Dieet bij dermatitis

Dermatitis is een ontstekingsproces in de huid dat verschillende oorzaken kan hebben. De therapeutische maatregelen voor dermatitis hangen daarom ook af van de factoren die de ziekte ontwikkelen. Deskundigen stellen echter dat het volgen van bepaalde voedingsprincipes het herstel aanzienlijk versnelt en bevordert. Een dieet voor dermatitis is daarom de belangrijkste schakel in een succesvolle behandeling van de aandoening.

Deze ziekte kan in verschillende varianten voorkomen: atopische dermatitis, seborroïsch eczeem, periorale dermatitis, allergische dermatitis, enz. Het dieet wordt daarom meestal door een arts voorgeschreven na onderzoek van de patiënt. Laten we de meest voorkomende diëten voor dermatitis bekijken, afhankelijk van het verloop van het ontstekingsproces.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieet voor atopische dermatitis

Helaas kan de oorzaak van deze ziekte niet altijd worden vastgesteld. Het kan gaan om een erfelijke aandoening, een zwakke immuniteit, zware stress of een voedselvergiftiging.

Het dieet voor atopische dermatitis begint met het uitsluiten van allergene voedingsmiddelen uit het dagelijkse menu: dit kunnen gerookte en ingeblikte producten, bijenproducten, cacao, sommige bessen en citrusvruchten, specerijen en noten zijn. Daarna kunt u geleidelijk overschakelen op een speciaal therapeutisch dieet, dat begint met vasten (één of twee dagen), waarbij u alleen water of slappe thee zonder suiker mag drinken. Daarna wordt het menu geleidelijk uitgebreid: gedurende een week kunt u geleidelijk verse gefermenteerde melkproducten, volle melk, wit vlees en vis toevoegen.

Het geleidelijk introduceren van voedingsmiddelen in het dieet (na het vasten) is noodzakelijk om te achterhalen welk product de ziekte veroorzaakt. Dat wil zeggen, als na het introduceren van het volgende product in het menu de symptomen van atopische dermatitis van de patiënt verergeren, wordt dit product permanent uit het dieet van de patiënt geschrapt. Als iemand bijvoorbeeld een activering van het atopische dermatitisproces ervaart na het drinken van koemelk, moet dit product worden gestaakt of worden vervangen door soja- of geitenmelk.

Voedsel voor atopische dermatitis moet gemakkelijk verteerbaar zijn. Vermijd daarom gefrituurde en zware voedingsmiddelen: stoom of kook voedsel.

Vergeet producten die conserveermiddelen bevatten: worsten, halffabrikaten, snoep, blikwaren, verpakte sappen, etc.

Jouw taak is om je lichaam te reinigen van opgehoopte gifstoffen en schadelijke stoffen en over te schakelen op een dieet met een minimale hoeveelheid provocerende stoffen: kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen en andere “E”.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Dieet voor allergische dermatitis

Het optreden van allergische dermatitis wordt meestal geassocieerd met een individuele intolerantie voor een product, oftewel een voedselallergie. De belangrijkste voorwaarde voor allergische dermatitis is daarom het afwijzen van de meest waarschijnlijke allergenen in de voeding. Welke producten veroorzaken het vaakst allergieën? Dit zijn sinaasappels en citroenen, aardbeien en wilde aardbeien, aalbessen en frambozen, pinda's en andere noten, cacao en koffie, zeevruchten en bijenproducten.

Het is erg belangrijk om vette, zoute, gefrituurde en pittige voedingsmiddelen, maar ook bewerkte voedingsmiddelen en ingeblikte producten van uw menu te schrappen.

Alle geconsumeerde producten moeten vers zijn; vóór het koken is het raadzaam om groenten en fruit in water te laten weken (bij voorkeur een nacht) om de concentratie schadelijke componenten en nitraten te verminderen. Beperk zoetigheid en zout in uw dagelijkse menu.

Een hypoallergeen dieet voor dermatitis houdt in dat de volgende voedingsmiddelen worden uitgesloten:

• volle koemelk;
• alle soorten kaviaar;
• zeevruchten;
• cacao en koffie;
• bes;
• paddenstoelen;
• citrusvruchten;
• bijenteeltproducten;
• alle soorten noten;
• eieren;
• ananas.

Perziken, bananen, abrikozen, boekweit en paprika's moeten met voorzichtigheid worden geconsumeerd.

Wat is toegestaan bij allergische dermatitis?

• alle soorten appels en peren;
• meloenen en kalebassen;
• courgette, pompoen, kool;
• wit vlees;
• verse kefir, yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kwark;
• plantaardige oliën (behalve pinda- en sesamolie);
• pap (havermout, rijst, griesmeel).

Wees voorzichtig met kraanwater: het gehalte voldoet soms niet aan de normen en kan allergische reacties veroorzaken, waaronder allergische dermatitis. Drink daarom bij voorkeur gezuiverd water uit de winkel of drink water uit bewezen natuurlijke bronnen.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dieet voor seborroïsch eczeem

Bij de behandeling van seborroïsche huidletsels is het ook noodzakelijk om speciale aanbevelingen te volgen voor het bereiden en eten van voedsel.

Een dieet voor seborroïsch eczeem is allereerst een absolute afwijzing van alcoholische dranken, gerookt en gefrituurd voedsel, fastfoodproducten en allerlei producten met een hoog gehalte aan schadelijke chemicaliën: chips, croutons, worstjes, kant-en-klare zoetigheden, verpakte sappen en koolzuurhoudende dranken. Beperk de consumptie van gebakken producten, met name van wit meel, en van zoetigheden (snelle koolhydraten) in de vorm van jam, honing, gebak en gebak. Vlees en vis kunt u beter niet bakken, maar stomen of in de oven bakken.

Als u het product hebt geïdentificeerd dat het vaakst een verergering van de ziekte veroorzaakt, zorg er dan voor dat u het van uw menu schrapt en nooit meer eet.

Drink voldoende vers en schoon water: deze eenvoudige methode versnelt de afvoer van giftige stoffen uit het lichaam aanzienlijk.

Wat moet er op het menu staan bij seborroïsch eczeem?

• kefir, kwark, yoghurt, melk, natuurlijke yoghurt;
• groenten, bladgroenten, diverse soorten fruit en bessen;
• vlees (magere varianten, het is beter om reuzel te vermijden);
• gerechten met natuurlijk collageen (gelei, kwallen en vlees, aspic).

Als de oorzaak van seborroïsch eczeem stress of een zenuwinzinking is, dan moet de voeding in dit geval dranken en infusies van geneeskrachtige kruiden bevatten die een kalmerende en stabiliserende werking hebben op het zenuwstelsel. Dergelijke kruiden zijn onder andere valeriaan, munt, citroenmelisse en kamille.

[ 12 ], [ 13 ]

Dieet voor Dühring-dermatitis

Dermatitis Dühring wordt gekenmerkt door een aanhoudend chronisch beloop. De waarschijnlijke oorzaak van de ziekte is een verminderde opname van voedingsstoffen door een overgevoeligheid van het lichaam voor een product van graaneiwitten (gluten) - gluten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in graangewassen zoals haver, tarwe, gerst en rogge. Het dieet voor Dühring dermatitis moet daarom noodzakelijkerwijs glutenbevattende voedingsmiddelen uitsluiten.

Welke voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten:

• gerechten waaraan meel en mout werden toegevoegd (soepen, crèmes, jus);
• vervangers voor natuurlijke koffie (gerst of andere dranken), bier, alle soorten kvas;
• ijs, tarweboter, chocolade met vulling;
• peulvruchten (erwten, linzen, bonen), granen (gierst, haver, gerst, griesmeel, parelgort), kool;
• meelproducten (alle soorten pasta en vermicelli, dumplings en vareniki, brood en broodjes, koekjes en taarten, pannenkoeken en croutons);
• koteletten en andere gepaneerde gerechten, worst (met toegevoegde bloem of broodingrediënten).

Lijst met toegestane producten voor Dühring-dermatitis:

• maïs-, soja- en rijstmeel en gebakken producten die daarvan worden gemaakt;
• rijst, boekweit, maïs in de vorm van pap;
• vlees- en visproducten zonder paneermeel, koemelk (niet meer dan een halve liter per dag), kefir en yoghurt, zelfgemaakte kwark, gezouten en harde kaas;
• wortelen, bieten, courgette, aardappelen, uien, knoflook;
• plantaardige olie, boter, zelfgemaakte mayonaise;
• bijenteeltproducten, jam en gelei, compote en gelei;
• alle soorten fruit;
• alle soorten natuurlijke thee en koffie (geen vervangingsmiddelen), mineraalwater zonder jodium- en broomverbindingen;
• alle soorten bladgroenten, noten, kruiden, niet-gejodeerd zout, pompoen- en zonnebloempitten, olijven.

Het is noodzakelijk om voorzichtig te zijn bij het kiezen van voedselproducten. Wanneer u in een winkel winkelt, moet u de samenstelling van het product zorgvuldig bestuderen en letten op de mogelijke aanwezigheid van verboden ingrediënten.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Dieet voor dermatitis op de handen

Een dieet voor handdermatitis moet worden samengesteld rekening houdend met de kenmerken van een specifiek organisme. Hierbij wordt rekening gehouden met de aanwezigheid van individuele overgevoeligheid, een verminderde permeabiliteit van de darmwand en andere factoren die dermatitis kunnen veroorzaken.

Wanneer u handdermatitis heeft, is het belangrijk dat u een evenwichtig dieet volgt en rekening houdt met de dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen.

Wat zeker van het menu moet worden geschrapt:

• alcoholische dranken;
• fytoncidale planten (uien, mierikswortel, knoflook);
• gerookte, gebakken en gezouten gerechten;
• gerechten die honing en andere bijenproducten bevatten;
• citroenen, sinaasappelen, mandarijnen, ananas;
• koffie, producten met chocolade, cacao;
• vet voedsel, waaronder reuzel.

U kunt uw dagelijkse menu variëren met fruitdesserts, groentegerechten, soepen en pap, mager vlees en vis en gefermenteerde melkproducten.

Over het algemeen dient een individueel dieetplan voor handdermatitis te worden opgesteld door de behandelend arts, die deskundig is in de oorzaken en het mechanisme van de ziekte. Het is echter raadzaam om de algemeen aanvaarde normen voor voeding te volgen.

[ 18 ]

Dieet voor periorale dermatitis

Periorale dermatitis reageert goed op behandeling als therapeutische maatregelen worden genomen in combinatie met bepaalde dieetmaatregelen. Vleesproducten, snoep, vet en gefrituurd voedsel worden van het menu uitgesloten. Eieren, zeevis, sojaproducten, kaviaar en paddenstoelen zijn verboden. Het dieet kan vrij streng zijn.

Maar wees niet te haastig om een dieet voor uzelf te kiezen.

Periorale dermatitis is een polyetiologische aandoening, dat wil zeggen dat de oorzaken ervan verschillend kunnen zijn. De beste oplossing is daarom om een gekwalificeerde dermatoloog te raadplegen die een dieet voor u kan samenstellen dat uw lichaam maximaal beschermt tegen de belangrijkste oorzaken die de ontwikkeling van de ziekte veroorzaken.

Dieet voor contactdermatitis

Contactdermatitis is een vorm van allergische dermatitis, dus de voedingsaanbevelingen voor deze aandoeningen zijn vrijwel hetzelfde. De belangrijkste punten bij het samenstellen van een dieet zijn het uitsluiten van gerechten die allergieën kunnen veroorzaken, en het voorzien van het lichaam van vitamines en andere nuttige elementen.

De eerste regel van een dieet bij contactdermatitis is het volgen van een drinkregime. Voldoende vocht is noodzakelijk om de afvoer van giftige en sensibiliserende stoffen uit het lichaam te versnellen.

De overige voedingsnormen zijn algemeen aanvaard voor allergische aandoeningen. Dit omvat het vermijden van koffie en chocolade, alcohol, frisdrank en sappen uit "pakjes", citrusvruchten, gekruid en gefrituurd voedsel, blikvoer en marinades, honing en noten. Al deze producten kunnen allergieën veroorzaken bij overgevoelige personen. Volle melkproducten, eieren en zeevruchten moeten met voorzichtigheid worden geconsumeerd.

Wat kun je doen als je dit dieet volgt?

• verse gefermenteerde melkproducten;
• mager vlees;
• volkorenbrood;
• groenten, dille, peterselie, sla;
• pap en soepen gemaakt van granen (boekweit, havermout, rijst);
• alle soorten appels en peren;
• slappe thee, gedroogd fruitcompote, rozenbottelinfusie.

En nogmaals herinneren we u eraan dat u voldoende water moet drinken, niet-koolzuurhoudend en geen kraanwater, maar gewoon en schoon water. U kunt het in de winkel kopen of uit een bewezen natuurlijke bron halen: een put of bron.

[ 19 ]

Dieet voor dermatitis bij volwassenen

Waar moet je op letten bij het voorschrijven van een dieet voor dermatitis bij volwassenen? Het is bekend dat de voeding van een volwassene aanzienlijk verschilt van die van een kind.

Allereerst moet alcohol worden uitgesloten, of het nu bier, wijn of sterkere dranken zijn.

De volgende stap is het herzien van je dieet. Vermijd gefrituurd, gezouten, gerookt voedsel en fastfood. Onthoud dat we het lichaam moeten beschermen tegen bepaalde irriterende stoffen die een schadelijk effect hebben wanneer ze via voedsel binnendringen. Wees daarom extra voorzichtig met gerechten met honing, noten, zeevruchten, citrusvruchten, sojaproducten, eieren en melk. Gebruik in plaats van sauzen verschillende soorten plantaardige oliën (behalve pinda- en sesamolie, deze kunnen allergieën veroorzaken), evenals gefermenteerde melkproducten zoals zure room en yoghurt. Eet soepen, pap, groentegerechten en vetarme gestoomde schnitzels. Probeer tijdens het koken geen kruiden en specerijen toe te voegen en gebruik minder zout en suiker: dit voorkomt vochtretentie in het lichaam.

Bij het kiezen van producten moet u zich laten leiden door de samenstelling die op de verpakking staat aangegeven: de aanwezigheid van conserveermiddelen, kleurstoffen, geurstoffen, emulgatoren en andere schadelijke stoffen kan het verloop van dermatitis verergeren, dus het is beter om dergelijke producten te vermijden.

Al het voedsel dat u eet, moet vers zijn. Groenten en fruit moeten goed gewassen zijn.

Als er een voedselallergeen is vastgesteld, is het goed om het uit uw voeding te schrappen en nooit meer te eten.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Dieet voor dermatitis bij kinderen

Houd bij het plannen van het dieet van uw kind bij welke voedingsmiddelen de symptomen van dermatitis verergeren en sluit dergelijke producten uit. Helaas kan het lastig zijn om een potentieel allergeen te identificeren, en dan moet u alle producten die in enige mate allergische reacties kunnen veroorzaken van het menu schrappen. Voorbeelden van dergelijke producten zijn:

• dierlijke vetten in welke vorm dan ook;
• fruit en groenten met een rode kleur (tomaten, bieten, kaki's, enz.);
• citrusvruchten;
• chocolade in welke vorm dan ook, cacao;
• noten;
• bijenteeltproducten.

Maak pap met een beetje plantaardige olie, gezeefde soepen en groentepurees klaar voor je kind. Je kunt mager vlees, gekookt of gestoomd vlees, gebakken fruit, kwark, een ovenschotel met kwark, groentepannenkoekjes en natuurlijke yoghurt met fruit aanbieden. Wees voorzichtig met bessen: kinderen kunnen er erg gevoelig voor zijn.

Vermijd zout en snelle koolhydraten en beperk de consumptie van snoep. Snoep en frisdrank uit de winkel moeten absoluut worden vermeden: de aanwezigheid van allerlei chemicaliën in dergelijke producten is een zeer zware belasting voor het lichaam van het kind. Hetzelfde geldt voor gerechten uit fastfoodrestaurants.

Voedsel dat aan een kind met dermatitis wordt gegeven, moet gemakkelijk verteerbaar, evenwichtig en vrij zijn van mogelijke allergenen en irriterende stoffen.

Vaak ontwikkelt een kind een koemelkallergie: in dergelijke gevallen moet de moeder voorzichtiger zijn bij het kiezen van kant-en-klare mengsels en purees voor de baby. Lees de etiketten en de samenstelling van het product zorgvuldig om te voorkomen dat u het kind per ongeluk voedsel met een allergeen geeft. Soms kan een kind dat geen koemelk accepteert, geitenmelk goed verdragen.

Als de baby periorale dermatitis heeft ontwikkeld, mag het voedsel dat hij of zij eet geen stoffen bevatten die de huid rond de mond irriteren. In een dergelijke situatie is het noodzakelijk om zoute, pittige, zure en hete gerechten te vermijden.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Voeding van de moeder bij atopische dermatitis bij een baby

Een kind is in de eerste levensjaren extreem vatbaar voor allergische reacties, omdat het kleine organisme nog niet voldoende is aangepast aan bepaalde nieuwe stoffen. Diathese, atopische dermatitis - vaak begrijpen jonge moeders niet waar deze of gene ziekte vandaan komt. In de regel komt het allergeen via de voeding in het lichaam van de baby terecht. Als de baby flesvoeding krijgt, ligt de oorzaak waarschijnlijk bij de moeder. Als het kind borstvoeding krijgt, is de voeding van de moeder de boosdoener, omdat bijna alle stoffen die met de voeding worden ingenomen, in de moedermelk terechtkomen en van daaruit in het lichaam van de baby terechtkomen. Bovendien raden deskundigen aan dat een vrouw bepaalde producten uit haar voeding moet schrappen in de laatste weken van de zwangerschap, en dan hebben we het nog niet eens over de periode van borstvoeding.

Welke voedingsmiddelen moeten absoluut in het dieet van een moeder zitten en welke kun je beter weglaten?

Wij bieden u een lijst met producten die meer kans hebben dan andere om een allergische reactie te veroorzaken:

• absoluut alle citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen, limoenen, grapefruits, citroenen);
• bijenteeltproducten (honing, bijenbrood, stuifmeel, dekwas);
• fruit dat niet in een bepaalde regio groeit (exotisch fruit);
• aardbeien en wilde aardbeien, druiven;
• zeevruchten, inktvis, krab, langoustines, mosselen;
• kaviaar;
• kippeneieren;
• volle melk;
• tarwe en rogge;
• cacaobonen en producten die daarvan worden gemaakt;
• noten, notenpasta en -pasta;
• gerookte voedingsmiddelen, kruiden, snoepgoed, producten met chemische kleurstoffen en conserveermiddelen, inclusief dranken.

Een moeder moet met mate eten, niet te veel eten en zich niet op één product richten: de voeding moet gevarieerd en compleet zijn.

Let goed op de voeding van je baby: geef hem niet te veel, introduceer nieuwe flesvoeding en bijvoeding geleidelijk, beginnend met een halve theelepel. Het is raadzaam om je baby pas te spenen als hij 1 jaar oud is. Geef je baby wel schoon water op verzoek: het handhaven van de vochtbalans is erg belangrijk om diathese te voorkomen.

Dieetmenu voor dermatitis

Hoe maak je een dagmenu dat niet schadelijk is voor iemand met dermatitis? Rekening houdend met alle aanbevelingen, kunnen we een dieet voorstellen dat bestaat uit producten die zijn toegestaan bij overgevoeligheid van het lichaam:

• Ontbijt. Havermout met water, slappe groene thee.
• Lunch. Soep met slappe vleesbouillon, rijst met gestoomde schnitzels, compote van gedroogd fruit.
• Diner. Groentestoofpot, muntthee.

Als tussendoortje gedurende de dag kunt u een appel of peer eten en 's avonds een glas magere verse yoghurt drinken.

Tweede optie:

• Ontbijt. Hüttenkäse met magere zure room, appelcompote.
• Lunch. Courgettesoep, gestoofd vlees met groentegarnituur, groene thee.
• Diner. Gestoomde vis, komkommer-koolsalade, compote.

Derde optie:

• Ontbijt. Sandwich van geroosterd volkorenbrood met kwark met kruiden, groene thee met citroenmelisse.
• Lunch. Groentesoep, boekweit met lever, slablaadjes en bladgroenten, havermoutgelei.
• Diner. Gestoomde visfilets, gesneden groenten, kamillethee.

Het menu kan zeer gevarieerd en nuttig zijn als u de kwestie van het opstellen van een voedingsplan correct aanpakt. Als u twijfelt over de keuze van producten of gerechten, raadpleeg dan zeker een dermatoloog of voedingsdeskundige. Zij kunnen u gedetailleerd en duidelijk uitleggen welke rol een bepaald product in uw dieet speelt, en of het mogelijk is om het te gebruiken bij dermatitis.

Recepten voor een dieet tegen dermatitis

Er zijn talloze recepten voor een dieet tegen dermatitis te vinden op internet en in vakliteratuur. Het is vooral gemakkelijk om dit dieet te volgen als je een stoomapparaat hebt – een onmisbaar hulpmiddel bij het volgen van een dieet. We geven je bijvoorbeeld een aantal van de populairste recepten.

• Een compleet diner uit een stoomboot

Neem twee stukken kalkoenfilet, een paar aardappelen, wortels, bloemkool en zout. Giet water in de stoompan, leg grofgehakte gezouten aardappelen in het onderste gedeelte, leg stukjes bloemkool in het bovenste gedeelte, wortels in schijfjes of repen en het vlees erbovenop. Voeg zout toe. Laat een uur op vol vermogen koken. Serveer met zelfgemaakte mayonaise of magere zure room.

• Vis met voordelen

Neem een magere visfilet, bestrooi deze met zout en leg hem in een stoommandje op slablaadjes. Leg er fijngehakte dille en een laurierblaadje op. Zet het vuur hoog en kook de vis ongeveer 15-20 minuten, zodat hij niet te gaar wordt. In plaats van slablaadjes kun je ook koolbladeren gebruiken, ook erg lekker.

• Maïspap in een stoompan

Spoel de maïsgries af, doe ze in een rijstkom (in een stoommandje) en giet er water bij in een verhouding van 1:4. Stel de timer in op 25 minuten. Voeg vervolgens een beetje zout en plantaardige olie (water naar wens) toe en laat nog 5 minuten koken. Laat de pap even sudderen en serveer. Als je een grote hoeveelheid griesmeel in een stoommandje doet, kan het langer duren om te koken.

• Gebakken kippenlever

Neem 500 g kippenlever, een kleine courgette, zelfgemaakte mayonaise, groenten en een beetje plantaardige olie. Klop de lever los, bestrooi met zout en doe in een ingevette vorm. Leg er courgettecirkels op, bestrooi met zout en giet er mayonaise over. Je kunt er eventueel een beetje geraspte kaas overheen strooien. Bak in de oven tot het gaar is. Bestrooi bij het serveren met groenten.

• Kalfsvlees in een stoompan

Neem 1,5 kg kalfsvlees, was en droog het, verwijder de folie. Wrijf het vlees in met zout en reuzel, samen met stukjes wortel en olijven. Bind het vlees stevig vast met een draad, wikkel het in folie en leg het in een stoommand. Stoom het op vol vermogen. De gaartijd is afhankelijk van de grootte van het stuk vlees; gemiddeld duurt kalfsvlees ongeveer 1,5 uur: controleer tijdens het stomen regelmatig de gaarheid van het vlees. Serveer het kalfsvlees met een bijgerecht van granen of groenten.

Vergeet tijdens dit dieet niet dat u ook de gifstoffen uit uw lichaam moet verwijderen: drink voldoende vocht, minimaal 1,5 liter per dag.

Het is nuttig om tijdens het dieet probiotische supplementen te nemen. Deze verbeteren de spijsvertering en herstellen de normale darmflora.

Bij het ontwikkelen van een dieet tegen dermatitis moet rekening worden gehouden met de verkregen diagnostische resultaten en moet worden samengewerkt met de juiste medicamenteuze therapie die door de arts is voorgeschreven.

[ 27 ]