Het dieet van Dr. Alexei Kovalkov: weekmenu

Het gewichtsprobleem baart veel mensen zorgen. De essentie van een mens is dat het niet gemakkelijk is om op te geven wat vreugde en plezier brengt, maar dit resulteert in extra kilo's, stofwisselingsstoornissen en een verslechtering van de gezondheid. En dan moet je je wenden tot verschillende methoden, gebaseerd op allerlei dieetbeperkingen, die helpen om de voeding zo te organiseren dat zowel het gewicht verdwijnt als de gezondheid niet verslechtert. De vraag rijst: wie kun je vertrouwen? In dergelijke gevallen ontstaat er meer vertrouwen in mensen die dit pad zelf hebben bewandeld en goede resultaten hebben behaald. Bijvoorbeeld voedingsdeskundige Aleksej Kovalkov, die met zijn methode in zes maanden 50 kg afviel. Het voedingssysteem dat hij ontwikkelde, werd met hem als arts overeengekomen en is daarom succesvol. We kunnen gerust zeggen - Kovalkovs dieet - minus size, zo heet zijn boek in elektronische vorm, dat je kunt gebruiken bij het afvallen.

Indicaties

Allereerst kiezen mensen met overgewicht voor het Kovalkovdieet. In de meeste gevallen gaat dit gepaard met problemen met het endocriene, cardiovasculaire systeem en de gewrichten. Zo hebben wetenschappers ontdekt dat het ontstaan van diabetes type 2 wordt beïnvloed door vetcellen. Simpel gezegd lijkt het erop dat ze genen verhinderen de bloedsuikerspiegel te reguleren. Daarom is het Kovalkovdieet ook geïndiceerd voor diabetes type 2. Een andere reden om het te volgen is de menopauze. Dit is een periode van hormonale veranderingen in het lichaam en, in de regel, een periode van overtollige vetopslag. In de moderne wereld wordt de leeftijd van ongeveer 50 jaar door degenen die het dieet volgen niet gezien als een reden om zichzelf op te geven, om te zinken. Je wilt er nog steeds goed uitzien, je gezond voelen en van het leven genieten. Het is niet langer mogelijk om je toevlucht te nemen tot ontbering zonder je gezondheid te schaden, dus dit dieet tijdens de menopauze is de beste keuze.

Algemene informatie Dr. Alexei Kovalkov's diëten

Het dieet van Dr. Kovalkov staat bekend als het veiligste en minst vermoeiende dieet. Hij beschreef zijn ontwikkelingen in de diëtetiek in twee originele werken, "Slim afvallen" en "Overwinnen over gewicht", en opende ook zijn eigen afslankkliniek, waar hij zijn theorie met succes toepaste op meer dan 3000 patiënten. Dankzij de boeken kunt u het dieet met succes volgen zonder naar de kliniek te hoeven. Wat zijn de essentie en de principes van dit dieet? Laten we alle fasen in detail bekijken:

• Voorbereidingsfase - abrupt overschakelen op een dieet, zelfs als het niet erg streng is - is stressvol voor het lichaam. Daarom moet deze fase goed doordacht en volgehouden worden. De eenmalige hoeveelheid geconsumeerd voedsel is beperkt. Porties moeten klein zijn en de innamefrequentie moet tot 5 keer worden verhoogd. Alle eetlustopwekkende stoffen worden uit het dieet verwijderd: specerijen, kruiden, pittig, zuur, alcohol. Producten met een hoog koolhydraatgehalte worden ook van het menu uitgesloten: brood, broodjes, zoetwaren, rijst, snoep, honing, gedroogd fruit, pasta, aardappelen. Noten, groenten, peulvruchten, gefermenteerde melkproducten, fetakaas, Adyghe-kaas en eiwitten worden basisch. Er wordt veel belang gehecht aan de consumptie van zemelen gebrouwen met kokend water of aangevuld met een gefermenteerde melkdrank. Wanneer u aan dit dieet gewend bent (na 2-4 weken), wordt het maag-darmkanaal zachtjes gereinigd en begint het gewichtsverlies; u kunt dan overgaan op het hoofdgedeelte;
• Fase 1 — duurt twee weken. Vereist het volgen van een vast menu, ochtendgymnastiek, wandelen in de frisse lucht en yoga, wat zorgt voor spirituele reiniging. Zware fysieke activiteit wordt afgeraden, omdat het lichaam op dit moment nog verzwakt is. Prioritaire voedingsmiddelen zijn uien, knoflook, spinazie, radijsjes, komkommers, sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, diverse bessen en noten. Magere kwark, vlees (kalfsvlees, mager rundvlees, kip, kalkoen), vis en zeevruchten worden geleidelijk aan het dieet toegevoegd. Een handvol noten moet bij het ontbijt worden gegeten; deze geven energie voor de hele dag, en 2 eiwitten bij het avondeten. De eiwitinname bedraagt gemiddeld 70 gram per dag. Groenten worden partners bij vlees- en visgerechten. Alles wordt bereid zonder gebruik van schadelijke technologieën: stomen, koken of bakken;
• Fase 2 – laaddagen worden gebruikt om de stofwisseling op te schudden. Om de paar weken verdubbelt de hoeveelheid voedsel, overheersen koolhydraten en eiwitten en worden vetten beperkt. Deze periode kan tot 7 maanden duren voordat het gewenste gewicht is bereikt. Iemand raakt verslaafd aan een dergelijk voedingssysteem en na het einde van het dieet wordt de lijst met producten geleidelijk uitgebreid, maar de verhouding van voedingsstoffen blijft onder controle. Er ontstaat een nieuwe eetcultuur, het wordt gewoon een manier van leven.

Gourmet Dieet

"Dieet voor Fijnproevers. Maaltijdplan van Dr. Kovalkov" - onder deze titel is een ander boek van een voedingsdeskundige gepubliceerd, waarmee je snel, lekker en gezond kunt afvallen. Hij beschreef niet alleen stap voor stap alle stappen tijdens het dieet, maar gaf ook gemakkelijk te bereiden en betaalbare recepten voor producten die zelfs beginnende koks onder de knie kunnen krijgen. In het begin zijn er zeer gedetailleerde beschrijvingen van gerechten om te leren koken, daarna worden de technieken korter, gebaseerd op een bepaald niveau van voorbereiding van een persoon. Daarom moet je de fijne kneepjes van het koken geleidelijk onder de knie krijgen, zonder iets over te slaan of te verdraaien. Het boek breidt het menu uit, laat met kleurrijke foto's duidelijk zien hoe smakelijk dieetgerechten eruit kunnen zien en leert je koken met behulp van een weegschaal.

Express dieet

Snel gewichtsverlies is het belangrijkste kenmerk van het expressdieet van Kovalkov, beschreven in het boek "Minus Size". Volgens dit dieet vindt gewichtsverlies plaats door het uitsluiten van enkelvoudige en complexe koolhydraten uit de voeding. Het koolhydraatarme dieet volgens Kovalkov is niet voor iedereen geschikt; er zijn beperkingen voor mensen ouder dan 40 en mensen met bepaalde aandoeningen. Jonge en gezonde mensen die in korte tijd 5-7 kg willen afvallen, kunnen het gemakkelijk op zichzelf toepassen. Wat te eten? De basis van het eiwit-vetdieet zijn gezonde eiwitten en vetten. Gerechten worden bereid met mager vlees, vis, groenten met een laag zetmeelgehalte, extra vierge plantaardige oliën, noten, magere melk en gefermenteerde melkproducten. Een eiwitdieet kan schadelijk zijn, omdat de producten van hun afbraak giftig zijn. Dit probleem kan echter worden opgelost door dagelijks minstens 50 gram zemelen aan de voeding toe te voegen, die gifstoffen verwijderen. Een andere naam voor dit dieet is het Kovalkov keto-dieet of ketondieet. Ketonen zijn een tussenproduct van de stofwisseling, gevormd tijdens de vetafbraak. Dit zijn de sterkste organische zuren die het lichaam gebruikt als reserve-energiebron bij een glucosetekort. Hun aanwezigheid in grote hoeveelheden kan leiden tot ernstige vergiftiging van het lichaam. Alle details van het organiseren van voeding en hoe risico's te minimaliseren, worden beschreven in het Kovalkovdieet.

Kovalkovs dieet voor de vastentijd

De vastentijd is de periode vóór Pasen, die meer dan 40 dagen duurt en bedoeld is om christenen voor te bereiden op de viering van de opstanding van Christus. Het omvat verschillende rituelen die een persoon zowel spiritueel als fysiek reinigen. Dit laatste gebeurt met een strikte beperking van bepaalde voedingsmiddelen, die de gezondheid negatief kunnen beïnvloeden. Kovalkovs artikel "Dieet of vasten - samen of apart?!" beantwoordt de vraag of vasten kan worden gebruikt voor gewichtsverlies. In deel 1, getiteld "De filosofie van het vasten", schrijft hij dat vasten en dieet onverenigbaar zijn. Tijdens het vasten worden dierlijke producten uitgesloten en zijn alleen plantaardige producten toegestaan. De belangrijkste reden hiervoor is om de geest te verharden. Het dieet biedt een evenwichtige benadering van voeding om af te vallen. Het tweede deel, "Vasten en geneeskunde", beschrijft de fysiologische aspecten van vasten. Er wordt opgemerkt dat het dient als een uitstekende manier om het lichaam te ontladen en het lichaam voor te bereiden op de overgang naar een zomerse voeding. Kankerverwekkende stoffen, gifstoffen en cholesterol worden uit het lichaam verwijderd, de belasting van de spijsverteringsorganen wordt verminderd, wat leidt tot verbetering van de spijsverteringsorganen, en de bloedvaten en het hart worden versterkt.

Kovalkov's dieetrecepten

Het afslankprogramma van Aleksej Kovalkov bevat niet alleen een methodologie en algemene instructies over wat je wel en niet mag eten, maar ook specifieke recepten voor gerechten. Je hoeft geen gezonde en gevarieerde culinaire hoogstandjes te bedenken, je hoeft alleen maar de voorgestelde recepten te volgen. Het Kovalkov-dieetmenu voor een week staat hieronder weergegeven. Waar eieren staan, bedoelen we het wit van 2 hardgekookte kippeneieren.

Dag 1.

• Ontbijt: na het sporten tot 100 g zemelen, noten, kefir;
• tweede ontbijt: appels (2 stuks);
• lunch: zemelen met gedroogd fruit, 2 appels, groene thee;
• avondeten: koolsalade (250 g), besprenkeld met olijfolie;
• 2 uur voor het slapengaan: eieren.

Dag 2.

• Ontbijt: een handjevol noten, een glas kefir;
• tweede ontbijt: 2 appels;
• lunch: fruit met magere yoghurt;
• avondeten: 20 g kaas, Chinese koolsalade;
• Voor het slapengaan: een glas warme melk.

Dag 3.

• Ontbijt: 200 g magere yoghurt;
• tweede ontbijt: grapefruit;
• lunch: salade van bladgroenten, tomaten, komkommers;
• avondeten: 50 g vis, gestoomde groenten (bloemkool) als bijgerecht;
• 2 uur voor het slapengaan: eieren;

[ 1 ]

Dag 4.

• Ontbijt: 250 g gebakken paprika's, aubergines;
• tweede ontbijt: groentesap;
• lunch: bonensoep;
• avondeten: salade van groenten naar keuze;
• 2 uur voor het slapengaan: een appel;

[ 2 ]

Dag 5.

• Ontbijt: 100 g zemelen met gedroogd fruit, groene thee;
• tweede ontbijt: magere yoghurt;
• lunch: 100 g gekookte kip, groenten;
• avondeten: fruitsalade;
• 2 uur voor het slapengaan: grapefruit;

Dag 6.

• Ontbijt: een glas gefermenteerde gebakken melk;
• tweede ontbijt: noten;
• lunch: 200 g gestoomde vis, gekookte groenten;
• avondeten: 2 appels;
• 2 uur voor het slapengaan: eieren.

Dag 7.

• Ontbijt: eieren;
• tweede ontbijt: 100 g zemelen en 2 appels;
• lunch: groentesalade;
• avondeten: 200 g vis, groenten;
• 2 uur voor het slapengaan: 1 grapefruit, 200 g kefir.

Dit menu wordt gebruikt in de eerste fase van het dieet. De tweede fase wordt gekenmerkt door een nadruk op eiwitten. De voedingsdag ziet er als volgt uit:

• ontbijt: appel en een glas kefir;
• 2e ontbijt: 2 appels;
• lunch: groentepureesoep, gekookte vis met groenten, thee;
• middagsnack: sinaasappel;
• Diner: groentesalade met olijfolie; twee eiwitten.

In deze periode bestaat het dieet niet alleen uit groenten en vis, maar ook uit omeletten, vlees of karbonades, kwark en harde kaas.

Ingrediënten kunnen naar wens worden aangepast en zo een maandmenu worden samengesteld, maar wijken in geen geval af van de lijst met toegestane producten en het aanbevolen gewicht van de gerechten. Groentesalades kunnen worden bereid met verse komkommers, tomaten, bladgroenten of geraspte kool met paprika, dille en met gebakken fruit. Het is goed om er gekookte bonen en groene erwten aan toe te voegen. Het is goed om vlees of vis in de oven te bakken op een groentebedje, dat vervolgens als bijgerecht in folie wordt gebruikt. Hiervoor worden courgette, aubergine, tomaten, paprika's, uien en wortelen gebruikt. De auteur van het dieet besteedt veel aandacht aan water; u moet er zoveel mogelijk van drinken, het beste vóór de maaltijd. Alkalisch water met een lage mineralisatie is geschikt om het hongergevoel te verlichten. Thee en koffie in redelijke hoeveelheden zijn ook niet verboden.

Voordelen

In tegenstelling tot veel andere voedingssystemen is het Kovalkovdieet een complete en gezonde voeding zonder stress en speciale beperkingen. Het voordeel ervan ligt in de balans en is gericht op het normaliseren van de stofwisseling en darmfunctie. U heeft geen hongergevoel, de gebruikte producten hebben een lage glycemische index en leiden niet tot vetopslag.

Contra

Het Kovalkovdieet is gecontra-indiceerd voor mensen met chronische ziekten, een laag gewicht, en voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. De nadelen zijn dat het geen snelle resultaten oplevert (behalve de snelle methode), maar dat het het voedingssysteem volledig herstructureert, waardoor het bereikte resultaat langdurig behouden kan blijven.

Mogelijke risico's

Overschakelen naar een ander dieet, of het eten van ongebruikelijke voedingsmiddelen, kan een slecht humeur en een verslechtering van de gezondheid veroorzaken. Naast de psychologische risico's die gepaard gaan met dit dieet, zijn complicaties van bestaande ziekten mogelijk. Niet voor niets waarschuwt een voedingsdeskundige voor de noodzaak van een medisch onderzoek voordat u met een dieet begint. De overheersing van eiwitrijk voedsel kan schadelijk zijn voor de nieren en maag-darmklachten verergeren.

Beoordelingen en resultaten

Veel mensen beschouwen het Kovalkovdieet als een manier van leven. Als je eenmaal bent afgevallen, helpt het je van je eetverslaving af en kun je de verloren kilo's niet meer terugkrijgen. De boeken van de auteur worden gezien als een culinaire hulp, zijn recepten worden met plezier gebruikt. Er worden moeilijkheden genoemd bij de overstap naar een dergelijk dieet, maar degenen die deze hebben overwonnen, zijn afgevallen en delen hun positieve recensies en resultaten. Volgers van het dieet raden beginners aan zich te laten leiden door de boeken zelf, en niet door de navertellingen.

Alternatieve diëten

Er zijn wereldwijd talloze voedingssystemen ontwikkeld, en iedereen heeft de mogelijkheid om het systeem te kiezen dat bij hem of haar past. Onder de alternatieve diëten kunnen de volgende worden gebruikt:

• Dukan dieet - biedt eiwitproducten in onbeperkte hoeveelheden. Gewichtsverlies vindt plaats dankzij vetten. Bestaat uit 4 fasen: "aanval", "afwisseling", "consolidatie", "stabilisatie". De duur van elke fase hangt af van de lichaamskenmerken en de wens om een bepaalde hoeveelheid extra kilo's kwijt te raken. In de eerste fase bevat het dieet alleen eiwitten, daarna verschijnen groenten op het menu, de derde fase - een stuk kaas en fruit per dag, stabilisatie omvat een overgang naar het gebruikelijke menu;
• Het dieet van de koningin staat erom bekend succesvol te zijn gebruikt door bekende publieke figuren. Er zijn twee versies:
  • Dieet nr. 1 is een vijfvoudig fractioneel dieet. Eén keer per dag mag je vis of vlees eten, waarvan een portie voor een man 300 gram is en voor vrouwen 250 gram. Andere producten zijn groenten, fruit, kefir en veel water (tot 2,5 liter). Eén dag per week is een kefirvastendag. Alcohol, suiker, sauzen en meelproducten zijn niet toegestaan;
  • Dieet nr. 2 - het bevat volledig geen zout en suiker en je moet veel water drinken. Drie dagen lang eet je alleen gekookte rijst, de volgende drie dagen kip en evenveel verse en gekookte groenten;
• Maggiedieet - men gelooft dat Margaret Thatcher het zelf heeft gebruikt, waarnaar het zijn naam heeft gekregen. Het wordt ook wel het eierdiëet genoemd, omdat de nadruk ligt op gekookte eieren, die dagelijks op het menu staan voor het ontbijt, en soms ook voor de lunch of het avondeten. Het is bedoeld voor een maand, is eentonig qua productassortiment en vereist een strikte naleving van alle aanbevelingen. De hoeveelheid voedsel die gegeten wordt, is niet beperkt tot een bepaald gewicht; je kunt zoveel eten als je wilt, maar drink tegelijkertijd veel water;
• Protasovdieet - omvat een aanzienlijke vetreductie. Het dieet wordt gedomineerd door complexe koolhydraten en eiwitten. Porties en de frequentie van de voedselinname zijn niet beperkt. De eerste twee weken worden rauwe groenten, veel witte kool, magere kwark, kaas, gekookte eieren en 3 groene appels per dag aanbevolen, evenals veel vocht. Een voldoende hoeveelheid water wordt bepaald met een snelheid van 30 ml per kilogram lichaamsgewicht. Vanaf de derde week worden vlees en vis toegevoegd (300 g per dag) en wordt de consumptie van gefermenteerde melkproducten verminderd. De duur van het Protasovdieet is 5 weken.