Dieet op selderij: menu voor elke dag, recepten voor gerechten

Wanneer de verkoudheid weggaat en de lentezachte zon ons dwingt om onze kleren uit te trekken, begrijpen we dat het steeds moeilijker wordt om de vetreserves die zich in de winter hebben verzameld te verbergen. De noodzaak om actieve stappen te ondernemen om het figuur te corrigeren, de meesten van ons weten wanneer er geen tijd is om te slingeren. Lessen in de sportschool in een complex met een uitgebalanceerd dieet, evenals beperking van de consumptie van vetten en koolhydraten geven geen snel resultaat. De enige uitweg uit de situatie zijn strikte diëten, die het mogelijk maken om het lichaam te verlichten door ongeveer 1 kg gewicht per dag te gooien. En een van een dergelijke effectieve en gunstig voor het lichaam is het uitladen van het selderijdieet.

Indicaties

Het is lang geleden dat de mollige vormen als mooi en aantrekkelijk werden beschouwd. Overgewicht was immers nooit een indicator voor een goede gezondheid, ongeacht hoeveel we wilden. Integendeel, het is een manifestatie van een stofwisselingsstoornis in het lichaam, die leidt tot verzakking van delen van de vetopslag van het lichaam.

Maar als lichte tot matige volheid kan eerder een cosmetisch probleem worden beschouwd, als gevolg van die verboden korte rok en een bikini, dan obesitas - het is medisch probleem, omdat het extra gewicht legt extra nadruk op de verschillende organen en systemen van de persoon die als gevolg van begin te falen.

Actief om te worstelen met overgewicht is het noodzakelijk voor mensen, waarbij obesitas, een diabetes van 2 soorten, hart- en vaatziekten, problemen met bloedvaten en gewrichten van benen worden gediagnosticeerd. Met alle bovengenoemde pathologieën helpt gewichtsverlies om terugval van de ziekte en allerlei complicaties te voorkomen die samenhangen met het feit dat de organen constant hoge belastingen ervaren en daarom sneller verslijten.

Bijvoorbeeld overgewicht is een risicofactor voor hoge bloeddruk en het voorkomen van pijn in de borst (angina pectoris), de ontwikkeling van type 2 diabetes en bepaalde vormen van kanker, galblaas ziekte, aandoeningen van de gewrichten, jicht, slaapapneu. Gewichtsverlies en het gewicht normalisering is het voorkomen van dergelijke ziekten. Maar sommige soorten diëten kunnen worden opgenomen in de behandeling van ziekten.

Selderij, op de loop waarvan een selderendieet wordt gemaakt, wordt in medische voeding gebruikt wanneer:

• diabetes (dankzij het vermogen van dit caloriearme product met een kleine glycemische index om de water-zoutbalans te herstellen en de bloedsuikerspiegel te verlagen),
• oncologische ziekten (helpt het gewicht en het risico op het ontwikkelen van baarmoeder-, eierstok-, galblaas-, prostaat- en darmkanker te verminderen en remt ook de groei en ontwikkeling van tumorprocessen),
• hartziekte (helpt bij het normaliseren van de bloeddruk),
• Atherosclerose van bloedvaten (helpt het niveau van schadelijk cholesterol in het lichaam te verlagen),
• sommige pathologieën van het spijsverteringsstelsel (normaliseert het spijsverteringsproces, stimuleert de darmmotiliteit, bevordert de natuurlijke zuivering ervan),
• nieraandoeningen (vanwege goede diuretische eigenschappen en het vermogen om met zwelling te vechten).

Deze lijst kan verder worden voortgezet. Het is moeilijk om zelfs te zeggen onder welke ziekten een dergelijk waardevol vitamineproduct niet nuttig zou zijn (hoewel er dergelijke pathologieën zijn, en we zullen er later over praten). Een dieet dat, hoewel strikt beschouwd, niets te maken heeft met uithongering, veroorzaakt een tekort aan vitamines en mineralen in het lichaam. Selderij - het is gewoon een voorraad aan voedingsstoffen.

Een dieet met selderij kan worden beschouwd als een optie om snel gewicht te verliezen aan de vooravond van een aanstaande operatie of onderzoek, waarvoor een grote vetlaag een ongewenste obstructie is. De vereiste om lichaamsgewicht en de vormen ervan in de norm te brengen, kan afkomstig zijn van potentiële werkgevers. Meestal is er in dergelijke omstandigheden heel weinig tijd om de situatie te corrigeren, en een op selderij gebaseerd dieet kan dit probleem snel en veilig oplossen

En toch, degenen die snel, smakelijk en moeiteloos wat extra kilo's willen verliezen om er aantrekkelijker uit te zien in de ogen van het andere geslacht, nemen het vaakst hun toevlucht tot dit dieet. Immers, diëten met een snel resultaat zonder schade voor de gezondheid zijn niet zo veel, maar iedereen wil een mooi figuur.

Selderijdieet voor gewichtsverlies is zo goed mogelijk geschikt, omdat het niet alleen helpt om het gewicht te verminderen vanwege het lage calorische gehalte van maaltijden, maar ook processen in het lichaam vastlegt die de spijsvertering en het metabolisme normaliseren. En dit kan al worden beschouwd als de preventie van herhaalde gewichtstoename.

[1]

Algemene informatie selderendieet

We waren ervan overtuigd dat selderij een unieke plant is die een persoon jeugd en schoonheid geeft. Maar in de natuur zijn er veel andere nuttige planten met een gevarieerde voedingssamenstelling, waarvan vele zijn opgenomen in verschillende diëten. Waarom is het dieet van selderij zo populair en zo indrukwekkend?

De reden ligt in de chemische en voedingssamenstelling van selderij. Zelfs als iemand slechts één worteloogst (de verschillende delen ervan) een paar dagen consumeert, zal een persoon geen honger en depressiviteit voelen, zoals het geval is met strikte monodiëten. Een rijke vitamine-minerale samenstelling van selderij geeft het lichaam bijna alles wat nodig is voor verzadiging en normaal functioneren, en een hoog vezelgehalte zorgt ervoor dat u lange tijd een gevoel van verzadiging kunt behouden.

Hiermee kunt u het gebruik van andere producten beperken die energie en kracht bieden, die met een hoog gehalte aan vetten en koolhydraten en een tekort aan plantaardige vezels vaak overgewicht veroorzaken. En soms, en volledig in de steek laten, als je dringend 3-4 kilogram moet verliezen, wat mogelijk is met een strikte voeding op korte termijn in selderij.

De keuze voor selderij als basis voor het dieet viel weg en vanwege het lage caloriegehalte van verschillende delen van de plant. In de verse vorm is de energetische waarde van de wortelgroente niet meer dan 16 calorieën, en de calorische waarde van de meeste dieetgerechten op basis hiervan ligt in het bereik van 23-35 kcal per 100 g.

Het blijkt dat selderij tijdens een dieet kan worden geconsumeerd in vrijwel onbeperkte hoeveelheden. Tegelijkertijd neemt het gewichtsverlies alleen maar toe, wat niet verrassend is. Het gehalte aan selderij van eiwitten, vetten en koolhydraten is laag genoeg, terwijl het bijna 95% water en veel plantaardige vezels bevat.

Water zorgt voor een diuretisch effect, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam dat zich ophoopt in de weefsels en verhoogt het volume van het onderhuidse vet (vetcellen zijn tenslotte 12% samengesteld uit water). En vezels zijn een universele reiniger voor de darmen, die enorme hoeveelheden energie nodig heeft om te verteren. En aangezien de energiewaarde van selderij niet hoog is, kan het lichaam zijn beschikbare energiereserves opslaan in de vorm van een vetlaag. Dit verklaart het snelle gewichtsverlies op het dieet van selderij.

Na zorgvuldig de samenstelling van de plant te hebben onderzocht, kan worden geconcludeerd dat deze het meest bruikbaar is in verse vorm, omdat warmtebehandeling sommige waardevolle stoffen vernietigt. Maar het dieet van selderij voor gewichtsverlies is niet beperkt tot salades en vers. Het omvat ook gerechten waarbij de plant wordt onderworpen aan een thermische behandeling: koken, stoven, bakken.

Momenteel zijn verschillende vormen van een op selderij gebaseerd dieet ontwikkeld, van losdagen tot een cursus van twee weken. Desgewenst kan iedereen de juiste dieetoptie kiezen, die qua duur en samenstelling van de producten verschilt. Degenen die niet eerder dieetmaaltijden hebben beoefend of geen bleekselderij op hun menu hebben staan, het is aan te bevelen om te beginnen met een eendaags dieet.

Seldereidieet voor 1 dag (lossingsdagen)

Zo'n ontscheping impliceert het gebruik van versgeperst selderijsap gedurende de dag. Voor de voorbereiding zijn de bladstelen en bladeren van de plant het meest geschikt. Selderiesap en vers sap tijdens de vastendag zijn zowel de hoofdmaaltijd als snack, terwijl het lichaam een dergelijke voorraad nuttige stoffen voor een dag krijgt die het niet altijd heeft met een volledig gevarieerd dieet.

Loslaaddagen kunnen worden verbeterd. Neem bijvoorbeeld appels in het dieet. Voeg voor ontbijt en lunch bijvoorbeeld 1-2 appels toe aan het selderijsap en geef tijdens het tweede ontbijt (lunch), hapje en avondeten, de voorkeur aan sappen en verse selderij, wisselend tussen beide. Voordat we naar bed gaan, wordt een beetje sap aanbevolen, wat zal helpen om het hongergevoel weg te nemen, wat voorkomt dat je in slaap valt en een volledige nachtrust hebt.

U kunt lossen uitvoeren door in de voeding alleen selderij en caloriearme groenten op te nemen. In dit geval moet selderij in welke vorm dan ook ongeveer 300 - 400 gram en groenten (met uitzondering van aardappelen) worden gegeten - niet meer dan 2 kg. Het kunnen sappen zijn, salades, vers, soepen, okroshka op kefir of wei, gebakken groenten.

Tijdens de ontlaaddag moet u, naast het selderijsap, een grote hoeveelheid vloeistof consumeren. De ware selectie van dranken is klein: appelsap, water gekookt, gezuiverd of mineraal (bij voorkeur zonder gas), kruidenthee zonder toevoeging van suiker. Het volume vloeistof dat per dag wordt gedronken, moet binnen 2,5 liter liggen.

[2], [3]

Selderendieet gedurende 3 dagen

Als het lichaam positief reageert op nuchtere dagen, kunt u een 3-daagse monodieet proberen. Het is waar dat het niet nodig is er zonder speciale behoefte naar toe te gaan, omdat het een zekere belasting voor het lichaam zal zijn, het is niet zo vergeefs voor zo'n korte periode dat het tot 4-5 kg gewicht kost.

Het driedaagse monodicaat betekent het gebruik van selderij gedurende de dag in welke vorm dan ook: vers, gebakken, gekookt, in de vorm van sappen en verse aardappelpuree. Dit is een vrij harde variant van voedingsvoeding, omdat het voor het organisme de voorkeur heeft om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te eten.

Maar er zijn andere, interessantere opties voor een driedaags dieet, waarbij naast selderij ook andere caloriearme voedingsmiddelen zijn:

• Het werk van de darm en galblaas activeren.  Het hoofdbestanddeel van het dieet is vers selderijsap, verkregen uit de wortel- en gestekelde delen van de plant. Bij drie maaltijden per dag moet het 30-40 minuten vóór de hoofdmaaltijd worden ingenomen in een hoeveelheid van 20 ml (4 theelepels). U hoeft geen sap te drinken met water.

In dit scenario activeert het sap de productie van spijsverteringsenzymen, verbetert het de spijsvertering van voedsel, stimuleert het excretiesysteem (plassen, darmreiniging).

Het voedsel dat tijdens het dieet wordt ingenomen, moet extreem weinig calorieën bevatten, zodat de dagelijkse hoeveelheid calorieën daarin niet hoger is dan 1200 kcal. Kan mager vlees, vis, zeevruchten, groenten (aardappelen en bieten ongewenst zijn) zijn, caloriearm fruit en bessen (dit omvat niet bananen en druiven), melk en zuivelproducten, het vetgehalte in het traject van 0-1%.

Drinken met een selderijdieet van 3 dagen heeft veel nodig. Geschikt zijn alle dranken zonder suiker, inclusief koffie, thee, nog steeds mineraalwater. Het is waar dat het niet nodig is om koffiedranken te misbruiken, omdat ze de eetlust kunnen verhogen en honger kunnen veroorzaken, wat in deze situatie ongewenst is.

• Salade dressing. Dit is een driedaags gebruik van salades op basis van selderij. Als dressing zijn ze geschikt voor elke plantaardige olie (bij voorkeur olijf of sesam), magere yoghurt, kefir, balsamico en wijnazijn. De samenstelling van salades kan bestaan uit eiwitproducten waarvan de hoeveelheid niet meer dan 25% van de totale samenstelling van producten mag zijn.
• Soep optie.  Binnen 3 dagen is het toegestaan om een onbeperkte hoeveelheid selderijzensoep te consumeren (we zullen recepten geven voor de bereiding hieronder) en verschillende delen van de plant in verse vorm (in de vorm van salades, smoothies, vers). Het drinkregime is om grote hoeveelheden schoon water te consumeren. Je kunt ook 1-2 kleine kopjes groene thee in het dieet opnemen, maar er kan geen suiker aan de drank worden toegevoegd.

Alle bovenstaande dieetopties worden niet aanbevolen voor meer dan 3 dagen. Ja, en herhaal ze kunnen niet eerder zijn dan 2-3 weken, wanneer het spijsverteringssysteem zal rusten van stress. Diëten die voor een langere periode zijn ontworpen, moeten een gevarieerder voedingspatroon hebben en voedsel bevatten met verschillende consistentie, wat nodig is om de stabiele werking van het maagdarmkanaal te behouden.

Selderijdieet voor 4 dagen

Deze variant van het dieet is niet erg populair, hoewel de gerechten voedzamer zijn en het totale caloriegehalte hoger is. De resultaten van een dergelijk dieet zullen daarom bescheidener zijn (minus 2-3 kg).

De belangrijkste voorwaarde voor het 4-daagse dieet is de opname van selderij in de salades, die aanwezig moet zijn in het menu dat is gepland voor tussendoortjes in de middag. In dit geval moet het gehalte aan verschillende delen van de plant erin minstens 50% zijn. De overige maaltijden moeten mager vlees bevatten (bijvoorbeeld gestoomde kip, gebakken koolvisfilets, gekookte kip zonder schil), zuivelproducten en zure melkproducten met een laag vetgehalte, fruit.

Selderij in gerechten kan in elke vorm worden toegevoegd, maar op tafel moet het dagelijks minstens één keer per dag aanwezig zijn.

Selderijdieet gedurende 7 dagen

De basis van het wekelijkse dieet is selderijsoep, die op het menu van alle zeven dagen aanwezig zou moeten zijn. De originele versie van deze soep is ontwikkeld door Amerikaanse artsen, die bezorgd waren over de onmogelijkheid om dringende hartoperaties uit te voeren vanwege overgewicht van patiënten. Maar het is dit land dat de leidende positie bekleedt in termen van het aantal mensen dat lijdt aan obesitas.

Het volgende recept voor soep is het geesteskind van professionals die alle geheimen van snel gewichtsverlies kennen. Voor de bereiding hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• Selderewortel - 100 g
• Bleekselderij - 150 g
• Kool (Peking, wit) - 300 g
• Verse tomaten - 300-350 g
• Bulgaarse peper - 1-2 stuks.
• Aspergebonen of aspergebonen - 150 g
• Uien - 250 g
• Wortelen - 100-150 g
• Water - 700-800 g

Eerst een kwartier in het water gekookt geraspte wortel van selderij, wortels en iets minder dan de helft van de gebruikte uien (een paar bollen). Voeg dan de gemalen paprika, bleekselderijstengels en asperges toe aan de soep. Tomaten worden omgezet in een tomatensap met een blender en toegevoegd aan de soep 15 minuten voor het einde van het koken met kool.

Kook de groentesoep op laag vuur zonder zout toe te voegen. Tijdens het eten is het toegestaan om het lichtjes te laten smaken met sojasaus. In het algemeen moet tijdens elke versie van het dieet van selderij de hoeveelheid zout die wordt gebruikt, worden geminimaliseerd.

Behalve de selderiesoep betekent een wekelijkse voeding ook de opname in het dieet en andere gezonde producten: groenten, fruit, mager vlees, magere zuivelproducten, die aan de selderijzensoep worden toegevoegd. In dit geval zal het menu meer in balans zijn, dus gedurende 7 dagen ondervindt een persoon geen honger en enige nervositeit waargenomen tijdens het eten van monotoon voedsel.

Nogmaals, er zijn geen beperkingen aan de hoeveelheid selderiesoep eten, maar je moet de maat in alles voelen. Het uitrekken van de maag heeft nog niemand ten goede gekomen. Het is beter om je gebruikelijke norm te eten en 20 minuten te wachten, waarbij meestal een gevoel van verzadiging optreedt, dan om de maag te strekken en daardoor deze snelheid te verhogen, wat een ernstig obstakel vormt op weg naar afvallen.

Eten tijdens het dieet moet regelmatig gebeuren, zodat het niet op de honger lijkt. De hoofdmaaltijden moeten minstens drie zijn. Dit is nodig om de stabiele werking van het spijsverteringsstelsel te behouden. Voedsel moet zo divers mogelijk zijn. Groenten, waaronder selderij, kunnen rauw of gekookt of gebakken worden gegeten. Maar je moet er wel rekening mee houden dat je na 18.00 uur de voorkeur moet geven aan verse selderij, sappen, verse en smoothies.

Overweeg een bij benadering menu van een dieet selderij voor een week:

Eerste dag. Selderijsoep en favoriete fruit, behalve bananen en druiven, gekenmerkt door een hoog calorisch gehalte, het totale gewicht van ongeveer 1 kilogram.

De tweede dag. Selderiesoep en groenten, die in welke vorm dan ook geconsumeerd kunnen worden, zelfs in blik, maar in dit geval moet er rekening mee worden gehouden dat het behoud zout bevat. Groenten per dag kunnen ongeveer een pond worden gegeten, maar peulvruchten op deze lijst zijn niet inbegrepen. Op deze dag zijn zelfs gebakken aardappelen (een paar kleine aardappelen) toegestaan, maar bak het liefst zonder olie. Plantaardige olie in plantaardige gerechten kan worden toegevoegd, maar in een beperkte hoeveelheid, maar het is beter om zonder te doen, vanwege deze factoren hangt af van de effectiviteit van gewichtsverlies.

De derde dag. Voeg, naast de selderiesoep in onbeperkte hoeveelheden voor een dag, voorzichtig een halve kilo groenten en fruit toe die geen hoog caloriegehalte hebben.

Dag vier. Het menu bevat dezelfde producten en in dezelfde hoeveelheden die werden aanbevolen op de derde dag van het dieet, maar u kunt er een glas magere melk, kefir of yoghurt aan toevoegen.

Dag vijf. Op deze dag, samen met de soep van selderij kan worden opgenomen in het dieet van ongeveer 1 kg van niet-zetmeelrijke groenten (tomaten goede optie zou zijn in een andere dan gebrande vorm) en ongeveer 300-350 gram rundvlees vlees (gekookt, gestoomd of gebakken in de oven zonder de toevoeging van vet).

De zesde dag. Het dieet is identiek aan de vijfde dag en omvat gerechten van groenten en rundvlees. Vergeet niet de soep van selderij, die elke dag op het menu zou moeten staan.

De zevende dag. Op deze dag in het menu, samen met selderiesoep, kunt u 3 eetlepels gekookte, bruine (ongepolijste) rijst en vers geperste sappen van verschillende soorten fruit toevoegen.

De selderiesoep zelf is een gerecht dat gemakkelijk verteerd en verteerd kan worden in het spijsverteringskanaal. De rest van de gerechten moet indien mogelijk ook licht en laag calorisch zijn, maar het dieet is ontworpen om het gewicht te verminderen. Drinken tijdens een dieet kan elke drank zijn: thee, sappen, koffie, vruchtendranken, maar je kunt er geen suiker aan toevoegen. Je kunt koffie drinken, maar alleen zonder melk of room. Tijdens de week moet je veel water drinken (ongeveer 2 liter per dag), wat zal bijdragen aan een intensieve reiniging van het lichaam.

Selderijdieet voor gewichtsverlies gedurende 14 dagen

Dit dieet van twee weken is een optie van 7 dagen. Om het te implementeren, kunt u bijvoorbeeld het hierboven beschreven wekelijkse menu nemen en het gedurende nog eens 7 dagen toepassen. In dit geval zal het menu van de achtste dag samenvallen met het eerste, het negende - met het tweede, enz. En je kunt bij deze optie blijven:

Dag één en achtste. Seloensoep plus fruit met een laag gehalte aan zetmeel, sap of koffie zonder toegevoegde suiker.

Dag twee en de negende. Soep en gekookte groenten, inclusief een paar stukjes gekookte of gebakken aardappelen. Groenten kunnen worden beboterd met plantaardige olie.

Dag drie en tien. 1 middelgrote aardappel gebakken in een schil, een selderiesoep in onbeperkte hoeveelheden, groene thee of kruidenthee.

Dag vier en elfde. Soep bleekselderij, tijdens 3 eenvoudige maaltijden kunt u 1 klein stukje banaan, magere kefir tot 1 liter eten.

Dag vijf en twaalfde. Aan selderijzensoep toevoegen we eiwitrijk voedsel: magere vis, kalkoenkip of rundvlees in gekookte vorm (300-350 g). Bij groenten geven we de voorkeur aan tomaten (5-6 stuks).

Dag zes en dertiende. Het dieet is identiek aan de dag ervoor, maar de hoeveelheid groenten kan worden verhoogd tot 2 kg. Groenten kunnen worden gebruikt, behalve aardappelen en peulvruchten.

Dag zeven en veertiende. Selderijsoep, 2-3 eetlepels gekookte ongepolijste rijst en ongeveer 1 kg verschillende groenten (aardappelen niet meer dan 1 stuk). Naast water kun je per dag ongeveer 300 g vruchtensap en vers fruit drinken.

Het is erg belangrijk om tijdens een dieet van twee weken minstens 2 liter water per dag te drinken, en bij voorkeur 2,5-3 liter. Je kunt dus niet alleen afvallen (en voor een dag gaat het selderendieet meestal van 0,5 tot 1 kg), maar ook om je lichaam schoon te maken en te verbeteren, terwijl je geen stress en stress ervaart. Een ved is erg belangrijk als het dieet de gezondheid niet schaadt, maar het eerder versterkt.

Selderijdieet recepten

Je kunt lang praten over de voordelen van een op selderij gebaseerd dieet, over toegestaan en verboden voedsel, over de zachte en eerder aangename smaak van een selderijsoep, maar dit geeft je geen idee van wat de gerechten van dit dieet kunnen zijn. Laten we proberen verschillende opties te geven voor gerechten die bereid en geconsumeerd kunnen worden tijdens het toepassen van deze methode van gewichtsverlies.

Laten we beginnen met een verscheidenheid aan opties voor het koken van selderijzensoep, die zijn verfijnd en gemoderniseerd door fans van diëten met een goed ontwikkelde verbeeldingskracht. Ze kunnen enigszins afwijken van het recept dat is ontwikkeld door Amerikaanse artsen, maar ze zijn heel geschikt om het dieet tijdens een dieet te diversifiëren.

Optie 1.

• Witte kool - ongeveer 400-450 g
• Rode ui - 6 stuks.
• Bulgaarse peper - 1 st. Middelgrote afmetingen
• Tomaten - 2 stuks.
• Selderijselderij - 250-300 g

Kool fijn versnipperd, ook fijngehakt en uien. Peper, gepelde tomaat en stengels bleekselderij snijd ze in kleine blokjes. Vul groenten met 1 liter water, zet op een sterke vuur en blijf op het fornuis niet meer dan 2-3 minuten na het koken. We leiden naar gereedheid onder de gesloten dekking, nadat deze van een bord is verwijderd.

Optie 2.

• Kool - 1,5 kg
• Uien gemiddeld - 6 stuks
• Peper Bulgaars tweekleurig - 2 stuks.
• Tomaten - 6 stuks
• Selderij (wortel of blad) - ongeveer 300 g

Alle groenten in kleine stukjes op uw eigen snijden, vul het met water, zodat het was op 1,5-2 cm boven het productniveau in de pan, snel breng aan de kook en kook op de zwakke brand niet meer dan 25 minuten, het sluiten van de pan met een deksel.

Optie 3.

• Selderewortel - 200-250 g
• Kool - 500-600 g
• Wortelen, tomaten en uien - 6 stuks.
• Bulgaarse peper - 2 stuks.
• Aspergebonen - 400 g
• Tomatensap - 1,5 l
• Dille en peterselie naar smaak

Alle ingrediënten worden fijngesneden, we vallen in slaap in een pan en schenken tomatensap (verdun het indien nodig met water). Breng onze soep aan de kook en laat het 10 minuten staan met een sterke kook, en dan nog een andere op laag vuur.

Optie 4

• Selderewortel - 1 medium
• Selderij of bladeren van selderij - 200-300 g
• Witte kool - 300-350 g
• Bulgaarse peper en wortel - 2 st.
• Ui - 5 stks.
• Knoflook - 3 middelgrote tanden
• Tomatenpuree - 200-220 ml
• Olijfolie - 2 el.
• Dille, peterselie, laurierblad naar smaak

Alle groenten behalve 1 bol worden geplet, giet 3 liter water en breng op hoog vuur aan de kook. Vuur vermindert en kook soep nog een kwartier. Op dit moment in een koekenpan een beetje bakken in olie gehakte uien, giet het met een kleine hoeveelheid water, we blussen een paar minuten. Voeg daarna de tomatenpuree toe aan de braadpan en laat nog 2-3 minuten sudderen.

Na het braden, versnipperd groen, snij in kleine stukjes knoflook in een pan met soep, kook het nog 5 minuten en schakel het uit.

Er zijn veel opties om een selderijsoep te maken, maar geen van hen gebruikt zout. Al tijdens een maaltijd in een klaar gerecht kan je heel weinig zeezout of sojasaus toevoegen, maar het is beter om te proberen de echte smaak van groenten te voelen en er verliefd op te worden. Het is mogelijk dat u aan het eind van het dieet niet langer de smaak van voedsel met zout wilt bederven, dat soms wit gif wordt genoemd.

Tot nu toe hebben we gesproken over het hoofdgerecht van ons vermageringsprogramma voor selderij. Maar het dieet zorgt voor de opname in het dieet en andere gezonde gerechten op basis van waardevolle wortelgroenten. Vooral populair bij afslanken gebruiken mensen een verscheidenheid aan salades, waarbij de selderij als een van de componenten fungeert.

Groente- en fruit salade 1

• Zoetzure appel - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Pekingkool - 150-200 g
• Selderij (wortel) - 100-200 g

Appel en groenten drie op een fijne rasp en breng op smaak met citroensap.

Groenten en fruit salade 2

• Selderij (wortel) - 400 g
• Wortelen en zure appel - 1 st.
• Knoflook - 1 tand

Selderij wordt vers of gekookt gebruikt. Drie ervan op een rasp met een wortel en een appel, bestrooi fijngehakte knoflook, zwarte peper en dille, meng en bestrooi met citroensap.

Plantaardige salade 1

• Wortel of stelen van selderij - 150-200 g
• Raap - 1 stuk (medium of groot, kan worden vervangen door radijs)
• Wortelen - 1 st.

Drie groenten op middelgrote of grote rasp, vul ze met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en besprenkel met citroensap.

Plantaardige salade 2

• Kersentomaten - 0,5 kg
• Selderiedruppeltjes - 1 bundel
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Knoflook - 3 tanden
• Cilantro - een kleine bundel

We snijden tomatenhelften, selderij - kleine stukjes over de vezels, peper - plakjes of rietjes. Groenten worden gemengd, voeg gemalen knoflook toe, giet er een dressing uit van olijfolie en citroensap, we versieren met koriander.

Plantaardige salade met yoghurt

• Blokjes bleekselderij - 2 kopjes
• Komkommerkubussen en wortelen op een grote rasp - ½ kop
• Knoflook - 1-2 tanden
• Ui is een klein stukje.

Groenten worden gemengd, besprenkeld met gehakte knoflook en geraspte ui. Voeg de fijngehakte peterselie toe. Alles wordt gemengd en bijgetankt met yoghurt. U kunt een mengsel van yoghurt en magere room (karnemelk) gebruiken.

Vleessalade met selderij

• Selderewortel - 1 st.
• Stekken van selderij - 2 stuks.
• Gekookte kipfilet - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.

Wortel bleekselderij drie op een rasp, en chereshkovy en andere groenten fijngehakt. Voeg gehakte kipfilets toe, breng op smaak met gehakte groene uien, giet magere yoghurt, meng en verspreid over groene bladeren van je favoriete salade.

In salade van selderij kunt u groenten, groen, gekookte kip of rundvlees, gekookte en fijngehakte eieren toevoegen. Als dressing kun je mager, olijf, sesamolie, citroensap, sojasaus, yoghurt, gestremde melk gebruiken, je favoriete natuurlijke kruiden toevoegen en met smaken experimenteren. Het dieet wordt dus geen lastige bezigheid, maar een creatief proces, nuttig voor de geest en de gezondheid.

Voordelen

Hoe graag we er ook altijd slank en aantrekkelijk uit willen zien, bij het nastreven van een mooi figuur mag je je gezondheid niet vergeten. Dus, bij het kiezen van methoden en middelen om overtollige kilo's te bestrijden, moet men altijd letten op de voordelen die een verandering in de voedselinname voor het organisme kan opleveren, en of het het lichaam zal schaden.

Diëten kunnen verschillen. Vasten kan bijvoorbeeld ook worden beschouwd als een variant van een caloriearm dieet, maar in tegenstelling tot populaire dagen van noodhulpdagen kan dit niet altijd ten goede komen. Selderij dieet betekent niet zoiets. Dit is een van de strenge caloriearme diëten, gebaseerd op gerechten gemaakt van selderij. Het zit in de samenstelling van deze ongewone plant dat de waarde voor het organisme ligt, en dus het voordeel van het dieet, in wiens dieet het de hoofdrol speelt.

Maar wat is er zo nuttig voor menselijke selderij - een plant die we gewend zijn aan verschillende gerechten toe te voegen om ze een soort smaak in smaak te geven? Het feit dat dit een geweldige bron van nuttige stoffen is voor ons lichaam, dat ook een ongewoon lage calorische waarde heeft (slechts 13-16 kcal per 100 g onbewerkt product). De plant, ongeacht het type (en je kunt wortel-, gesteelde en bladachtige selderijvariëteiten eten) heeft een hoog gehalte aan vitamine A, K en bèta-caroteen. In de samenstelling vinden we vitamine C, E, PP, evenals veel B-vitamines.

De minerale samenstelling van het product wordt weergegeven door: kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium. Het vlees van selderij bevat ijzer, zink, mangaan in kleinere hoeveelheden. Dit zijn al die vitamines en mineralen, zonder welke ons lichaam niet normaal kan functioneren.

Een belangrijk kenmerk van de plant is dat elke persoon, ongeacht geslacht en leeftijd, gerechten op zijn basis kan consumeren, terwijl hij grote voordelen voor zijn organisme ontvangt, omdat selderij:

• bevat aminozuren die de lichaamsprocessen van weefselregeneratie stimuleren (het effect van verjonging en remming van verouderingsprocessen),
• bevat veel vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam, dus tijdens het dieet hoeft u zich geen zorgen te maken dat u vitaminegebrek kunt krijgen met een slank figuur,
• heeft een gunstig effect op de toestand van het zenuwstelsel, verhoogt de weerstand tegen stress en normaliseert de nachtrust,
• reguleert de water-elektrolytenbalans, die het mogelijk maakt om hypertensie met succes te bestrijden, complicaties van diabetes voorkomt, het werk van de schildklier normaliseert,
• Het helpt duidelijke en ononderbroken werk van het spijsverteringsstelsel: het verbetert de eetlust, maar het controleert het gevoel van honger, dankzij het hoge gehalte aan water en voedingsvezels voorkomt verstopping en overmatige ophoping in de darm gassen veroorzaakt door fermentatieprocessen in de langzaam lopende spijsverteringskanaal, bevordert de vertering van zware voedingsmiddelen en eiwitrijk voedsel,
• helpt de toon van het lichaam te verhogen, zodat het dieet geen afname in kracht en algemene zwakte veroorzaakt,
• wordt beschouwd als een effectieve afrodisiacum, zodat het niet alleen een stroom van kracht en levendigheid zal zijn, maar ook libido te verhogen, vooral in de sterke geslacht (er is bewijs dat selderij acts zoals de populaire "Viagra" drug).
• wordt beschouwd als een anti-allergene plant, d.w.z. Intolerantie voor selderij wordt beschouwd als een uiterst zeldzaam fenomeen, en ook in volksgeneeskunde wordt het gebruikt als een remedie voor allergieën,
• dankzij een diuretische werking bestrijdt het effectief met oedeem, verwijdert het giftige stoffen uit het lichaam, reinigt het de nieren en de blaas, waardoor stagnerende verschijnselen worden voorkomen,
• verhoogt de immuniteit en het hemoglobinegehalte in het bloed,
• helpt vrouwen die lijden aan de menopauze en PMS, vermindert de pijn van menstruatie,
• verbetert de conditie van de huid, haar, nagels,
• versterkt de bloedvaten (in dit geval is het nuttig om vers selderijsap te drinken),
• voorkomt ophoping en verzakking op de wanden van de vaten met slecht cholesterol,
• dankzij de inhoud van de antiulcer-component vermindert de pijnlijke symptomen van ontstekingsziekten van de maag (gastritis en maagzweer).

Maar het belangrijkste in afvallen is het feit dat de selderij helpt om de extra kilo's effectief te bestrijden, omdat de spijsvertering ons lichaam veel meer energie geeft dan het van het product zelf krijgt met een zeer laag caloriegehalte.

Wat kan en wat kan niet?

Het concept van een dieet impliceert enige beperkingen in voeding. Maar als dat niet het geval is, hoeft u niet te wachten op een positief resultaat. Dat is alleen om te voldoen aan het dieet weinig om te weten dat de beperkingen bestaan, het is belangrijk om te begrijpen wat ze zijn, omdat in elk dieet zijn er hun eigen toegestane en verboden producten. Verboden in dit geval zijn die voedingsmiddelen, voedseladditieven en gerechten, waarvan het gebruik zoveel mogelijk moet worden beperkt, en het is beter om het geheel uit te sluiten.

Maar we zullen het hebben over gecombineerde versies van het dieet van selderij, waar naast de plant zelf en de soep die eruit bestaat, andere gerechten met meerdere componenten in het dieet zijn opgenomen.

Laten we beginnen met de hoofdvraag: wat kan zijn? Dit zijn de bovengenoemde toegestane producten:

• alle soorten groenten, behalve aardappelen, die veel zetmeel bevatten en een hoog caloriegehalte hebben (deze groente is meestal uitgesloten van alle diëten voor gewichtsverlies)
• bijna al het favoriete zure en zoetzure fruit,
• magere soorten vlees (rundvlees, kip en kalkoen zonder huid),
• magere vis (met wit vlees, zee of rivier),
• magere zuivelproducten (magere zuivelproducten kunnen in een beperkte hoeveelheid worden opgenomen)
• rijst en rijst gesneden (de enige toegestane croupe, maar het is beter om ongepolijste rijst te nemen),
• eieren (meestal gekookt, niet meer dan 2 per dag of 3 eiwitten),
• plantaardige aromatische kruiden: dille, groene uien, basilicum, peterselie, enz.,
• thee, koffie zonder melk, kruidenaftreksels, mineraalwater zonder gas, vruchtensappen zonder toegevoegde suiker, groentesappen en vers,
• specerijen: citroensap, sojasaus, wijn en balsamicoazijn, paprika, zwarte en hete rode peper, zeezout (zout in beperkte hoeveelheden).

Op basis van deze producten en voedingssupplementen wordt het dieet van het selderendieet opgebouwd. Ze kunnen in verschillende combinaties worden gecombineerd om het menu diverser te maken en geen dieet aangenamer te maken.

Maar het is belangrijk om niet alleen te begrijpen welke producten tijdens gewichtsverlies toegestaan zijn. Er moet ook aandacht worden besteed aan de manieren om groenten, fruit, granen en vlees te koken. Groenten worden aanbevolen om vers, gebakken of gekookt te worden, gepureerd, opgenomen in salades en soepen, bereid van hen nuttige sappen, smoothies, vers. Fruit moet vers worden gegeten, in de vorm van salades, sappen en vers. Groenten en fruit kunnen worden gecombineerd met gefermenteerde melkproducten: yoghurt, kefir, kwark. Vlees kan worden gekookt of gebakken.

Wat is met een dieet van selderij kan niet, maar wat je gewoon nodig hebt om het bedrag te beperken? Laten we beginnen met verboden producten:

• groenten, gekookt door roosteren,
• vet vlees en mager vlees,
• hoogcalorisch fruit en bessen, met name druiven en banaan (de laatste kan 1 keer per week in kleine hoeveelheden in de voeding worden opgenomen, vooral als een persoon symptomen van een tekort aan glucose heeft),
• alle noten en zonnebloempitten met veel calorieën,
• alle soorten meelproducten, granen uit granen, met uitzondering van bruine rijst,
• gekookte gerechten uit deeg (dumplings, vareniki, pasta, dumplings, dumplings, enz.)
• snoep en zoetigheden, waaronder zoete desserts, ijs, chocolade, mousse, kusjes, puddingen,
• vette zuivelproducten (vette kwark, zure room, kaas, room),
• vette, zoute vlees- en worstproducten (worsten, worsten, saltison, reuzel, gerookte producten, enz.)
• vette en rode vis,
• boter, mayonaise (winkel of thuis),
• dierlijke vetten en margarine,
• levensmiddelenadditieven opslaan met zout en smaakversterkers,
• alcoholische en alcoholarme dranken, bier (inclusief niet-alcoholische dranken) en kvas,
• zoete en ongezoete koolzuurhoudende dranken, compotes gekookt met suiker, winkel sappen.

Zout in de schaal kan slechts in een minimale hoeveelheid worden toegevoegd, als het zonder voedsel in je mond komt. Suiker in gerechten is verboden. Ingeblikte groenten kunnen één keer per week in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat ze zout bevatten en bijdragen aan een verhoogde eetlust. Voor de bereiding van salades kunt u een kleine hoeveelheid plantaardige olie en uw favoriete natuurlijke smaakmakers gebruiken.

Zoals je kunt zien aan de samenstelling van de toegestane producten, kan het seldereidieet voor 7 en 14 dagen nauwelijks te streng genoemd worden. Hiermee kunt u uw menu behoorlijk divers en vol maken, zodat het lichaam er normaal op reageert en extra kilo's vanzelf weggaan, zelfs zonder fysieke inspanning. Overigens zijn deze laatste tijdens het dieet niet verboden, maar overdrijf het niet. Het dieet is caloriearm en hoge energiekosten kunnen het welzijn negatief beïnvloeden.

Contra

Ondanks alle verklaarde voordelen van het gebruik van het selderijdieet voor de figuur en het verbeteren van het lichaam als geheel, kunnen niet alle methoden de methode voor snel gewichtsverlies gebruiken. Het is een feit dat er een aantal ziekten zijn waarbij nuttige eigenschappen van selderij schade kunnen aanrichten, wat ernstige exacerbaties kan veroorzaken.

Voor dergelijke ziekten is het mogelijk om te dragen:

• maagzweer en duodenale zweer, pancreatitis (ontsteking van de pancreas) en gastritis met een hoge zuurgraad van maagsap (actief stimuleren van de secretie van spijsverteringsenzymen leidt tot een belasting van de ziekte verzwakte organen en verhoogt het gehalte aan maagsap irriterend voor de slijmvliezen komopnentov)
• cholecystitis en cholelithiasis (selderij bezit choleretic actie en beweging van stenen kan leiden tot verstopping van de galwegen),
• Nier en urolithiasis (hier is de schade aan het diuretisch effect van de plant schadelijk).

Wanneer vasculaire aandoeningen worden veroorzaakt door hun blokkering of verhoogde permeabiliteit, moet de mogelijkheid om een dieet met selderij te observeren worden besproken met de behandelende arts. Hetzelfde kan het beste worden gedaan voor mensen die aan epilepsie en andere ernstige ziekten lijden. Het feit is dat diëten voor gewichtsverlies verschillen van diëten die zijn voorgeschreven voor verschillende gezondheidsstoornissen, en hoe veilig ze zijn, wordt alleen beoordeeld door specialisten.

Selderiesap wordt niet als nuttig beschouwd bij netelroos en verschillende huidziekten, schildklierpathologieën, leverziekten, epileptische status, enz. Maar de mogelijkheid van het gebruik van selderij in een gekookt, gestoofd en gebakken vorm onder deze pathologieën dan contact op met uw arts, maar de effectiviteit van het dieet zonder het gebruik van sap en verse wortel is duidelijk lager en de voordelen van het zal minder zijn.

Neem niet de hulp in van een selderendieet en toekomstige moeders. En het is niet eens zo dat het dieet van een zwangere vrouw zo vol mogelijk moet zijn. Alleen in de samenstelling van selderij zijn er stoffen die de bloedtoevoer naar de baarmoeder verhogen. Wat haar in een staat van alertheid brengt. Het verhogen van de bloedtoevoer en actieve samentrekkingen van de baarmoederspieren, zo nodig tijdens de bevalling, kan een slechte grap zijn met een vrouw die nog te vroeg is om te bevallen. Een toekomstige moeder kan dus, samen met overgewicht, haar baby verliezen.

Een ervaren verloskundige-gynaecoloog of voedingsdeskundige zal nooit een zwangere vrouw met overgewicht een op selderij gebaseerd dieet aanbieden. Bovendien is het naar hun mening in deze periode beter om het bestaan van zo'n wortelgewas met zo'n dubbelzinnig effect op het lichaam van een jonge moeder volledig te vergeten. Als we het niet over obesitas hebben, wat in deze periode een bepaald probleem vertegenwoordigt, blijft de zwangere vrouw mooi en zonder enige voeding, en heeft ze de tijd om haar figuur in overvloed te nemen na de bevalling.

Twijfelachtig gebruik van selderij en borstvoeding. Het is een feit dat een dergelijk product in het dieet van de moeder spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken bij de baby (opgeblazen gevoel en darmkoliek) en voedselallergie (diathese). Om het in het dieet te introduceren kan niet eerder zijn dan 4-5 maanden na de geboorte, en dan heel voorzichtig, geleidelijk, in kleine porties. En wat kunnen we zeggen over het dieet van selderij, waarbij de hele nadruk ligt op het gebruik van deze wortel.

Echter, na de overdracht van de baby naar een ander voedsel, kan een vrouw mogelijk bezig zijn met het corrigeren van haar figuur, dus veranderd tijdens de zwangerschap en borstvoeding. En het dieet van selderij zal haar in een korte tijd helpen om de voormalige attractie terug te brengen.

Mogelijke risico's

Ik moet zeggen dat een dieet - is een vorm van geweld tegen het lichaam, die wordt gebruikt om een heel ander regime en dieet. Selderij dieet, door de manier, geen strenge beperkingen op het aantal maaltijden per dag en snacks, het volume van de gebruikte producten en gerechten en zelfs hun kookopties te leggen (op hetzelfde selderij soep, zijn er verschillende variaties). Echter, voor veel mensen is dit een andere, misschien zelfs een ongewone dieet, dat is gebaseerd op een plant met een ongewone heldere uitgesproken smaak en geur.

Feature is dat selderij met een pittig, eigenaardig aroma niet iedereen het lekkerst vindt. En zelfs degenen die het periodiek aan traditionele gerechten toevoegden, zijn niet altijd bestand tegen het dagelijkse gebruik van deze ongewone groente. Als het een vrije dag is, kun je het verdragen. Maar harde 3-daagse diëten met 50-100% opname van selderij in het dieet worden niet gemakkelijk overgedragen, waardoor het zoeken naar andere opties snel afvallen.

Tegen de achtergrond van intolerantie voor de geur en smaak van selderij kan misselijkheid optreden, waardoor het dieet niet verder kan worden voortgezet.

Een andere reden voor de ernstige tolerantie van een week lang en met name een dieet van twee weken kan een hypoglycemie zijn die zich ontwikkelt tegen de achtergrond van een suikerbeperking. Het verlagen van het glucosegehalte in het bloed draagt bij aan de selderij zelf. Maar als dit de eigenschap is, wordt het als nuttig beschouwd in suiker-diabetica, maar bij een persoon met normale glucose in het bloed kan het de verschijning van symptomen zoals zwakte, duizeligheid, verhoogde vermoeidheid opwekken.

Er kunnen echter vergelijkbare symptomen optreden en op een 2-3 dagen van een rigide dieet. Redding is 1-2 zoet fruit. Maar in het geval dat de symptomen niet verdwijnen of regelmatig worden herhaald, is het beter om het dieet af te maken met wat is bereikt.

Risico's verbonden aan het dieet, voornamelijk gerelateerd aan de pathologieën vermeld in de contra-indicaties voor deze methode van snel gewichtsverlies. Het is in deze gevallen, tegen de achtergrond van een selderendieet, dat er complicaties kunnen zijn van bestaande ziekten, hoewel er in dit geval geen sprake is van het ontwikkelen van nieuwe pathologieën van gezondheid. Hoogstwaarschijnlijk is het verschijnen van pijn in het epigastrische gebied en in de onderbuik, geassocieerd met verhoogde maagzuurgraad en verhoogde ontsteking, evenals schending van de doorgankelijkheid van de gal en urinewegen.

Als u echter langer dan een week op dieet bent, zelfs tegen de achtergrond van een absolute gezondheid, moet u begrijpen dat de chemische samenstelling van selderij rijk is, maar niet alle vitamines en sporenelementen die nodig zijn voor het lichaam. Bovendien worden tijdens de warmtebehandeling sommige vernietigd. Om hypovitaminose te voorkomen, wordt aanbevolen om vitaminen en mineralencomplexen parallel aan het dieet te starten.

Vrouwen moeten niet riskeren om aan de vooravond of tijdens de menstruatie een dieet te beginnen. Tegen de achtergrond van menstruatiebloedingen en een caloriearm dieet kunnen ze duizelig zijn en de bloeddruk verlagen. Een identieke situatie wordt waargenomen bij actieve sporten.

[4], [5]