Bieten voor gastritis

Paradoxaal genoeg kan hetzelfde product zowel gunstig als schadelijk zijn voor de gezondheid, afhankelijk van de diagnose, de manier waarop deze wordt voorbereid en de verbruiksmethode. Een duidelijk voorbeeld van deze verklaring zijn bieten bij gastritis. In één geval bevordert het de genezing van ontsteking, erosies in het orgaan, in een ander geval kan het de aandoening schaden en verergeren. Dus als u kunt beet met gastritis en in welke vorm?

Indicaties

Bieten worden gebakken, gekookt, rauw gegeten, gejuicht. Het kan een apart gerecht zijn of in andere ingrediënt zijn opgenomen (hete rode borcht en koude biet, salade). Het concept van "gastritis" impliceert verschillende omstandigheden van het slijmvlies en verschillende productie van spijsverteringssap. Met welke specifieke diagnose wordt de groente aangegeven?

Bieten voor chronische gastritis

Chronisch verloop van gastritis manifesteert zich door periodieke uitbraken van symptomen zoals zwaarte en pijn in de maag na het eten of op een lege maag, opgeblazen, boeren, soms misselijkheid. Dergelijke reacties komen meestal voor na alcohol, stress, ongepast voedsel. Kunnen bieten zo'n verergering veroorzaken?

Bij gastritis met hyperaciditeit is rauwe groente of het sap ervan behoorlijk in staat om schade aan te richten, omdat de voedingsvezel zeer grof is, bevat het bijtende vluchtige stoffen, die bieten afbreekt, zoutzuur, wat zo overmatig is.

Het tegenovergestelde effect zal een gebakken of gekookt hebben. Na warmtebehandeling behouden bieten hun nuttige stoffen, die de wanden van het orgel gunstig beïnvloeden: verlicht ontsteking, strakker de schade, vernietigt pathogene microflora. Een redelijke enkele dosis-100 g, meerdere keren per week herhaald.

Precies dezelfde regels van het gebruik ervan en in de erosieve vorm van de ziekte. Rauwe bieten irriteren het slijmvlies, het is een te agressieve omgeving voor oppervlakkige erosies. Maar het bakken in de oven, het raspen en het aankleden met olijfolie is niet alleen lekker, maar ook nuttig.

Bieten voor atrofische gastritis

Atrrofische gastritis wordt gekenmerkt door dunner worden van het slijmvlies, onvoldoende secretie van maagsap, geleidelijke atrofie van uitscheidingsklieren. Het spijsverteringsproces is traag, de motiliteit van het orgel is verzwakt. In dit geval, in dit geval in de tijdsproducten die de productie van zoutzuur stimuleren. Tegelijkertijd moet het voedsel worden verpletterd, delicaat in relatie tot het slijmvlies.

Het beste dat kan worden aangeboden in het bietenmenu zonder verergering is sap, de helft met koolsap. In de ochtend 30-40 minuten voor de maaltijd drinken en zich aan een speciaal dieet houden, kunt u de maagfunctie retourneren, microflora herstellen, dysbacteriose kwijtraken.

Bieten bij verergering van gastritis

Acute manifestatie van symptomen van gastritis maakt een zeer verantwoordelijke benadering van voeding en houden zich aan alle aanbevelingen van artsen. Is er een plek voor bieten erin? De eerste dag van de acute periode is over het algemeen hongerig, gevolgd door een dieet van gepureerde soepen, viskeuze pap met geleidelijke opname in het dieet van gekookte groenten, inclusief bieten (therapeutische voedingstafel nummer 2).

De frequente opname in het menu kan losse ontlasting veroorzaken, dus van tijd tot tijd kunt u een kleine portie geraspte en bespat met plantaardige olie eten.

Voordelen

Bieten zijn niet alleen een smakelijke groente, maar ook nuttig. De belangrijkste waarde ervan ligt in zijn lage caloriegehalte en een hoge gehalte aan voedingsstoffen die niet verloren gaan tijdens het koken. Dit zijn vitamine C, groep B; Mineralen: silicium, zink, mangaan, ijzer, koper, molybdeen, kalium, calcium, magnesium; Aminozuren: betaïne, arginine, histidine.

Bieten zijn een rijke bron van fytochemische verbindingen die ascorbinezuur, carotenoïden, fenolzuren en flavonoïden omvatten. [1] Bieten zijn ook een van de weinige groenten die een groep bioactieve pigmenten bevatten die bekend staan als Betalains. [2] Een aantal studies hebben aangetoond dat betalins in vitro en in verschillende diermodellen in vivo hoge antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. [3], [4] Dit heeft interesse gewekt in de mogelijke rol van bieten in klinische pathologieën die worden gekenmerkt door oxidatieve stress en chronische ontsteking, zoals leverziekte, [5] artritis en zelfs kanker [6], [7]

Antioxidanten erin voorkomt celveroudering, ijzer - de ontwikkeling van bloedarmoede, een grote hoeveelheid vezel verwijdert toxines en toxines uit de darmen, bestrijdt constipatie, bevordert de spijsvertering.

Contra

Beet vermindert het vermogen om calcium te absorberen, dus in zijn tekort is de wortelgroente gecontra-indiceerd. Vanwege het hoge gehalte aan suikers moet het zorgvuldig worden geconsumeerd door diabetici, waardoor de glycemische index wordt geregeld. Het is niet wenselijk met urolithiasis, evenals losse ontlasting.

Complicaties na de procedure

Complicaties zijn mogelijk van de kant van de organen, bij de ziekte waarvan bieten in een of andere vorm niet worden aanbevolen. De maag kan ook negatief reageren op het product, wat een reden is om het van het dieet uit te sluiten.

Recepten

Veel recepten bevatten gekookte of gebakken bieten, dus u moet weten hoe u ze kunt voorbereiden. Ten eerste is het fruit goed gewassen, maar niet gereinigd, in een pot geplaatst, water giet en aan de kook gezet. Afhankelijk van de grootte duurt het 40-60 minuten totdat het volledig gaar is. U kunt eerder uit het vuur verwijderen, de vloeistof aftappen, koud water gieten, met een deksel dekken en een tijdje laten totdat het aan het einde is.

Voor het bakken worden bieten geschild, snijden een grote biet in twee, gewikkeld in folie en in de oven geplaatst. Gerechten die ervan zijn gemaakt, zijn het meest lekker en het kan in deze recepten worden gebruikt:

• Raaster op een Lignon-rooster, jurk met plantaardige olie (kan een garnering zijn voor vlees of salade);
• Dobbelstenen en zachte kaas (bijv. Mozzarella), bestrooi met pijnboompitten, kleding met boter;
• Kook de bieten geschild, verwijder het uit het water, rasp het op een grof rasp en breng het terug en voeg citroensap toe. Iedereen portie de compositie in een diepe plaat: blokjes komkommer, gekookt ei, gekookt vlees, gehakte greens en giet bietbouillon, doe zure room. Deze Okroshka is geweldig in de zomer in de hitte.

Patiënten met een lage zuurgraad kunnen bietensap drinken: rasp de rauwe groente op een fijn rasp, knijp het sap door gaas, doe een uur in de koelkast. Gebruikte rauwe bieten en voor salades stimuleert het de afgifte van maagsap, spijsverteringsenzymen. Hier is er een van - Vitamine: knip witte kool, zout en knijpen enigszins, wrijf dezelfde biet, appel en wortel (rauw), jurk met olie.