Dieet bij acute pancreatitis

Een dieet voor acute pancreatitis bestaat uit een reeks strikte regels die gevolgd moeten worden. Laten we de voedingskenmerken van pancreasziekte eens nader bekijken.

Pancreatitis wordt veroorzaakt door problemen met de alvleesklier. Acute pancreatitis wordt gekenmerkt door het feit dat de alvleesklier zichzelf begint op te eten, wat leidt tot pancreasnecrose. Er zijn vele oorzaken. De patiënt moet begrijpen dat het niet naleven van de voedingsvoorschriften desastreuze gevolgen van de ziekte kan hebben.

Het dieet bij acute pancreatitis wordt strikt gevolgd en is gericht op het herstel van de alvleesklierfunctie. De alvleesklier speelt een belangrijke rol in het menselijk lichaam. Hij produceert enzymen die het lichaam helpen bij de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten. Bij pancreatitis is de insulineproductie verstoord, wat het risico op het ontwikkelen van een ziekte zoals diabetes vergroot.

Oorzaken van acute pancreatitis:

• Galstenen, galstroomstoornissen, galblaasverwijdering.
• Buikletsel.
• Virale infecties.
• Parasitaire plagen.
• Bijwerkingen van sommige medicijnen.
• Hormonale disbalans.
• Overmatige consumptie van vet voedsel.

[ 1 ], [ 2 ]

Behandeling van acute pancreatitis met dieet

Behandeling van acute pancreatitis met een dieet is een van de methoden om deze ziekte te genezen. De behandeling moet plaatsvinden in een ziekenhuis of polikliniek, onder toezicht van een lokale therapeut of chirurg. In de eerste dagen na een aanval schrijft de arts strikt vasten voor gedurende 3 tot 6 dagen. U mag alleen plat water drinken, in kleine slokjes. Vasten hangt af van de ernst van de aanval. Dit is noodzakelijk om honger, zwakte en pijn te voorkomen. De arts stelt medicamenteuze therapie voor om de pijn te verlichten, de alvleesklier te herstellen en het lichaam te ondersteunen.

De arts schrijft bloed- en urineonderzoek voor om de pancreasenzymen continu te controleren. Zodra de enzymen dalen, breidt de arts het dieet uit. De patiënt kan groentebouillon, slappe thee en kefir (vetvrij of met 1% vet) drinken. Twee tot drie dagen na de uitbreiding van het dieet kan de arts andere producten introduceren. Bijvoorbeeld: gestoomde kip- of rundvleesgehaktballetjes, yoghurt, romige aardappel-, bloemkool- en wortelsoepen. De patiënt moet 4-6 keer per dag kleine porties eten om de alvleesklier niet te belasten en een herhaling van de aanval te voorkomen.

Welk dieet is geschikt voor acute pancreatitis?

Veel patiënten met deze ziekte stellen zich wellicht de vraag: "Wat is het dieet bij acute pancreatitis?" Na ontslag uit het ziekenhuis schrijft de behandelend arts de patiënt meestal tabel nr. 5 voor. Dit dieet helpt het verzwakte lichaam om kracht, voedingsstoffen, vitaminen en andere nuttige micro-elementen aan te vullen. Het dieet vermindert de belasting van het beschadigde orgaan, waardoor onaangename gewaarwordingen en het risico op een herhaalde aanval van acute pancreatitis worden geëlimineerd.

Deze tabel bevat alle benodigde producten. Gerechten bereid volgens de aanbevelingen van dieet nr. 5 bevatten meestal veel bladgroenten, vers fruit, seizoensgroenten, weinig zout en suiker, en veel dierlijke producten, zoals:

• Hüttenkäse (mager).
• Harde kaas met een laag vetgehalte.
• Eieren (niet meer dan één per week).
• Magere melk.
• Kip, konijn, lam, kalkoenvlees.
• Yoghurt.

Dieet 5 bij acute pancreatitis

Dieet 5 voor acute pancreatitis wordt meestal door de behandelend arts voorgeschreven aan patiënten die lijden aan ziekten zoals:

• Pancreatitis (acuut, chronisch).
• Ziekten van de galblaas en galwegen.
• Leverziekten.
• Ziekten van de twaalfvingerige darm.
• Beschadigingen van de dikke en dunne darm (maagzweer).

Dit dieet helpt de belasting van het spijsverteringskanaal en het beschadigde orgaan te verminderen. Bij het volgen van het dieet treedt remissie op, waarbij ongemak en pijn in het beschadigde orgaan afnemen of verdwijnen. Enzymen herstellen zich. Het lichaam ontvangt een grote hoeveelheid eiwitten, terwijl de hoeveelheid vetten en koolhydraten afneemt.

Hiermee kunt u afvallen zonder fysieke inspanning. Maar om dit te bereiken, moet u zich strikt aan een dieet houden, niet te veel eten, en 4-6 keer per dag kleine porties eten. Vergeet water niet. Water moet stilstaand zijn. U moet minstens 1,5-3 liter per dag drinken, exclusief vloeibare producten. Deze kleine regels zullen de patiënt helpen zijn lichaam weer op orde te krijgen, de werking van het spijsverteringskanaal en het beschadigde orgaan te verbeteren en de hormonale balans te normaliseren.

[ 3 ], [ 4 ]

Dieet na acute pancreatitis

Dieet na acute pancreatitis - meestal is dit dieet nr. 5, dat de arts voorschrijft in het ziekenhuis of bij ontslag. De producten in dit dieet zijn rijk aan eiwitten, die nodig zijn voor een verzwakt lichaam. Deze voeding stelt de zieke in staat om het lichaam snel weer normaal te maken en het normale levensritme te hervatten.

Maaltijden moeten gestoomd of gekookt worden. Met behulp van moderne technologieën kunnen patiënten hun leven vereenvoudigen. Keukenapparatuur zoals een multicooker, stoomkoker en keukenmachine helpt de kooktijd te verkorten en maakt het gerecht smakelijk en gezond. Het belangrijkste is dat een zieke na het proeven van zo'n gerecht zijn problemen en ziekten vergeet en geniet van het bereide eten.

Tijdens een ziekteperiode moet je je levensstijl radicaal veranderen. De patiënt heeft veel geduld en wilskracht nodig om zich te houden aan alle beperkingen die nodig zijn om het lichaam volledig te laten functioneren. Het belangrijkste is om niet te wanhopen, want een dieet stelt je in staat een gezonde levensstijl te leiden en vermindert het risico op nieuwe ziekten zoals:

• Suikerziekte.
• Galstenenziekte.
• Cirrose.
• Hepatitis.
• Galblaasontsteking.
• VSD.
• Hormonale onevenwichtigheden.
• Trombo-embolie.
• Hartaanval, beroerte.
• Maagzweer.

Vergeet niet dat pancreatitis geen doodvonnis is. Je kunt nog steeds lekker eten en een actieve levensstijl leiden. Ga naar de sportschool, bezoek het zwembad, maak wandelingen. Gedraag je dus als een actief en gezond persoon.

[ 5 ]

Dieet na een aanval van acute pancreatitis

Een dieet na een aanval van acute pancreatitis is een reeks maatregelen gericht op het herstel van de alvleesklierfunctie. Het dieet helpt pijn te verminderen en de pancreasenzymwaarden te normaliseren.

• De patiënt moet alleen verse, vetarme en voedzame voeding eten. Dit zal het zieke lichaam helpen herstellen. De voeding moet een grote hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines bevatten. De patiënt moet meer eiwitten eten en de hoeveelheid koolhydraten en vetten verminderen.
• Na ontslag uit het ziekenhuis schrijft de arts dieet nr. 5 voor. De gerechten lijken vaak op een vegetarische keuken vanwege de overvloed aan bladgroenten, verse groenten en fruit, oftewel plantaardige producten. Dit dieet bevat echter ook vleesproducten, die het lichaam van eiwitten voorzien.
• Eten kan gestoomd, gebakken of gekookt worden. Maaltijden dienen alleen warm gegeten te worden. Het is raadzaam om geen warme of koude gerechten te eten. Gebruik specerijen, suiker en zout beperkt. U kunt verse kruiden gebruiken bij het koken, wat de smaak van gerechten zal variëren.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Dieetmenu voor acute pancreatitis

Het dieetmenu voor acute pancreatitis is zeer divers. Laten we een dieetmenu voor één dag opstellen. Het aantal maaltijden moet minimaal vier per dag zijn. Vergeet niet dat u minimaal 1,5 liter water per dag moet drinken. De hoeveelheid voedsel per dag mag niet meer dan 3 kg bedragen.

Ontbijt:

• Een glas warme thee.
• Havermoutkoekjes.
• Verse frambozen met zure room.

Diner

• Een kom havermout met rozijnen en fruit naar smaak.
• Brood.
• Een glas versgeperst wortelsap.

Middagsnack

• Groenteschotel.
• Een glas berkenhars.
• 1 appel.

Diner

• Romige wortel-bloemkoolsoep met peterselie en koriander.
• Gehaktballetjes gemaakt van gestoomde visfilet.
• Brood.
• Een glas groene thee met citroen zonder suiker.

Tweede diner

• Peperkoekkoekjes.
• 1 banaan.
• Een glas kefir.

Het menu bleek uitgebreid, smakelijk en gezond te zijn. Bij het samenstellen van het menu is het noodzakelijk om alle hierboven beschreven regels in acht te nemen. Dan zullen het menu en het dieet zeer gezond, smakelijk en bevredigend zijn.

Dieetrecepten voor acute pancreatitis

Recepten voor een dieet bij acute pancreatitis stellen je in staat om een beperkt dieet te diversifiëren. Er zijn veel recepten waarmee je smakelijke, gezonde en voedzame gerechten kunt bereiden. Laten we eens een paar recepten bekijken.

• Muntthee

Neem een kaneelstokje, een paar takjes verse munt, een schijfje citroen en een lepel honing. Doe de honing, kaneel en munt in een glas water en giet er kokend water overheen. Knijp wat citroensap in het drankje en doe de citroenschil in het glas met de andere ingrediënten. Dit drankje helpt je de zomerhitte gemakkelijk te doorstaan, lest je dorst en verbetert je humeur.

• Pittig drankje

Neem wat kaneel, nootmuskaat, een lepel honing en een snufje gember. Giet er een glas kokend water overheen. De drank versnelt de stofwisseling en zorgt voor een perfecte lichaamsconditie. Deze drank is vooral nuttig in de zomerse hitte en kou, omdat het de beschermende functies van het immuunsysteem verbetert.

• Gebakken vis

Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: schoongemaakte karper, zure room, harde kaas, wortels, uien en eventueel blaadjes sla naar smaak. Wrijf de vis goed in met gehakte blaadjes sla, zowel van binnen als van buiten, en smeer in met zure room. Als er veel blaadjes sla zitten, leg dan een klein bosje in de buik van de vis. Snijd de sla in halve ringen en rasp de kaas.

Het is beter om de vis in de oven te bakken op een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de helft van de groenten op een laag aluminiumfolie, leg de vis erop en dek af met de rest van de groenten. Bak de karper 30-40 minuten op een temperatuur van 180-200 graden. Verwijder tien minuten voor het einde van de bereidingstijd de bovenste laag aluminiumfolie en bestrooi de vis met geraspte kaas.

• Gestoomde rundvleesgehaktballetjes

Om gehaktballetjes te maken, heb je rundergehakt, 1 ei en gerookte kaas nodig. Voeg het ei en de geraspte kaas toe aan het rundergehakt. Maak kleine gehaktballetjes en stoom ze in een stoommandje. Stel de gewenste stand in en wacht tot ze gaar zijn. De gehaktballetjes kunnen geserveerd worden met boekweitpap. Ze krijgen dan de unieke smaak van gerookte kaas, die aan het gehakt is toegevoegd.

Een dieet bij acute pancreatitis is een van de voorwaarden voor herstel. Door de dieetregels te volgen en de medische aanbevelingen met betrekking tot lichaamsbeweging op te volgen, kunt u de normale werking van het lichaam en al zijn systemen herstellen. Een dieet bij acute pancreatitis is ook nuttig voor preventieve doeleinden, voor mensen met alvleesklier- en leveraandoeningen.

Wat kun je eten bij acute pancreatitis?

Wat mag je eten met acute pancreatitis? - deze vraag stelt een op de twee patiënten met pancreatitis. Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen je kunt eten met deze ziekte.

• Mensen die aan deze ziekte lijden, kunnen gestoomd, gekookt en gebakken voedsel eten. Als u een visliefhebber bent, moet u er rekening mee houden dat de vis mager moet zijn. Bijvoorbeeld: kabeljauw, heek, koolvis, koolvis, rivierbaars, snoekbaars, brasem, snoek, voorn, harder, bot.
• Vleesliefhebbers kunnen kip, mager rundvlees, konijn en kalkoen eten. Het is niet raadzaam om vet vlees te eten, omdat dit de verdere ontwikkeling van de ziekte of een nieuwe aanval kan veroorzaken.
• Je kunt thee (niet sterk), kefir en sappen drinken, maar geen kant-en-klare sappen. Als je versgeperst sap maakt, moet je het met water verdunnen voordat je het drinkt. Het is raadzaam om geen misbruik te maken van sappen, omdat ze de buikholte irriteren en onaangename gevoelens kunnen veroorzaken (boeren, misselijkheid, maagklachten).

Wat mag je niet eten bij acute pancreatitis?

Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen niet worden aanbevolen bij een alvleesklieraandoening. Mensen die aan deze ziekte lijden, mogen geen alcoholische en alcoholarme dranken drinken. Alcohol wordt zeer lang uit het lichaam verwijderd en beïnvloedt de stofwisseling. Daarom verbieden artsen patiënten alcohol te drinken.

• Koolzuurhoudende dranken zijn ook gecontra-indiceerd, omdat ze de darmen irriteren en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Onnatuurlijke sappen met toegevoegde kleurstoffen en smaakversterkers zijn ongewenst. Koffie- en cacaoliefhebbers zullen aromatische dranken en producten die mogelijk cacaobonen bevatten, moeten laten staan.
• Je mag geen zoetwaren of bakkerijproducten eten. Maar wanhoop niet, er zijn talloze producten waarmee je deze contra-indicaties kunt aanvullen. De bereide gerechten zullen net zo lekker, zoet en vooral gezond zijn.
• Vergeet pasta gemaakt van meel van lage kwaliteit. Groenten en fruit die het eerst rijpen, worden afgeraden voor consumptie, omdat ze het gevaarlijkst zijn voor patiënten. Ze bevatten grote hoeveelheden nitraten en pesticiden.

Onthoud dat uw voeding gezond moet zijn en bereid moet worden met verse producten, met een kleine toevoeging van kruiden en zout. Deze voeding is zeer nuttig voor een verzwakt organisme, wordt sneller opgenomen en bevat meer eiwitcomponenten, wat zeer nuttig is voor een patiënt met een aangetaste alvleesklier.