Koffie voor gastritis

Wat is er aangenamer dan de geur van koffie 's ochtends, terwijl je nog in bed ligt of langs koffietentjes door de stad loopt? Deze drank is een integraal onderdeel van ons leven geworden en zorgt niet alleen voor lekker eten, maar is ook een ritueel dat helpt bij zakelijke communicatie, met vrienden en familie. Koffie is een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld. Aan de andere kant lijdt volgens statistieken ongeveer 80% van de wereldbevolking aan diverse maagklachten. Wat te doen in dit geval en is het mogelijk om koffie te drinken met gastritis?

Mag je koffie drinken als je gastritis hebt?

Gastritis is een ziekte die een speciale benadering van uw dieet vereist. Deze term omvat verschillende problemen in het spijsverteringsstelsel, die moeten worden geïdentificeerd door onderzoek in een medische instelling voordat er wordt besloten over voedingsproducten. [ 1 ] Veel in het dieet hangt af van de pH van de maag, de aard van het klinische beeld, de lokalisatie van defecten. Daarnaast zijn er variëteiten van granen, verwerkings- en kookmethoden. Daarom is er geen duidelijk antwoord op de vraag of het mogelijk is om koffie te drinken met gastritis. Laten we stilstaan bij verschillende varianten van pathologie en bepalen in welke gevallen het beter is om af te zien van de drank, en wanneer u deze moet drinken.

Studies hebben geen verband gevonden tussen koffieconsumptie en dyspepsie, maar brandend maagzuur is het meest voorkomende symptoom na het drinken van koffie. Koffie is aangetoond gastro-oesofageale reflux te bevorderen.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] Koffie stimuleert de afgifte van gastrine en de secretie van maagzuur.[ 5 ],[ 6 ] Koffie verlengt ook de adaptieve ontspanning van de proximale maag, wat suggereert dat het de maaglediging kan vertragen. Andere studies tonen echter aan dat koffie de maaglediging of de dunne darmpassage niet beïnvloedt. Koffie induceert de afgifte van cholecystokinine en samentrekking van de galblaas, wat kan verklaren waarom patiënten met galblaassymptomen vaak koffie vermijden. Bij sommige mensen verhoogt koffie de rectosigmoïde motiliteit gedurende 4 minuten na inname. De effecten op de dikke darm blijken vergelijkbaar te zijn met die van een maaltijd van 1000 kcal. Omdat koffie geen calorieën bevat en de effecten ervan op het maag-darmkanaal niet kunnen worden toegeschreven aan de volumebelasting, zuurgraad of osmolaliteit, moet het farmacologische effecten hebben. Cafeïne alleen kan deze gastro-intestinale effecten niet verklaren. [ 7 ]

Uit een cross-sectioneel onderzoek uit 2013 onder 8.013 gezonde personen in Japan bleek dat er geen verband bestond tussen koffieconsumptie en maagzweren, zweren aan de twaalfvingerige darm, refluxoesofagitis en niet-erosieve refluxziekte.[ 8 ] Dagelijkse koffieconsumptie kan het risico op maagkanker verminderen bij risicogroepen, vooral onder vrouwen.[ 9 ]

Koffie met hoge zuurgraad voor gastritis

Gebrande koffie (zoals wij die consumeren) bevat cafeïne en chlorogeenzuur, wat de bittere smaak en het aroma veroorzaakt, en zuren die door de hittebehandeling uit vezels en vetten van sperziebonen ontstaan. Deze stoffen zijn agressief voor de maagwand, wat leidt tot overmatige zoutzuurafscheiding en een verhoogde ontsteking van het maagepitheel.

Koffie irriteert bovendien de darmen. Onder de effecten van het drinken van koffie op een lege maag, na een half uur, afhankelijk van de lichaamskenmerken, worden winderigheid, aandrang om naar het toilet te gaan, buikpijn en diarree waargenomen.

Mag je koffie drinken als je atrofische gastritis hebt?

Dit type gastritis wordt gekenmerkt door veranderingen in de structuur van het slijmvlies en de klieren die maagsap produceren. De geleidelijke afsterving ervan, samen met de ontsteking, leidt ertoe dat het orgaan niet in staat is voedsel te verteren en de noodzakelijke en nuttige stoffen voor het lichaam op te nemen. De zuurgraad kan zowel verhoogd als verlaagd zijn.

De diagnose is gevaarlijk vanwege de gevolgen en vereist een zorgvuldig en systematisch dieet. Koffie is gecontra-indiceerd bij atrofische gastritis.

Mag ik koffie drinken als ik erosieve gastritis heb?

De oorzaken van erosieve gastritis zijn onder andere ongezonde voeding, alcoholmisbruik, verwondingen, medicatiegebruik en stress. Het uit zich in schade aan de oppervlaktelaag van de maagwand, waardoor erosies ontstaan. Intensieve maagafscheiding, het eten van vaste voedselfragmenten, en te warm of te koud voedsel verergeren de situatie en leiden tot acute aandoeningen.

Een goed doordacht dieet, een uitgebalanceerd dieet en een medicamenteuze behandeling met maagzuurremmers en antibacteriële middelen. De belangrijkste taak van het dieet is om geen overmatige afscheiding van bijtende, destructieve slijmvliezen te veroorzaken. Koffie staat op de lijst van schadelijke producten.

Koffie tegen gastritis en pancreatitis

Verergering van gastritis door een andere diagnose gerelateerd aan de pancreas, waarvan de behandeling nog meer afhankelijk is van goede voeding, brengt een definitief verbod op koffie met zich mee. Onderzoek heeft echter aangetoond dat koffieconsumptie geassocieerd wordt met een verminderd risico op alcoholische pancreatitis; sommige ingrediënten in koffie kunnen een modulerend effect hebben op de pancreas. [ 10 ] De resultaten van een meta-analyse uit 2011 suggereren dat er een omgekeerde relatie bestaat tussen koffieconsumptie en het risico op alvleesklierkanker, dat wil zeggen dat koffieconsumptie geassocieerd wordt met een verminderd risico op alvleesklierkanker bij mannen, terwijl deze relatie niet werd waargenomen bij vrouwen. [ 11 ]

Koffie tegen gastritis en maagzweren

Vaak is het gevolg van chronische maagontsteking de vorming van zweren. Als erosies de integriteit van het slijmvlies niet diep aantasten en tijdens de genezing geen sporen achterlaten, tast de zweer de spier aan en vormt zich bij vernauwing een litteken. Dit gebeurt tegen de achtergrond van een verhoogde en normale pH-waarde. Het is onverstandig om onnodig maagzuur te veroorzaken, dus het is het beste om koffie te weigeren bij een maagzweer.

Koffie tegen gastritis

Het chronische beloop van de ziekte wordt gekenmerkt door zowel periodes van rust als verergeringen. Deze uiten zich in pijn in de bovenbuik, misselijkheid, braken, zwakte en malaise. Het beste wat u in deze periode voor uw maag kunt doen, is deze rust gunnen.

De eerste dag moet je vasten en veel gewoon warm water drinken. Begin daarna met kleine porties stroperige soepen, melkpap, kusjes en neutrale compotes. Koffie en cacao zijn strikt taboe.

Maar moeten liefhebbers van dit lekkere drankje zich volledig ontzeggen als ze gastritis hebben? Bij aanhoudende remissie is het in beperkte doses toegestaan, maar met inachtneming van bepaalde regels.

Hoe drink je koffie als je gastritis hebt?

In de meeste gevallen is een redelijk mens niet zijn eigen vijand. Hij kan zichzelf, na een verstandige beoordeling van zijn toestand, een kopje koffie per dag permitteren. Volg hiervoor de volgende tips:

1. je mag niet op een lege maag drinken, maar pas een uur na het eten;
2. kook met natuurlijk gemalen granen en gebruik geen oploskoffie met allerlei toevoegingen;
3. drink geen warme of sterke dranken;
4. voeg er melk aan toe.

• Koffie met melk voor gastritis

Melk kan maagzuur neutraliseren en de concentratie ervan in koffie verminderen. De drank heeft dus een veel milder effect op het orgaan. Luister na het drinken naar je lichaam en, als er geen negatieve symptomen optreden, neem dan de tijd om te drinken zonder te overdrijven.

• Cafeïnevrije koffie voor gastritis

Cafeïnevrije koffie lijkt de uitweg uit deze situatie te zijn. Om de een of andere reden wordt het als volkomen veilig beschouwd. Als deze bewering gegrond is in relatie tot het cardiovasculaire systeem, kan het meer schade aan de spijsverteringsorganen toebrengen dan gewone koffie.

Ten eerste is de manier waarop het wordt verkregen onveilig: er wordt gebruik gemaakt van oplosmiddelen of koolstofdioxide en ten tweede verhoogt het de zuurgraad nog verder.

• Mag je cacao drinken als je gastritis hebt?

Cacao kan als alternatief voor koffie worden gebruikt. Naast een goede smaak heeft het veel nuttige eigenschappen. Het bevat vitamines, foliumzuur, mineralen, vetten en eiwitten – alles wat nodig is voor de stofwisseling en het versterken van het immuunsysteem. Het heeft weinig effect op de productie van zoutzuur. Daarom is cacao met melk met een verhoogde pH-waarde beperkt tot een portie per dag, met een verlaagde pH is een grotere portie toegestaan.

• Thee voor gastritis

Thee bevat, net als koffie, cafeïne en tannine – stoffen die de maagzuurproductie stimuleren. Tegelijkertijd bevat het veel nuttige componenten die bijdragen aan de regeneratie van het slijmvlies. Door een lage concentratie thee te zetten, voornamelijk groene thee, kun je er zonder beperkingen van genieten bij hypoacid gastritis, maar bij hyperacid gastritis moet je het nog steeds niet misbruiken.

Het is goed om kruidenthee te bereiden met mengsels die geschikt zijn voor de behandeling van een specifieke aandoening. Kamille, sint-janskruid en duizendblad helpen ontstekingen te verminderen en de binnenkant van het orgaan te genezen, weegbree verhoogt de zuurgraad, enz. Het toevoegen van honing (houd er rekening mee dat een warme drank het vergiftigt) verbetert de smaak en dient als aanvullend medicijn.

• Cichorei bij gastritis met hoge zuurgraad

Cichorei geeft een bitterheid die kenmerkend is voor koffie, en heeft veel positieve aspecten: het helpt erosies en zweren te verstevigen, normaliseert de darmfunctie, verwijdert gifstoffen en afvalstoffen, versterkt het immuunsysteem, heeft een positief effect op de lever (rijk aan natuurlijke antioxidanten en in staat om hepatocellulaire schade te verminderen), [ 12 ] galblaas en nierfunctie. Tegelijkertijd verhoogt het de zuurgraad van de maag, dus het kan alleen gedronken worden bij hyperacid gastritis tijdens een periode van stabiele remissie.

Wat kun je eten als je gastritis hebt?

De voedingsregels voor verschillende soorten gastritis variëren, met uitzondering van exacerbaties, wanneer er strikte beperkingen gelden: bij een lage pH-waarde is het de bedoeling de productie van maagsap te stimuleren, bij een verhoogde pH-waarde juist te verminderen. Hier is een vergelijkende tabel:

Producten	Verhoogde zuurgraad	Lage zuurgraad
Zuivel	Melk, magere room, niet-zure kefir, kwark, lazy vareniki, syrniki gemaakt van melk	Zure melk, kefir, acidophilus, kwark en producten die daarvan gemaakt zijn
Bakkerijproducten	Gisteren tarwe- of gedroogd brood, biscuit, Maria-koekjes	- « -
Vis	Vetarme soorten: koolvis, heek, kabeljauw, snoek (gekookt, gebakken, gestoofd)	- « -
Vlees	Gekookt, gebakken: kip, kalkoen, konijn, kalfsvlees, mager varkensvlees; gehaktgerechten	Hetzelfde vlees, maar dan meerdere keren per week te bakken zonder paneermeel
Granen	Boekweit, havermout, rijst als bijgerecht, in soepen	- « -
Groenten	Gekookte bloemkool, courgette, aardappelen, wortelen, verse zoete tomaten (100 g)	- « -
Fruit	Zoete rijpe vruchten, appels zijn het lekkerst gebakken	Abrikoos, druiven, krenten, kruisbessen
Drankjes	Zwakke thee, koffie met melk, gedroogde vruchtencompotes, gelei	- « -
Soepen	Op water, groentebouillon	Over vlees, vis, paddenstoelen, groenten
Eieren	Zachtgekookte, gestoomde omeletten	- « -