Stoof de pompoen in de melk tot hij bijna gaar is, voeg de appels en suiker toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens het griesmeel toe en laat het mengsel ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen (onder voortdurend roeren). Voeg de dooiers toe aan het afgekoelde mengsel. Klop de eiwitten apart tot een licht schuim en voeg dit voorzichtig toe aan het mengsel. Doe de pudding in een ingevette vorm en verwarm au bain-marie;
  • Melksoeppuree met vlees en melk - 60 g rundvlees, 20 g rijst, 100 g melk, 3 g eidooier, 5 g boter, een snufje zout. Maal het voorgekookte rundvlees fijn en wrijf het door een zeef. Kook de rijst en giet af. Meng het water na de rijst met het vlees en breng aan de kook. Voeg het melk-eimengsel, dat vooraf in een waterbad is bereid, toe aan de afgekoelde soep (minimaal 60 graden). Voeg de eidooiers toe aan de melk (ongeveer 60-70 graden) en kook tot een dikke consistentie is bereikt;
  • Wortel-, rode biet- en duindoornpuree – kook rode biet en wortel (25 g van elk product) zonder schil en wrijf ze tot een puree. Pers het sap uit de duindoorn (20 g). Giet kokend water over de resterende "schil" en kook dit ongeveer 10 minuten, zeef het vervolgens. Voeg 8 g suiker toe aan de duindoornbouillon en laat enkele minuten koken. Meng de puree met duindoornsiroop en laat het koken. Voeg op het einde duindoornsap toe. Serveer koud.

Dieet voor cholecystitis is een belangrijke fase in de behandeling, maar de patiënt moet zijn stressniveau onder controle houden, slechte gewoonten afleren en zijn slaap normaliseren. Alleen een normalisering van de levensstijl met de nodige medicamenteuze behandeling kan een blijvend resultaat en langdurige remissie bereiken.

trusted-source[ 24 ]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.