Dieet voor hepatitis B

Een dieet voor hepatitis B is een bewezen behandelmethode zonder contra-indicaties. Laten we de belangrijkste voedingsnuances, regels voor het samenstellen van een menu en gezonde recepten bekijken.

Diffuse ontstekingsziekten die de lever aantasten, vereisen een speciale behandeling. Patiënten van alle leeftijden, ongeacht de ernst en vorm van de ziekte, krijgen een dieet voorgeschreven. Bij acute ontstekingen is het daarom noodzakelijk om de medische voedingsvoorschriften strikt te volgen. Bij de behandeling van de chronische vorm is het echter noodzakelijk om bepaalde aanbevelingen gedurende een lange periode, of zelfs een leven lang, te volgen.

• Dieettherapie is gericht op het verminderen van de belasting van de lever en de spijsverteringsorganen. Er dienen 4-6 maaltijden per dag te worden genuttigd, om de 3-4 uur. Een fractioneel dieet versnelt het herstel van het aangetaste orgaan. Overmatig eten overdag en voor het slapengaan is gecontra-indiceerd.
• De dagelijkse calorie-inname van het dieet mag niet meer dan 3000 kcal bedragen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de dagelijkse verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten (90-350-100 g) te behouden.
• Alcoholische dranken, gerookte en gekruide gerechten, pittige kruiden en specerijen moeten uit het dieet worden geschrapt. Het eten van groenten die essentiële oliën bevatten (radijsjes, knoflook, uien) wordt afgeraden.
• Het eten moet warm zijn, het is beter om geen koude en te warme gerechten te eten. Producten met veel cholesterol moeten worden vermeden, omdat ze de werking van het hele organisme negatief beïnvloeden.

Als hepatitis B een acute virale aard heeft, wordt een streng dieet voorgeschreven ter behandeling. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de bereidingswijze en de productkeuze.

[ 1 ]

Hepatitis B-behandeling met dieet

Een diagnose zoals een infectieuze leverontsteking vereist speciale medische aandacht. Dieetbehandeling van hepatitis B is geïndiceerd vanaf de eerste dagen van de ziekte. De patiënt krijgt dieettabel nr. 5 voorgeschreven, die herstel van de gezondheid mogelijk maakt. Het therapeutische dieet ontlast de zieke lever, die zijn werk niet kan uitvoeren, namelijk het filteren en verdelen van bloed in voldoende hoeveelheden door het lichaam. Zonder de juiste therapie leidt orgaanfalen tot vergiftiging van het lichaam en het ontstaan van ernstige complicaties.

De behandeling van hepatitis B met dieet is gebaseerd op het volgen van de volgende regels:

• Je moet vaak eten, maar in kleine porties. Eet drie volledige maaltijden en twee of drie tussendoortjes per dag.
• Stop met alcoholische dranken en roken. Eet geen vet, gefrituurd, zout, peperig of zoet voedsel. Het consumeren van bak- en braadvet verslechtert de leverfunctie en kan leiden tot een verergering van hepatitis. Zout verstoort de wateruitwisseling, wat leidt tot degradatie en disfunctie van vitale systemen en organen.
• Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het drinkpatroon. Het is noodzakelijk om minstens 2 liter gezuiverd water per dag te drinken. U kunt versgeperste vruchten-, bessen- en groentesappen, vruchtendranken, compotes, diverse kruidenthee en groene thee drinken. Sterke zwarte thee en koffie moet u laten staan. Koolzuurhoudende dranken, verpakte sappen uit de winkel en zoete cocktails zijn verboden.

Het opvolgen van bovenstaande aanbevelingen vergemakkelijkt de werking van het zieke orgaan en versnelt het herstelproces. Daarnaast draagt goede voeding bij aan een normalisering van het gewicht en de algehele werking van het lichaam.

De essentie van het dieet bij hepatitis B

Naast medicamenteuze therapie voor de behandeling van ziekten van inwendige organen, wordt ook dieettherapie toegepast. De essentie van het dieet bij hepatitis B is gebaseerd op het verminderen van de belasting van de lever en het verbeteren van de gezondheid van het hele lichaam. Afhankelijk van de vorm en ernst van de ziekte kan de patiënt een van de volgende diëten voorgeschreven krijgen:

Dieettabel #5

• Voorgeschreven bij chronische en acute hepatitis, cholecystitis, levercirrose, ontsteking van de galwegen en disfunctie van de galwegen en lever.
• De belangrijkste essentie van voeding is het normaliseren van de verstoorde functies van het aangetaste orgaan, het reguleren van het vet- en cholesterolmetabolisme, de ophoping van glycogeen in de lever en het stimuleren van de darmmotiliteit en galafscheiding.
• Het dieet is energiecompleet en bevat voldoende eiwitten, vetten en koolhydraten. De behandeling bestaat uit het uitsluiten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol, etherische oliën, purines en stikstofextracten. Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid vezels, vloeibare en lipotrope stoffen verhoogd. De energiewaarde van het dieet bedraagt maximaal 3000 kcal. Gefrituurd voedsel mag niet worden gegeten; koken, stomen, bakken of stoven is beter.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieettabel nr. 5a

• Belangrijkste indicaties voor gebruik: verergering van chronische en acute hepatitis, galblaasontsteking in een vroeg stadium, aandoeningen na operaties aan de galwegen, ernstige ontstekingsziekten van de maag en de darmen, zweren van de twaalfvingerige darm en de maag.
• Het doel van voeding is om de verstoorde functies van de galwegen en de lever te herstellen, glycogeen in de lever op te slaan en de galafscheiding te stimuleren bij het consumeren van voedsel dat mechanisch en chemisch mild is voor de maag.
• Het dieet is compleet en de balans tussen voedingswaarde en energie blijft behouden. Dit houdt in dat de consumptie van moeilijk te verteren vetten, zout, producten met purines, oxaalzuur, vezels en cholesterol wordt beperkt. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën moet binnen de 2700 kcal blijven. Voedsel wordt alleen in gemalen, geplette of vloeibare vorm geconsumeerd.

Dieet voor chronische hepatitis B lever

Een langdurig verloop van welke ziekte dan ook heeft een negatieve invloed op de werking van het hele lichaam. Een dieet bij chronische hepatitis B van de lever is gericht op het verlichten van pijnlijke symptomen. Therapeutische voeding is erop gericht de belasting van het ontstoken orgaan te verlichten en de normale werking geleidelijk te herstellen.

• De therapie bestaat uit het eten in kleine porties, het handhaven van de vochtbalans en het eten van alleen toegestane voedingsmiddelen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de kookmethode; voedsel kan worden gekookt, gebakken, gestoofd en gestoomd. Het is verboden om te bakken met toevoeging van plantaardige of dierlijke vetten.
• Als de ziekte voorkomt bij zwangere vrouwen of mensen met bijkomende problemen met de spijsverteringsorganen, dan moet het dieet voedingsmiddelen bevatten die constipatie voorkomen: gekookte bieten, gefermenteerde melkproducten, salades met plantaardige olie.
• Het hoofdbestanddeel van de dagelijkse voeding moet bestaan uit groenten, fruit en granen. Groenten kunnen vers gegeten worden, maar het is beter om ze te bakken of te stomen. Brood van volkorenmeel of rogge is toegestaan. Zuivelproducten, mager vlees en vis moeten aanwezig zijn.

• In zeldzame gevallen kunt u uzelf trakteren op ongezuurd, flauw gebak. Het is beter om kant-en-klare zoetigheden met vette botercrème te vermijden, omdat deze de ziekte kunnen verergeren.

Voeding bij chronische hepatitis moet rationeel zijn, zonder strikte beperkingen. Tegelijkertijd is het echter noodzakelijk om de dieetregels te volgen. De enige contra-indicatie is alcoholgebruik, omdat dit een hepatotoxisch effect heeft.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieet voor hepatitis bij volwassenen

De behandeling van leveraandoeningen bij volwassen patiënten is meestal vrij moeilijk. Dit komt door de moeilijkheden bij het veranderen van het dieet en het overschakelen naar een gezond dieet. Een dieet voor hepatitis B bij volwassenen bestaat uit een reeks beperkingen die de werking van het zieke orgaan mogelijk maken. De lever is een belangrijk onderdeel van het spijsverteringsstelsel en speelt een rol bij de processen van hematopoëse en stofwisseling, de productie van enzymen, hormonen, insuline en andere stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam.

Het therapeutische dieet omvat het gebruik van licht verteerbare producten die het aangetaste orgaan niet belasten. Het menu moet rijk zijn aan vitaminen en mineralen. Het is verboden om producten te eten die irriterend zijn en de spijsvertering stimuleren. Cholesterolrijke voedingsmiddelen die de levercellen aantasten, zijn verboden. Voor patiënten van alle leeftijden wordt therapeutisch dieet nr. 5 voorgeschreven. Dit dieet moet een gewoonte worden, wat verergering van de ziekte en verdere progressie ervan helpt voorkomen.

[ 10 ], [ 11 ]

Dieet voor gezonde dragers van hepatitis B

Het menselijk lichaam kan veel virussen en infecties in een sluimerende toestand bevatten, die zich onder invloed van bepaalde factoren openbaren. Een dieet voor gezonde dragers van hepatitis B is geïndiceerd voor patiënten bij wie het virus van de ziekte in het bloed is aangetroffen.

Laten we eens kijken naar de belangrijkste voedingsindicaties voor het behoud van een gezond lichaam:

• Om te voorkomen dat hepatitis zich openbaart, is het noodzakelijk om de consumptie van voedsel dat een chemisch en mechanisch irriterend effect op de lever heeft, te minimaliseren. Ook is voorzichtigheid geboden met specerijen, kruiden en andere voedseladditieven.
• Het is niet aan te raden om alcoholische dranken te misbruiken en het is beter om ze helemaal te vermijden. Nicotineverslaving is bovendien schadelijk voor de lever en de gezondheid van het lichaam als geheel.
• Het wordt aanbevolen om de consumptie van dierlijke en plantaardige vetten, diverse gerookte voedingsmiddelen, vet vlees, gevogelte en vis, worst en conserven te minimaliseren. Het is niet raadzaam om groenten zoals spinazie, champignons, radijsjes, zuring en knoflook te overdrijven. Drink bij het kiezen van dranken geen sterke zwarte thee, koffie, zoete koolzuurhoudende dranken of kant-en-klare sappen met conserveermiddelen.
• Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de voeding. Het is noodzakelijk om vaak te eten, maar in kleine porties. Vier tot zes maaltijden per dag zijn voldoende voor een normale werking van het maag-darmkanaal en de lever. Overeten en nachtelijke snacks kunnen leiden tot obesitas en een verergering van de ziekte.
• Het is beter om voedsel te koken, stomen, bakken of stoven. Beperk het eten van gefrituurd voedsel met verschillende oliën en vetten tot een minimum. Voedsel dat op deze manier wordt bereid, is namelijk rijk aan cholesterol, wat een negatief effect heeft op de levergezondheid.

Door alle bovenstaande aanbevelingen op te volgen, beschermen patiënten die als gezonde dragers van hepatitis B zijn geïdentificeerd zichzelf tegen het ontstaan van de ziekte.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Hepatitis B-dieetmenu

Bij de behandeling van leverziekten moeten patiënten veel medische aanbevelingen opvolgen. De belangrijkste voorschriften hebben betrekking op het dieet. Laten we eens kijken naar een dieetmenu voor hepatitis B, waarmee u de ziekte veel gemakkelijker kunt verdragen.

Maandag

• Ontbijt: havermout met melk, groene thee.
• Tussendoortje: appel of banaan.
• Lunch: aardappelpuree met gestoomde vis en gebakken groenten.
• Tussendoortje: groentesalade, thee of sap.
• Diner: boekweitpap met gestoomde kipfilet.
• Tweede diner: een glas kefir, koekjes.

Dinsdag

• Ontbijt: kwark met gedroogd fruit, kefir.
• Tussendoortje: een handvol crackers bij de thee.
• Lunch: groentesoep, pasta met gekookte kipfilet.
• Snack: salade met groenten en een dressing van plantaardige olie en lijnzaad.
• Diner: pasta-eiwitschotel, thee.
• Tweede diner: een glas kefir.

Woensdag

• Ontbijt: tarwepap, groene thee.
• Tussendoortje: appel, banaan of ander fruit.
• Lunch: melksoep met noedels, gehaktballen met aardappelpuree.
• Tussendoortje: havermoutkoekjes, vruchtensap.
• Diner: gebakken kip met appels en groenten.
• Tweede diner: groene thee met honing.

Donderdag

• Ontbijt: melkpap met fruit, groene thee.
• Tussendoortje: kwark met gedroogd fruit.
• Lunch: borsjt met groentebouillon, rijst met gehaktballen en gekookte bieten.
• Tussendoortje: groene thee, gebakken appel.
• Diner: groentesalade met walnoten, gekookt vlees.
• Tweede diner: kefir, ongezuurd koekje.

Vrijdag

• Ontbijt: ongezoet broodje, groene thee.
• Tussendoortje: fruit.
• Lunch: boekweitsoep, boekweitpap met gestoomde karbonade, groentesalade.
• Snack: Fruitsalade met honing-sinaasappeldressing.
• Diner: gebakken vis met groenten.
• Tweede diner: yoghurt, koekjes.

Zaterdag

• Ontbijt: kwark met honing, groene thee.
• Tussendoortje: groentesalade en een paar sneetjes roggebrood.
• Lunch: pap met vlees, groentebouillon met croutons.
• Tussendoortje: fruit.
• Diner: gebakken pompoen, groene thee.
• Tweede diner: een glas kefir.

Zondag

• Ontbijt: havermout met water en fruit.
• Snack: salade van gekookte bieten en walnoten met plantaardige olie.
• Lunch: Huisgemaakte noedels met zure roomsaus en kip.
• Tussendoortje: vruchten- of groentesap met crackers.
• Diner: rijstschotel, kefir.
• Tweede diner: yoghurt.

Dieetrecepten

Om ervoor te zorgen dat het therapeutische dieet niet saai wordt en het herstelproces snel verloopt, zijn er heerlijke dieetrecepten. Laten we eens kijken naar eenvoudige en gezonde recepten die je kunt bereiden voor hepatitis B:

1. Dieetkoolrolletjes

• Chinese kool of witte koolbladeren 200 g
• Wortel 1 st.
• Ui 1 st.
• Rijst 50 g
• Gehakt kip of kalkoen 200 g
• Groentebouillon 200 ml
• Zure room 50 g
• Boter 10-15 g
• Specerijen en kruiden naar smaak

Als je Chinese kool gebruikt, moet je deze in bladeren verdelen, de dikke delen eraf snijden en apart groentebouillon trekken. Als het gerecht van witte kool is gemaakt, kook je deze in gezouten water, verdeel je deze in bladeren en snijd je de dikke delen eraf. Giet er apart wat groentebouillon bij. Snijd de wortelen en uien fijn en stoof ze in een koekenpan met boter. Kook de rijst, meng met het gehakt en de helft van de bereide groenten. Verdeel het gehakt over de koolbladeren, rol de koolrolletjes op en doe ze in een pan met groentebouillon. Meng zure room met de resterende groentebouillon, voeg groenten, specerijen of kruiden naar smaak toe en roer. Giet de saus over de koolrolletjes en zet ze 30-40 minuten in de oven of op laag vuur.

2. Pittige geroosterde pompoen

• Pompoen 500 g
• Honing 20 g
• Appel 1-2 stuks
• Kaneel
• Gedroogde gember
• Vanillesuiker

Schil de pompoen, snijd hem in stukken en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de appel in stukjes, meng met honing en kruiden. Verdeel het mengsel voorzichtig over de pompoenstukjes en bak ze 40-50 minuten in de oven op 150-160 graden.

3. Havermoutmuffin met gedroogd fruit

• Havermout 1-2 kopjes
• Kefir 1 glas
• Ei 1 st.
• Alle gedroogde vruchten
• Boter om de pan in te vetten

Giet de kefir 30 minuten over de havermout. Zodra de vlokken zijn gezwollen, voeg je het ei en het gedroogde fruit toe en meng je alles goed door elkaar. Bekleed de bakvorm met bakpapier en vet in met boter. Giet de cake in de vorm en zet hem 40 minuten in de oven op 170 graden.

4. Proteïne ovenschotel van de pasta van gisteren

• Pasta
• Eiwitten 4 stuks
• Zure room 50 g
• Harde kaas 100 g

Klop de eiwitten schuimig, voeg zure room en wat fijngeraspte harde kaas toe. Meng de pasta met het eiwitmengsel, leg in een bakplaat, strooi de rest van de kaas erover en zet 20-25 minuten in de oven op 180 graden.

5. Salade met aubergine en fetakaas

• Aubergines 1-2 stuks
• Plantaardige olie 5 g
• Fetakaas 100 g
• Oregano kruiden
• Zeezout

Snijd de aubergines in dunne reepjes, bestrooi ze met zout en laat ze 10 minuten staan. Spoel de aubergines, zodra ze sap hebben afgegeven, goed af onder de kraan en laat ze drogen op keukenpapier. Zout verwijdert de bittere smaak. Vet elke plak in met plantaardige olie, leg ze op een bakplaat of bord, bestrooi met oregano en bak ze 5-7 minuten in de magnetron op de hoogste stand of 15-20 minuten in de oven op 180 graden. Zodra de groenten gaar zijn, leg ze op portieborden en bestrooi ze met feta.

Wat kun je eten als je hepatitis B hebt?

Om ontstekings- en infectieziekten snel en effectief te kunnen behandelen, is het noodzakelijk om alle medische aanbevelingen op te volgen. Vaak krijgen patiënten een dieet voorgeschreven en velen van hen zijn geïnteresseerd in wat ze kunnen eten met hepatitis B.

Toegestane producten:

• Magere vis- en vleessoorten.
• Verschillende soorten pap en ontbijtgranen.
• Magere zuivelproducten.
• Eieren (alleen het eiwit).
• Het brood van gisteren, crackers, ongezuurde meelproducten, harde koekjes.
• Groenten (gekookt, gestoomd), fruit, bladgroenten.
• Natuurlijke sappen, vruchtendranken, kruidenthee, groene thee.

Het dieet moet compleet zijn. De chemische samenstelling moet de volgende verhouding hebben: koolhydraten tot 400 g per dag, eiwitten 100 g per dag (60% dierlijk), vetten 90 g (30% plantaardig). De dagelijkse energiewaarde van het dieet mag niet hoger zijn dan 3000 kcal. U mag niet meer dan 4 g zout en maximaal 2 liter vocht per dag consumeren.

Je moet regelmatig eten, maar in kleine porties, dat wil zeggen, houd je aan een fractioneel dieet. Het is beter om voedsel te stomen, koken of bakken. Het is raadzaam om de producten te snijden voordat je ze eet, vooral als de ziekte zich in een acuut stadium bevindt. Kant-en-klaarmaaltijden moeten op kamertemperatuur zijn en mogen niet warm of koud gegeten worden.

Wat mag je niet eten als je hepatitis B hebt?

De behandeling van elke ziekte is een complex proces waarbij de patiënt met veel beperkingen te maken krijgt. Het eerste wat de patiënt moet doen, is zijn gebruikelijke dieet aanpassen. Denk aan de basisregels voor voeding en wat je niet mag eten met hepatitis B:

• Het gebruik van rijke, sterke paddenstoelen-, vis- of vleesbouillon moet volledig worden vermeden, omdat deze extracten bevatten. Deze stoffen belasten de lever extra, omdat er dan meer spijsverteringssappen worden geproduceerd.
• U zult cholesterolrijk voedsel (eigeel, orgaanvlees) moeten laten staan. Cholesterol zorgt ervoor dat de galblaas samentrekt en stimuleert de werking van de cellen van het beschadigde orgaan.
• Producten met oxaalzuur (zuring, spinazie, chocolade, sterke zwarte thee, tomaten) zijn verboden. Deze stof verhoogt de darmperistaltiek en stimuleert de spijsvertering, maar de voeding is gericht op het ontzien van het maag-darmkanaal.
• Het is noodzakelijk om het gebruik van producten met etherische oliën te vermijden of tot een minimum te beperken. Denk hierbij aan knoflook, mosterd, ui en radijs. Deze etherische oliën hebben een irriterende werking en stimuleren de spijsvertering.

• Je mag geen alcoholische en koolzuurhoudende dranken drinken. Alcohol bevat ethanol, wat de levercellen beschadigt. Koolzuurhoudende dranken overbelasten de lever, omdat ze de afscheiding van de spijsverteringsorganen stimuleren.

Het volgen van een dieet minimaliseert de belasting van de spijsverteringsorganen. Dit helpt het ontstekingsproces te stoppen en de gezondheid van het lichaam te verbeteren.

Dieetbeoordelingen

Het hepatitis B-dieet is populair bij patiënten van alle leeftijden bij wie een leveraandoening is vastgesteld. Talrijke onderzoeken naar het dieet bevestigen de helende eigenschappen ervan. En dat is niet verwonderlijk, aangezien het dieet zo is samengesteld dat het lichaam alle vitamines en mineralen binnenkrijgt die nodig zijn voor een normale werking. Het therapeutische dieet versnelt het herstelproces en minimaliseert de belasting van het beschadigde orgaan.