Nieuwe publicaties
Aanbevolen doses vitamine C inname bereiken niet de juiste waarden
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine C is minder dan de helft van wat het zou moeten zijn, zeggen wetenschappers van het Linus Pauling Institute van de Universiteit van Oregon. Ze zijn van mening dat ze overtuigend bewijs hebben gevonden dat de ADH voor volwassenen verhoogd moet worden tot 200 mg per dag.
Momenteel adviseren Amerikaanse artsen dat mannen 90 mg ascorbinezuur per dag innemen en vrouwen 75 mg.
Uit een recente analyse van 29 studies bleek dat het dagelijks innemen van 500 mg vitamine C in supplementvorm de bloeddruk aanzienlijk verlaagde, zowel systolisch als diastolisch. Hoge bloeddruk, een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten en beroertes, is alleen al in de Verenigde Staten direct verantwoordelijk voor 400.000 sterfgevallen per jaar.
Uit een onderzoek onder 20.000 mannen en vrouwen in Europa bleek dat de cardiovasculaire sterfte 60% lager lag bij de 20% van de proefpersonen met de hoogste plasmawaarden van ascorbinezuur, vergeleken met de 20% met de laagste waarden van vitamine C.
Uit een ander onderzoek bleek dat mannen met een laag ascorbinezuurgehalte in hun bloed een 62% hogere kans hadden om na 12 tot 16 jaar aan kanker te overlijden, vergeleken met mannen met de hoogste gehaltes.
Wetenschappers zeggen dat al deze bevindingen kunnen worden bevestigd door laboratoriumexperimenten met dieren. Dergelijke experimenten zijn nauwkeuriger dan studies met mensen, omdat ze worden uitgevoerd onder gecontroleerde omstandigheden met diermodellen met een identieke genetische samenstelling. Deskundigen zijn ervan overtuigd dat de aanbevolen inname van vitamine C moet worden verhoogd en dat de risico-batenverhouding zeer hoog is. Het innemen van 200 mg vitamine C per dag vormt geen gevaar voor de mens, maar vermindert de kans op het ontwikkelen van chronische ziekten en de aandoeningen die daartoe leiden, zoals hoge bloeddruk, chronische ontstekingen, een verminderde immuunrespons en atherosclerose, aanzienlijk.
Ascorbinezuur komt voor in citrusvruchten, bladgroenten en groenten (paprika's, broccoli, kool, tomaten, aardappelen). Bij het bewaren van voedsel (inclusief langdurig invriezen, drogen, zouten, inmaken), koken, snijden van groenten en fruit in salades, en het maken van puree, wordt vitamine C gedeeltelijk vernietigd. Hittebehandeling vernietigt tot 30-50% van het ascorbinezuur. Een dagelijkse dosis van 200 mg vitamine C kan worden verkregen door 5-9 porties fruit en rauwe of gestoomde groenten per dag te eten, en deze weg te spoelen met een glas sinaasappelsap.
Lees ook: