Uien

Uien zijn een bron van vitamines, calcium, zink, fluor, ijzer, nikkel en zelfs essentiële oliën. Deze groente is ook rijk aan ijzer. Je kunt het binnenkrijgen via rauwe, gebakken, gebakken en gestoofde uien.

De groente kan de eetlust stimuleren, de spijsvertering verbeteren en heeft een antiseptische en antibacteriële werking. Bovendien bestrijdt het een lage bloeddruk en voorkomt het de ontwikkeling van kankercellen.

Soorten uien

Er bestaan uienvariëteiten zoals pittig, halfpittig, zoet en sjalot. Maar dit is slechts een algemene indeling. In feite bevat elke groep meer dan één variëteit.

Halfscherpe soorten omvatten de groenten met het grootste aantal schubjes. Uien uit deze groep zijn niet dichtbegroeid, dus voorzichtig oogsten is belangrijk om beschadiging te voorkomen. Zoete groentesoorten hebben een uitstekende smaak en kunnen een goede oogst opleveren. Deze soort wordt uitsluitend in de zuidelijke regio's geteeld.

De pittige variant van de groente rijpt vroeg en is minder productief. Deze uien kunnen lang bewaard worden dankzij het hoge gehalte aan etherische oliën en suikers. De pittige variant van de ui is bedekt met meerdere lagen schubben tegelijk, waardoor de oogst uitsluitend met behulp van landbouwmachines plaatsvindt.

Sjalot omvat meer dan één soort. Er zijn zowel halfhete als hete groenten. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze variëteit is de mogelijkheid om zelfs in het koude seizoen te groeien. Hij kan vóór de winter geplant worden, de groente is koudbloedig.

Er bestaan namelijk behoorlijk wat variëteiten van deze groente, zo'n 400 soorten. Voor echte fijnproevers is er dus altijd wel iets te kiezen. Uien zijn een bron van nuttige stoffen en een heerlijke toevoeging aan elk gerecht.

Eigenschappen van uien

Weinig mensen weten dat uien zowel nuttig als helend kunnen zijn. Deze groente heeft goede bacteriedodende en antiseptische eigenschappen. Ze bestrijdt virussen goed, bevordert de opname van voedsel en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen veel infecties.

Deze groente wordt veel gebruikt bij maag-darmklachten. Het helpt bij atherosclerose, algemene zwakte tijdens verkoudheid, verminderde seksuele activiteit, enzovoort.

In de geneeskunde wordt het gebruikt tegen scheurbuik en is het een veelgebruikt middel tegen wormen. Vers sap van deze groente met honing kan bronchitis, hoest en zelfs schimmelinfecties van de huid genezen. Dit ingrediënt wordt ook aanbevolen voor gebruik bij dermatitis, om wratten en eeltplekken te verwijderen.

Deze groente heeft veel nuttige eigenschappen, en dat allemaal omdat hij een behoorlijk aantal actieve bestanddelen bevat. Dit betekent dat het eten van uien noodzakelijk is. Ze kunnen immers veel ziekten elimineren en de ontwikkeling ervan voorkomen.

Voedingswaarde van uien

Wat is de voedingswaarde van uien, of hoeveel voordelen zitten er in één groente? Een ui kan bijvoorbeeld 1 gram as, 0,1 gram zetmeel, 8 gram mono- en disachariden, 86 gram water en 0,2 gram organische zuren bevatten.

Het bevat voornamelijk nuttige componenten zoals vitamine PP, H, E, C, B9, B6, B5, B2 en B1. Deze groente bevat de meeste vitamine C, namelijk maar liefst 10 mg. De overige componenten komen in kleinere hoeveelheden voor.

Naast vitaminen bevinden zich hier ook mineralen. Het gaat dan om nikkel (476 mcg), nikkel (3 mcg), aluminium (400 mcg), chroom, boor, fluor, mangaan en koper. Natuurlijk zijn er jodium, zink, ijzer, kalium en natrium.

Voor een gewone groente is dit een zeer rijke samenstelling. Niet alle wortelgroenten hebben zulke eigenschappen. Het kan veel ziekten verlichten en tegelijkertijd de ontwikkeling van nieuwe ziekten voorkomen. Daarom mag u het gebruik van deze groente niet verwaarlozen. Uien zijn een bron van vitamines, nuttige mineralen en andere belangrijke componenten voor het menselijk lichaam.

Caloriegehalte van uien

Wie altijd bang is om aan te komen, moet de calorie-inhoud van uien kennen. Nee, die is niet hoog, maar toch is het de moeite waard om deze kennis te hebben.

100 gram van deze groente bevat dus, naast een enorme hoeveelheid vitaminen en mineralen, ook koolhydraten en eiwitten. De voedingswaarde van de groente bedraagt niet meer dan 41 kcal. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over extra centimeters in de taille.

100 gram bevat slechts één gram eiwit en 9 gram koolhydraten. Er zijn dus geen schadelijke effecten of andere bijwerkingen. Je kunt het in elke gewenste hoeveelheid eten, het belangrijkste is dat het geen schade veroorzaakt. Sommige mensen zouden hun consumptie van deze groente moeten verminderen. Anders bestaat het risico dat de zuurgraad van het lichaam stijgt en de bloeddruk aanzienlijk stijgt.

Over het algemeen is er geen reden tot bezorgdheid. Deze groente is gezond, goedkoop en bevat bovendien weinig calorieën. Het heeft dus absoluut geen zin om te zoeken naar tekortkomingen in dit product. Geen enkele groente kan immers bogen op zulke nuttige eigenschappen.

[ 1 ]

Contra-indicaties voor het gebruik van uien

De belangrijkste contra-indicaties voor het gebruik van uien hebben betrekking op enkele bestanddelen ervan. Mensen met hart- en leverproblemen moeten daarom voorzichtig zijn met deze groente. Dit product is immers pittig en kan het slijmvlies beschadigen als er al een ontsteking aanwezig is. Bovendien heeft pittig eten een negatieve invloed op de hartfunctie, waardoor sommige mensen deze groente beter niet kunnen eten.

De meest onschuldige contra-indicatie is misschien een onaangename geur uit de mond. Deze is echter niet zo gemakkelijk te verwijderen. Daarom is het beter om deze groente niet te eten als er een serieuze vergadering gepland staat.

Zoals hierboven vermeld, heeft het een zeer negatief effect op het hart. Het kan ook astma veroorzaken en de bloeddruk verhogen. Dit gebeurt door irritatie van het zenuwstelsel.

Misbruik ervan kan je slaperig maken. Bovendien is de groente schadelijk voor de stofwisseling, omdat het de vorming van gassen en slijm bevordert. Hoewel de groente een uitstekende manier is om van veel kwalen af te komen, kan het ze ook veroorzaken.

Chemische samenstelling van uien

De chemische samenstelling van uien is ook rijk. Je vindt er dus zowel vitamines als mineralen. Uien zijn een bron van vitamine B en C. Daarnaast bevatten ze essentiële oliën, zink, fluor, jodium, ijzer, koper, kobalt, nikkel en andere componenten.

Daarom helpen uien bij het bestrijden van veel ziekten. De groente is verrijkt met ijzer. Je kunt dit element volledig binnenkrijgen via elke variant van dit product. Kortom, ongeacht in welke vorm je deze groente eet, het zal altijd nuttig zijn. De nuttige bestanddelen verdampen niet tijdens het koken.

Dit product is ook rijk aan kalium, wat een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire systeem. De groene veren van de groente bevatten veel foliumzuur en biotine. Uiensap zit boordevol vitamines, etherische oliën en koolhydraten. Het is belangrijk om te weten dat hoe pittiger de groente, hoe meer nuttige componenten erin zitten.

De samenstelling van uien is werkelijk ongelooflijk. We kunnen dan ook eindeloos over de gunstige eigenschappen ervan praten. Dus als u ziekten wilt genezen, moet u uien als uw belangrijkste medicijn beschouwen.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Uien tijdens de zwangerschap

Mag je uien eten tijdens de zwangerschap? Er zijn geen beperkingen op dit gebied en dat kan ook niet. Uien bevatten immers een enorme hoeveelheid verschillende vitamines, mineralen en andere elementen. Daarom is het ook tijdens de zwangerschap verstandig om uien te eten.

De enige negatieve factor is de onaangename geur uit de mond. En zelfs dan is het vrij eenvoudig om er vanaf te komen. Het lichaam van een zwangere vrouw is immers bezig zichzelf te herbouwen - het bereidt zich voor op de bevalling. In de eerste maanden van de zwangerschap verzwakt het immuunsysteem en moet het op alle mogelijke manieren worden ondersteund. Deze groente kan hierbij perfect helpen. Het is rijk aan vitamine C, wat het immuunsysteem aanzienlijk versterkt.

Vitamines van groep B en PP hebben een gunstige invloed op de ontwikkeling van de foetus. Zo verbetert niet alleen de conditie van de moeder, maar ook die van het kind. Daarom mag u deze groente niet verwaarlozen. Het heeft een positief effect. Uien zijn namelijk een bron van nuttige vitamines en een krachtig middel in de strijd tegen vele ziekten en virussen.

Uien tijdens het geven van borstvoeding

Uien vormen over het algemeen geen gevaar tijdens het geven van borstvoeding. Er zijn echter enkele voorzorgsmaatregelen. Zo kunnen veel producten via de moedermelk in het lichaam van de baby terechtkomen. Daarom is het de moeite waard om sommige ervan te consumeren.

Het is daarom af te raden om tijdens het geven van borstvoeding pittig eten te eten. Melk kan namelijk van smaak veranderen en je baby zal het niet zo lekker vinden. Hij kan melk simpelweg weigeren. Vergeet bovendien niet dat uien en knoflook niet altijd een gunstig effect hebben op de maag. Wat de spijsverteringsorganen van de baby betreft, die zijn duidelijk nog niet klaar voor pittig eten.

Uit al het bovenstaande kan maar één conclusie worden getrokken: dit product mag niet worden geconsumeerd tijdens het geven van borstvoeding. Het kan de smaak van melk veranderen en ook het lichaam van de moeder negatief beïnvloeden. Het is daarom de moeite waard om deze nuances te overwegen. Uien zijn immers niet zo'n eenvoudige groente als ze op het eerste gezicht lijken.

Allergie voor uien

In sommige gevallen kan een allergie voor uien optreden. Dit komt echter vooral voor bij kinderen. Hoe komt dit? Omdat uien een rijke samenstelling hebben. Dit is de reden waarom sommige soorten allergieën zich kunnen manifesteren.

Mensen met een vitamine C-intolerantie mogen het dus niet eten, omdat deze groente er veel van bevat. Soms veroorzaken de chemicaliën in de samenstelling zo'n reactie. Die komen natuurlijk niet zomaar in de groente terecht. Waarschijnlijk gaat het hier om een onzorgvuldige teelt van deze plant. Daardoor zijn er schadelijke stoffen in terechtgekomen.

In pure vorm komen allergieën niet voor. Dit wordt voornamelijk veroorzaakt door het gehalte aan vitaminen en mineralen. Sommige mensen reageren immers niet alleen allergisch op vitamine C, maar ook op vitamine A. Voordat u dit product aan een baby geeft, is het daarom de moeite waard om te controleren of hij of zij allergisch is. Anders kan dit ernstige gevolgen hebben. Uien kunnen schadelijk zijn voor het lichaam van het kind, dus hier moet rekening mee worden gehouden.

Hoe bewaar ik uien?

De meest voorkomende en bekende methode is om uien in panty's te doen. Ten eerste past er veel in en ten tweede is het handig om op te bergen.

Daarnaast is het de moeite waard om op houten kisten te letten. Je kunt het product erin doen en naar een donkere plek sturen. Het belangrijkste is dat de groente niet de kans krijgt om te groeien, hiervoor zijn bepaalde omstandigheden noodzakelijk.

Rieten manden zijn perfect geschikt voor deze opbergfunctie. Er zijn geen speciale voorwaarden, je hoeft ze alleen maar op de daarvoor bestemde plek te legen en klaar. Stoffen zakken en speciale netten voor groenten zijn ook geschikt als opbergruimte.

Het beste is natuurlijk om hem in nylonkousen te bewaren. Zet de groente echter niet op de grond. Zoek een goede plek om hem op te hangen.

Deze eenvoudige tips kunnen helpen om de groente vers te houden tijdens het koude seizoen. Uien zijn niet kieskeurig wat betreft bewaarcondities en -opties.