Cichoreiwortel

De medicinale eigenschappen van cichoreiwortel worden al lang gepopulariseerd door volksgenezers en trekken al enige tijd de aandacht van apothekers. Omdat:

• ijzer en kalium in de samenstelling van zirkoniumwortel zijn nuttig bij hart- en vaatziekten, atherosclerose;
• Vitamine B heeft een positieve invloed op de zenuwactiviteit, verhoogt het uithoudingsvermogen en de stemming;
• cichorei stimuleert de eetlust, elimineert brandend maagzuur en normaliseert de werking van het maag-darmkanaal;
• werkt ontstekingsremmend en antimicrobieel;
• verbetert de stofwisseling, herstelt levercellen, stimuleert de galafscheiding, versnelt het oplossen van galstenen;
• verlaagt het cholesterolgehalte;
• heeft koortsverlagende en diuretische effecten;
• helpt bij het verliezen van overtollig gewicht, voorkomt de ontwikkeling van diabetes;
• heeft een ontwormende werking.

Ook bij uitwendig gebruik komen gunstige eigenschappen tot uiting. Recente studies hebben een antitumoreffect aangetoond. Bloemen, bladeren en zaden bevatten ook helende stoffen. Van bijzonder belang voor de geneeskunde is de stof intibine.

[ 1 ]

Voordelen van cichoreiwortel

De voordelen van cichoreiwortel worden bepaald door de rijkdom en diversiteit van de componenten. Hier zijn ze:

• inuline (60 – 70%) – natuurlijke polysaccharide, het meest waardevolle bestanddeel;
• intibine;
• organische zuren;
• tannines;
• plantaardige oliën;
• eiwitten;
• caroteen;
• vitaminen;
• macro- en micro-elementen.

Cichorei is zeer nuttig bij overgewicht en stofwisselingsstoornissen. Voor diabetici vervangt het zowel suiker als zetmeel, versterkt het het immuunsysteem en verbetert het de stofwisseling. In een redelijke dosering is de plant gunstig voor iedereen, inclusief kinderen en zwangere vrouwen.

De plant verwierf wereldwijde bekendheid door zijn gebruik in de keuken als additief in de vorm van een volwaardige koffievervanger. In sommige landen worden de wortel en stengel gebakken en gekookt. Minder populair zijn de bladeren als ingrediënt voor salades, maar over het algemeen wordt cichorei terecht beschouwd als zowel een voedingsmiddel als een geneeskrachtig kruid.

Daarnaast wordt de wonderplant gebruikt als bestanddeel van cosmetische producten.

Afkooksel van cichoreiwortels

Recepten voor cichoreiworteldecoct

• voor gewichtsverlies:

Kook een lepel fijngehakte wortel 10 minuten in 0,5 liter water, laat het trekken en zeef het. Gebruik elke keer honderd gram, een half uur voor de maaltijd. Sommigen raden aan om een glas van een meer geconcentreerd product te gebruiken: dit vermindert het hongergevoel. Kook hiervoor 150 gram fijngehakte wortel ongeveer twintig minuten in twee kopjes water.

• bij problemen met de lever, nieren, alvleesklier:

Doe 2 eetlepels in een halve liter water, giet het mengsel na 30 minuten af en voeg een lepel (appel)azijn en honing toe.

• om de galafscheiding te stimuleren

Kook 2 eetlepels gedurende een half uur in twee glazen water, laat een half uur staan, zeef en drink het drie of meer keer per dag.

• om de spijsvertering te normaliseren

Giet 2 eetlepels van het kruidachtige deel van de plant over met kokend water (0,5 l), breng aan de kook, laat afkoelen en zeef. Drink meerdere keren per dag een derde glas. De verhouding medicinale grondstoffen uit de wortel is 1 theelepel per glas water, kook 10 minuten en drink een half glas.

• voor babybadjes en massages

4 eetlepels op een glas water, een half uurtje laten sudderen (au bain-marie), voor uitwendig gebruik.

[ 2 ]

Tinctuur van cichoreiwortels

Tinctuur van cichoreiwortels is een 20% farmaceutisch preparaat dat

• diureticum en cholereticum;
• normaliseren van gastro-intestinale processen;
• ontstekingsremmend;
• samentrekkend;
• antimicrobiële werking.

Het wordt gebruikt als inwendig en uitwendig medicijn:

Intern:

• bij gastritis, hepatitis, galstenen, nierproblemen, diabetes, neurasthenie, hysterie, asthenie, wormen, dyspepsie, bloedarmoede;
• om de eetlust te stimuleren, de immuniteit te versterken;
• van kiespijn.

Extern:

• Voor afvegen - bij eczeem, furunculose, wonden, zweren, psoriasis, kaalheid, urticaria. Droogt de huid uit en vermindert ontstekingen.

Gebruik (na schudden) door de tinctuur (1 theelepel per derde glas) toe te voegen aan water. Drink een portie een half uur voor de maaltijd. De kuur duurt één tot twee maanden.

Contra-indicaties betreffen:

• zwangere vrouwen;
• moeders die borstvoeding geven;
• mensen met een intolerantie voor de bestanddelen.

U kunt zelf cichoreitinctuur maken met behulp van het volgende recept:

• Giet 40 milliliter alcohol over het mengsel van wortels en bladeren (10 g). Na een week is het preparaat klaar voor gebruik.

Cichoreiworteldrank

Verkwikkende dranken uit cichoreiwortel worden warm gedronken, naar eigen smaak bereid uit kant-en-klare of farmaceutische grondstoffen:

• oplosbaar poeder wordt toegevoegd aan kokend water of melk met honing of suiker;
• de geroosterde gemalen wortel wordt drie minuten met water gekookt, na een korte infusie wordt hij gezoet, er wordt room of melk aan toegevoegd;
• vloeibare cichorei op basis van plantenextract wordt verdund met kokend water, room, melk;
• Van zelfstandig verzamelde en verwerkte wortels wordt een pure drank bereid of aan natuurlijke koffie toegevoegd.

De smaak en eigenschappen van industriële dranken worden verrijkt met rode bosbessen, bosbessen, duindoorn en rozenbottels. Deze toevoegingen zijn echter niet altijd even natuurlijk.

Geroosterde cichorei bevat meer nuttige stoffen dan instant cichorei, omdat het een minimale hittebehandeling ondergaat. Het is een uitstekende grondstof voor de behandeling en preventie van ziekten.

Cichoreipoeder is een natuurproduct, gemaakt van extract met behulp van een speciale technologie. Het lijkt op natuurlijke oploskoffie.

[ 3 ], [ 4 ]

Cichoreiwortelextract

Het extract van cichoreiwortels wordt verkregen door middel van de extractiemethode: de bereide grondstof wordt op laag vuur gekookt tot een zeer geconcentreerd product. Het wordt vervolgens in sublimatoren gedroogd tot een poedervorm – een oplosbare substantie voor inwendig gebruik.

Het extract behoudt de gunstige en schadelijke eigenschappen van natuurlijke grondstoffen. Let bij de aankoop op de volgende punten:

• Versterkte varianten kunnen onnatuurlijke toevoegingen bevatten;
• kwaliteit en kwantiteit van inuline (het wordt vaak vervangen door pectine);
• Het beste poeder draagt het label ‘natuurlijk cichorei-extract’.

Vloeibaar extract is ook een nuttig middel. Het wordt aanbevolen bij bloedarmoede, ischemie, astma, bronchitis, diabetes, stomatitis, dysbacteriose en alle darminfecties, osteochondrose en problemen met de milt. Regelmatig gebruik versterkt het immuunsysteem.

[ 5 ], [ 6 ]

Koffie van cichoreiwortels

Koffie van cichoreiwortels is een uitstekende manier om cafeïne te vervangen voor mensen die het niet willen drinken. De drank is verkwikkend, maar verhoogt de bloeddruk niet. Het is toegestaan voor hypertensiepatiënten, diabetici en zwangere vrouwen (bij bloedarmoede, om de immuniteit te verbeteren).

Deze drank kan echter niet onbeperkt worden geconsumeerd. Bij sommige mensen veroorzaakt het een verhoogde eetlust, nerveuze opwinding en slapeloosheid. De zogenaamde vitamineverrijking, die kunstmatig wordt geproduceerd, roept ook twijfels op. Om de vitaminen te behouden, is het nuttig om niet te sterk kokend water over de cichoreimassa te gieten.

Toepassingen van cichoreiwortel

Het gebruik van cichoreiwortel in de vorm van infusies en afkooksels wordt aanbevolen:

• tijdens het herstel van virale hepatitis, overgewicht en stofwisselingsstoornissen, en ziekten van de milt;
• voor uitwendig gebruik - bij huidpathologieën;
• voor lotions en andere procedures - voor kinderdiathese;
• voor cosmetische doeleinden – voor het kleuren van grijs haar, het versterken en spoelen van haar.

Deze producten kunnen zelfstandig worden bereid. Het extract is verkrijgbaar bij apotheken, het gemalen en oplosbare product is verkrijgbaar in supermarkten.

Als er cichorei aan het deeg wordt toegevoegd, krijgt het gebakken product een smakelijk uiterlijk en een aangename geur van koffie en noten.

Voor cosmetische doeleinden wordt een sterk aftreksel bereid.

Salade van witlof wordt gebruikt bij het koken.

[ 7 ]

Gebruik van cichoreiwortel in de volksgeneeskunde

Het gebruik van cichoreiwortel in de volksgeneeskunde is gebaseerd op een hele reeks van zijn heilzame eigenschappen:

• diuretisch, zweetdrijvend, choleretisch;
• versterking;
• stimulerend;
• vaatverwijder;
• dieet;
• gezondheid;
• het verlagen van het suikergehalte;
• lipolytisch;
• analoog aan koffie.

De traditionele geneeskunde beveelt het gebruik van tincturen, kompressen, lotions en andere middelen aan. De wortel wordt gebruikt bij bloedarmoede, verkoudheid, infecties, snijwonden, wonden, allergieën door insectenbeten, zenuwaandoeningen, slapeloosheid, migraine, spijsverteringsproblemen en nierziekten.

Sap met melk is effectief tegen bloedarmoede en scheurbuik. Een mengsel met andere geneeskrachtige planten is effectief tegen galstenen.

Cichoreiwortels tegen dysbacteriose

Cichoreiwortels zijn effectief bij dysbacteriose dankzij de aanwezigheid van inuline. Dit is een vezelsoort die een voedingsbodem vormt voor nuttige bacteriën in de spijsverteringsorganen. Het beschermt tegen dysbacteriose en alle daarmee gepaard gaande problemen, met name constipatie.

Voedingsdeskundigen raden aan om een koffievervanger van cichoreiwortel te gebruiken in een dieet om af te vallen. Groenten en fruit in zo'n menu vormen een uitstekende voedingsbron voor de microflora en voorkomen diarree en een opgeblazen gevoel.

Hoe maal je cichoreiwortels voor koffie?

De gemakkelijkste manier is om kant-en-klare gemalen cichorei te kopen. Er is echter nog een andere optie. U kunt de wortel zelf zoeken en opgraven, of gedroogde cichorei kopen bij apotheken, supermarkten en afdelingen voor diabetici. Let er in ieder geval op dat de wortel sterk is, zonder rotte delen en kleine wortels, en goed schoongemaakt en gewassen. De kleur van een gezonde plant is bruinachtig.

Hoe maal je cichoreiwortels voor koffie? Gedroogde wortels:

• met een mes snijden;
• bakken;
• malen met een blender;
• Bewaar in een goed afgesloten glazen pot.

Hoe maak je cichoreiwortel?

• Methode 1 – voor intern gebruik:

De geschilde wortels worden gedroogd en vervolgens in een koekenpan gebakken tot het vocht verdampt en er een onaangename geur ontstaat. De met een koffiemolen gemalen massa wordt met kokend water gezet, vijf minuten gekookt en getrokken.

• Methode 2 – voor uitwendig gebruik:

Giet 20 g gedroogd gras en wortel met 2 eetlepels gekookt water en laat 10 minuten intrekken. Gebruik het bij conjunctivitis, als kompres op pijnlijke gewrichten en bij huidaandoeningen.

• Methode 3 – voor een anti-cellulitisbad:

Twee eetlepels gras en wortel per glas gekookt water worden een uur lang in een thermoskan gezet. De inhoud wordt vervolgens in het badwater gegoten. Doe dit gedurende 15 minuten, om de dag, 21 keer.

• Methode 4 – haargroei stimuleren:

Laat 30 gram van de plant een half uur trekken in een liter water. Breng het na zes uur aan op de haarwortels en laat het 10 minuten intrekken. Was en droog het haar.

• Methode 5 – voor haarverzorging:

Kook 3 eetlepels van de grondstof 20 minuten in een kopje water en wrijf het na 6 uur in de hoofdhuid. Je kunt je haar uitspoelen met een minder sterk aftreksel.

Cichorei, klis en paardenbloemwortel

Regelmatig gebruik van een infusie van cichorei-, klis- en paardenbloemwortel garandeert gewichtsverlies binnen een maand. Afvallen is niet al te belastend en vrijwel stressvrij. Recept:

• Meng alle ingrediënten in een verhouding van 3:1:1 (klis, cichorei, paardenbloem), giet er kokend water over, dek af en laat een uur staan. Neem driemaal daags 50 ml, 20 minuten voor de maaltijd. Een portie van 300 ml water is voldoende voor twee dagen, waarna u een nieuw middel moet bereiden.

Parallel aan het afslankeffect verrijkt een dergelijke collectie, indien gedurende een langere periode ingenomen, het lichaam met vitamines en verhoogt het de afweer van het lichaam.

Deze wortels worden, in combinatie met andere medicinale planten, vaak gebruikt bij geneeswijzen (long-, nier-, diabetes- en kankerinfusies).

Contra-indicaties voor het gebruik van cichoreiwortel

Contra-indicaties voor het gebruik van cichoreiwortel:

• gastritis, erosies en ulcera;
• vaatziekten;
• spataderen;
• aambeien;
• chronische hoest;
• bronchitis, astma;
• jicht, reumatoïde artritis;
• individuele intolerantie;
• leeftijd tot drie jaar;
• borstvoeding (kan ernstige allergieën bij het kind veroorzaken).

In sommige gevallen is cichorei toegestaan als de behandelend arts dit nuttig acht. Moeders die borstvoeding geven, wordt geadviseerd om goed te observeren hoe hun baby op de verkwikkende drank reageert.

U moet er echter rekening mee houden dat een teveel aan bepaalde stoffen, zelfs zeer nuttige, leidt tot een disbalans en ongewenste effecten, zoals allergieën (voor vitamine C). Vooral bij kinderen.

Individuele intolerantie komt uiterst zelden voor.

De stof is niet compatibel met antibiotica.

Gezien de verkwikkende en diuretische eigenschappen van cichorei, kunt u het beste 's ochtends of op een ander geschikt tijdstip drinken.

Welke dosis geen kwaad kan, is een puur individuele kwestie. Maar meerdere kopjes per dag zullen, bij afwezigheid van contra-indicaties, zeker geen overdosis veroorzaken. Neem echter wel pauzes tussen de behandelingen.

[ 8 ]

Hoe bereid je cichoreiwortel?

Cichoreiwortel is te koop in elke apotheek, op de markt en in winkels. Je kunt het ook zelf bereiden. Hoe bereid je cichoreiwortel en andere kruiden zodat ze hun voordelen behouden?

Kruidkundigen adviseren om medicinale drankjes te verzamelen op het moment dat ze de meest nuttige stoffen bevatten:

• kruiden - in bloei, bij voorkeur op een droge, zonnige dag.
• bladeren - van het vroege voorjaar tot aan de bloei.
• Veel wortels zijn vooral in het voorjaar waardevol.

Bij tweejarige planten worden de éénjarige wortels uitgegraven, de kwaliteit ervan wordt bepaald door de bladeren: zijn ze jong en sappig, dan zijn de wortels sterk.

• Cichoreiwortel wordt in de herfst geoogst, wanneer de bloemen en bladeren zijn verdroogd.

Als een sterke wortel is gevonden, wordt deze schoongemaakt van klei en kleine en rotte wortels, grondig gewassen en gedroogd.

Hoe droog je cichoreiwortel?

Cichorei is een kruidachtige plant uit de composietenfamilie, bloeit de hele zomer en heeft een krachtige spoelvormige wortel. Hij groeit in tuinen, moestuinen, bermen en op braakliggende terreinen.

De verzamelde wortels die aan de norm voldoen, worden in de zon gedroogd. Om het proces te versnellen, is het raadzaam om ze in stukken te snijden. Vijf zonnige dagen zijn meestal voldoende om de medicinale grondstof volledig te laten drogen. De wortel wordt bewaard op een droge, koele plaats, in papieren zakken, stoffen zakken, glazen potten (maar niet in polyethyleen); de heilzame eigenschappen blijven tot drie jaar behouden.

Een juiste consumptie van cichorei garandeert een positief effect. Wanneer u de plant echter aan uw voeding toevoegt, is het raadzaam om te controleren welk effect het op uw lichaam heeft.