Pompoen bij atrofische en gastritis met hyperaciditeit

Pompoen is erg nuttig voor een gezond mens. Misschien wordt het tegenwoordig onderschat, maar vroeger groeiden er in elke tuin ronde, felgekleurde bollen. 's Avonds aten ze in het dorp zaden en bij het ontbijt aten ze pompoenpap. Groenten worden steeds populairder onder stadsbewoners die belang hechten aan een gezonde voeding. En aangezien veel mensen problemen hebben met hun spijsvertering, is het terecht om je af te vragen of pompoen in het dieet moet worden opgenomen bij gastritis.

Kun je pompoen eten als je gastritis hebt?

Wanneer het spijsverteringsproces verstoord is, begint de patiënt onvermijdelijk te twijfelen of het eten van pompoen met gastritis wel mogelijk is. Immers, zelfs de meest nuttige eigenschappen ervan kunnen een inadequate reactie van de maag veroorzaken en het pathologische proces verergeren. Daarom moet de patiënt uiterst kieskeurig zijn en naar de mening van artsen luisteren.

De traditionele geneeskunde beveelt pompoen absoluut aan bij gastritis. In combinatie met andere remedies helpt het de ziekte te behandelen. De groente bestaat voor 90% uit water. De zachte consistentie irriteert de maag minimaal, na warmtebehandeling omhult het het slijmvlies en beschermt het tegen schadelijke factoren. Vezels bevorderen een snelle spijsvertering, zonder extra afscheiding van zoutzuur. [ 1 ]

• De voedingskundige eigenschappen zijn zodanig dat pompoen zelfs voor baby's als eerste aanvullende voeding wordt aanbevolen. Deze voeding heeft een gunstig effect op de darmen van het kind, is licht verteerbaar en heeft een kalmerend effect.

Voor patiënten met gastritis wordt het eten gestoomd of in de oven bereid, waarbij de nuttige bestanddelen zoveel mogelijk behouden blijven. Je kunt zure room en groenten toevoegen, maar geen kruiden en pittige groenten.

Met een verhoogde zuurgraad kan pompoenpulp deze verlagen. Sap met een verlaagde zuurgraad verbetert de spijsvertering, vermindert ontstekingen en verwijdert zouten. Je kunt veel gerechten met pompoen maken die nuttig zijn voor zowel gezonde als zieke mensen.

Pompoen tegen gastritis met hoge zuurgraad

Door de verhoogde zuurgraad is pompoen een onmisbaar ingrediënt in een dieet voor gastritis. Dankzij deze cultuur hebben patiënten geen last meer van brandend maagzuur, oprispingen en ongemak in de bovenbuik. De pompoen is geschikt voor consumptie in elke vorm - zowel rauw als thermisch verwerkt, maar de laatste optie is nog steeds beter. Thermisch verwerkte gerechten zijn smakelijk en geschikt voor elk type ziekte.

Pompoensap wordt aanbevolen bij gastritis met een hoge zuurgraad. De drank is verrijkt met vitaminen, omega 3-vetzuren, koolhydraten en mineralen. Pectine stimuleert de peristaltiek en de stofwisseling en voorkomt de opname van irriterende stoffen. Een volwassen patiënt hoeft slechts 200 ml van de drank per dag te drinken.

• Het vruchtvlees is een opslagplaats van mineralen en vitaminen. Naast het directe effect op de maag, reinigt het ook de lever en verwijdert het overtollig vocht uit het lichaam.

Pompoenpitten lijken qua samenstelling op vruchtvlees, maar bevatten salicylzuur, dat niet in het vruchtvlees voorkomt. Vanwege deze eigenschap is het niet aan te raden om zaden met een verhoogde zuurgraad te eten.

Pompoen voor gastritis met een lage zuurgraad

Omdat de zoutzuursecretie verminderd is, wordt pompoen bij gastritis in gematigde hoeveelheden aanbevolen - gekookt, gebakken of gestoofd. De verwerkte pulp van de groente wordt beter opgenomen en afgebroken, wat een positief effect heeft op het welzijn van de patiënt op de afdeling gastro-enterologie.

Pompoen helpt bij gastritis met een lage zuurgraad de ontlasting te normaliseren. Raadpleeg een voedingsdeskundige of gastro-enteroloog voor de dosering van dieetvoeding.

• Bij verminderde maagsecretie en -motiliteit wordt het eten van pompoenpitten aanbevolen.

Het zou echter naïef zijn voor mensen met gastritis om alleen op pompoen te vertrouwen. Pompoengerechten helpen bij het afvoeren van gifstoffen en voorkomen fermentatie in de spijsverteringsorganen. Pompoen ondersteunt de lever en verzacht ontstekingen. Maar het genezende effect wordt bereikt door een complexe behandeling, namelijk medicijnen plus een dieet.

Pompoensap wordt vaak aanbevolen bij een lage zuurgraad. Het wordt na de maaltijd gedronken, in een hoeveelheid van maximaal 120 ml. De innameduur is één tot twee weken; een meer precieze periode wordt bepaald door de arts, afhankelijk van de ernst en de oorzaken van de aandoening.

Pompoensap is gemakkelijk te verwerken en te verteren. Het behoudt zijn medicinale eigenschappen lang in de koelkast.

Pompoen voor atrofische gastritis

Voedsel dat de maag binnenkomt, vereist extra afscheiding van spijsverteringssappen. Dit is een agressieve afscheiding die de maagwand irriteert en het ontstekingsproces bevordert. Een mild dieet is daarom een volwaardig onderdeel van een complexe behandeling. Vet vlees, blikvoer, marinades, pittige kruiden en koolzuurhoudende dranken worden uitgesloten van het dieet. Idealiter eet u alleen zelfgekookt voedsel, bereid volgens uw dieetwensen en persoonlijke smaak.

Voedingseigenschappen:

• Je moet niet te veel eten: te veel eten is schadelijk voor een zieke maag;
• laat een uur tussen eten en drinken;
• Eet vers geraspte appels op een lege maag.

Zowel pompoensap als -pulp zijn nuttige producten bij atrofische gastritis. Talrijke recepten helpen om het menu te diversifiëren, waaronder pompoen gebakken in eigen sap voor gastritis. Het gerecht verbetert de spijsvertering en verwijdert gifstoffen. Het wordt als volgt bereid:

• Plaats pompoenreepjes tot 2 cm dik in de magnetron. Wikkel de schaal in folie zonder gaatjes om aanbranden te voorkomen. De kooktijd is 15 minuten. Als de dokter het toestaat, kun je suiker of zure room toevoegen en de pompoenstukjes op laag vuur gaar koken.

Pompoen tegen verergering van gastritis

Of pompoen al dan niet in het dieet voor gastritis moet worden opgenomen, moet de arts beslissen. Je kunt dit niet zelf doen, om jezelf geen schade in plaats van voordeel te bezorgen.

• Het belangrijkste positieve aspect van de groente is dat het vruchtvlees de zuurgraad normaliseert, die bij deze ziekte normaal gesproken te hoog is. Door de alkalische reactie verlicht pompoen de patiënt brandend maagzuur, misselijkheid en pijn.

Bij atrofie vormt het een beschermende film op de binnenkant van de wanden en geneest het wonden en ontstekingen. De neutrale smaak en stevige consistentie maken het mogelijk om pompoenpulp te gebruiken als grondstof voor diverse dieetgerechten: van soepen en pap tot gelei en gebak.

Alleen een arts kan bepalen wanneer en in welke vorm het product het meest geschikt is voor de patiënt. Pompoen wordt over het algemeen niet aanbevolen tijdens een verergering van gastritis, vooral niet rauw. Pompoensap mag ook niet gedronken worden tijdens een verergering van het ontstekingsproces. Het product wordt vaak na afloop van de acute periode aan het menu toegevoegd.

Tijdens een verergering kan pompoensoep of gepureerde soep met groenten en bladgroenten nuttig zijn. Pompoenpulp is toegestaan als apart product. Granen kunnen later aan dergelijke pap worden toegevoegd, wanneer de acute periode voorbij is.

Is pompoen nuttig bij erosieve gastritis?

Pompoen is opgenomen in het dieetmenu voor gastritis en andere spijsverteringsstoornissen. Het vruchtvlees is een bron van vezels, vitaminen en mineralen. Pompoengerechten verzachten de maag en darmen, verlichten ontstekingen, verzadigen het lichaam en blijven niet in het spijsverteringskanaal hangen. Het creëert een alkalische omgeving die overtollig zuur neutraliseert. Is pompoen nuttig bij erosieve gastritis?

• Een van de belangrijkste eigenschappen van pompoen is regeneratief. Pompoenvoedsel geneest erosies en beschermt de maagwand tegen nieuwe schade.

Dankzij pompoen is het mogelijk om bij dit type gastritis het pathologische proces te stoppen. Tegelijkertijd kan de efficiëntie van de klieren die enzymen en kruidensappen produceren, worden hersteld.

• Deskundigen waarschuwen echter dat pompoen geen wondermiddel is. Het kan de patiënt slechts gedeeltelijk helpen, als onderdeel van de voeding bij complexe therapeutische maatregelen.

Pompoenpulp wordt zowel als apart gerecht als in combinatie met andere producten bereid. De bereiding is in ieder geval mild: de geschilde pulp wordt gekookt, gestoomd of gestoofd, maar niet gebakken in een koekenpan.

Erosies in de maag ontstaan wanneer de bescherming van het slijmvlies verstoord is. Erosieve gastritis kan acuut en chronisch zijn. Voedingsfouten kunnen een van de oorzaken van de ziekte zijn, dus de behandeling begint vaak met correctie ervan. In de beginfase worden producten die de maagafscheiding stimuleren beperkt en worden voedingsmiddelen die het slijmvlies irriteren uitgesloten. Bij een chronisch beloop is een matig licht dieet geïndiceerd.

• Pompoen is effectief bij gastritis, waarbij er sprake is van een verhoogde zuurgraad en erosieve veranderingen in de maag.

Het voordeel is dat het product overtollig zoutzuur neutraliseert en beschadigd weefsel regenereert. Zo beschermt pompoen het slijmvlies en voorkomt het het ontstaan van nieuwe erosies bij erosieve gastritis.

• Pompoen wordt vaak gebruikt bij de behandeling van gastritis en pancreatitis.

Dieetmaaltijden verlichten maagpijn en stoppen braken en diarree, die constante metgezellen zijn van ontstekingen van de maag en de alvleesklier.

Om de pompoen optimaal te laten presteren, is het niet alleen belangrijk om hem goed te koken, maar ook om de juiste ingrediënten te kiezen. De groente moet rijp, helder van kleur en middelgroot zijn, met een droge steel. Een goede pompoen mag geen scheuren, vlekken of deuken vertonen. Fruit dat wordt bewaard voor later gebruik of dat van een eigen perceel wordt geplukt, moet op een donkere, koele plaats worden bewaard.

Voordelen

Gezonde mensen hebben geen vragen over de voordelen van pompoen. Dit komt door de samenstelling. De populaire meloen is rijk aan eiwitten en koolhydraten en bevat geen overtollig vet. Pompoenvezels verzadigen het lichaam met vitaminen en mineralen, voeren overtollig vocht af en reinigen de lever en spijsverteringsorganen. Het caloriegehalte van rauwe pompoen is 22 kcal, verwerkt 25 kcal per 100 g.

• Pompoen kan nuttig zijn bij gastritis als hij op de juiste manier wordt bereid en geconsumeerd. [ 2 ]

Dankzij vezels voel je je snel verzadigd. Zo kun je de hoeveelheid voedsel verminderen en je lichaamsgewicht normaliseren. Daarom wordt de groente in veel afslankdiëten gebruikt. Mensen met overgewicht zouden zeker pompoengerechten moeten eten.

Het vruchtvlees van de oranje groente heeft een gunstige werking op het hele lichaam en is daarom zeer nuttig in het dieet tijdens het koude seizoen:

• vergroot het uithoudingsvermogen;
• stabiliseert de leverfunctie;
• beschermt tegen irriterende factoren;
• voorkomt atherosclerose.

Meloenen zijn goed voor diabetici. Pompoenolie wordt gebruikt om parasieten te verwijderen. Het vruchtvlees, sap en de pitten worden gebruikt in de voedingsleer en bij het koken.

Contra

Ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen wordt pompoen niet aanbevolen voor iedereen met gastritis. Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen moeten daarom voorzichtig zijn met de groente: ze kunnen allergiesymptomen en diarree ontwikkelen.

Bij hypoacidale gastritis is rauwe pompoen gecontra-indiceerd. Thermisch verwerkt product is beperkt in geval van enkele bijkomende aandoeningen. Hieronder volgen de contra-indicaties:

• suikerziekte;
• darmobstructie;
• zweer;
• hypertensie;
• winderigheid;
• individuele intolerantie.

Mogelijke risico's

Hoeveel lovende lofzangen er ook over pompoen zijn gezongen, opname ervan in het dieet tegen gastritis moet door een arts worden goedgekeurd. Er kunnen zich namelijk zelden complicaties voordoen: afzonderlijke bestanddelen van pompoen veroorzaken fermentatie of allergieën.

Je kunt zaden en sap consumeren nadat de zuurgraad is vastgesteld, zodat voeding helpt de zuurgraad te normaliseren. Een overdosis zaden is gevaarlijk voor patiënten, met name met een hoge zuurgraad.

Pompoen tegen gastritis moet in beperkte porties worden gegeten om ongewenste effecten te voorkomen. Neem pas daarna andere voedingsingrediënten op in het menu.

Bij elke vorm van gastritis adviseren artsen, naast medische maatregelen, een dieet. Anders is herstel onmogelijk. Pompoen, met name het vruchtvlees, is gunstig voor gastritis en maakt het therapeutische dieet gevarieerder. Welke gerechten en in welke hoeveelheden u moet eten, bepaalt de arts individueel en bespreekt het dieet met elke patiënt afzonderlijk. Gekookt, gestoofd of gestoomd voedsel is geschikt, maar gefrituurde pompoen is niet geschikt.

Pompoengerechten voor gastritis

Gebruik voor het koken van een gastritispatiënt het vruchtvlees, de zaden, de olie en het sap van pompoen. Pompoenpap voor gastritis verlaagt de zuurgraad en verlicht brandend maagzuur. Een pompoengerecht bereid in melk voor gastritis verlicht door zijn omhullende werking ontstekingen in de maagwand.

Pompoenpap is gemakkelijk te bereiden. Snijd het geeloranje vruchtvlees in blokjes, voeg water toe en kook onder een deksel tot het zacht is. Kneed de gekookte massa, zonder overtollig water, tot een puree en giet er melk bij. Haal na het koken van het vuur en voeg een beetje boter en suiker toe.

• Pompoenpulp wordt gestoofd, gekookt in water, gestoomd en gebakken. Het is geschikt als zelfstandig gerecht en in combinatie met granen, melk en honing.

Het is niet raadzaam om de groente in olie te bakken, omdat een dergelijke bewerking het caloriegehalte verhoogt en tot de vorming van kankerverwekkende bestanddelen leidt.

Bij het kiezen van een pompoen voor consumptie moet je letten op de grootte. De vruchten zijn naar verluidt middelgroot, 3-5 kg, en worden zonder chemicaliën geteeld. Ze hebben zoet, sappig vruchtvlees en zijn goed te bewaren.

• Om het fruit schoon te maken, snijd je het doormidden, verwijder je de pitten en spoel je het af onder stromend water. Snijd het vruchtvlees in blokjes, stoom het en breng het op smaak met honing.

Voor soep wordt het vruchtvlees gemengd met aardappelen, wortelen, uien, kruiden en zure room. Bij een hoge zuurgraad wordt de ui niet gesneden, maar in zijn geheel gekookt en vervolgens uit de pan gehaald.

Pompoen in gematigde hoeveelheden is toegestaan bij gastritis, ongeacht de vorm van de ziekte, maar alleen na hittebehandeling. Het rauwe product is toegestaan bij verhoogde zuurgraad tijdens aanhoudende remissie. De hoeveelheid is noodzakelijkerwijs beperkt.

Het dieetmenu voor gastritis omvat sap, vruchtvlees, zaden - alles heeft zijn eigen eigenschappen. Elke patiënt mag pompoen alleen in het dieet voor gastritis opnemen met toestemming van de behandelend arts.

De pulp kan een film vormen en erosies op het maagslijmvlies behandelen, waardoor het een onmisbaar product is bij atrofische gastritis en erosies. Jonge vruchten zijn bijzonder nuttig. De pap neutraliseert overtollig zuur in de maag, waardoor brandend maagzuur, misselijkheid, oprispingen en pijn worden verlicht.

Je kunt zaden niet eten als je een hoge zuurgraad hebt, omdat ze de situatie kunnen verergeren. Over het algemeen hebben ze veel nuttige eigenschappen: ze normaliseren de bloedsuikerspiegel en verwijderen cholesterol en gifstoffen.

• De olie behoudt de meeste bestanddelen die in het vruchtvlees zitten.

De olie is nuttig omdat het beschermt tegen de ontwikkeling van chronische gastritis en maagzweren, ontstekingsremmende en regenererende stoffen bevat en overtollig zuur neutraliseert.

Pompoensap is een middel tegen hyperaciditeit bij gastritis. Een 10-daagse kuur met de drank verlicht pijn en verergering van de symptomen en stabiliseert de functies van het maag-darmkanaal.

Dieetpompoengerechten voor gastritis

De taak van dieetpompoengerechten voor gastritis is om de belasting van het spijsverteringsstelsel bij het verteren van producten te verminderen. Daarom is het belangrijk om bij de bereiding ervan dieettechnieken te volgen. Geschilde pompoen voor gastritis kan bijvoorbeeld worden gestoofd, gekookt in water, gestoomd of gebakken. Rauwe vruchten kunnen worden geraspt of fijngehakt met een blender.

• Gastritis houdt niet van pittige, gefrituurde, ingemaakte en sterk gekruide gerechten, waaronder pompoen.

Pompoen kan het dieet van de patiënt verrijken en diversifiëren en zijn herstel versnellen. Naast standaard soepen en pap worden er ook diverse dranken, desserts en hartige gerechten met pompoen bereid: stoofschotels, salades, schnitzels, puddingen, mousses, ovenschotels, gelei en cocktails. Het vruchtvlees is perfect geschikt voor bakrecepten.

Het vruchtvlees van de pompoen wordt gebruikt om sap te verkrijgen, verrijkt met componenten die nodig zijn voor de spijsvertering. Pectine is vooral belangrijk, omdat het de peristaltiek en stofwisseling verbetert, gifstoffen en afvalstoffen verwijdert en het slijmvlies beschermt tegen irriterende componenten.

Een dieetsalade van rauwe pompoen is geschikt bij hyperaciditeit. Voeg naar smaak groenten toe aan de plakjes of het geraspte vruchtvlees: wortelen, komkommer, courgette en zelfs een appel. De dressing is ook naar smaak: magere room of yoghurt, olijfolie en citroensap.

Pompoenpap tegen gastritis

De patiënt moet zacht, niet-pittig voedsel eten dat de maag niet irriteert of overbelast. In dit verband is pompoen een zeer geschikte groente bij gastritis. Het sinaasappelpulp is een caloriearm product dat voor meer dan 90% uit water bestaat. De vertering ervan vereist geen verhoogde sapproductie en intensieve arbeid van het orgaan.

Het eerste op de lijst met dieetgerechten is pap. Om pompoenpap voor gastritis een nuttig onderdeel van het dieet te laten zijn, moet het volgens de dieetvoorschriften worden gekookt en geserveerd. Na een hittebehandeling verandert het vruchtvlees in een zachte massa met een gelijkmatige consistentie, die de wanden omhult en beschermt tegen agressieve effecten. Bij gastritis is het raadzaam om een heldere groente met zoet vruchtvlees te kiezen en deze in stukken te snijden. Dergelijke pap met honing is geschikt voor alle soorten ziekten.

Nadat de acute symptomen zijn verdwenen, wordt pap bereid met toevoeging van granen: gierst, rijst, griesmeel, maïs. Havermout en tarwegries worden afgeraden.

Recept voor rijst- en pompoenpap:

• Meng 500 g geraspte pompoenpulp met 0,5 kopje gewassen rijst en 500 ml melk. Stoom en voeg suiker en boter toe voor het serveren. Kook de pap zo lang mogelijk tot een slijmerige consistentie.

De pap kan in de oven worden bereid, net als een ovenschotel. Door de ingrediënten aan te passen, kan pompoenpap elke dag op het menu worden opgenomen. Het belangrijkste is om niet te veel te eten, noch pompoen noch granen.

Pompoensoep voor gastritis

In de acute fase wordt pompoensoep aanbevolen bij gastritis. Het omhult het ontstoken slijmvlies en voorkomt maagpijn. Om te koken heb je andere groenten nodig die de werking van pompoen versterken: wortels, uien en selderij. Voor een kilo vruchtvlees neem je één wortel en ui, een stengel bleekselderij en een liter water.

De gesneden groenten worden in water gekookt zonder de pompoen. De stukjes vruchtvlees worden vervolgens apart gekookt in groentebouillon, met zout, laurier en peterselie. Het gerecht kan tot een papje worden gepureerd, nadat de pittige blaadjes zijn verwijderd.

De tweede versie van groente- en pompoensoep voor gastritis bestaat uit het koken van een ui en fijngesneden wortelen, het toevoegen van plakjes pulp, het verder koken en laten trekken. Verwijder voor het serveren de ui en breng op smaak met kruiden.

• Als het dieet erg streng is, wordt het gerecht bereid zonder uien en groenten. En omgekeerd, met toestemming van de arts, kan de soep niet in water worden gekookt, maar in kippenbouillon, met toevoeging van zure room.

Gebruik bij het bereiden van een dieetsoep voor iemand met een hoge zuurgraad niet te veel ui. Snijd de ui in stukjes of kook hem in zijn geheel en haal hem er dan uit.

Het gerecht moet warm gegeten worden. Warm en koud eten irriteert de slijmvliezen en bevordert het herstel niet.

Pompoenpureesoep voor gastritis

Het ideale voorgerecht is pompoenpureesoep bij gastritis. Deze wordt bereid in water of vetarme vleesbouillon. Vleesbouillon met een lage concentratie is nuttig vanwege het eiwitgehalte, terwijl het goed wordt opgenomen en een verzwakt lichaam ondersteunt.

• Dieetsoepen mogen niet pittig, zout of peperig zijn.

Voor pompoensoep tegen gastritis gebruikt u gewone groenten: gesnipperde ui en geraspte wortel. Deze worden gekookt in bouillon of water tot ze gaar zijn. De kooktijd is afhankelijk van de soort en de grootte van de plakken. Gedurende deze tijd wordt de in reepjes gesneden bleekselderij gebakken in olijfolie. Meng de ingrediënten en gebruik een blender om de gewone soep te vermalen tot een vloeibare puree. Het recept kan worden aangevuld met kruiden of zelfgemaakte croutons.

• De aanwezigheid van selderij wordt verklaard door de uitzonderlijke voordelen ervan. De aromatische groente verhoogt de immuniteit, beschermt tegen infecties en voorkomt rotting en ontsteking van de slijmvliezen.

Nog een recept voor een romige soep op basis van 1 liter water: doe een hele ui, geraspte wortelen en pompoenpulp in heet water. Voeg na 10 minuten peterselie toe en dek af met een deksel gedurende 15 minuten. Mix met een blender tot de consistentie van pap. Deze soep is zelfs aan te raden tijdens een verergering van de ziekte.

Gebakken pompoen tegen gastritis

Bij gastritis wordt het aanbevolen om de volgende soorten gerechten van pompoen te bereiden:

• gekookt - aardappelpuree, soepen, pap;
• gestoofd - ragout met andere toegestane groenten;
• gebakken - als hoofdgerecht of dessert.

Gebakken pompoen voor gastritis past in dit rijtje, net als de bereidingswijze. In tegenstelling tot gefrituurd voedsel, waar velen dol op zijn, is het verboden voor mensen met gastritis. Het is verboden om voedsel te kruiden met hete specerijen, aromatische kruiden, uien, paprika's en knoflook. In plaats daarvan worden bladgroenten aanbevolen. Plantaardige vetten worden gebruikt, waaronder pompoenolie.

Gebakken zoete groentesoorten zijn een heerlijk dessert. Als het vruchtvlees taai en niet zoet is, wordt het door het bakken zachter. In ieder geval blijven de voedingswaarde, de meeste vitaminen en mineralen behouden.

• De meloen wordt in zijn geheel of in plakjes gebakken.

In het eerste geval, kies een pompoen van maximaal 2 kg, was en droog hem. Schillen is niet nodig. Zet de pompoen ongeveer een uur in de oven. Snijd hem, als hij is afgekoeld, in porties en eet hem met honing, zure room of boter – als uw dieet dat toelaat.

Fruit van elke grootte is geschikt om in plakjes te bakken. Grote plakken worden in folie gewikkeld, licht gezouten of met suiker bestrooid en ongeveer 20 minuten in de oven gezet. Bij een verhoogde zuurgraad mag dergelijk voedsel dagelijks gegeten worden. Het zachte vruchtvlees is ook geschikt voor patiënten met erosieve ontstekingen.

Gierstpap met pompoen tegen gastritis

Granenpap met pompoen voor gastritis wordt zo lang gekookt dat er een zachte, gekookte massa ontstaat. Oranje varianten, met zoetig vruchtvlees, zijn bijzonder geschikt voor op tafel. Matig zoete pompoenen kunnen als bijgerecht worden gebruikt, met zure room eroverheen.

Gierstpap van pompoen is erg nuttig bij gastritis en maakt een licht verteerbaar dieet bovendien lekkerder en gevarieerder. Als je de gekookte pap ook nog eens in de oven bakt, wordt de massa nog malser en beter voor een zieke maag.

De gierst-pompoenpap ovenschotel bevat de volgende ingrediënten:

• geraspte pompoenpulp;
• granen;
• 2 eieren;
• magere melk.

Kook in 2 glazen melk een half glas gierst en een glas geraspte verse pulp met suiker en zout. Klop de eieren los en meng ze voorzichtig met de massa. Doe in een vorm en vet in met zure room. Laat in de oven staan tot er een goudbruin korstje ontstaat.

Kooktips:

• Droge gierst wordt eerst gesorteerd om eventueel vuil te verwijderen.
• Vul het vervolgens met koud water en laat het ongeveer een uur staan.
• Laat alles op laag vuur gaar worden en roer regelmatig.

Deze pap wordt niet gegeten tijdens de acute periode van gastritisontsteking. Naast gierst wordt pompoen gekookt met rijst of maïs. Bij gastritis raden voedingsdeskundigen af om pompoen te combineren met havermout en tarwegries.

Rauwe pompoen tegen gastritis

Bij het gebruik van pompoen tegen gastritis is het belangrijk om te verduidelijken in welke vorm je het kunt consumeren. De makkelijkste manier is om het vruchtvlees te schillen en te raspen, het te mengen met de toegestane ingrediënten, waardoor de maag wordt verzadigd met vezels en het hele lichaam met vitamines.

• Helaas is rauwe pompoen geen product dat gunstig is tegen gastritis.

Een ontstoken maag kan dergelijk voedsel niet gemakkelijk verteren. Het is veel beter om de heldere plakjes te koken of te stoven, ze te combineren met andere groenten en jezelf zowel de smaak als het medicinale genot te gunnen.

Bij een verhoogde zuurgraad neutraliseert het vruchtvlees overtollig zuur. Gekookte of gebakken pompoen tast de ontstoken maagwand niet aan, integendeel, het verzacht ontstekingen en wordt perfect opgenomen. Dankzij vezels worden gifstoffen actief uit het lichaam verwijderd.

• Als we met rauwe pompoenpitten ongedroogde pitten bedoelen, dan moeten we die ook zeker niet overmatig gebruiken.

Ze bevatten zuur, waarvan sommige patiënten al te veel binnenkrijgen. Het is daarom beter om eerst met uw arts te overleggen over de wenselijkheid van zaden in de voeding.

Dankzij de lage zuurgraad verwijdert pompoen niet alleen gifstoffen, maar voorkomt het ook fermentatie en winderigheid.

In de atrofische vorm wordt vaak vers pompoensap gedronken. De drank reinigt overtollige zouten, normaliseert het spijsverteringsproces en ondersteunt de lever. Het wordt snel verteerd en goed opgenomen door het lichaam. De dosering, duur en frequentie van inname worden in overleg met een specialist bepaald.

Pompoenpitten tegen gastritis

Goede voeding bij maagontsteking is een volwaardig onderdeel van het therapeutische plan. Pompoen is ongetwijfeld nuttig bij gastritis en is opgenomen in het dieetmenu. De samenstelling van de zaden verschilt niet veel van het vruchtvlees. De belangrijkste voordelen van de zaden zijn als volgt:

• Reiniging van gifstoffen en andere schadelijke bestanddelen in het maag-darmkanaal.
• Overvloed aan vitamines, vooral de zeldzame K.
• De aanwezigheid van vezels, die goed zijn voor de spijsvertering.

Ondanks dit alles zijn de meeste gastro-enterologen tegen het gebruik van pompoenpitten bij gastritis en andere pathologische processen van het maag-darmkanaal. Het product is vooral ongewenst bij een hoge zuurgraad. De verklaring is simpel: de pitten verhogen deze indicator. [ 3 ]

• Zowel pompoen- als zonnebloempitten kunnen zelfs een gezond persoon die er constant misbruik van maakt, schaden. En voor patiënten met een maagontsteking is het nog schadelijker om op de delicatesse te "klikken".

Wanneer de verergering is afgenomen en de remissiefase is ingetreden, zijn zaden, als je dat echt wilt, toegestaan. Maar alleen met toestemming van een arts en in doses. De micro-elementen en andere nuttige verbindingen waar zaden rijk aan zijn, zijn immers uiterst noodzakelijk voor een herstellend organisme. [ 4 ]

Bovendien kan deze lekkernij, als één van de symptomen van gastritis constipatie is, de ontlasting en de spijsvertering in het algemeen normaliseren.