Dieet voor hepatitis A

Omdat de lever een leidende rol speelt in het metabolisme, is de aanstelling van een rationeel dieet al lang onderdrukt in de complexe behandeling van virale hepatitis. Echter, als het gebruikt wordt in het merendeel van de aanbevelingen die het gerechtvaardigd was door de noodzaak om vooral koolhydraten dieet met een aanzienlijke beperking van de eiwitten en vooral vet, is het nu mogelijk om te overwegen over het algemeen aanvaard dat dieet voor hepatitis A high-grade, high-calorie en fysiologische functies zou moeten zijn. De verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten moet 1: 1: 4-5 zijn.

Het is aangetoond dat de langdurige beperking van dierlijke eiwitten en vetten in het dieet de periode van herstel verstevigt, waardoor de weerstand van het organisme, de regeneratieve en glycogeenvormende functie van de lever wordt verminderd. Aan de andere kant verbetert een eiwitrijk dieet de synthese van glycogeen in de lever en voorkomt het de ontwikkeling van vervetting van hepatocyten. Voedselvetten, vooral zuivel- en plantaardige vetten, dienen als het belangrijkste energiemateriaal, een energiebron in het lichaam, ze zorgen voor de biosynthese van fosfolipiden van celmembranen en de synthese van in vet oplosbare vitaminen, en geven smaak aan het voedsel. Daarom is voor de normale werking van hepatische cellen en de versterking van hun regeneratie een voldoende hoeveelheid eiwitten en vetten nodig die overeenkomen met de fysiologische norm in het dieet van de patiënten.

Dieet voor hepatitis A spaarzaam (voor culinaire verwerking en uitsluiting van irriterende stoffen), tabel nummer 5

[1], [2], [3],

Wat kan niet worden gegeten met hepatitis A?

Gedurende zes maanden na het lozen moet speciale aandacht worden geschonken aan voeding, die voldoende gevuld moet zijn met de volledige uitsluiting van stoffen die schadelijk zijn voor de lever. Eet gedurende de dag moet elke 3-4 uur regelmatig zijn, waardoor overeten wordt voorkomen. Alcoholische dranken (inclusief bier) zijn ten strengste verboden.

Uit de voeding voor hepatitis A uitgesloten geëxtraheerde vuurvast vet (reuzel, margarine, bakvet), vette worst, varkensvlees, ongeveer korsten, ingeblikt vlees, rauwe eieren, vette gevogelte, vette vissoorten, scherpe dips, marinades, peulvruchten (erwten, bonen), scherpe kaas, knoflook, radijs, radijs, chocolade, koekjes, gebak, suikergoed, acute specerijen (mosterd, peper, mayonnaise), worst, champignons, noten, amandelen, mierikswortel et al.

Wat kun je eten met hepatitis A?

Eiwitten worden in de voeding in de vorm van kaas, melk, yoghurt, magere vlees (rund-, kip), magere vissoorten (kabeljauw, Pike, navaga, Pike et al.), Omelet, vetarme kazen. Vetten worden gegeven en visum voor boter en plantaardige olie (maïs, olijfolie, zonnebloem).

Koolhydraten - in de vorm van rijst, griesmeel, haver, boekweitpap, brood, pasta, suiker, aardappelen, etc.

De dagelijkse voeding moet een voldoende hoeveelheid rauwe en gekookte groenten (wortelen, kool, komkommers, bieten, tomaten, sperziebonen, courgette), kruiden, vruchtensappen bieden.

Echter toegelaten honing, jam, snoepjes, koekjes uit deeg nesdobnoe, abrikozen, damson, rozijnen, mousses, gels, doordrenkt, salades, vinaigrettes, haring geweekt, gelei visgelatine.

In aanwezigheid van toxische symptomen vertoond bijzonder overvloedig losjes gezette thee drinken, thee met melk, citroen, krijt, jam, bouillon heupen, fruit en bessen sappen, compote, shelochnyh mineraalwater, 5% glucoseoplossing.

De bovenstaande aanbevelingen kan alleen worden beschouwd als voorlopig, aangezien de benoeming van het dieet in elk geval moet rekening worden gehouden met een groot aantal factoren, waaronder belangrijke leeftijd van de patiënt, de ernst van de aandoening, de fase van het ziekteproces. We moeten ook rekening houden met de individuele verdraagbaarheid van voedsel, nationale en persoonlijke gewoonten. Het is duidelijk dat in de acute fase van de ziekte, vooral in de vroege dagen toen het meest uitgesproken symptomen van intoxicatie en de patiënt kan voltooien anorexia in combinatie met misselijkheid, braken, dieet hepatitis A moet zo zacht, met uitzondering van vet en dierlijke eiwitten beperking. Patiënten in deze periode ontvangen voornamelijk naar wens vruchtensappen, fruit, kefir, kwark, zoete thee, gelei, melkpappen en andere producten. Voed niet met geweld, omdat dit leidt tot een toename van dyspeptische manifestaties. Dergelijke beperkingen in de voeding zijn slechts gedurende enkele dagen gerechtvaardigd voor gematigde en ernstige vormen van de ziekte; in de longen en vooral bij atypische vormen worden ze niet getoond. Het is onpraktisch om ze te introduceren, zelfs in gevallen waarin de patiënt het ziekenhuis binnengaat met een afname van klinische manifestaties, ongeacht de ernst van het pathologische proces.

In overeenstemming met de moderne ideeën over hepatitis A als een goedaardige ziekte die niet leidt tot de vorming van chronische hepatitis, moeten de aanbevelingen van de afgelopen jaren over de noodzaak om dieetbeperkingen in acht te nemen gedurende zes maanden vanaf het begin van de ziekte als verouderd worden beschouwd. Bij de overgrote meerderheid van de patiënten vindt een volledige restauratie van de structuur en functie van de lever slechts 2-3 maanden na het begin van de ziekte plaats, en een langere correctie van het dieet is pathogenetisch ongerechtvaardigd. Het is duidelijk dat de beperkingen in de voeding afzonderlijk moeten worden verwijderd, waarbij niet alleen rekening wordt gehouden met de functionele toestand van de lever, maar ook met de aanwezigheid van mogelijke schendingen van de galwegen en gastroduodenale pathologie.

Het is ook duidelijk dat bij een langdurig beloop van de ziekte, een dieet voor hepatitis A moet blijven bestaan gedurende het pathologische proces in de lever.