Dieet bij gastroduodenitis

Dieet bij gastroduodenitis is een van de essentiële voorwaarden voor de complexe behandeling van de ziekte.

Bij gastroduodenitis zijn er twee oorzaken. De eerste is een verhoogde zuurproductie en daarmee een verminderde slijmvorming, een verstoring van de hormonale regulatie van de maagslijmafscheiding. Naast endogene oorzaken spelen secundaire oorzaken – exogene oorzaken – een belangrijke rol. Deze omvatten een irrationele en onevenwichtige voedselinname, overmatige consumptie van koud en warm, gekruid voedsel, of voedsel met een hoge concentratie pesticiden, wat vervolgens leidt tot een ontsteking van het slijmvlies van de twaalfvingerige darm en de pyloruszone van de maag.

Om het verloop van de ziekte te verzachten en de negatieve gevolgen ervan te verlichten, is een speciaal dieet noodzakelijk. In combinatie met een goed ontworpen behandelplan kunt u deze ziekte vergeten.

[ 1 ]

Behandeling van gastroduodenitis met dieet

Een gezonde levensstijl en goede voeding zijn de componenten die een lang leven voor iedereen kunnen garanderen, zo niet een lang leven, dan wel een lang leven, waarbij de communicatie met medische vertegenwoordigers tot een minimum wordt beperkt. Mocht er echter iets zijn gebeurd en is het toch nodig om gekwalificeerde medische hulp in te schakelen, dan moet u dit onmiddellijk doen.

Elke ziekte vereist een tijdige reactie en een duidelijk actieplan dat helpt bij het neutraliseren van acute pijn en het elimineren van symptomen. Naast spoedbehandeling in acute gevallen wordt de patiënt meestal aangeraden een bepaalde levensstijl te volgen, met name op het gebied van voeding.

Hetzelfde geldt voor de ziekte gastroduodenitis, een voorstadium van een maagzweer waarbij een strikt dieet noodzakelijk is.

Welk dieet is geschikt voor gastroduodenitis?

Een patiënt met gastroduodenitis moet goed beseffen dat de enige weg die hem naar herstel leidt, de weg is die hij zelf 'bewandelt'.

Na het dieet volgt een heldere maaltijd op het aangegeven tijdstip, maar niet minder dan zes keer per dag. Van deze zes maaltijden moet de patiënt zijn dieet zo divers mogelijk maken om zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen. Dit zal bijdragen aan een sneller herstel en een langdurige verbetering van zijn conditie. Het is noodzakelijk om zoveel mogelijk kwark en kwarkproducten in het dieet op te nemen, evenals gefermenteerde melkproducten. Deze producten moeten het grootste deel uitmaken van het dieet. Daarna moet u mager vlees en vis eten, die een hittebehandeling ondergaan, dat wil zeggen bakken, stomen of koken. Het is belangrijk om te onthouden dat voedsel niet gestoofd kan worden.

Soepen - roomsoep, melk- of groentesoep - zijn een uitkomst voor patiënten met gastroduodenitis. U kunt tarwe- en roggebrood eten. Geef de voorkeur aan rijst en boekweit als u granen eet. Laat u niet meeslepen door aardappelen.

Dieet 5 voor gastroduodenitis

Het dieet bij gastroduodenitis kent verschillende variaties.

Gastroduodenitis vereist gelijktijdige behandeling van niet alleen de twaalfvingerige darm en de maag, maar ook van de lever en de galwegen. Naast hoofddieet nr. 1 dient u ook dieet nr. 5 te volgen.

Bij gastroduodenitis worden in de regel tabel 1 en 5 voorgeschreven. Deze laatste is bedoeld voor het chemisch sparen van de lever, het normaliseren van de lever- en galwegen, en het verbeteren van de galafscheiding met adequate voeding. Het dieet zelf bij gastroduodenitis omvat het verminderen van moeilijk te verdragen vetten, met een normale inname van eiwitten en koolhydraten. Alle producten worden bereid door koken en laten uitlekken, en pezig vlees en zetmeelrijke groenten worden gepureerd.

Therapeutisch dieet nr. 5 voor gastroduodenitis sluit de consumptie van varkensvlees en rundvlees, lamsvlees en eend, reuzel en bak- en braadvet uit. Het wordt ook afgeraden om ganzenvlees, orgaanvlees, gerookt vlees en worst, ingeblikt voedsel en gezouten vis te eten.

Dieet nr. 5 bestaat uit het koken van mager vlees en vis - jong rundvlees, konijn, mager varkensvlees, maar ook konijn, kip en kalkoen. Van de vis - alle magere, magere soorten.

Je kunt pure boter en geraffineerde olie gebruiken bij het koken, voeg dan kaneel en vanilline toe.

Sluit vers brood, gefrituurde taarten of bladerdeeg en vetrijke producten uit van bakkerijproducten. Van snoepgoed kunt u gedroogd fruit en gelei, mousses en compotes, meringues en marmelade, pastilles en honing gebruiken. Vervang suiker door sorbitol.

Dieet nr. 5 staat geen room en melk, gefermenteerde gebakken melk en zelfgemaakte zure room, zoute en vette kaas toe, maar kefir en acidophilus, zure melk en kwark en magere kaas zijn wel toegestaan. Je mag dagelijks een halve dooier aan je eten toevoegen.

Soepen en granen verdienen de voorkeur. Vermijd bovendien sterke bouillons bij het bereiden van soepen.

[ 2 ]

Dieet 1 voor gastroduodenitis

Dieettabel nr. 1 wordt aanbevolen bij maag- en twaalfvingerige darmaandoeningen, zowel tijdens de periode van verergering als tijdens de herstelfase. Daarnaast kan het worden aanbevolen aan patiënten met verergering van chronische of acute gastritis.

Dit dieet voor gastroduodenitis wordt vaak gebruikt in de laatste fase van de behandeling van een exacerbatie, omdat het geen producten bevat die de maagzuurproductie stimuleren. Bij het volgen van dit dieet blijft de normale voeding behouden, maar wordt het maag-darmkanaal minder belast, genezen maagzweren beter, normaliseert de maagzuurproductie en neemt de ontsteking af.

[ 3 ]

Dieet voor acute gastroduodenitis

Acute gastroduodenitis treedt op als gevolg van een verkeerde voeding, bijvoorbeeld wanneer iemand onderweg droog voedsel eet, overmatig alcohol en vet voedsel consumeert, de voorkeur geeft aan gerookte en ingeblikte producten, en koolzuurhoudende dranken de overhand hebben in het dieet. Het is ook belangrijk om te weten dat gastroduodenitis kan optreden wanneer voedsel het lichaam binnenkomt, hetzij koud, hetzij te warm. Het is net zo belangrijk om te weten dat acute gastroduodenitis ook kan optreden als gevolg van stress, constant roken, medicijnmisbruik, enz.

Als deze vorm van de ziekte de overhand neemt, wordt de patiënt allereerst aangeraden om enkele dagen niet te eten. Gedurende deze periode is het beter om de voorkeur te geven aan drinken, waarbij u bijvoorbeeld gezoete thee of rozenbottelthee kunt drinken. Het is belangrijk dat de drank lichtjes warm is.

Na deze periode schakelt de patiënt over op een dieet voor chronische gastroduodenitis.

Dieet voor chronische gastroduodenitis

Tijdige detectie van de ziekte, evenals het elimineren van de belangrijkste symptomen, is de sleutel tot het normaliseren van iemands gezondheid. We mogen echter niet vergeten dat het vanaf het moment dat de patiënt de diagnose krijgt, onmogelijk is om terug te keren naar zijn gebruikelijke, maar schadelijke levensstijl en dieet.

Ten eerste omdat de ziekte zelf het gevolg is van een verkeerde en onevenwichtige voeding, waarbij ongezonde voeding de boventoon voert, het niet naleven van het dieet, etc.

Ten tweede gaan problemen in het lichaam, zoals in het maag-darmkanaal, de alvleesklier, de maag, enz., zelden zonder spoor voorbij. In de regel komt gastroduodenitis, indien onbehandeld en zonder de aanbevelingen van de arts, terug.

Bij de chronische vorm van de ziekte is het noodzakelijk om veel te drinken, in kleine porties, en producten te vermijden die de slijmvliezen kunnen irriteren. Dat wil zeggen dat kruiden en specerijen, sauzen, gerookte en ingeblikte producten en paddenstoelen taboe zijn. Gefrituurd voedsel is eveneens taboe, evenals granen zoals tarwe, gort, gierst, groenten en kaas.

Het is aan te raden om groenten te eten die een hittebehandeling hebben ondergaan.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieet voor verergering van gastroduodenitis

Wanneer de acute vorm van de ziekte al voorbij is, wordt de patiënt aangeraden om slijmerige pap in het dieet op te nemen. Dit kan pap zijn gemaakt van griesmeel of havermout, rijstepap of gepureerde boekweit. Het is erg nuttig om soepen te eten. Je kunt ook mager vlees en vis in het dieet opnemen, maar deze moeten wel fijngehakt zijn. Voedsel moet minstens 5 keer, dat wil zeggen fractioneel, het lichaam binnenkomen.

Het is ook belangrijk om een evenwichtige drankconsumptie te behouden door gelei, slappe, lichtzoete thee of rozenbottelthee aan uw dieet toe te voegen.

Het dieet bij gastroduodenitis sluit cacao en koolzuurhoudende dranken, sauzen en kruiden, rauw fruit en groenten, zoetwaren en meelproducten, evenals alcohol uit.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieet voor gastroduodenitis met hoge zuurgraad

De ziekte kan gepaard gaan met een trage maagmotiliteit en een verminderde zuurproductie, of juist met een verhoogde zuurproductie. Deze laatste vorm vereist speciale aandacht, aangezien een overmatige zuurproductie het ontstaan van wonden en zweren in de maagwand veroorzaakt, wat kan leiden tot de ontwikkeling van een zweer. Daarom wordt de patiënt aangeraden om fractioneel te eten, met gelijke tussenpozen tussen de voedingen, en tegelijkertijd. Gerechten moeten worden verhit, bij voorkeur gestoomd of in de oven, of gekookt. En voedsel dat klaar is voor consumptie, moet warm zijn.

Het is noodzakelijk om de vochtbalans in uw lichaam op peil te houden, drink zowel compote als gelei, evenals sappen, thee met melk of rozenbottelinfusie.

Het dieet voor gastroduodenitis omvat zuivelproducten en milde kaas, mousses en gelei, pasta en ontbijtgranen, crackers en biscuits, gekookte worst of ham, gezeefde soepen en gebakken fruit. Vetarm vlees en vis. Van de groenten alleen groene erwten en dille, als toevoeging aan de soep.

[ 10 ]

Dieet voor erosieve gastroduodenitis

Erosieve gastroduodenitis is de vorming van erosies op de maagwand en de twaalfvingerige darm. Het aanbevolen dieet voor gastroduodenitis zou de impact op het slijmvlies moeten helpen verminderen. Dit betekent dat de thermische en chemische impact moet worden verminderd met behulp van voeding. Het doel van dit dieet is om het lichaam te verzadigen met voedingsstoffen met minimale irritatie van de maag en een snelle vertering van voedsel.

Maaltijden moeten verdeeld worden over 6 of 7 maaltijden per dag, volledig zonder zout en kruiden. Je kunt kwark, niet-zure kefir en room eten. Slijmerige pap, soepen en omeletten. Vlees en vis moeten vetarm zijn, grondig gemalen en gestoomd.

Van de groenten verdient pompoen en rode biet, wortelen en bloemkool de voorkeur. Fruit wordt gebakken.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis

Deze vorm van de ziekte ontwikkelt zich als gevolg van gastritis. De oorzaak van oppervlakkige gastroduodenitis is meestal het niet naleven van de basisregels voor voedselinname en een goede voeding. Bij oppervlakkige gastroduodenitis is het noodzakelijk om vijf keer per dag kleine porties te eten.

Om het verloop van de ziekte en de symptomen te verlichten, kunt u het beste magere kwark en melk, mager vlees en vis, gekookte groenten (bieten en wortelen, aardappelen en erwten), fruitpuree en gelei in uw dieet opnemen. Voor dranken kunt u alkalisch mineraalwater en compote gebruiken.

Dit dieet voor gastroduodenitis duurt minimaal 3 maanden.

[ 14 ], [ 15 ]

Dieet voor atrofische gastroduodenitis

Bij de atrofische vorm van gastroduodenitis is er sprake van een verstoring van de secretie, dat wil zeggen dat de zuurgraad van het maagsap daalt.

Bij deze vorm van de ziekte wordt een therapeutisch dieet voor gastroduodenitis nr. 2 aanbevolen, wat inhoudt dat het tarwebrood van gisteren en niet-zoet gebak in het dieet worden opgenomen. Ook soepen en granen gekookt in lichte groente- of vleesbouillon, fruitpurees, magere zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (behalve melk), evenals vlees en vis. Honing en citroen kunnen worden gebruikt.

Maaltijden moeten in porties worden verdeeld. Vaste en vloeibare voeding moeten met gelijke tussenpozen gescheiden worden gegeten.

[ 16 ]

Dieet voor pancreatitis en gastroduodenitis

Ziekten die verband houden met de spijsvertering en het darmkanaal zijn op de een of andere manier verbonden met het feit dat de meeste mensen de basisregels van het eten en de aanbevelingen voor een goede voeding verwaarlozen. Als gevolg hiervan ontstaan ziekten zoals pancreatitis en gastritis, maagzweren, gastroduodenitis, enz.

Bij pancreatitis, tegen de achtergrond van verergering of ontwikkeling van gastroduodenitis, is het noodzakelijk om de pancreas minstens 3 dagen rust te gunnen. Gedurende deze periode is het noodzakelijk om thee en afkooksels te drinken. En pas vanaf de vijfde dag kunt u groentepuree van wortelen en aardappelen toevoegen. De voorkeur gaat uit naar soepen en zuivelproducten.

[ 17 ], [ 18 ]

Dieet voor gastritis en gastroduodenitis

Bij ernstige vormen van gastritis en gastroduodenitis is een mild dieet nodig, waarbij sigaretten en alcoholische dranken worden vermeden. Ook producten die grove vezels bevatten, koolzuurhoudende dranken, specerijen en kruiden, en melk moeten worden vermeden.

Maaltijden moeten fractioneel zijn en minstens 5-6 keer per dag (7-8 is mogelijk). Je moet ongeveer 1500 ml vocht per dag drinken, waarvan groene thee of thee met citroen, afkooksels van bessen en kruiden, gelei en compote, verse sappen, en de calorie-inname van voedsel per dag moet 2800 kcal bedragen.

Alle voedingsmiddelen moeten gekookt worden, behalve gestoofd, gepureerd of gemalen.

[ 19 ], [ 20 ]

Dieet voor gastroduodenitis en cholecystitis

Wanneer gastroduodenitis gepaard gaat met cholecystitis, zoals aanbevolen door gastro-enterologen, is het noodzakelijk om een dieet samen te stellen dat overtollig zoutzuur neutraliseert en de choleretische werking versterkt. Overigens is cholecystitis een galblaasaandoening. Daarom moeten de organen, naast de ontsteking bij gastroduodenitis, in rust zijn. Daarom bevat een dergelijk dieet voor gastroduodenitis in de regel niet-zure vruchten, zuivelproducten en groentegerechten met kwark, gekookt vlees en vis, zorgvuldig verwerkt en gemalen.

Het eten van vers brood en gebak, rauwe eieren en paddenstoelen, gerookte en ingeblikte voedingsmiddelen, vette vis en vlees wordt afgeraden.

[ 21 ], [ 22 ]

Dieet voor gastroduodenitis bij kinderen

Het is van groot belang om bij kinderen met gastroduodenitis alle mogelijke maatregelen te nemen. Een tijdige reactie is essentieel voor de toekomst van het kind.

Houd er rekening mee dat het kind bij de acute vorm minstens zes keer per dag moet eten. De eerste vijf dagen moet een zo licht mogelijk dieet worden aangehouden.

Op de eerste dag van de verergering is het nodig om warme dranken te geven. Vanaf de tweede dag kunt u rijstbouillon, groentebouillon en een beschuitje aan het dieet toevoegen. Op de derde dag kunt u uw kind havermout of rijstepap en droge biscuits geven. Op de vierde dag kunt u groentepuree van wortelen, pompoen en aardappelen eten, samen met gestoomde gehaktballetjes, een beschuitje en een gebakken appel. Op de vijfde dag van het dieet kunt u het dieet uitbreiden met een ovenschotel met kwark, fruitpuree, enz.

[ 23 ]

Dieetmenu voor gastroduodenitis

Bij gastroduodenitis zou het menu er als volgt uit moeten zien:

• gezeefde, slijmerige, vloeibare pap (inclusief havermout- en griesmeelpap, rijst en boekweit)
• vloeibare, stroperige soepen;
• fijn gemalen mager vlees;
• magere vis;
• ei
• veel warme dranken, zoals compote en gelei, rozenbottelthee, licht gezoete thee.

Zo moet je 's ochtends melkpap, kwark met zure room en suiker eten. Als tweede ontbijt - gebakken appels. Voor de lunch moet je griesmeelsoep, rijstepap met vlees en compote eten. Als middagsnack - rozenbottelaftreksel. 's Avonds kun je een ei, groentepuree met gekookte vis en wat marmelade met thee eten. 's Avonds (voor het slapengaan) - een gefermenteerd melkproduct.

Dieetrecepten voor gastroduodenitis

De eentonigheid van het dieet kan de patiënt gaan vervelen, wat kan leiden tot een terugval en afwijking van het dieet. Daarom is het nodig om iets nieuws aan het dieet toe te voegen. Je kunt bijvoorbeeld bessenmousse maken, een kwarkdessert van aardbeien en kwark, enzovoort.

• Bessenmousse

Bessenmousse wordt bereid met een glas bessen (toegestaan binnen het kader van het dieet), griesmeel (1 eetlepel), een half glas water en suiker (1 eetlepel). De bessen moeten worden uitgeperst, met water over het vruchtvlees worden gegoten, worden gekookt en vervolgens worden gezeefd. Zet het mengsel op het vuur en voeg griesmeel met suiker toe. Breng aan de kook, haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Klop pas na afkoeling met een mixer. Voeg het uitgeperste sap toe en klop opnieuw.

• Kwark- en aardbeiendessert

0,5 kg kwark en 0,3 kg aardbeien, 1 glas melk, suiker en vanilline – naar smaak.

De kwark moet met suiker worden gemalen en vervolgens met melk worden gemengd. Het mengsel moet met een garde worden opgeklopt, vanilline worden toegevoegd en met stukjes aardbei worden gemengd.

Door je creativiteit te tonen en te variëren met de producten die zijn toegestaan bij gastroduodenitis, kun je niet alleen de conditie van je lichaam verbeteren, maar jezelf ook verwennen met lekker eten.

[ 24 ]

Wat kun je eten als je gastroduodenitis hebt?

Het dieet bij gastroduodenitis omvat de meest uitgebalanceerde voeding en het maaltijdschema is bijna gelijk aan een speciaal en belangrijk ritueel.

Een verhoogde zuurgraad en verminderde slijmproductie vereisen regelmatige maaltijden, minstens 5-6 keer per dag. Zo kunt u de zuurgraad verlagen en de wanden van de organen beschermen tegen de vorming en ontwikkeling van zweren. Het eten zelf moet een gematigde temperatuur hebben - niet heet en niet koud.

De algemene aanbevelingen voor een dieet bij gastroduodenitis zien er ongeveer zo uit: het dieet moet noodzakelijkerwijs vlees- en vissoepen, kippen- of champignonsoep bevatten. Daarnaast moet het lichaam zuivelproducten en eieren, diverse granen, groenten en fruit binnenkrijgen. Het is ook aan te raden om mager vlees of ham te eten.

Wat mag u niet eten als u gastroduodenitis heeft?

Het dieet voor gastroduodenitis sluit de consumptie van producten uit, zoals sterke vis- of vleesbouillon, sterke groentebouillon of bouillon op basis van paddenstoelen. U mag geen vette vis of vlees eten.

Het dieet mag geen augurken en marinades, gerookte voedingsmiddelen en ingeblikte producten bevatten. Ook mag u geen zwart brood of gebak eten en mag u geen verschillende sauzen aan uw eten toevoegen.

Het is eveneens belangrijk om alcohol en koolzuurhoudende dranken, zwarte koffie, chocolade en ijs, rauwe groenten, zoals radijsjes en witte kool, spinazie, zuring, mierikswortel, uien en komkommers en sommige soorten fruit op te geven.