Dieet bij rectumkanker

Dieet bij endeldarmkanker is een belangrijk onderdeel van het complexe herstelproces.

Kanker is een ziekte van de moderne samenleving. Het treft meestal mensen die in sterk geïndustrialiseerde landen en enorme megasteden wonen. En het aantal patiënten neemt elk jaar toe. Ook het sterftecijfer als gevolg van endeldarmkanker neemt snel toe. Elk decennium stijgt dit cijfer met 20 procent, en het grootste probleem is dat de ziekte vaak in een laat stadium wordt gediagnosticeerd, wanneer het bijna onmogelijk is om de patiënt te helpen. Maar als deze "infectie" op tijd wordt herkend, is er alle kans om een persoon terug te brengen naar een normaal leven. Artsen in de moderne wereld gaan zeer effectief om met deze ziekte. De voeding van de patiënt speelt een belangrijke rol tijdens de behandeling en de daaropvolgende revalidatie.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Welk dieet volgt bij endeldarmkanker?

Tijdens de resectie van een kwaadaardige tumor creëert de chirurg in de eerste fase van de operatie kunstmatig een anale opening – een costoma. Vervolgens ondergaat de patiënt herhaaldelijk chirurgische ingrepen om de natuurlijke loop van het rectum te herstellen, of blijft hij de rest van zijn leven met een costoma. Maar in ieder geval moet de patiënt ook bestraling en chemotherapie ondergaan.

Om ervoor te zorgen dat het lichaam van de patiënt, dat al verzwakt is door de ziekte, dergelijke belastingen normaal kan verwerken, is het noodzakelijk om een volledige set voedingsstoffen binnen te krijgen, dat wil zeggen, een dieet te volgen voor rectumkanker. Het is daarom de moeite waard om uw dagelijkse voeding te herzien en aan te passen. Recente studies hebben aangetoond dat het laagste percentage kankerpatiënten wordt waargenomen in Aziatische landen, waar mensen voornamelijk rijst, rauwe groenten, zeevruchten, vis en rauw fruit eten en de consumptie van vet dierlijk voedsel tot een minimum wordt beperkt.

In de preoperatieve periode helpt een dieet bij endeldarmkanker het immuunsysteem van het lichaam te behouden en de vorming van kankercellen te voorkomen. Het dieet moet in dit geval gebaseerd zijn op bepaalde principes:

• Ten eerste moet al het voedsel van de patiënt vers en van goede kwaliteit zijn. Het voedsel moet licht verteerbaar zijn.
• Het is noodzakelijk om volledig te stoppen met het consumeren van dierlijke vetten: reuzel, vet vlees, margarine en boter, gerookte voedingsmiddelen, mayonaise en gefrituurde voedingsmiddelen...
• Introduceer zoveel mogelijk voedingsmiddelen die een element zoals selenium bevatten in het dieet van de patiënt. Dit element is in staat om kankercellen actief te bestrijden. Het is zeer betreurenswaardig dat dit chemische element slechts in kleine hoeveelheden voorkomt in de bodem en het water op onze breedtegraden. De volgende producten kunnen echter als seleniumhoudend worden geclassificeerd:
  • Zeevruchten en zeevis;
  • Rund- en varkenslever;
  • Eieren;
  • Granen (vooral onbewerkte rijst, tarwe);
  • Broccoli, pastinaken en peterselie;
  • Bijna alle peulvruchten;
  • Gedroogd fruit, noten, zaden;
• Het is noodzakelijk om de consumptie van zoetigheid te minimaliseren. Suiker is een uitstekende omgeving voor snellere celmetastasering.
• Verwijder producten die allerlei chemische onzuiverheden en toevoegingen, diverse kleurstoffen, stabilisatoren en conserveermiddelen bevatten.

Postoperatieve periode – een kwestie van voeding

Het is belangrijk om te onthouden dat de kunstmatige anus die door de chirurg wordt gecreëerd, de patiënt de mogelijkheid ontneemt om het ogenschijnlijk natuurlijke proces van toiletgang te controleren. Deze nuance veroorzaakt veel ongemak voor de patiënt. Indien mogelijk wordt dit probleem opgelost door het gebruik van een stoma. Voeding heeft in deze situatie niet het laatste woord. Een rationeel gekozen dieet voor endeldarmkanker zal u helpen de nodige reflexen te ontwikkelen en te versterken.

Een patiënt die een operatie heeft ondergaan, krijgt zonder uitzondering een dieetaanpassing voorgeschreven. Het belangrijkste doel is een milde behandeling van de darmen, waardoor fermentatieprocessen en diarree tot een minimum worden beperkt.

De patiënt brengt de eerste postoperatieve dag zonder voedsel door - vastend. Vanaf de tweede dag begint hij beetje bij beetje voedsel te krijgen. Postoperatief voedsel is arm aan vitaminen en micro-elementen; dit tekort wordt in de eerste tien dagen aangevuld met medicatie. De dagelijkse hoeveelheid voedsel mag niet meer dan 2 kg bedragen en de hoeveelheid vloeistof mag niet meer dan anderhalve liter bedragen. Maaltijden worden in delen gegeten - vier tot zes keer per dag.

Recepten voor een dieet bij endeldarmkanker

Advies aan verzorgers om de patiënt een dieet voor te schrijven dat geschikt is voor endeldarmkanker:

• Om een vetarme bouillon te maken, die vervolgens gebruikt wordt voor dieetsoepen, moet je de bouillon op de traditionele manier koken, afkoelen en het vet dat zich aan de oppervlakte vormt met een schuimspaan afscheppen. De resterende vloeistof is de vetarme bouillon.
• Alle gerechten die een warmtebehandeling nodig hebben, worden uitsluitend door middel van stomen bereid.
• Voeg geen grote hoeveelheden kruiden toe, deze kunnen de darmwand irriteren.
• Het is wenselijk dat de patiënt elke dag volkorenpap op tafel heeft staan (indien gewenst, is het de moeite waard om sesamzaad, zonnebloempitten, gedroogde abrikozen of rozijnen, pompoen toe te voegen), die moet worden gekookt in water zonder toevoeging van vet, bij voorkeur in een pan.

Hier is een selectie van recepten die deel uitmaken van het dieet voor endeldarmkanker:

Slijmerige gortsoep: Dit gerecht wordt bereid met 250 g magere vleesbouillon. Aan het "water" wordt 25 g gort toegevoegd. Om de smaak wat te verbeteren, kunt u het op smaak brengen met 5 g boter (room) en eventueel zoeten. Dezelfde soep kan desgewenst ook met andere granen worden bereid.

Zulke viskeuze soepen zijn licht verteerbaar. Groenten (aanbevolen door een arts), vlees (mager), zeevruchten en diverse granen zijn geschikt voor de bereiding ervan. Gekookte ingrediënten worden driemaal gemalen in een blender of op een zeef of vleesmolen. Béchamelsaus, toegevoegd aan het resulterende product, geeft de soep een zachte consistentie. Doe vervolgens boter in de kom.

Luchtige gehaktballetjes: Mals mager vlees met brood, geweekt in een lichte vleesbouillon, voorzichtig tot gehakt kloppen. Vorm er koteletten van. Kook ze in kokend water of stoom ze in een stoompan. Eet ze met een lichte saus.

Delicate soufflé: 137 g magere vis, 25 g lichte bouillon, 3 g boter, 1/3 ei, een snufje zout.

Kook de visfilet in groentebouillon. Neem bij voorkeur magere varianten. Laat het product iets afkoelen en verwijder het vel. Gebruik een vleesmolen om gehakt te maken. Voeg boter en dooier toe. Klop alle ingrediënten goed door elkaar en voeg heel voorzichtig het geklopte eiwit toe. Doe het resulterende product in een ingevette kom en stoom het onder een gesloten deksel.

Visdumplings: Maak magere vis schoon van schubben, graten en vel. Week een klein stukje brood in bouillon. Gebruik een vleesmolen om een puree te verkrijgen. Voeg zout toe. Kneed goed. Klop het eiwit los en voeg dit heel voorzichtig toe aan het gehakt. Bereid de dumplings met twee eetlepels. Kook ze enkele minuten in kokend zout water of groentebouillon.

Rundersoufflé: Kook 103 g rundvlees van de tweede categorie, verwijder de velletjes en pezen en maal drie keer in een blender tot een fijne textuur. Meng het gehakt met de bechamelsaus, voeg 1/4 ei (bij voorkeur de dooier) en een beetje olie (boter) toe. Meng met het eiwit. Meng alles goed. Doe het bereide "deeg" in een ingevette, bakvorm. Zet de toekomstige soufflé in een stoombad. Volgens hetzelfde recept kunt u dus een soufflé van gevogelte "bakken".

[ 6 ]

Dieetmenu voor rectumkanker

Het dieet van een patiënt die een dergelijke operatie heeft ondergaan, moet producten bevatten die rijk zijn aan vitaminen, micro-elementen en grove vezels. Het moet een harmonieuze combinatie vormen van eiwitten (die de bouwfuncties van het lichaam uitvoeren, deelnemen aan stofwisselingsprocessen en de zuurstoftoevoer naar alle organen), koolhydraten (een onvervangbare energiebron voor het lichaam, vooral voor een patiënt) en vitaminen (die deelnemen aan de stofwisseling, plastische reacties en de menselijke levensverwachting beïnvloeden).

Laten we eens kijken naar het menu van een kankerpatiënt gedurende een week.

[ 7 ], [ 8 ]

Maandag

1e ontbijt:

1. Fruit. Bij voorkeur vers, en nog beter uit eigen tuin om chemische behandelingen te vermijden.

2e ontbijt:

1. Omelet met kool, bij voorkeur met broccoli.
2. Een klein stukje brood (het is beter om broodproducten te gebruiken die gemaakt zijn van grof gemalen meel).
3. Thee. Eventueel kun je er melk aan toevoegen.

Diner:

1. Kippensoep met puree.
2. Groentesalade met zure roomdressing.
3. Gekookte kip- of kalfsborst in zure roomsaus.
4. Een stuk brood.
5. Groene thee.

Diner:

1. Boekweit op water.
2. Zwarte thee.

2e diner:

1. Yoghurt, het is beter als je het zelf maakt van levende bacteriën.

Dinsdag

1e ontbijt:

1. Een paar bessen of een kleine hoeveelheid fruit.
2. Witte crackers.

2e ontbijt:

1. Rijst met gedroogde abrikozen en noten. Kan vervangen worden door gedroogd fruit.
2. Zwarte thee.

Diner:

1. Groentesoep. Probeer er eens broccoli in te verwerken.
2. Brood gemaakt van grof gemalen meel.
3. Gebakken kipfilet met avocado.
4. Tomaten gevuld met groenten.
5. Thee met melk.

Diner:

1. Yachka gevuld met gedroogd fruit.
2. Kefir.

2e diner:

1. Acidophilus melk.

Woensdag

1e ontbijt:

1. Versgeperst sap.

2e ontbijt:

1. Havermout met melk (liever geen volle melk).
2. Warme melk.

Diner:

1. Groentesoep.
2. Een stuk brood.
3. Gekookt rundvlees.
4. Aardappelpuree.
5. Sap van fruit of bessen.

Diner:

1. Verse groenten in salade. Dressing: plantaardige olie.
2. Een stuk brood.
3. Een glas van je favoriete sap, bij voorkeur versgeperst.

2e diner:

1. Fruit of klassieke yoghurt.

Donderdag

1e ontbijt:

1. Wortelsap. Niet meer dan een half kopje.

2e ontbijt:

1. Losse boekweit met boter.
2. Thee + melk.

Diner:

1. Lichte gehaktballensoep met kruiden.
2. Visdumplings.
3. Komkommers, tomaten. Salade op smaak gebracht met olijfolie.
4. Warme kruidenthee.

Diner:

1. Kaasbabka.
2. Cranberrysap.
3. Beschuit.

2e diner:

1. Favoriete fruitsoorten

Vrijdag

1e ontbijt:

1. Groentesap. Niet meer dan een half kopje.

2e ontbijt:

1. Gierst, kruimelig in water. Voeg pruimen toe voor een betere smaak, als de patiënt dit verdraagt.
2. Geen hete thee.

Diner:

1. Koolsoep.
2. Een klein stukje brood.
3. Groentesalade (vinaigrette). Voeg zeker broccoli toe aan deze salade.
4. Warme kruidenthee.

Diner:

1. Vissoufflé met rijst.
2. Bessensap.

2e diner:

1. Vers fruit.

Zaterdag

1e ontbijt:

1. Een glas warme melk.
2. Witte, ongezouten croutons.

2e ontbijt:

1. Losse rijst met noten en gedroogde abrikozen.
2. Vruchtensap (sinaasappel).

Diner:

1. Groenteborsjt in de vastentijd.
2. Roggebrood.
3. Kipfilet met appeltjes.
4. Aardappelpuree.
5. Salade van verse groenten, aangemaakt met plantaardige olie.
6. Groene, warme thee.

Diner:

1. Vis gebakken in zure roomsaus.
2. Een kleine hoeveelheid jam.
3. Thee. Eventueel met melk.

2e diner:

1. Klassieke yoghurt.
2. Een paar bessen.

Zondag

1e ontbijt:

1. Fruit. Vers.

2e ontbijt:

1. Gierst.
2. Acidophilus melk (1 glas).

Diner:

1. Koolpureesoep.
2. Brood. Bij voorkeur gemaakt van grof gemalen tarwe.
3. Kalkoenvlees. Gebakken.
4. Sla met citroensaus.
5. Thee. Groene thee is prima.

Diner:

1. Tomaten met auberginekaviaar.
2. Thee.

2e diner:

1. Wrongelmassa met noten.

Dit menu, samengesteld door professionele voedingsdeskundigen, stelt de patiënt in staat zijn dieet te diversifiëren. Het combineert op harmonieuze wijze alle elementen die het verzwakte lichaam in staat stellen de ziekte te weerstaan en een soort barrière vormen tegen terugkeer van de ziekte. Hoe serieuzer de patiënt en zijn familieleden het dieet voor endeldarmkanker aanpakken, en hoe vaker hij of zij eet, hoe groter de kans dat de patiënt deze vreselijke en sluipende ziekte snel overwint.

Iedereen die een gezonde, actieve levensstijl heeft, denkt zelden, of misschien wel nooit, na over de juistheid en rationaliteit van zijn of haar voeding. Veel mensen houden zich aan het principe "Ik eet alles wat ik lekker vind en zoveel ik wil". Deze benadering van hun voeding leidt vaak tot een ziekenhuisopname.

Herzie uw visie op voeding - dit kan u misschien weghouden van zo'n vreselijke ziekte als kanker. Als dit u overkomt, wanhoop dan niet. Verzamel uw wilskracht en help artsen uw leven te redden. En een dieet voor endeldarmkanker kan hierbij helpen. Voeding helpt niet alleen om de ontwikkeling van de ziekte te stoppen, maar draagt ook bij aan een sneller herstel. Blijf gezond!

Wat mag je eten als je endeldarmkanker hebt?

Het dieet bij endeldarmkanker moet zeer zorgvuldig worden benaderd. Het menu van de patiënt moet rationeel zijn, aangezien het lichaam van de patiënt alle voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen, moet binnenkrijgen. Wat mag je eten met endeldarmkanker? Allereerst is het noodzakelijk om producten te identificeren die verdere vermenigvuldiging en groei van kankercellen voorkomen. Deze omvatten allereerst groenten:

• Granen: rijst en boekweit.
• Lijnzaad en olijfolie.
• Zeevis.
• Noten, zaden.
• Runderlever.
• Radijsjes en rapen zijn erg gezond.
• Alle soorten kool.
• Gember is erg nuttig. Het is nog niet zo lang geleden in onze schappen verschenen, maar het heeft nu al klanten voor zich gewonnen.
• Allerlei soorten groen.
• Enzymen die in uien en knoflook voorkomen.
• De koningin van de tuin is de pompoen.
• Aubergines, tomaten en een groente die niet iedereen kent: avocado zijn bij veel mensen favoriet.
• Sojabonen.
• En anderen.

Fruit:

• Grapefruits en onze favoriete sinaasappels zijn voor ons niet meer zo exotisch.
• De favoriete watermeloen van iedereen.
• Exotische kiwi en dadels.
• Zoet leven - frambozen, sneeuwbal, aardbeien.
• Voeg geleidelijk aan ook vette vis toe aan het dieet van de patiënt. Samen met groenten remt dit zeer effectief de groei van metastasen.

Om het menu van de patiënt te diversifiëren, kunt u de volgende producten toevoegen:

• Zemelen.
• Verse groenten en fruit.
• Gefermenteerde melkproducten die de darmfunctie bevorderen, zoals: yoghurt (zelfgemaakt is mogelijk), magere kwark (gezeefd), kefir.
• Tarwecroutons, maar niet zoet.
• Thee.
• Slijmerige graansoepen.
• Rundvlees, kalfsvlees, gevogelte, gestoomd of gekookt.
• Fruit- en bessenzoentjes.
• Alle soorten pap bereid in vetarme bouillon of water.
• Ei (als onderdeel van een recept).
• Gestoomde of gekookte vis.
• Zeevruchten.

Nadat de patiënt uit het ziekenhuis is ontslagen, mag hij/zij de lijst met producten die hij/zij in zijn/haar dieet kan opnemen, geleidelijk uitbreiden onder toezicht van een arts. Deze producten moeten geleidelijk en zeer zorgvuldig worden toegevoegd.

Wat mag je niet eten als je endeldarmkanker hebt?

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan alcohol, evenals aan vet, gefrituurd en gerookt voedsel en snoep. Deze patiënten mogen deze absoluut niet consumeren. •

Vermijd voedsel dat methylxanthines bevat (een complexe stof die vocht in het lichaam vasthoudt en de groei van bindweefsel stimuleert). Dergelijke neoplasmata kunnen vervolgens degenereren tot kankergezwellen. Deze chemische stof is aanwezig in: cafeïnehoudende medicijnen, koffie en chocolade, thee en cacao. Een aanzienlijke hoeveelheid ervan wordt aangetroffen in fastfood (cheeseburgers, enz.).

In de eerste tien dagen na de operatie moeten de volgende producten uit het dieet worden geschrapt: melk en zuivelproducten, volle melkpap, peulvruchten. Ook koolzuurhoudende dranken, fruit en snoep: snoep, jam, honing, kruiden... Het eten voor zo'n patiënt moet warm zijn.