Sap bij pancreatitis: versgeperste groente- en vruchtensappen

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier, een belangrijk orgaan in het menselijk lichaam. Het zorgt onder andere voor de spijsvertering en de energiestofwisseling. De enzymen in de alvleesklier helpen eiwitten, koolhydraten en vetten te verteren in de darmen. Eerst worden inactieve enzymen aangemaakt, die vervolgens via de afvoergang de twaalfvingerige darm binnenkomen en daar worden geactiveerd. Als de afvoergang verstoord is, vindt de activering van de enzymen in de alvleesklier plaats. In plaats van voedsel te verteren, worden de eigen weefsels van de alvleesklier opgegeten. Zo ontstaat acute ontsteking. Chronische ontsteking gaat gepaard met de vorming van littekenweefsel, dat een barrière vormt voor de productie van enzymen en insuline. De behandeling van een acute aandoening bestaat uit 2-3 dagen vasten, medicamenteuze behandeling en een streng dieet. Maar is het mogelijk om sappen te drinken met chronische pancreatitis?

Behandeling van pancreatitis met sappen

Bij pancreatitis in de acute fase is het gebruik van sappen uitgesloten. Maar in een staat van remissie zijn sommige sappen zelfs nuttig, omdat ze een therapeutisch effect hebben op het orgaan. Het positieve aspect van sappen is de afwezigheid van vezels, een hoog gehalte aan vitaminen en mineralen, een laag caloriegehalte en een gemakkelijke vertering. Aan de andere kant bevatten sappen organische zuren die het slijmvlies van het spijsverteringskanaal irriteren, ze zijn rijk aan koolhydraten, waardoor ze de bloedglucosespiegel verhogen, fermentatie in de darmen veroorzaken en allergieën kunnen veroorzaken. Wat weegt op tegen het voordeel of nadeel? Er zijn een aantal regels, met dien verstande dat sappen op het menu van patiënten met pancreatitis moeten blijven staan.

Versgeperste sappen voor pancreatitis

De eerste vereiste is dat sappen voor pancreatitis vers geperst moeten zijn. Noch blik, noch ingevroren, noch in de winkel gekochte sappen zijn geschikt. Bovendien moeten ze na een verergering eerst voor de helft met water worden verdund en geleidelijk worden overgeschakeld op pure sappen, maar dan in kleine hoeveelheden. De grondstoffen voor de bereiding ervan moeten zorgvuldig worden geselecteerd, waarbij alleen onbeschadigd, rijp en sappig fruit wordt gebruikt. Het sap moet direct na het persen worden gedronken.

Groentesappen

Pancreatitis is een ziekte die een aanpassing van uw dieet en dieetbeperkingen vereist. Veel groentesappen voor pancreatitis zullen daarom een aangename en nuttige aanvulling op het menu vormen en het lichaam versterken. In volksrecepten voor de behandeling van aandoeningen van de spijsverteringsorganen komen verschillende van deze sappen voor.

• Aardappelsap bij pancreatitis. Het is alleen geschikt bij aanhoudende remissie. Het wordt gebruikt als ontstekingsremmer, krampstillend middel, tonicum en heeft ook een gunstig effect op de hartactiviteit en verlaagt de bloeddruk. Het bevat veel mineralen (fluor, magnesium, koper, mangaan, fosfor, boor, jodium, ijzer, enz.), eiwitten, vetten en vitamines (C, groep B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K, enz.). Begin met een kleine dosis, letterlijk een theelepel, en verhoog deze geleidelijk tot 100-200 ml per dag. Niet aanbevolen voor diabetici en mensen met een verminderde enzymfunctie.
• Tomatensap bij pancreatitis. Deze geliefde drank van velen is onaanvaardbaar bij acute pancreatitis vanwege de organische zuren barnsteenzuur, oxaalzuur, citroenzuur en wijnsteenzuur die het bevat. Deze stimuleren de productie van maagsap en agressieve pancreasenzymen, waardoor ontstekingen verergeren en gasvorming wordt bevorderd. Het chronische verloop van de ziekte maakt kleine porties mogelijk als het sap eerst wordt verdund met twee delen water en vervolgens wordt bereid in gelijke delen van elk deel. De drank heeft een antimicrobiële, antioxiderende en antidepressieve werking. Het bevat diverse micro-elementen en vitaminen. Als het sap goed wordt verdragen, kunt u de dagelijkse inname verhogen tot 100 ml puur sap of 250 ml water verdund met een derde deel.
• Wortelsap bij pancreatitis. Versgeperst wortelsap smaakt erg lekker en bevat bovendien veel vitamine A en bètacaroteen. Het biedt veel voordelen voor het lichaam: het verbetert het gezichtsvermogen, versterkt het immuunsysteem, normaliseert de vetstofwisseling en voorkomt celveroudering. Het mag echter niet worden ingenomen tijdens exacerbaties van de pathologie, omdat het veel suiker bevat en insuline nodig is voor de absorptie ervan. De productie hiervan wordt vaak bemoeilijkt door een ontsteking van de alvleesklier. Dit kan leiden tot diabetes. Tijdens remissie zijn er geen contra-indicaties als u het geleidelijk aan uw dieet toevoegt en het verdunt met water (aanvankelijk 1:3, geleidelijk de concentratie verhogend). Wortelsap combineert goed met andere producten, waardoor het mogelijk is om er smakelijke en gezonde mixen op te bereiden. Toch is het niet geschikt voor dagelijks gebruik. Een half glas 2-3 keer per week is de beste optie.
• Bietensap. Hoewel er wonderbaarlijke krachten aan worden toegeschreven, is voorzichtigheid geboden bij pancreatitis. Het bevat veel ijzer, waardoor het een positieve rol speelt bij de hematopoëse, nerveuze spanning verlicht, kalmeert, een goede nachtrust bevordert, de bloeddruk verlaagt en een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire systeem. Tegelijkertijd veroorzaakt het hoge gehalte aan aminozuren ontstekingen van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal en maakt het hoge suikergehalte het een ongewenst bestanddeel. Tijdens periodes van verergering is bietensap ten strengste verboden. Tijdens stabiele remissie is een kleine dosis van de drank mogelijk, mits bepaalde regels worden gevolgd. Dit houdt het volgende in: na bereiding moet het 2-3 uur op een koele plaats staan; het is het beste te combineren met wortel en pompoen; u moet beginnen met kleine doses - een kleine lepel, die bij elke volgende dosis met dezelfde hoeveelheid wordt verhoogd, maar niet meer dan 50 ml per dag; de gebruiksfrequentie is 1-2 keer per week.
• Koolsap. Kool is rijk aan ascorbinezuur, vitamine K, groep B, de zeldzame en niet door het lichaam aangemaakte vitamine U, magnesium, kalium, calcium, ijzer en andere mineralen. Koolsap is zeer nuttig en wordt in de volksgeneeskunde gebruikt voor de behandeling van vele aandoeningen (gastritis, maagzweren, colitis, enz.). Maar de diagnose pancreatitis legt er een taboe op.
• Pompoensap tegen pancreatitis. Pompoen is een gezond product met een uitgesproken smaak, dat zelfs in haute cuisine recepten wordt gebruikt. Vers pompoensap is echter niet geschikt voor een ontsteking van de alvleesklier. Een grote hoeveelheid organische zuren veroorzaakt fermentatie in de darmen, irriteert het slijmvlies verder en kan een verergering veroorzaken. Pas nadat de symptomen van pancreatitis volledig zijn geëlimineerd, kunt u de drank voorzichtig in uw dieet opnemen. Verdun het eerst met water of andere sappen en schakel vervolgens over op puur sap. Dankzij caroteen verbetert het het gezichtsvermogen, kalium versterkt de hartspier, antioxidanten bieden bescherming tegen kanker, pectine verwijdert gifstoffen en schadelijke cholesterol. Bovendien is de drank caloriearm - dit alles maakt het mogelijk om op ons menu te blijven staan. Afhankelijk van de tolerantie kan de maximale dagelijkse dosis variëren tussen 250 en 500 ml.

Berkensap

Berkensap is het meest bruikbare sap van alle bestaande middelen tegen pancreatitis. Het heeft slechts één nadeel: de oogstperiode is kort en daarom vers te consumeren. Het unieke eraan is dat het de stofwisseling herstelt dankzij biogene stimulanten en enzymen. Het bevat vitamines, fructose, glucose, ijzer, calcium en vele organische zuren. De natuur zelf heeft de samenstelling zo in balans gebracht dat een mens alleen maar hoeft te drinken, waardoor het lichaam wordt verrijkt met medicinale componenten.

Bij acute pancreatitis is alleen vers sap geschikt. Om chronische pancreatitis te behandelen, kunt u een haverdrank maken door een glas haver toe te voegen aan een liter sap. Haal de haver na 10 uur in de koelkast eruit en kook het infuus tot de helft van de vloeistof verdampt is. In deze vorm kunt u het enige tijd op een koele plaats bewaren. Neem 150 ml een half uur voor de maaltijd.

[ 1 ], [ 2 ]

Granaatappelsap

Ondanks de vele heilzame eigenschappen van deze vrucht, is het drinken van granaatappelsap ten strengste verboden tijdens een verergering van pancreatitis.

Wat goed is voor een gezond persoon (fytonciden, 15 aminozuren, antioxidanten), zal de pijnlijke aandoening bij een ontsteking van de alvleesklier verder verergeren. Daarom kun je granaatappelsap pas drinken nadat de symptomen volledig verdwenen zijn, en dan verdund. Maximaal 200-300 ml per dag.

Aloë sap

Aloë wordt in de volksmond beschouwd als een plant "voor alles". Dankzij de stof allantoïne heeft aloë een ontstekingsremmende, samentrekkende en verdovende werking. Deze eigenschappen maken het mogelijk om aanwezig te zijn in vele recepten gericht op de genezing van wonden en zweren, de behandeling van het spijsverteringskanaal, in de dermatologie, gynaecologie, oogheelkunde, cosmetica, enz. De behandeling van pancreatitis met aloësap is gebaseerd op het effect ervan op de galproductie, die direct afhankelijk is van de normale werking van de alvleesklier. Aloësap wordt bij pancreatitis gebruikt in combinatie met honing na de exacerbatiefase.

Het is het beste om de zogenaamde gekapte honing te nemen, die zich in de honingraten bevindt. Om deze te verzegelen, gebruiken bijen een speciale substantie die wordt afgescheiden door de speekselklieren en wasklieren. De samenstelling van deze honing is zeer nuttig bij de behandeling van diverse ontstekingsziekten. De drank wordt bereid door een eetlepel honing te mengen met dezelfde hoeveelheid aloë. Na de vermenging kunt u deze vóór de maaltijd innemen, maar niet meer dan één lepel per dag.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Appelsap

Appelsap is het meest toegankelijke sap, omdat deze vrucht in onze klimaatzone groeit en in de winter goed bewaard kan worden. Het fruit kan al vanaf de derde dag van de verergering worden gebruikt in de vorm van gelei en compote. Appelsap voor pancreatitis wordt gebruikt tijdens de periode van remissie. Sappige, zoete, rijpe vruchten worden gebruikt voor de bereiding ervan.

Verwijder voor het malen de schil, verwijder het vruchtvlees en verdun het in een verhouding van 1:1 met water. Na verloop van tijd kunt u de drank onverdund gebruiken, met uitzondering van industrieel geproduceerde sappen. Het is het beste om 1-2 glazen per dag een uur na het eten te drinken om irritatie van de slijmvliezen te voorkomen.

[ 7 ], [ 8 ]

Citroensap

Citroen is een zeer zure vrucht, met 8% citroenzuur, een vrij hoge concentratie. Daarom is citroensap niet toegestaan bij acute pancreatitis, evenals bij de chronische vorm ervan, ondanks alle gunstige eigenschappen.

Selderijsap

Selderij is populair vanwege het gehalte aan etherische oliën, plantaardige vetten en meervoudig onverzadigde vetzuren. Maar vanwege de overmatige stimulatie van de enzymafscheiding door de alvleesklier is het gebruik ervan in de acute fase ten strengste verboden.

Pas een maand nadat het ontstekingsproces is afgenomen, kunt u de wortel na een warmtebehandeling gebruiken in soepen. Het drinken van selderijsap bij pancreatitis is pas mogelijk na een goed herstel, maar niet eerder dan anderhalf jaar na het uitbreken van de ziekte.

[ 9 ]

Weegbree sap

Weegbree is een medicinale plant die een schat aan nuttige elementen bevat: glycosiden, organische zuren, fytonciden, flavonoïden, alkaloïden, tannines, polysacchariden, enz. Het wordt gebruikt bij de behandeling van huidaandoeningen, gastritis met een lage zuurgraad, colitis ulcerosa en dyspepsie. De tonische, immuunversterkende en kalmerende effecten zijn bekend. Vers weegbreesap is geschikt voor chronische pancreatitis. De bladeren worden gewassen, overgoten met kokend water, fijngehakt met een vleesmolen of blender en vervolgens gefilterd door meerdere lagen gaas. Het resulterende sap wordt voor de helft verdund met water en enkele minuten gekookt. Drink 20 minuten voor de maaltijd, een dessertlepel driemaal daags. De kuur kan tot een maand duren.

Sinaasappelsap

Citrusvruchtensappen, waaronder sinaasappelsap, moeten met voorzichtigheid worden gebruikt bij pancreatitis. Het gebruik ervan is af te raden in de acute fase van de ziekte. Bij een chronisch verloop is sap van zoete fruitsoorten toegestaan, bij voorkeur met toevoeging van water.

Het nadeel van sinaasappelsap is het hoge suikergehalte. Aangezien diabetes gepaard gaat met een disfunctie van de alvleesklier, is het beter om het helemaal te laten staan.

Druivensap

Druiven lopen qua samenstelling ver voor op andere vruchten. Ze versterken de immuniteit, verbeteren de bloedvorming en de werking van de hartspier, versterken de spieren en verwijderen zouten uit het lichaam. Bovendien bevatten ze veel organische zuren die de productie van spijsverteringsenzymen stimuleren.

Ze hopen zich op in het orgaan en vernietigen het. Bovendien zijn druiven rijk aan glucose, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van diabetes. Dit maakt druivensap ongewenst bij pancreatitis. De enige indicatie hiervoor is chronische pancreatitis tegen een achtergrond van een lage zuurgraad, maar zonder diabetes.