Voedingsmiddelen voor gastritis met lage zuurgraad

De meest voorkomende ziekte van het spijsverteringsstelsel is gastritis. Patiënten van alle leeftijden hebben hier last van. Er zijn verschillende soorten ontstekingen, afhankelijk van de zuurgraad. Maar hoe dan ook, de behandeling van de pathologie is langdurig. De patiënt krijgt een medicamenteuze behandeling voorgeschreven en moet zich verplicht aan een speciaal dieet houden.

Voedingsmiddelen voor gastritis met een lage zuurgraad moeten zorgen voor een evenwichtige voeding. Dit normaliseert de zuurgraad, elimineert het ontstekingsproces in het maagslijmvlies en verbetert de spijsvertering, darmmotiliteit en peristaltiek.

Zonder de juiste productkeuze en het volgen van een dieet kunnen er een aantal complicaties ontstaan die de toestand van de patiënt verergeren:

• Onvolledige vertering van voedingsstoffen, vooral eiwitrijk voedsel.
• Verminderde beschermende eigenschappen van het immuunsysteem: schade aan het maag-darmkanaal door pathogene microflora, verschillende maagklachten.
• Door een verstoring van de werking van enzymen in de maag beginnen gistingprocessen, die de volgende symptomen veroorzaken: slechte adem, vaak boeren, verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel, buikpijn.
• Door onvolledige vertering van voedsel en een verzwakt immuunsysteem, kan vergiftiging van het lichaam en ernstige voedselvergiftiging ontstaan.

Voeding bij hypoacidale ontstekingen van het maag-darmkanaal heeft een corrigerende en functionele waarde. In de beginfase van de ziekte, dat wil zeggen in de fase van verergering, krijgt de patiënt licht verteerbaar voedsel voorgeschreven met een milde warmtebehandeling (gekookt, gestoofd). Zodra de negatieve processen zijn geëlimineerd, wordt een dieet voorgeschreven dat gericht is op het stimuleren van de maagsapproductie en het normaliseren van de pH-waarde.

Tijdens de behandeling krijgt de patiënt een dieet met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen, mineralen en andere nuttige micro- en macro-elementen. Deze voeding verbetert de spijsvertering en de werking van het hele lichaam, is goed voor de gezondheid en draagt bij aan een normalisering van het lichaamsgewicht.

Sappen voor gastritis met een lage zuurgraad

Vruchten- en groentesappen hebben medicinale eigenschappen bij hypoacide maagontstekingen. Bij gastritis met een lage zuurgraad hebben ze een gunstig effect op de alvleesklier en het hele lichaam. Sappen moeten worden bereid met vers fruit en bessen. Gecontra-indiceerde dranken uit de winkel en geconcentreerde dranken zijn gecontra-indiceerd. Onverdunde sappen remmen de secretoire functies van de alvleesklier en verergeren de gastritisklachten.

Bij een lage zuurgraad wordt aanbevolen om sappen te bereiden en te consumeren van groenten, fruit en geneeskrachtige planten zoals:

• Ananas – een hoog bromelaninegehalte bevordert de eiwitafbraak en verbetert de spijsvertering. Drink 250 ml van deze drank per dag.
• Appel - appelnectar bevat veel ijzer, mineralen en vitamine A, C, B, E en PP. De drank normaliseert de werking van het maag-darmkanaal, bestrijdt constipatie en helpt bij de afvoer van giftige stoffen uit het lichaam.
• Kers – verbetert de productie van zoutzuur in de maag en vernietigt pathogene micro-organismen.
• Zwarte bes – heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Het heeft niet alleen een therapeutische werking bij gastritis, maar ook bij ulceratieve aandoeningen.
• Calamuswortel – verbetert de productie van zoutzuur. Neem dagelijks 1 theelepel sap.
• Weegbree – verbetert de darmmotiliteit en darmperistaltiek. Het wordt aanbevolen om het sap 1 eetlepel per maand te drinken.
• Raap – het sap van deze groente heeft pijnstillende en kalmerende eigenschappen.

Overmatige consumptie van sappen kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken. Raadpleeg daarom uw arts - gastro-enteroloog - voordat u ze gebruikt.

Aardappelsap voor gastritis met lage zuurgraad

Een drankje gemaakt van verse aardappelen wordt gebruikt in veel recepten uit de traditionele geneeskunde. De effectiviteit van de wortelgroente bij ontstekingen van verschillende aard en bij langdurig niet-genezende wonden is bevestigd door de officiële geneeskunde. De drank heeft antitoxische en diuretische eigenschappen, reinigt de lever, darmen en nieren en verbetert de opname van vitaminen en mineralen.

Aardappelsap voor gastritis met een lage zuurgraad wordt gewaardeerd om zijn tonische, pijnstillende, wondhelende en bacteriedodende werking. Het product bevat veel componenten die nuttig zijn voor ontstoken slijmvliezen: aminozuren, plantaardige vetten, grove vezels, eiwitten, vitaminen, koolhydraten en organische zuren. Aardappelsap helpt bij atrofische gastritis. De drank voorkomt het ontstaan van nieuwe zweren en bevordert de genezing van bestaande wonden, en normaliseert de zuurgraad.

Nuttige eigenschappen van aardappelsap bij hypoacidale maagontsteking:

• Versnelling van de genezing van erosies en ulcera van het maagslijmvlies.
• Verlichting van brandend maagzuur en pijnlijke gevoelens tijdens periodes van verergering van de ziekte.
• Versterkt de lokale immuniteit en minimaliseert het ontstekingsproces.
• Versnelling van de weefsel-epithelisatie en littekenvorming van bestaande ulcera en wonden.

Voor de behandeling wordt uitsluitend gebruik gemaakt van vers bereide producten. Populaire medicinale recepten:

1. Neem een paar grote aardappelen, was ze en schil ze. Rasp de groente op een grove rasp en pers ze door een kaasdoek. Het is beter om plastic keukengerei te gebruiken om te malen, omdat het vruchtvlees van de groente donkerder wordt en oxideert bij contact met ijzer. Het resulterende middel wordt 2-3 keer per dag ingenomen, 1 theelepel. De heilzame eigenschappen van deze drank blijven 7-10 dagen behouden, waarna de helende werking begint af te nemen. Omdat geconcentreerd sap een vrij specifieke smaak heeft, kan het worden verdund met andere sappen of gekookt water.
2. Aardappelsap in combinatie met cranberries heeft heilzame medicinale en vitamine-eigenschappen. Neem 2 kg groente, 200 g cranberries en 100 g suiker. Was de aardappelen, schil ze en rasp ze op een fijne rasp. Pers het sap door een kaasdoek of zeef en laat het 1-2 uur staan zodat het zetmeel naar de bodem zakt. Giet vervolgens voorzichtig het schone vocht af. Was de cranberries, hak ze fijn, voeg ½ kopje warm water en suiker toe, laat ze op laag vuur sudderen en laat afkoelen. Zeef de bessen ook door een kaasdoek en meng ze met aardappelsap. Voeg desgewenst vanilline toe aan de drank. Het product kan niet worden bewaard, dus bereid het voor gebruik.

Het is noodzakelijk om aardappeldrank met voorzichtigheid te gebruiken, omdat het de overgang van de ziekte naar een chronische vorm kan veroorzaken. De wortelgroente mag alleen worden gebruikt na overleg met de behandelend arts.

Mineraalwater voor gastritis met een lage zuurgraad

Om het ontstekingsproces in het maag-darmkanaal te verlichten en de zuurgraad te normaliseren, wordt mineraalwater gebruikt. Bij gastritis met een lage zuurgraad worden natriumchloridewaters aanbevolen:

• Essentuki 4, 17.
• Naftusya uit Truskavets.
• Izjevsk.
• Mirgorodskaja.
• Novoizhevskaja.
• Tjoemen.
• Shaambars nr. 2.
• Feodosia.

Mineraalwater heeft een choleretische en galvormende werking, wat de spijsvertering aanzienlijk verbetert. Bewaar het water vóór het drinken op een warme plaats met het deksel open, zodat overtollige gassen ontsnappen en het maagslijmvlies niet geïrriteerd raakt. Water uit minerale bronnen wordt als medicinaal beschouwd en is verkrijgbaar in een glazen fles bij de apotheek.

De behandeling met mineraalwater moet beginnen met een bezoek aan een gastro-enteroloog. Bij een tekort aan zoutzuur is het raadzaam om 20 minuten voor de maaltijd een glas mineraalwater te drinken. Dit bevordert de vertering van voedsel.

Pompoen

Een populair dieetproduct dat gebruikt wordt bij veel spijsverteringsziekten is pompoen. Bij gastritis met een lage zuurgraad mag deze groente alleen geconsumeerd worden na toestemming van een gastro-enteroloog. Pompoen heeft de volgende medicinale eigenschappen:

• Normalisatie van het spijsverteringsstelsel.
• Verlagen van de bloedsuikerspiegel.
• Verwijdering van gifstoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam.
• Verrijkt met vitamines (A, B, C, E, T, K), ijzer en andere nuttige micro-elementen.
• Vermindering van het risico op het ontwikkelen van pathologische processen in het lichaam.
• Versterkt het cardiovasculaire systeem door het hoge kaliumgehalte.

Pompoen moet met voorzichtigheid worden geconsumeerd. De groente kan het beste gebakken of gestoofd worden gegeten. Deze bereidingswijze zorgt ervoor dat de voedingsstoffen maximaal behouden blijven. Pompoen kan worden gebruikt voor soepen, pap, salades en zelfs zoete gerechten.

Pompoenpitten hebben ook gunstige eigenschappen. Rauw gegeten verminderen ze constipatie en normaliseren ze het cholesterol- en bloedsuikergehalte. Ze bevatten veel fosfor, magnesium en zink, wat een positief effect heeft op de werking van de hersenen en het hele lichaam.

Banaan

Een onmisbaar voedingsproduct bij veel ziekten, waaronder hypoacidale gastritis, is een banaan. De vrucht bevat vitamine B en C, evenals mineralen (magnesium, kalium), die de werking van het maag-darmkanaal herstellen. U kunt dagelijks tot 1 kg bananen eten.

Gunstige eigenschappen:

• Kalium herstelt de elektrolyten- en zuurbalans (kan verstoord worden door braken die optreden bij maagontstekingen).
• Plantaardige vezels werken preventief tegen diarree.
• Vitamine C stopt het ontstekingsproces in het maagslijmvlies, versnelt het regeneratieproces en normaliseert de stofwisseling.
• Magnesium reguleert de productie van enzymen, verbetert de opname van voedsel, stimuleert de darmperistaltiek, alkaliseert weefsels en breekt glucose af.

Dankzij de lage zuurgraad kunnen bananen de hele dag door gegeten worden. Het is raadzaam om de vrucht 30-40 minuten voor de hoofdmaaltijd of een uur erna te eten. Het is niet aan te raden om bananen na een zware lunch te eten. Eenmaal in de maag, samen met andere producten, duurt het lang voordat de vrucht verteerd is en kan deze gaan fermenteren, wat winderigheid en verhoogde gasvorming veroorzaakt. Hierdoor zullen de medicinale eigenschappen minimaal zijn, aangezien er pijnlijke symptomen van de onderliggende ziekte kunnen optreden.

Wortel

Een dieetproduct zoals wortelen heeft medicinale eigenschappen tegen vele ziekten. Deze gunstige eigenschappen zijn te danken aan de rijke samenstelling. De groente bevat vitamine B, E, C en A, mineralen: mangaan, kobalt, fluor, ijzer, jodium, calcium, fosfor, koper en foliumzuur. Wortelen bevatten macro- en micro-elementen, voedingsvezels en organische zuren.

Het therapeutische effect van wortels bij hypoacidale gastritis:

• Desinfectie van de omgeving waarin de Helicobacter pylori-bacterie zich vermenigvuldigt.
• Activering van de herstelprocessen van beschadigde slijmvliescellen.
• Krampstillende werking.
• Vermindert maagirritatie en beschermt het slijmvlies.
• Regulering van het koolhydraatmetabolisme.

Wortelen kunnen rauw, gekookt of in sapvorm gegeten worden.

• Rauw – verhoogt de concentratie zoutzuur in het maagsap. Het is beter om de groente te eten tijdens de periode van remissie van de ziekte. Wortels kunnen worden gebruikt in groente- of fruitsalades, op smaak gebracht met zure room of plantaardige olie.
• Gekookt - in deze vorm wordt de groente meestal gebruikt als extra ingrediënt in diverse gerechten. Veel voedingsdeskundigen beweren dat wortels die een hittebehandeling hebben ondergaan veel gezonder zijn dan rauwe. Ze worden beter opgenomen en de hoeveelheid caroteen neemt met 15-20% toe. Om de gunstige eigenschappen van de groente te behouden, is het raadzaam om tijdens het koken een goed gesloten schaal te gebruiken.
• Sap – kan zowel voor de behandeling als voor de preventie van de ziekte worden gebruikt. De unieke samenstelling versterkt de maagwand en heeft een positief effect op het slijmvlies. Om het sap te bereiden, kunnen wortels door een sapcentrifuge worden gehaald, met een blender of rasp worden fijngehakt en het sap eruit worden geperst. Het sap mag 3 keer per dag worden gedronken, maar niet meer dan 200 ml per keer.

Bij misbruik kunnen wortels allergische reacties veroorzaken en zelfs gastritis verergeren. Ook misselijkheid en braken, hoofdpijn en algehele zwakte zijn mogelijk. Om bijwerkingen te voorkomen, is het raadzaam om uw arts te raadplegen.

[ 1 ]

Honing

Een hypoacide laesie van de spijsverteringsorganen creëert een gunstige omgeving voor pathogene micro-organismen, wat de lokale immuniteit tegen infecties aanzienlijk vermindert. Honing heeft antibacteriële, wondhelende, ontstekingsremmende en kalmerende eigenschappen. Het verlicht pijnlijke symptomen en voorkomt de ontwikkeling van infecties. Honing bevat de volgende stoffen:

• Aminozuren en fruitzuren.
• Enzymen voor het normaliseren van de spijsvertering.
• Stoffen die in hun werking identiek zijn aan antibacteriële middelen.
• Vitaminen: groep B, A, C, K.

De ontstekingsremmende eigenschappen van honing verlichten ontstekingen van het slijmvlies. Regelmatig gebruik heeft een positief effect op de productie van maagsap, normaliseert de maagsapproductie en de zuurtegraad. Patiënten wordt aangeraden om donkere honingsoorten te gebruiken en deze te mengen met boter of koud water.

Melk

Een van de populairste producten van dierlijke oorsprong is melk. Het kan worden geconsumeerd bij gastritis met een lage zuurgraad. Omdat het verzadigd is met nuttige micro-elementen, heeft het een mild effect op het spijsverteringsstelsel, verbetert het de darmperistaltiek en beschermt het de maag tegen schadelijke micro-organismen.

Melk kan in samenstelling verschillen, afhankelijk van vele factoren: de gezondheid van het dier, het dieet, het ras en meer. Over het algemeen bestaat melk echter voor 87% uit water en voor 13% uit droge stof (eiwit, melkvet en -suiker, mineralen). De drank is rijk aan vitamine A en D, B-vitamines, kalium, calcium, magnesium, natrium, jodium en andere mineralen. Het caloriegehalte per 100 g ligt tussen de 30 en 80 kcal. Voedingsstoffen worden goed door het lichaam opgenomen.

Nuttige eigenschappen van melk voor patiënten met hypoacidale maagontsteking:

• Versterkt het immuunsysteem en verbetert de werking van alle organen en systemen.
• Minder risico op hart- en vaatziekten, minder zwelling.
• Preventie van oncologische laesies van de darm.
• Normaliseert de zuurtegraad en elimineert brandend maagzuur.
• Het risico op het ontwikkelen van diabetes minimaliseren.
• Verbeterde slaap en gunstige effecten op het zenuwstelsel.

Ondanks de gunstige eigenschappen heeft melk een aantal contra-indicaties. De drank wordt afgeraden voor mensen met een tekort aan het enzym lactase, omdat het maag-darmklachten of allergische reacties kan veroorzaken. Het is beter om melk op een lege maag te drinken, 30-60 minuten voor de maaltijd. Het kan worden gecombineerd met zoet fruit, bessen en honing.

Geitenmelk

Bij de behandeling van hypoacidale ontstekingen in het maag-darmkanaal gebruiken veel patiënten geitenmelk. Hiermee kunnen zowel normale ontstekingen als de atrofische vormen ervan, waarbij de orgaancellen beginnen af te sterven, worden genezen.

Nuttige eigenschappen van geitenmelk:

• Neutralisatie van maagsap dat het slijmvlies beschadigt.
• Laag gehalte alfa-1s-caseïne, waardoor de melk hypoallergeen is.
• Hoog calciumgehalte, wat bijdraagt aan sterkere botten en een sterkere dichtheid.
• Snelle opname, normalisatie van de zuurtegraad en verlichting van ontstekingen.
• Het aminozuur cystine heeft een gunstige werking op levercellen en beschermt deze tegen schadelijke stoffen.
• Hoge voedingswaarde, rijk aan vitaminen en mineralen.
• Verlagen van het cholesterolgehalte, voorkomen van hart- en vaatziekten.
• Versterkt de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem.

Geitenmelk heeft vrijwel geen contra-indicaties, behalve individuele intolerantie. Het zuivelproduct verhoogt de hemoglobine en verbetert de spijsvertering. Patiënten met alvleesklieraandoeningen moeten extra voorzichtig zijn met het consumeren van melk.

Kefir voor gastritis met een lage zuurgraad

Tijdens de behandeling van veel ontstekingsziekten van het maag-darmkanaal in de acute fase wordt patiënten aangeraden om kefir te drinken. Bij gastritis met een lage zuurgraad is deze gefermenteerde melkdrank ook geïndiceerd. Kefir normaliseert de spijsvertering en heeft een probiotische werking. Het is nuttig omdat het veel nuttige micro-organismen bevat, waaronder bacteriën, gisten en melkzuurbacteriën. De unieke samenstelling stopt de reproductie van schadelijke micro-organismen en herstelt de microbiocenose. Ook wordt een bacteriedodende werking van melkzuurbacteriën tegen pathogenen van het maag-darmkanaal waargenomen.

Nuttige eigenschappen van kefir:

• Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en stimuleert het immuunsysteem.
• Bestrijdt chronische vermoeidheid en normaliseert de slaap.
• Het heeft een vochtafdrijvende werking en lest de dorst.
• Bevordert de productie van spijsverteringssappen.
• Reinigt de darmen en de maag.

De drank onderscheidt zich door de mate van rijping en zuurgraad; hij kan zwak, middelzwaar en sterk zijn. Ook onderscheiden we biokefir, bifidok en bifikefir, die van elkaar verschillen in het gehalte aan bifidobacteriën.

Bij hypoaciditeit is het aan te raden om een vetarm product te consumeren. Dit normaliseert de zuurgraad in het lichaam en verbetert het spijsverteringsproces. Sommige patiënten krijgen een kefirkuur van 4-5 dagen voorgeschreven. Je kunt verschillende niet-zure bessen of fruitpurees, evenals honing, aan de drank toevoegen.

Kaki

Een ware schat aan vitamines voor mensen met hypoacide ontstekingen in het maag-darmkanaal is kaki. De vrucht bevat koper, glucose, mangaan, eiwit, fructose, vitamine C, ijzer, tannines en andere nuttige micro-elementen. De uitgebalanceerde vitaminesamenstelling heeft een positief effect op de spijsverteringsorganen, reguleert de werking ervan en normaliseert de pH-waarde van het maagsap.

Nuttige eigenschappen van kaki:

• Antibacteriële werking.
• Voorkomen van vitaminetekorten.
• Behoud van de schoonheid en gezondheid van huid en ogen.
• Preventie van hart- en vaatziekten.
• Helpt het lichaam omgaan met toegenomen mentale en fysieke stress.
• Reguleert stofwisselingsprocessen.
• Verhoogt de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem.

Het grootste nadeel van kaki is de scherpe smaak van sommige soorten. Dit heeft een negatief effect op de maag en veroorzaakt pijn en een branderig gevoel. Kaki is gecontra-indiceerd bij recente operaties aan de darmen of de maag, omdat het acute obstructie kan veroorzaken. De vrucht mag niet worden gegeten bij darmproblemen. Let bij het kiezen van een delicatesse op de rijpheid; onrijpe kaki kan spasmen en pijn in het maag-darmkanaal veroorzaken.

Citroen

Therapeutische voeding bij gastritis met een lage pH-waarde van maagsap omvat het gebruik van vitaminerijke voedingsmiddelen. Citroen is toegestaan, net als sommige andere citrusvruchten. De vrucht kan vers gegeten worden, verwerkt worden tot jam, conserven of gewoon toegevoegd worden aan zoete thee.

Citroen bevat organische zuren, etherische oliën, vitamine A, E, C, P, B, evenals kalium, mangaan, ijzer en andere mineralen. Nuttige eigenschappen van citrusvruchten:

• Versterkt het immuunsysteem en voorkomt verkoudheid.
• Gunstige effecten op het cardiovasculaire stelsel en het zenuwstelsel.
• Verbetering van de hersen- en leverfunctie.
• Normalisatie van de zuurtegraad van het maagsap.
• Verwijdert gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam, bestrijdt constipatie.
• Het diuretisch effect helpt bij het oplossen en verwijderen van stenen uit de blaas en de nieren.
• Regelmatige consumptie van het fruit verjongt en vertraagt het verouderingsproces.

Raadpleeg een gastro-enteroloog voordat u citroenen consumeert. De vrucht is gecontra-indiceerd bij maagzweren en allergische reacties op citrusvruchten.

Appels

Het populairste en meest toegankelijke fruit in elk seizoen zijn appels. Bij gastritis met een lage zuurgraad kun en moet je ze zelfs eten, omdat ze de volgende eigenschappen hebben:

• Ze verbeteren de werking van het maag-darmkanaal en versnellen het herstelproces van beschadigd weefsel.
• Versterkt de maagwanden.
• Ze reguleren stofwisselingsprocessen.
• Normaliseert de bloeddruk.
• Verbetert de conditie van de huid en de gezichtsorganen.

De helende eigenschappen van een appel hangen ook af van de kleur:

• Groen - veel voedingsdeskundigen beweren dat dit de gezondste appels zijn. Dit komt door het minimale risico op allergische reacties. Groen fruit bevat meer ascorbinezuur en een lagere glycemische index. Groen fruit kan zowel zuur als zoet zijn, maar bij hypoaciditeit kun je alleen zoete appels eten.
• Rood – vergeleken met groen, bevat minder voedingsstoffen en meer suiker. Gevaarlijk voor diabetici, maar kan gebruikt worden bij gastritis, maar alleen bij een geschilferde huid.
• Geel – verschilt qua smaak van de vorige twee. De populairste gele appelsoort is Golden. Deze bevat veel pectine en ijzer, is goed voor de lever en verbetert de galafscheiding.

Een verse appel bevat veel stoffen die het lichaam nodig heeft voor een normale werking. De vrucht kan rauw gegeten worden, na het schillen, gebakken, gebruikt worden in compote of zelfgemaakte marshmallows.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Schapenkaas

Schapenkaas is een smakelijk, natuurlijk en dieetproduct dat wordt aanbevolen voor patiënten met maagontstekingen. Het bevat vitamine B, A en C, evenals fosfor, kalium, riboflavine en andere nuttige stoffen. Kaas is rijk aan linolzuur, dat de stofwisseling reguleert en de ontwikkeling van kankertumoren voorkomt. Dit product is perfect voor mensen met een melkeiwitallergie.

Schapenkaas heeft een gunstige invloed op het maag-darmkanaal en wordt goed opgenomen door het lichaam. Het bevat veel eiwitten en gezonde vetten. Ondanks alle gunstige eigenschappen wordt kaas echter afgeraden voor hypertensiepatiënten, mensen met overgewicht, nieraandoeningen of hart- en vaatziekten. Bij gastritis kan kaas gegeten worden tijdens de periode van remissie, maar moet het worden gestaakt bij verergering van de ontsteking.

Specerijen voor gastritis met een lage zuurgraad

Voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen krijgen alle patiënten een dieet voorgeschreven. Therapeutische voeding is gericht op het herstel van het maagslijmvlies en het verbeteren van de spijsvertering. Specerijen met een lage zuurgraad voor gastritis moeten met speciale zorg worden gekozen, omdat veel ervan de ziekte kunnen verergeren.

Toegestane kruiden:

• Laurierblad.
• Basilicum.
• Kurkuma.
• Witte peper.
• Saffraan.
• Rozemarijn.
• Dille.
• Peterselie.
• Selderij.
• Kaneel.
• Vanille.
• Anijs.

Bijzondere aandacht verdient kurkuma (Indiaas kruid), dat zeer effectief is bij gastritis. De kruiden bevorderen de wondgenezing, verwijderen gal en verbeteren de peristaltiek en beweeglijkheid. Kurkuma kan worden gebruikt om een medicinale drank te bereiden: meng 3 theelepels kruiden met 6 eetlepels gemalen cashewnoten en 750 ml melk. Meng alles goed en neem het gedurende de dag in.

Specerijen die de maag irriteren, zijn verboden. Hete specerijen zijn gecontra-indiceerd bij hypoacid gastritis: knoflook, azijn, gemalen rode chilipeper, kruidnagel, nootmuskaat. Het gebruik van sauzen, zoals mayonaise, mosterd, hete ketchup, enz., wordt ook afgeraden.

Therapeutische voeding houdt in dat u vet, gefrituurd, pittig en zout voedsel volledig vermijdt. Het vetgehalte in de dagelijkse voeding moet tot een minimum worden beperkt - niet meer dan 2 eetlepels plantaardige olie per dag. Bij het kiezen van bessen en fruit is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan zoete varianten. Groenten kunnen met een minimaal vezelgehalte worden gegeten, zowel vers als gekookt; het is raadzaam om ze te pureren. Het is ook aan te raden om een fractioneel dieet te volgen - 4-6 keer per dag in kleine porties.