Dieetcorrectie van obesitas en overgewicht

Basisprincipes van dieet voor mensen met overgewicht

Het kiezen van aanbevelingen voor voeding van een persoon met overmatig lichaamsgewicht, allereerst moet men zich een dergelijke belangrijke indicator herinneren als de vermindering van de calorische inhoud van een dagelijks dieet.

Voor patiënten met overgewicht graad I-II kalorazh berekend uit de norm van 30-35 kcal per 1 kg ideaal lichaamsgewicht, met een meer uitgesproken obesitas - 17-30 kcal per 1 kg ideaal lichaamsgewicht.

Voor snel gewichtsverlies worden diëten met een zeer laag calorieverbruik gedurende 3-12 weken onder ambulante supervisie gebruikt:

• energiewaarde van 600-1000 kcal / dag;
• relatief hoog eiwitgehalte - 1,5 g / (kg-dag);
• voldoende hoeveelheid vitamines, mineralen en vetzuren;
• het gebruikelijke voedsel voor speciale producten (cocktails, soepen, briketten) geheel of gedeeltelijk vervangen.

Het gewichtsverlies is gemiddeld 1,2-2,0 kg / week bij vrouwen, 2-2,5 kg / week bij mannen.

Dergelijke diëten worden met een BMI groter dan 30 kg / m ², inefficiëntie andere conservatieve therapieën met hoge motivatie om snel gewichtsverlies.

Dat is de reden waarom zo'n variant van actieve stimulatie van lipolyse acceptabel is in het centrum van de esthetische geneeskunde.

[1], [2], [3]

Beperking van de hoeveelheid verzadigde vetten en eenvoudige koolhydraten

Ongetwijfeld is er een verband tussen de toename van het lichaamsgewicht en de samenstelling van het geconsumeerde voedsel. Een dieet met veel vet stimuleert de opslag van vet, maar versnelt hun decollete niet. De afzetting van triglyceriden in vetweefsel vergt vrijwel geen energietoevoer, daarom aandeel van voedingsvetten de leeuw in adipocyten afgezet. Het aandeel energie van vetten in voedsel mag niet hoger zijn dan 25%, cholesterol is beperkt tot 100 mg / dag. Koolhydraten, in het bijzonder bystrousvaivaemye, stimuleert de afgifte van insuline, die de opbrengst van vrije vetzuren uit vetcellen vermindert door inactivatie van lipase en verbetering grip triacylglycerol vetcellen door activering van lipoproteïne lipase. Daarom moet hun hoeveelheid goed worden gereguleerd.

Adequate balans van voedingsstoffen, vitamines, sporenelementen

Met elk type zwaarlijvigheid in het lichaam is er bijna altijd een tekort aan vitamines, micro-elementen en aminozuren. In deze situatie is de fysiologische reactie van het lichaam de activering van het hongercentrum, wat leidt tot een overmatige calorie van het dieet.

Voldoende hoeveelheid complexe koolhydraten (plantaardige vezels). Valse koolhydraten zijn rijk aan vitamines, micro-elementen; een lage glycemische index hebben, d.w.z. Geen insuline zijn; vervat in deze categorie producten, draagt vegetatieve vezel bij aan de afgifte van energie, de groei van normale darmmicroflora, de normalisatie van de motiliteit van de dikke darm, ontgifting.

[4], [5], [6], [7]

Correct uitgerekende eiwitcomponent

Verhoogde hoeveelheden voedsel eiwitten die noodzakelijk zijn voor het voorkomen van endogene eiwitafbraak lichaam (voornamelijk spieren) onder lage energiewaarde van het dieet en de activiteit van lipolytische enzymen behouden. De hoeveelheid eiwit in de voeding van een persoon die het lichaamsgewicht vermindert, moet 1,5 g per 1 kg ideaal lichaamsgewicht zijn. Eiwitten gecontra-indiceerd daling van minder dan 60 gram per dag in diëten met een energetische waarde van 1200 kcal of minder, zolang het tekort aan eiwitbehoefte, naast het verlies van spierweefsel, wat leidt tot de ontwikkeling van leververvetting bij patiënten met obesitas omvatten dieet beperking zout. Het is wenselijk om patiënten te adviseren om het keukenzout niet gebruiken tijdens het koken, en klaar gerecht, kan het met mate worden toegevoegd - 2,5-5 g per dag.

Het volume van vrije vloeistof wordt alleen beperkt door de indicatie (pathologie van het cardiovasculaire systeem en nieren). Het gemiddelde volume van de vrije vloeistof per dag moet 1,5-2,0 liter zijn. Tegen de achtergrond van het hyponatriale dieet, moet men niet bang zijn voor het verschijnen van oedeem. Vloeistof binnen een dag wordt in kleine porties, in kleine porties, ingenomen, wat vooral belangrijk is voor lymfedrainageprocedures. Het is wenselijk om zoete verduidelijkte vruchtensappen te vermijden vanwege het aanzienlijke gehalte aan synthetische en natuurlijke suikers daarin. Men moet in gedachten houden dat het gebruik van vloeistof het hongergevoel kan verminderen, omdat de centra van dorst en eetlust zich in de gepaarde kernen van de hypothalamus bevinden,

[8], [9], [10], [11], [12]

Power-modus

Het is raadzaam om vier keer per dag te nemen, zonder het grootste deel van de energie-intensiteit van het dieet over te brengen naar de avonduren. In de tussenpozen tussen de maaltijden zijn snacks niet aangegeven, het gebruik van suikervrije vloeistof is toegestaan. Een dergelijk regime bevordert de normalisatie van insulinogenese en enzymatische activiteit van de opganes van het spijsverteringsstelsel.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

De basisprincipes van een dieet voor adolescenten:

• voldoende energieverbruik van de dagelijkse calorie-inname
• voedselinname 4-5 keer per dag;
• vitamine- en mineralenbalans;
• de juiste hoeveelheid hoogwaardig eiwit;
• afwezigheid van "traumatische" effecten op de hormonale balans.

Adolescenten (personen in de leeftijd van 14 tot 18 jaar) zijn categorisch gecontra-indiceerd in de naleving van rigide caloriearme diëten, omdat dit de endocriene systemen aanzienlijk verstoort. Tijdens de periode van actieve groei is de ontwikkeling en ontwikkeling van hormonale balans van het lichaam aan de gang - op dit moment zijn scherpe veranderingen in calorische inhoud en kwalitatieve samenstelling van het dieet onaanvaardbaar. Een groeiend organisme heeft een adequate samenstelling van vitaminen, macronutriënten, voldoende hoogwaardig eiwit nodig om een spierkelet te bouwen. Het aantal calorieën uit voedsel moet overeenkomen met het niveau van mentale en fysieke activiteit. Het eten van een tiener moet frequent zijn, maar matig in volume.

De basisprincipes van een dieet voor 60-plussers:

• afname van de energetische waarde van het dieet tot 1500-1800 kcal / dag;
• voedselinname 4-5 keer per dag;
• spaarzame effecten op het enzymatische spijsverteringssysteem;
• preventie van diabetes mellitus, schendingen van het lipidespectrum van het bloed.

Een probleem dat het moeilijk maakt om een dieet te maken voor mensen ouder dan 60 is een aanzienlijk aantal somatische ziekten, zoals hypertensie, diabetes mellitus (meestal type II), hypercholesterolemie, osteochondrose, artrose. In deze situatie zijn ernstige caloriearme diëten ook gecontra-indiceerd. Het calorische gehalte van het dieet moet worden teruggebracht tot de fysiologische norm. Gezien de verminderde activiteit van spijsverteringsenzymen, mag het dieet van een bejaarde persoon geen roodvleeseiwitten bevatten die op deze leeftijd moeilijk verteerbaar zijn. De nadruk moet liggen op niet-vette vis, zure melkproducten, plantaardige eiwitten. De dagelijkse eiwitnorm in personen van deze categorie moet 0,9-1 g per 1 kg ideaal lichaamsgewicht zijn. Opgemerkt moet worden dat een gebrek aan een eiwitquotumdieet kan leiden tot een afname van regeneratieve processen - slechtere leverfunctie, pancreas, geactiveerde vroegtijdige veroudering. Voor een maximale vertering van voedsel moet de voeding van patiënten in deze categorie ook frequent zijn, maar matig in volume. Het is noodzakelijk om het aantal dierlijke vetten, suikers en zout in het dieet aanzienlijk te verminderen met het oog op preventie en behandeling van de bovengenoemde ziekten.

Diëten en mannen

Het verloop van obesitas als een ziekte heeft bepaalde verschillen in mannen en vrouwen, wat grotendeels te wijten is aan de aard van het metabolisme en de verdeling van vetweefsel bij personen van verschillende geslachten. Vóór de puberteit hebben jongens en meisjes geen significante verschillen in de hoeveelheid en de aard van de afzetting van vetweefsel. Te beginnen met de pubertijdperiode worden de verschillen duidelijk. In het vrouwelijk lichaam initiëren oestrogenen en progesteron de ontwikkeling van adiposeweefsel in het perifere "depot" - het gebied van de borst en het onderlichaam. Er wordt een gluteal-femorale vorm van obesitas gevormd. In het mannelijke lichaam staat de afzetting van vetweefsel centraal - de grootste ophoping vindt plaats in de buik, rond de inwendige organen, in de omentum. Abdominale-viscerale vorm van obesitas wordt gevormd. Een aanzienlijk verschil in androgeen obesitas is de structuur van het receptorapparaat van de vetcel. Bij dit type obesitas domineren bèta-adrenerge receptoren op het adipocytmembraan, die een hoge gevoeligheid hebben voor de processen en factoren die lipolyse stimuleren. Daarom wordt het verminderen van het lichaamsgewicht en het verminderen van het volume bij mannen sneller en stabieler dan bij vrouwen. Bovendien verwijst androïde type obesitas naar hypertrofisch, d.w.z. De hoeveelheid adipocyten neemt niet toe. Met een bekwame selectie van een techniek die het volume van een vetcel vermindert, worden de resultaten lang bewaard.

Er zijn echter bepaalde moeilijkheden. Ze zijn verbonden met werk op zo'n probleemzone als de buik. De ernst van het onderhuidse vet, de dikte van vetweefsel in deze zone, de diepte van het strooisel, de aanwezigheid van visceraal vet vereisen de aanstelling van een dieet, hardwaremethoden en fysieke activiteit. De rol van oefening kan nauwelijks worden onderschat als het vetweefsel wordt opgenomen in de structuur van hypotone muizen.

De oorzaak van obesitas bij mannen in de overgrote meerderheid van de gevallen is ondervoeding. Werk, levensstijl leidt tot overmatige consumptie van vet voedsel, alcoholische dranken. Vooral karakter. Maar de schending van de principes van rationele voeding in de avonduren, 's avonds hypodynamie Er is een voedsel-constructieve vorm van obesitas, "bierbuik". Ondanks het feit dat dieettherapie in deze situatie echt effectief is, is het uiterst moeilijk om de cliënt te dwingen een beslissing te nemen en een dieet te volgen. Jammer! Na ernstige obesitas bij mannen in aanvulling op de somatische ziekten leidt tot een afname in de afscheiding van seksuele hormonen en als gevolg daarvan, tot een afname van libido, erectiestoornissen, secundaire onvruchtbaarheid. De taak van een specialist is niet alleen de juiste benoeming en uitvoering van procedures gericht op het verminderen van het lichaamsgewicht, maar ook het motiveren van de patiënt om de levensstijl en stijl van voeding te veranderen.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

"Trendy" diëten

Momenteel zijn er meer dan 30.000 diëten in de wereld. De schoonheidsspecialist die bezig is met correctie van een figuur, moet gewapend zijn met kennis over de populairste diëten. Hij is tenslotte degene die de patiënt moet waarschuwen voor zijn passie voor voeding, die kan leiden tot de opkomst van ernstige somatische pathologie.

Los dagen

Voor patiënten die niet de mogelijkheid hebben om een lange-termijnscursus van dieetcorrectie te ondergaan, is het raadzaam om een "zigzag-voeding" -techniek voor te schrijven. Een of twee keer per week, om de activiteit van metabole processen en het werk van het endocriene systeem te verbeteren, is het noodzakelijk om een ontladingsdag te benoemen. Het belangrijkste is dat deze dag samenvalt met de implementatie van procedures met een lipolytische oriëntatie. Het gemiddelde caloriegehalte van een dagelijks dieet kan schommelen binnen 450-1000 kcal. Er zijn opties om een dagmenu te maken met eiwitten, koolhydraten of combinatieproducten. Laten we enkele varianten van losdagen overwegen.

Kefir-dag: 1,5 liter magere kefir voor 6-8 maaltijden in 2-3 uur Proteïnen - 45 g, vetten - 0,75 g, koolhydraten - 57 g; 450 kcal.

Kiemdag: 1,5 L gestremde melk voor 6-8 doses in 2-3 uur Eiwitten - 45 g, vetten - 0,75 g, koolhydraten - 57 g; 450 kcal.

Gestremde melk: 600 g magere wrongel, 50 gram suiker, 2 kopjes koffie met melk, 2 kopjes rozenbottelbouillon is verdeeld in 4-6 recepties. Eiwitten - 108 g, vetten - 3,6 g, koolhydraten - 59 g; 703 kcal.

Vleesdag: 360 g gekookt vlees zonder vet met een garnering van verse of zuurkool met kool voor 4 maaltijden, 2 kopjes koffie met melk zonder suiker en 2 kopjes bouillon van rozenbottels. Eiwitten - 99 g, vetten - 37 g koolhydraten - 6,5 g; 764 kcal.

Appeldag: 1,5 kg appels voor 5-6 recepties. Eiwitten - 6 g, vetten - 0, koolhydraten - 170 g; 690 kcal.

Watermeloen dag: 1,5 kg watermeloen (zonder schil) voor 5-6 recepties. Eiwitten - 14 g, vetten - 0, koolhydraten - 184 g; 570 kcal

Komkommerdag: 1,5 kg verse komkommers voor 5 maaltijden. Eiwitten - 12 g, vetten - 0, koolhydraten - 45 g; 225 kcal.

Plantaardige dag 1,5 kg rauwe groente (kool, wortelen, tomaten, squash, greens, peterselie, dille, bladsla, groen boneschillen gedurende 5-6 dagen met de toevoeging van salades in elke portie van 5 g plantaardige olie eiwitten. - 14 g, vetten - 30 gram, koolhydraten - ongeveer 180 g. Het calorische gehalte is ongeveer 750 kcal.

Visdag: 400 g gekookte vis, 0,6-0,9 kg groenten (kool, wortelen, komkommers, tomaten), 2 kopjes thee zonder suiker voor 5 maaltijden. Eiwitten - 11 g, vetten - 10 g, koolhydraten - 64 g; 641 kcal.

Het wordt aanbevolen om de techniek van een vastendag niet alleen te gebruiken voor mensen die in de loop van de hardwarecorrectie van een figuur zijn, maar ook voor iedereen die niet onverschillig staat tegenover hun gezondheid en levensduur.