Wat voor soort vis kan worden gebruikt voor pancreatitis: variëteiten, kookrecepten

De bron van verteerbaar en hoogwaardig dierlijk eiwit is vis. Bij pancreatitis is dit product goedgekeurd. Overweeg de regels en kenmerken van de toepassing.

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier. Een inflammatoir-degeneratief proces kan optreden in acute of chronische vorm, met perioden van remissie en exacerbatie. Vaak zijn van de patiënten met de ziekte fans van vet voedsel en alcohol, mensen die gevoelig zijn voor regelmatig te veel eten.

Symptomen van de ziekte en methoden voor de behandeling ervan zijn afhankelijk van de ernst van het pathologische proces. In de meeste gevallen manifesteert de ontsteking zich door hevige pijn in de bovenbuik, die optreedt na het eten van vet voedsel. Pijnlijke sensaties zijn gehuld in de natuur en kunnen aan de linkerhelft van de romp worden gegeven. Er kunnen aanvallen van ernstig overgeven zijn, waarna er geen verlichting is. Er is ook algemene zwakte, ontlasting, winderigheid en duizeligheid.

De basis van de behandeling is dieetvoeding in combinatie met medicamenteuze behandeling. Patiënten krijgen een dieet nummer 5 toegewezen. Het dieet moet bestaan uit magere voeding, die de organen van het maag-darmkanaal niet belast. Vetarme vis is toegestaan bij pancreatitis. Het product bevat micro- en macro-elementen die nodig zijn voor het lichaam, vetoplosbare vitamines A, D, E. Marine- en rivierproducten verrijken het dieet met eiwit en laten het strikte curatieve menu diversifiëren.

Is het mogelijk om met pancreatitis te vissen?

Veel patiënten die een ontsteking van de pancreas hebben ervaren, vragen zich af of vissen kunnen worden ingenomen met pancreatitis. Het antwoord is ondubbelzinnig - het product moet aanwezig zijn in het dieet. Het is noodzakelijk voor de verrijking van het dieet met eiwitten en andere nuttige stoffen.

Maar niet elke vis mag eten. Bij het kiezen van het, moet u aandacht besteden aan vetgehalte. Bruikbaar vet, dat er deel van uitmaakt, heeft een negatief effect op de cellen van de alvleesklier en veroorzaakt een verhoogde belasting van het orgaan. Om vet af te breken is lipase (een enzym gesynthetiseerd in de pancreas) noodzakelijk, maar tijdens een ziekte wordt het geproduceerd in onvoldoende hoeveelheden vanwege enzymatische deficiëntie.

In het dieet kunnen slechts enkele variëteiten van zowel zee- als riviervissen voorkomen, waarvan het vetgehalte minder dan 8% bedraagt. Het gebruik van een vettig product veroorzaakt dergelijke symptomen: buikpijn, misselijkheid, braken, een dunne ontlasting met een vette glans door vet dat niet volledig wordt opgenomen. Als een resultaat van deze voeding verschijnt een nieuwe aanval van pancreatitis.

Maar vet is ook in magere variëteiten van het product. Daarom is vis met pancreatitis gecontra-indiceerd bij patiënten met dergelijke problemen:

• Individuele intolerantie voor visolie.
• Laag stollingspercentage.
• Chronische vorm van nierfalen.
• Hemofilie.
• Onevenwichtigheid van de schildklier.
• Acute vorm van cholecystitis.

Naast de bovengenoemde contra-indicaties moet het product met uiterste voorzichtigheid worden geconsumeerd bij hoge druk, bij patiënten met recente operaties, bij ouderen en tijdens de jeugd, tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Vissen met acute pancreatitis

De tot uitdrukking gebrachte pijnlijke gewaarwordingen in een complex met symptomen van een intoxicatie en verslechtering van de algemene gezondheidstoestand, bepalen in de regel een acuut verloop van een ontsteking van een alvleesklier. In deze periode wordt een streng dieet getoond, dat bestaat uit lichtgewicht en vetarm voedsel.

Vissen met acute pancreatitis mogen een week na het begin van een uitgesproken pathologisch proces worden toegediend. In het menu kunt u gebakken, gekookte of gestoofde gerechten van magere variëteiten van het product invoeren. Tegelijkertijd is het in het begin beter om alleen de filets te eten, deze voorzichtig van de huid en botten te verwijderen.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Wat voor soort vis kan worden gebruikt voor pancreatitis?

Ontstekingsdegeneratieve processen in de pancreas veroorzaken een aantal pijnlijke symptomen, waarvan de eliminatie niet alleen medische therapie, maar ook behandelingsherstellende voeding aantoont. Een van de nuttige en dieetproducten is de vis. Laten we in meer detail bekijken wat voor soort vis kan worden gebruikt voor pancreatitis en de eigenaardigheden van het gebruik ervan:

• Elke variëteit is toegestaan als het vetgehalte niet hoger is dan 8%.
• Het product is een bron van hoogwaardige, licht verteerbare dierlijke eiwitten en essentiële zuren.
• Bijzonder bruikbare zeetuinen, omdat ze rijk zijn aan macro- en sporenelementen, vooral ijzer, fosfor en jodium.
• Zeevis bevat in vet oplosbare vitamines van groep A, D, E.

De belangrijkste indicator bij de keuze van het product moet het vetgehalte zijn. Overtollige vetten veroorzaken dyspeptische stoornissen, die leiden tot verergering van de ziekte. Het is ten strengste verboden om gerookte, gezouten, gefrituurde en gedroogde vis te eten. Contra-indicaties zijn van toepassing op visconserven

Soorten vis met pancreatitis

Vis is een van die producten die worden gewaardeerd om de unieke balans van vitaminen en micro-elementen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam en het metabolisme. Het bevat van 15 tot 26% eiwit en van 0,2 tot 34% vet. Het product heeft verschillende typen, overweeg ze:

1. Mager (mager) - vetgehalte tot 4%, caloriegehalte van 70 tot 100 kcal per 100 g.

• Zeevis: bot, kabeljauw, zilverheuvel, zeebaars, koolvis, koolvis, vobla, navaga.
• Rivier: snoek, rivierbaars, zeelt, snoekbaars, kemphaan, brasem.

Het kleinste vetgehalte (niet meer dan 1%) in rivierbaars, kabeljauw, lemonema, navaga, pollock. Zo'n ras wordt snel bereid, gemakkelijk verteerd en opgenomen door het lichaam.

2. Matig-vette kwaliteiten - van 4 tot 8% vet, calorische waarde van 90 tot 140 kcal per 100 g.

• Zee: makreel, meerval, tonijn, roze zalm, haring, Baltische haring, zeebaars, kalf, zeebrasem, ansjovis, olieachtig, lente lodde, spiering.
• Rivier: forel, karper, meerval, cruciankarper, karper, zalm, rode ogen, rivierbrasem, karper.

Dergelijke variëteiten zijn een ideale bron van hoogwaardige eiwitten. Bij pancreatitis kunnen ze 1-2 keer per week worden ingenomen, gestoomd, gestoofd of gebakken.

3. Vette cijfers - meer dan 8% vet, calorische waarde van 200 tot 250 kcal per 100 g.

Deze klassen zijn: heilbot, Pacific Geep, makreel, paling, cisco, vette haring, sprot Caspian, stervormige steur, koning zalm, steur, wit zalm, Iwashi, sabel vis, burbot, witvis, karper, Shad, steur soorten.

Bij het kiezen van verschillende soorten vis bij pancreatitis, is het de moeite waard de voorkeur te geven aan vetarm. Vooral nuttig zijn mariene soorten die veel jodium en omega-3 vetzuren bevatten. Een dergelijk product heeft een gunstige invloed op de werking van de schildklier, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, verbetert de metabolische processen in het lichaam, reguleert de bloeddruk en stimuleert het werk van de hersenen.

Rode vis met pancreatitis

Delicatessen rode vis met pancreatitis mag alleen worden gebruikt met aanhoudende remissie van de ziekte. Dit soort product onderscheidt zich door zijn smaakkwaliteiten, een hoog gehalte aan nuttige stoffen en een hoog vetgehalte.

Van alle soorten rode vis, met pancreatitis, zijn alleen forel en roze zalm toegestaan. Het vetgehalte in deze graden ligt binnen het normale bereik. Delicatesse is gecontra-indiceerd bij zouten, drogen of roken. Om te koken, is het beter om te bakken, te koken of te doven. In dit geval mag de portiegrootte niet groter zijn dan 200 g.

Misbruik van rode vis kan een verslechtering van de ziektetoestand veroorzaken, omdat de belasting van de pancreas, die verantwoordelijk is voor de afbraak van vetten, sterk toeneemt. Wanneer u dergelijke vissen gebruikt, moet u andere soorten vet, bijvoorbeeld boter, zure room of room, beperken.

Vetarme vis met pancreatitis

Wanneer ontsteking van de alvleesklier in het dieet aanwezig moet zijn, mag vis. Met pancreatitis kunt u het voedingspatroon diversifiëren en het lichaam verrijken met nuttige stoffen. Het product bevat fosfor, jodium, calcium, B-vitamines en andere componenten.

Het belangrijkste voordeel van vetarme variëteiten is dat ze 15% eiwit bevatten, dat veel gemakkelijker wordt omgezet dan dierlijke eiwitten en het lichaam verzadigd met aminozuren.

Vetarme vis met pancreatitis is onderverdeeld in:

1. Mager (dieet) - kan tegen het einde van de eerste week na het einde van acute pijnlijke symptomen in het dieet worden opgenomen.

1. Matig vet - het wordt gebruikt na de normalisatie van de toestand en het bereiken van stabiele laboratoriumindicatoren.

Vetarme variëteiten omvatten:

• Tot 1% vet - cod, pollock, pollock, navaga, zeebaars.
• Tot 2% vet - snoek, snoekbaars, bot, cruciaan, mul, voorn, lamprei, zilverheek.
• Tot 4% vet - forel, heilbot, haring, makreel, karper, brasem.

In dieetvoeding kunnen schaaldieren en producten uit de familie van kanker worden opgenomen. Bij het koken is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan het bakken, stoven en koken van voedsel met een minimum aan kruiden, zout en boter.

Recepten voor het koken van vis met pancreatitis

De belangrijkste criteria voor het kiezen van producten voor ontsteking van de pancreas zijn hun kwaliteit, voedingssamenstelling en versheid. De ideale variant van vissen met pancreatitis is vers, niet bevroren, zonder plaque of slijm met een laag vetpercentage. Er zijn veel recepten voor de bereiding met maximale bewaring van nuttige eigenschappen.

Als de ziekte acuut is, worden de gerechten bereid uit de lendenen, die grondig moeten worden geplet. In de fase van remissie, kunt u het product als geheel gebruiken, na het reinigen en spoelen. Gerechten kunnen worden gekookt, gebakken, gestoofd of gestoomd. Gebakken vis is gecontra-indiceerd.

Overweeg de meest heerlijke visrecepten voor pancreatitis, die je gemakkelijk zelf kunt bereiden:

1. Gehaktballen voor een stel.

• Elke magere vis is 150 g.
• Ronde rijst 15-20 g.
• Water 100 ml.
• Boter 5 g.

Spoel de rijst onder stromend water, giet 100 ml vloeistof en kook de viscose rijstepap. Hak de filet fijn met een vleesmolen of blender, na het verwijderen van de schil en botten. Meng de rijst en het resulterende gehakt, voeg de gesmolten boter toe. Roer alle ingrediënten, maak de gehaktballetjes en kook voor een koppel in een dubbele boiler, multivark of in een waterbad.

2. Vis gekookt met saus.

• Elke magere vis is 200 g.
• Groene peterselie 10 g.

Voor saus:

• Visbouillon 100-150 ml.
• Meel 10 g
• Ei 1 st.

Pel en gooi de vis weg, spoel grondig en kook in lichtgezouten water met gehakte peterselie. Droog de bloem op een droge bakplaat en voeg de bouillon eraan toe. Kook gedurende 5-7 minuten. Snijd voorgekookt ei en voeg toe aan bouillon in de pan. Maak de saus klaar tot deze lichtjes is ingedikt. Als je opdient, giet je er vis op.

3. Gebakken kabeljauw.

• Koorts 250 g
• Melk ½ kopje
• Wortelen 10 g
• Meel 10 g.
• Plantaardige olie 10 g.

Droog de bloem in een droge koekenpan, giet er voorverwarmde melk en plantaardige olie in. Spoel de vis, snij in kleine stukjes. Schil en maal de wortels. Vis en wortelen een beetje zout en doe ze in een pan, voeg een beetje water toe. De producten moeten 10-15 minuten koken. Maak een bakplaat of een ander bakblik klaar en vet in met plantaardige olie. Leg de producten neer en giet de saus erover. Bak in de oven tot het gaar is.

Gerechten van vissen met pancreatitis

Zowel zee- als riviervis zijn zeer voedzaam en licht verteerbaar, bevatten een complex van nuttige micro-elementen en vitamines. En dit is een van de criteria voor voedingsvoeding.

Gerechten van vissen met pancreatitis, zijn de bron van dergelijke nuttige stoffen:

• Meervoudig onverzadigde vetzuren omegazuren (betrokken bij de regulatie van metabolische processen, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed).
• Onvervangbare aminozuren.
• Makkelijk verteerbare eiwitverbindingen.
• In vet oplosbare vitamines A, D, E.
• Macro- en sporenelementen: jodium, fosfor, selenium, ijzer en anderen.

Voor het voedingspatroon moet de voorkeur worden gegeven aan niet-vette variëteiten, zowel zee- als rivierproducten. Alle vissen hebben een andere smaakwaarde. Snoekbaars en kabeljauw kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt bij het bereiden van gerechten. Een beetje hard snoekvlees met een specifieke geur heeft een speciale behandeling nodig. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan benige variëteiten, bijvoorbeeld kool en brasem.

Overweeg verschillende recepten, heerlijke gerechten van vis, toegestaan voor ontsteking van de pancreas:

1. Gebakken kabeljauw met kruiden.

• Kabeljauwfilet 300 g.
• Uien 1 st.
• Peterselie 10 g.
• Citroensap 5 g.
• Specerijen naar smaak: zout, zwart en witte gemalen peper.

Spoel de kabeljauwfilets af en snijd ze in 4 plakjes. Snijd de uien in ringen. Neem 4 stukjes folie om te bakken, leg ze op elk van de uien en op de top van de vis. Voeg elke keer zout en peper toe, voeg peterselie en citroensap toe. Wikkel de folie rond de randen om kleine enveloppen te maken. Plaats de bundels met de kabeljauw op de bakplaat en stuur deze naar een voorverwarmde oven. Bak de vis gaar, terwijl je de folie opent.

2. Snoekbaars in tomaat.

• Snoekbaars 500-800 g.
• Wortel 3 stuks.
• Tomaten in eigen sap 200 g.
• Olijfolie 50 g.
• Specerijen naar smaak.

Schil de wortel en rasp deze op een grote rasp, snijd de uien in halve ringen. Doe de groenten in een koekenpan en leg het vlees op laag vuur. Maal de tomaten. Snijd de filets in kleine stukjes, leg ze op een plantaardig kussen, voeg kruiden toe en giet er tomatensaus in. Stoof tot het klaar is. Als garnering voor dit gerecht is gekookte rijst uitstekend.

3. Vis schnitzels.

• Vetarme vis 500 g.
• Bleek wit brood 1-2 plakjes.
• Melk 50 ml.
• Ei 1 st.
• Specerijen naar smaak.

Spoel grondig en maak de vis schoon. Als je een rivierras hebt gekozen, laat je dit 30-40 minuten in de melk weken. Dit zal de geur van modder of slib elimineren. Week het brood in melk en hak de vis fijn met een vleesmolen. Voeg ei en kruiden toe aan de vulling. Meng alles goed, vorm de koteletten. Het gerecht kan worden gestoomd of gebakken in de oven.

[7], [8], [9], [10]

Gebakken vis met pancreatitis

De meest voorzichtige methode om producten te bereiden, is ze te bakken. Gebakken vis met pancreatitis behoudt alle nuttige eigenschappen en krijgt een unieke smaak. Deze manier van koken is de meest optimale tijdens een dieet.

Overweeg de smakelijke en nuttige recepten van gebakken vis, toegestaan voor ziekten van het spijsverteringskanaal:

1. Vissen met champignons.

• Magere vis 700-800 g.
• Champignons 5-6 stks.
• Zure room met laag vetgehalte 200 ml.
• Olijfolie 50-70 g.
• Groene peterselie.
• Specerijen naar smaak.

Snijd de vis in stukjes en doe het in een koekenpan, zout. Bak de champignons apart en bak ze in een koekenpan met vis. Meng zure room met gehakte peterselie en giet het op de vis. Zet de pan met de schaal in de oven en bak tot een rossig bruin.

2. Vis met courgette.

• Vetarme vis 500 g.
• Courgette 2 stuks
• Boter 20 g
• Harde kaas 50 g.
• Zure room 300 g.
• Specerijen naar smaak.

Spoel en snij in kleine stukjes vis, peper, zout. Squash plak dunne plakjes. Wrijf harde kaas over een rasp en meng met zure room. Bakplaat of ander keukengerei, vet in met boter. Leg een laagje courgette, zout, peper op tafel. Top de vis en bedek met een andere laag courgette. Giet alle saus van zure room en kaas. Laat gemiddeld 30-40 minuten branden.

3. Gebakken makreel met tomaten.

• Makreel filets 500 g.
• Tomaten 6 stuks.
• Plantaardige olie 50 g.
• Groene peterselie.
• Specerijen naar smaak.

Leg in de geoliede schalen of op een bakplaat stukjes tomaat en besprenkel ze met fijngehakte peterselie. Op de groenten zet de vis en weer een laag tomaten. Zout, besprenkel met olie en besprenkel met kruiden. Het gerecht wordt gebakken tot het klaar is, meestal 20-30 minuten bij gemiddelde temperatuur.

[11]

Gezouten vis met pancreatitis

De producten die het pancreaswerk activeren omvatten gezouten vissen. Bij pancreatitis is het gecontra-indiceerd, omdat het ervoor zorgt dat het ontstoken orgaan enzymen produceert in een verbeterde modus. Dat wil zeggen, tijdens de ziekte moet volledig worden uitgesloten van het dieet van gezouten vis, ongeacht het vetgehalte.

Contra-indicatie is te wijten aan het feit dat het zout een ontstekingsreactie op de alvleesklier heeft. Het kan slechts in kleine hoeveelheden aanwezig zijn als de ziekte remissie is. Voor het zouten wordt deze specerij in grote hoeveelheden gebruikt, wat schadelijk is voor het aangetaste orgaan. Als u het blijft gebruiken voor pancreatitis, kan dit leiden tot ernstige zwelling met necrose en ettering van de pancreas en zijn afdelingen.

Soufflé van vis met pancreatitis

Een uitstekende optie om het dieet te diversifiëren is om soufflé van vis te koken. Bij pancreatitis is dit gerecht toegestaan. Overweeg de populaire recepten voor vissoufflé:

1. Soufflé van de snoekbaars.

• Verse snoekbaars 350 g.
• Eiwit 2 stuks.
• Zure room met laag vetgehalte 150 ml.
• Specerijen naar smaak.

Spoel en was de vis. Snij de filets af en verwijder alle botten ervan, maal het met een mixer of een vleesmolen. Voeg zure room toe aan de vulling en klop goed met een mixer of blender. Scheid de eiwitten afzonderlijk in een hard schuim, zout een beetje. Meng het eiwit voorzichtig met het vismengsel en mix tot een gladde crèmemassa is verkregen.

Neem een voedselfilm, leg er een soufflé op en draai het in de vorm van een worst, en rijg de randen vast. Wikkel de folie in folie en leg deze op een bakplaat in de oven, leg er een bakje onder met water om stoom te creëren. Na 20-30 minuten haal je het gerecht eruit en laat het iets afkoelen. Vouw de folie en de folie open, snijd de soufflé in porties. Het gerecht kan zowel in koude als warme vorm worden gegeten.

2. Soufflé met rode vis en broccoli.

• Zalm of forel 250-300 g.
• Broccoli 150 g
• Ei 2 stuks.
• Zure room of magere crème 100 ml.
• Peterselie of dille.
• Specerijen naar smaak.

Kook een paar minuten in licht gezouten waterbroccoli. Hak vis en groenten. Klop de eieren met room, voeg geselecteerde kruiden en specerijen toe. Meng voorzichtig alle ingrediënten. Giet het mengsel in een ingevette vorm en bak 30 minuten op 180 graden.

Gekookte vis met pancreatitis

De eenvoudigste manier om vis te koken is om het te koken. Gekookte vis met pancreatitis is toegestaan vanaf de eerste dagen van de ziekte. Het blijkt niet alleen handig, maar ook heerlijk, als je het kookt voor een stel of in een kleine hoeveelheid water. Een andere manier om de smaak te verbeteren, is door specerijen of pittige kruiden aan de bouillon toe te voegen.

Heerlijke recepten van gekookte vis:

1. Vis in komkommerzout.

• Elke niet-vette vis 600 g.
• Licht gezouten komkommerzoutoplossing 250 ml.
• Wortel 1 st.
• Uien 1 st.
• Laurierblad 3-4 stuks.
• Specerijen naar smaak.

In kokend water (1 liter is genoeg), zet uien en wortels, laurier en andere kruiden, snijd ze in halve ringen. Bak gedurende 20 minuten op laag vuur en voeg komkommerzout toe. Breng aan de kook en zet de vissenhuid op. Laat het 15-20 minuten gaar koken. Kant-en-klare maaltijden kunnen worden gegeten met gekookte rijst of aardappelen.

2. Gekookte vis met groene uien.

• Vis 500-700 g.
• Groene ui 20-30 g.
• Wortel van gember 5 g.
• Sojasaus 10 g.
• Plantaardige olie 10 g.

Snijd een deel van de uien in kleine reepjes en gember in dunne plakjes. Leg de vis op de grill voor de stomer en op de green. De rest van de ui en gember hakken, bak een beetje in plantaardige olie en voeg de sojasaus toe. Afgewerkt gekookt product giet saus.

[12], [13], [14]

Gestoofde vis met pancreatitis

Naast bakken of koken, is er nog een zachte manier van koken - doven. Gerechten die op deze manier worden gekookt, worden niet alleen via de voeding verkregen, maar ook met opgeslagen nuttige stoffen. Gestoofde vis wordt als bijzonder smakelijk beschouwd. Met pancreatitis kan het worden gebruikt na de overgang van de ziekte naar het stadium van remissie.

Dieetrecepten voor blussen:

1. Aromatische snoek.

• Snoekfilets 1 kg.
• Uien 1pc.
• Ei 1 st.
• Groentebouillon 150 ml.
• Plantaardige olie 50 ml.
• Citroensap 50 ml.
• Specerijen naar smaak.

Klop het ei open en bedek het met gehakte vis. Snijd de wortels en uien fijn en doe ze in een koekenpan met plantaardige olie. Leg de vis na 3-5 minuten op de groenten, giet de plantaardige bouillon en voeg het citroensap toe. Stempel gedurende 15-20 minuten. Klaargemaakte snoek legt op het gerecht, de resulterende saus van de saus en giet het filets.

2. Gestoofd in melk, vis.

• Vetarme vis 500 g.
• Uien 1 st.
• Wortel 1 st.
• Magere melk is 400-500 ml.
• Specerijen naar smaak.

Snijd de uien in halve ringen en de wortels in kleine plakjes. Doe de groenten in een diepe kom, leg de vis erop, voeg de kruiden toe en giet de melk. Stoof tot het klaar is.

[15]

Gedroogde vis met pancreatitis

Een van de meest populaire delicatessen in de wereld, wordt beschouwd als gedroogde vis. Wanneer pancreatitis op de lijst van verboden voedingsmiddelen staat. Dit komt door het feit dat het product voor het drogen grondig wordt gedrenkt in een zoutoplossing, die de parasieten desinfecteert. Hierdoor is de voltooide delicatesse extreem taai en zout, wat gecontra-indiceerd is bij ziekten van de organen van het maagdarmkanaal.

Gedroogde vis kan een exacerbatie van ontsteking van de pancreas veroorzaken. Het is verboden voor patiënten met hypotensie, omdat een hoog zoutgehalte kan leiden tot uitstroom van bloed uit het bloed, wat de situatie met bloeddruk aanzienlijk zal verergeren.

Vissen met pancreatitis moeten, op advies van artsen, minstens drie keer per week het dieet volgen. Maar bij het kiezen ervan moet alleen de voorkeur worden gegeven aan vetarme of matig-vette variëteiten. Van groot belang is de methode van voorbereiding. Met degeneratieve-inflammatoire processen in de alvleesklier, kunt u gekookte, gebakken of gestoofde gerechten eten. Als u zich houdt aan alle medische aanbevelingen voor therapeutische voeding, kunt u de ziekte overbrengen naar het stadium van aanhoudende remissie

[16]