Chemotherapiedieet

Chemotherapie wordt gebruikt om de groei van kwaadaardige cellen in het lichaam te onderdrukken. Dit is een vrij agressieve vorm van therapie die veel bijwerkingen kan veroorzaken: misselijkheid, diarree, osteoporose, bloedarmoede, haar- en nagelverlies, alopecia, enz. Rekening houdend met het bovenstaande, moet een dieet tijdens chemotherapie gericht zijn op het verminderen van de nadelige effecten van de behandeling op het lichaam en het herstellen en behouden van de afweer.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dieet tijdens chemotherapie

Chemotherapie is een enorme belasting voor het lichaam, omdat het gebaseerd is op het gebruik van medicijnen die niet alleen een schadelijk effect hebben op kwaadaardige structuren, maar soms ook op volledig gezonde cellen. De schadelijke effecten hebben invloed op de conditie van slijmvliezen, haar, botten en het hematopoëtische systeem.

Een goed samengesteld dieet tijdens de behandeling kan de afweer van het lichaam ondersteunen en gezonde weefsels voorzien van essentiële voedingsstoffen. Door de juiste voeding worden de bijwerkingen aanzienlijk verlicht en lijkt nieuwe energie de ziekte te overwinnen - een sterk lichaam kan de ziekte veel gemakkelijker aan.

Dieetvoeding tijdens chemotherapie kan worden onderverdeeld in 2 opties: dieet tijdens de chemotherapie en dieet tussen de kuren.

Tijdens de therapie wordt een dieet voorgeschreven om de bijwerkingen te verlichten en te verzachten: dyspeptische stoornissen, verlies van eetlust, misselijkheid, enz.

Het dieet tussen de behandelkuren is erop gericht de veerkracht van het lichaam te vergroten en kracht op te bouwen voor verdere therapie.

Dieet voor chemotherapie van kwaadaardige tumoren

Tijdens de chemotherapie is het raadzaam om de volgende voedingsprincipes te volgen:

• Tel calorieën en bepaal de dagelijkse calorie-inname van de patiënt, afhankelijk van zijn energieverbruik. Simpel gezegd: u kunt geen afslankdieet volgen tijdens de behandeling. Voedsel moet calorierijk zijn om alle energie die het lichaam verbruikt te dekken.
• Om verlies van eetlust te voorkomen, is het noodzakelijk om direct over te schakelen op een dieet dat geschikt is voor de patiënt. Dat wil zeggen dat de maaltijden op hetzelfde tijdstip, met gelijke tussenpozen en slechts in een bepaalde hoeveelheid moeten worden ingenomen, zonder overeten of hongergevoel. Maaltijden moeten, indien mogelijk, compleet zijn, zonder "droge broodjes" en ongezonde tussendoortjes.
• Het eten moet gevarieerd, vers en bij voorkeur vers bereid zijn.
• Om ervoor te zorgen dat uw lichaam voedsel gemakkelijker kan verteren, moet u gefrituurde en vette voedingsmiddelen, zout en peper, bewerkte voedingsmiddelen, conserveermiddelen en gerookte voedingsmiddelen vermijden.
• Suiker moet worden vervangen door honing, of de hoeveelheid ervan moet sterk worden beperkt. Het is al lang bewezen dat kwaadaardige tumoren zich voeden met suikers. Koolhydraten kunnen echter niet volledig van het menu worden geschrapt, omdat kwaadaardige structuren anders de ontbrekende energie uit spieren en andere lichaamsweefsels "onttrekken".
• Eet gezond en rationeel. We zullen later apart ingaan op de rationaliteit van voeding.
• Om de toxische belasting van de urinewegen te verminderen, is het noodzakelijk om voldoende vocht te drinken – minstens 2 liter per dag. Het is beter om gewoon plat water te drinken, maar compote, slappe thee met melk en bouillon zijn ook toegestaan. Het drinken van groene thee is, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, niet welkom – het kan de eigenschappen van de gebruikte chemische medicijnen neutraliseren.
• Het is beter om alcoholische dranken helemaal te laten staan – waarom zou je giftige stoffen toevoegen aan een toch al lijdend organisme? De ideale optie, volgens artsen, is 50 ml natuurlijke droge rode wijn tussen de behandelkuren. Wodka, bier en versterkte wijnen zijn volledig uitgesloten.
• Bij een juiste keuze van het dieet is het niet nodig om aanvullende vitaminecomplexsupplementen te gebruiken.

Dieet voor lymfoomchemotherapie

Een gebrek aan immuunbescherming is een van de gevolgen van lymfoom, een kwaadaardige aandoening van het lymfestelsel. De aandoening wordt enigszins verergerd door chemotherapie zelf, die ook het immuunsysteem onderdrukt. Daardoor zijn lymfoompatiënten vatbaarder voor infectieziekten dan anderen. Zo kunnen sommige micro-organismen die geen gevaar vormen voor andere gezonde mensen, een ernstige infectie veroorzaken bij een patiënt met lymfoom.

Waar moet je op letten bij het plannen van een dieet voor chemotherapie bij lymfoom?

• Drinkregime. Als u water uit putten of bronnen gebruikt, moet dit gekookt zijn. Kraanwater wordt afgeraden. De ideale optie is flessenwater, evenals vers gezette thee, compote of een aftreksel. Als u sappen drinkt, zorg dan dat deze versgeperst zijn en direct voor gebruik worden bereid.
• Zuivelproducten. Consumeer geen ongekookte of ongepasteuriseerde melk, of niet-behandelde kwark. Eet geen beschimmelde kaas. Toegestaan: gepasteuriseerde melk, producten met behandelde kwark (stoofschotels, vareniki, mousses, enz.).
• Vlees- en visproducten. Fastfood is niet toegestaan: shoarma, hotdogs, tsjeboereki, enz. Het is niet raadzaam om in openbare kantines te eten. Alle gerechten moeten perfect vers zijn en voldoende verhit. Gezouten en gedroogde producten, evenals onvoldoende verhit vlees, dienen eveneens te worden geweigerd.
• Plantaardige voeding. Alle plantaardige producten moeten vers zijn, zonder tekenen van schimmel of rot. Je mag geen ongewassen groenten en fruit eten (inclusief gedroogd fruit) en ook geen salades uit de winkel. Hittebehandelde producten hebben de voorkeur.
• Meel en producten die daarvan zijn gemaakt. In de winkel gekochte producten met room, glazuur en vullingen met een beperkte houdbaarheid zijn verboden. Bakkerijproducten moeten vers zijn.
• Controleer altijd de houdbaarheidsdatum van producten, ongeacht wat u koopt. Koop geen producten die u niet kent of waarvan u de kwaliteit betwijfelt.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieet voor chemotherapie bij longkanker

Alle patiënten die een chemische behandeling ondergaan, moeten een uitgebalanceerd dieet volgen. Dit betekent dat ze voedsel moeten eten dat rijk is aan eiwitten, vitaminen en calorieën.

Je moet ongeveer vijf tot zes keer per dag kleine porties eten. De gerechten moeten rijk zijn aan calorieën en eiwitten - dit zijn vlees- en visgerechten, orgaanvlees, bonen en noten.

Het is noodzakelijk om na te denken over het optimale dieet en dit te volgen. Eet op een vast tijdstip, zonder te wachten op een hongergevoel. Een dergelijk regime heeft een positief effect op verschillende eetluststoornissen.

Soms is het voor een patiënt moeilijk om vast voedsel te eten: in zulke gevallen worden allerlei cocktails, bouillons, smoothies en romige soepen aanbevolen. In ieder geval moet de patiënt alle essentiële voedingsstoffen en calorieën binnenkrijgen.

Velen adviseren om tijdelijk metalen bestek te laten staan en over te stappen op plastic. Dit komt doordat sommige patiënten tijdens de behandeling een onaangename metaalsmaak in de mond ervaren. Hierdoor vinden ze het onaangenaam om te eten en verliezen ze hun eetlust. Door over te stappen op plastic, verdwijnen deze klachten.

Gerechten moeten zo smakelijk en gevarieerd mogelijk worden bereid en nieuwe en onbekende recepten moeten worden geoefend.

Een goed dieet tijdens chemotherapie bij longkanker zou de patiënt moeten helpen omgaan met de ziekte en het door de tumor beschadigde weefsel herstellen. Onvoldoende en eentonige voeding kan leiden tot een verslechtering van het welzijn van de patiënt en tot ongewenste bijwerkingen van de behandeling.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieet na chemotherapie

Het dieet na, en tijdens, chemotherapie moet zo rationeel mogelijk zijn. Wat is rationaliteit en waaruit bestaat het?

Rationele voeding impliceert een verstandige benadering van de productkeuze: ons dagelijkse menu mag niet eenzijdig zijn. Voedsel moet alle stoffen bevatten die het lichaam nodig heeft: eiwitten, vetten, koolhydraten. Een mens, en vooral een zieke, heeft absoluut vlees, melk, groenten, bladgroenten en fruit, brood en granen nodig.

Het dieet na de chemotherapie moet bestaan uit een aantal basisvoedingssets:

• Eiwitproducten - peulvruchten, soja en noten, maar ook eieren, vis en vleesproducten, orgaanvlees. Eiwitproducten bevatten eiwitten, vitamine B en ijzer. Het is noodzakelijk om dagelijks minstens twee porties van dergelijke producten te eten. Volledig overschakelen op eiwitproducten is echter ook onaanvaardbaar, omdat dit de urinewegen en de lever te zwaar belast.
• Zuivelproducten – bevatten veel eiwitten en calcium. Hüttenkäse, kefir, melk, harde kaas, feta, enz. Deze producten moeten ook minstens 2 porties per dag worden geconsumeerd.
• Plantaardige voeding – alle soorten bladgroenten, groenten en fruit, zowel in de vorm van salades als stoofschotels, ovenschotels, taarten en bijgerechten. Plantaardige voeding bevat de bekende vezels – een activator voor de spijsverteringsorganen – en veel vitamines en antioxidanten. Heldere vertegenwoordigers van de plantenwereld – groenten en fruit met een gele of rode kleur – bevatten bioflavonoïden, die zorgen voor regeneratieprocessen in beschadigde celmembranen. Plantaardige voeding zou in minstens 4 maaltijden per dag aanwezig moeten zijn.
• Brood en granen – bakkerijproducten, granen voorzien ons lichaam van complexe koolhydraten en vitamine B. Van de granen is het raadzaam om boekweit en havermout te verkiezen: deze zouden vaker gegeten moeten worden dan andere granen. Granen kunnen als bijgerecht worden bereid, maar ook worden toegevoegd aan pap, soepen, ovenschotels, schnitzels, enz. Het wordt aanbevolen om minstens 4 keer per dag brood en granen te eten.

Voor een zo rationeel mogelijke voeding is het noodzakelijk om plantaardige oliën (indien mogelijk ongeraffineerd), visolie, gedroogd fruit, honing en zeewier aan de gerechten toe te voegen; het gebruik van versgeperste sappen wordt aangemoedigd.

Dieet na borstchemotherapie

Het is noodzakelijk om zowel tijdens als na de chemotherapie een dieet te volgen. Het is bewezen dat een goed samengesteld dieet het risico op terugkeer van kanker elimineert en tevens een preventieve maatregel is tegen overgewicht, hoge bloeddruk en diabetes.

Overigens is het uitblijven van extra kilo's een goede kans om te voorkomen dat kanker in de toekomst terugkeert. Gezien dit feit kan het dieet na borstchemotherapie bij sommige patiënten gericht zijn op het kwijtraken van overtollig gewicht.

Hieronder volgen enkele algemeen aanvaarde voedingsadviezen na borstchemotherapie:

• De dagelijkse hoeveelheid calorieën wordt berekend op basis van het lichaamsgewicht: als er extra kilo's zijn, wordt het caloriegehalte van het dieet verlaagd;
• het grootste deel van het hoofddieet moet bestaan uit plantaardige voedingsmiddelen en granen;
• Het is nuttig om zemelen en vezels aan voedsel toe te voegen;
• de voorkeur moet worden gegeven aan plantaardige oliën;
• eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium;
• vergeet alcohol en roken;
• Beperk de consumptie van suiker, zout, rood vlees en ingeblikt voedsel, evenals producten met conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen en stabilisatoren.

Let op producten die omega 3-vetzuren, zink, magnesium, foliumzuur, vitamine E en selenium bevatten.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dieet na chemotherapie en bestraling

Chemotherapie wordt, zoals we al zeiden, beschouwd als een zware belasting voor het lichaam. Deze belasting neemt zelfs nog eens toe als chemotherapie samen met radiotherapie wordt gegeven.

Wat kan er gedaan worden om de stress op het lichaam te verminderen?

• Eet weinig, maar eet regelmatig en gebruik alleen verse en gezonde producten.
• Verminder de calorie-inname van uw dieet niet, laat uw lichaam niet overschakelen op de spaarstand: eet noten, zure room, chocolade, honing.
• Het is aan te raden om voor het eten een wandeling in de frisse lucht te maken.
• Eet voor het eten een schijfje citroen (als u geen last heeft van maagzuur).
• Voorkom dat u te veel eet en honger krijgt.
• Verwijder ongezonde zoetigheden uit uw dieet: gebak, gebak, snoep.
• Het eten dat u eet mag niet heet zijn.
• Water en andere vloeistoffen moeten 1 uur vóór of 1 uur ná de maaltijd worden gedronken.
• Eet rustig en kauw goed.

Als er tijdens de behandeling diarree optreedt, moet het dieet gericht zijn op het stabiliseren van de elektrolyten- en eiwitstofwisseling in het lichaam. Het eten wordt gekookt in een stoompan en bij het serveren zoveel mogelijk gehakt en gepureerd om de belasting van de wanden van het spijsverteringsstelsel te beperken. Ruw voedsel, rauwe groenten en fruit worden beperkt. De meest acceptabele gerechten in een dergelijke situatie zijn pap (vooral rijst), gepureerde soepen en eieren.

Het is aan te raden om slappe thee of plat mineraalwater te drinken.

[ 13 ]

Hersteldieet na chemotherapie

Patiënten die chemotherapie hebben moeten ondergaan, mogen onder geen beding de juiste voeding vergeten. Een hersteldieet na chemotherapie helpt een verzwakt lichaam te versterken. Daarnaast bestaan er producten die de terugkeer van tumoren voorkomen. Deze producten moeten "op het oog" bekend zijn en moeten in de voeding worden opgenomen.

Wat moet er op het dagmenu staan en wat moet je vermijden?

• Brood en meelproducten. Toegestaan: muffins, biscuits, crackers, shortbreadkoekjes. Uitgesloten: gebak, producten met vullingen en crèmes, pannenkoeken, donker brood.
• Vleesproducten. Het is raadzaam om te eten: mager gekookt of gestoomd vlees, gehaktballen en koteletten. Uitsluiten: reuzel, vette vleesdelen, gefrituurde vleesgerechten, vlees in blik, pelmeni en manti.
• Vis. Het is raadzaam om te eten: magere gestoomde of gekookte vis. Uitsluiten: vette vis, gerookte, gebakken, gezouten en gedroogde vis.
• Eieren – kip en kwartel. Het is raadzaam om een stoomomelet te maken. Het is niet raadzaam om ze te bakken of rauw te eten.
• Zuivelproducten. Welkom: niet-zure kwark, yoghurt, melkpap. Niet aanbevolen: pittige kaas, te zure kwark en kefir.
• Vetten. Het is raadzaam om te gebruiken: plantaardige oliën, een kleine hoeveelheid boter. Het is niet aanbevolen: boter, margarine, bakvet, gesmolten reuzel.
• Groenten. Het is aan te raden om alle rauwe en verse groenten te eten, evenals gekookte, gebakken en gestoofde groenten. Het is af te raden om ingemaakte, gemarineerde en ingeblikte groenten te eten.
• Fruit. Welkom: alle rijpe vruchten, zowel vers als gebakken, gekookt, als puree en mousse, gelei en jam. Niet aanbevolen: onrijp, rot en ongewassen fruit.
• Sauzen. Aanbevolen: mild, op melkbasis, met kruiden. Uitgesloten: sauzen op basis van chilipeper of azijn, kant-en-klare sauzen uit de winkel (ketchup, mayonaise).
• Dranken. Welkom: slappe thee, eventueel met melk, cacao, verse sappen, compote, kissels. Niet aanbevolen: frisdrank, cola, kwas, sterke koffie, alcohol, bier.

Vergeet tijdens de chemotherapie niet om het drinkregime te volgen. Drink veel, ongeveer 2 liter water per dag (als er geen contra-indicaties zijn).

Dieetmenu voor chemotherapie

Een benaderend weekmenu voor een chemotherapiedieet - de producten zijn optimaal geselecteerd en gericht op het elimineren van de negatieve invloed van chemotherapiemedicijnen op het lichaam:

Dag één.

• Ontbijt. Sinaasappelsap met koekjes.
• Tweede ontbijt. Een portie gierstpap met rozijnen, slappe thee met havermoutkoekjes.
• Lunch. Linzensoep, gestoomde vis met groenten, compote.
• Middagsnack. Een potje yoghurt, een appel.
• Diner. Bonengarnituur met een kotelet en een kopje rozenbottelbouillon.

Dag twee.

• Ontbijt. Perensap, peperkoek.
• Tweede ontbijt. Pap met melk, havermoutgelei.
• Lunch. Een portie erwtensoep, rijst met garnalen en thee.
• Tussendoortje. 50 g noten.
• Diner. Ratatouille met geraspte kaas, thee, kaassandwich.

Dag drie.

• Ontbijt. Banaan, thee met citroen.
• Tweede ontbijt. Een portie rijstepap met gedroogde abrikozen, thee.
• Lunch. Bietensoep met zure room, aardappelen met gekookte visfilet, tomatensalade, thee.
• Middagsnack. Fruit.
• Diner. Koolrolletjes, slappe thee.

Dag vier.

• Ontbijt. Cacao met melk en ongezouten crackers.
• Tweede ontbijt. Muesli met yoghurt, koekjes, slappe thee.
• Lunch. Selderijsoep, gehaktballen, zeewiersalade, een glas gedroogd fruitcompote.
• Middaghapje. Cranberries met honing.
• Avondeten. Aardappelpuree, vis, groenten, thee.

Dag vijf.

• Ontbijt. Kamillethee, koekje.
• Tweede ontbijt. Omelet met kaas en wortelsap.
• Lunch. Rassolnik met zure room, pasta met kipfilet, thee.
• Middaghapje. Bessensoufflé.
• Diner. Een portie gestoofde kool met champignons, thee.

Dag zes.

• Ontbijt. Rozijnencake, compote.
• Tweede ontbijt. Hüttenkäsepannenkoeken met honing en thee.
• Lunch. Kippenbouillon met noedels, gevulde paprika's, thee met een schijfje citroen.
• Middaghapje. Een paar pruimen.
• Diner. Karbonade, fetakaassalade met tomaten, thee.

Dag zeven.

• Ontbijt. Grapefruitsap, koekjes.
• Tweede ontbijt. Fruitsalade, yoghurt.
• Lunch. Pompoensoep, kip met boekweitgarnituur, thee met melk.
• Middaghapje. Hüttenkäse met zure room.
• Diner. Gebakken vis met groenten, thee.

Het is aan te raden om elke dag voor het slapengaan een glas verse kefir, melk of een ander zuivelproduct te drinken.

Recepten voor chemotherapiedieet

Schnitzels met kip en groenten

Wat hebben we nodig: 350 g kipfilet, 1 wortel, 100 g broccoli (vers of diepvries), 3 el tomatensaus, 1 middelgrote ui, 1 ei, zout.

Hak de kip en ui fijn, voeg het ei en zout toe en meng. Verdeel in drie gelijke delen.

Maal de wortels en broccoli apart. Voeg de wortels toe aan het eerste deel van het gehakt, de broccoli aan het tweede deel. Voeg de tomatensaus toe aan het derde deel.

Leg het gehakt laag voor laag in siliconen- of andere muffinvormpjes. Zet in de oven en bak tot het gaar is. Kan geserveerd worden met een bijgerecht of gewoon met groenten.

Pompoenpureesoep

Wat hebben we nodig: ½ kg pompoen, 300 g aardappelen, 1 grote ui, 50 g selderij (optioneel), 1 el plantaardige olie, 300 ml melk, gember, zout, croutons.

Snijd de groenten fijn. Fruit eerst de ui en dan de rest van de groenten. Giet er kokend water bij, voeg zout toe en kook op laag vuur tot de groenten zacht zijn (ongeveer 20 minuten). Giet vervolgens de bouillon af en pureer de groenten in een blender tot een romige massa. Verdun met hete melk tot de gewenste dikte en verwarm 6-8 minuten op het vuur. Voeg de kruiden toe en meng.

Bestrooi de soep bij het serveren met croutons en kruiden.

Ratatouille

Wat hebben we nodig: een paar middelgrote courgettes, 4 kleine aubergines, 6 tomaten, tomatenpuree, ½ ui, 3 teentjes knoflook, zout, kruiden.

Snijd de aubergines in plakjes en voeg zout toe om de bittere smaak te verwijderen. Snijd de courgette en tomaten op dezelfde manier en voeg ook zout toe. Voeg knoflook, kruiden en gesnipperde ui toe aan de tomatenpuree. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en vervolgens met de saus. Leg de groenten er één voor één op, eventueel verticaal. Bestrooi de schaal na het vullen met kruiden en dek af met aluminiumfolie. Zet de schaal in de oven op 150 °C. Bestrooi voor het serveren met kruiden of geraspte kaas.

Boekweit in de oven

Wat hebben we nodig: 1 kopje rauwe boekweit, 1 kopje groene erwten, middelgrote wortel, middelgrote paprika, 8-10 champignons, 4 teentjes knoflook, kruiden, plantaardige olie, specerijen.

Snijd de groenten in blokjes, de champignons in vieren. Hak de knoflook en kruiden fijn. Was de boekweit.

Doe alles in een kom, voeg de kruiden toe en meng. Verdeel het mengsel vervolgens over ovenschaaltjes, giet er schoon, koud water bij tot aan de groenten en voeg een paar druppels plantaardige olie toe. Doe de deksels op de schaal en zet 40-50 minuten in de oven op 200 °C.

Eet smakelijk!

[ 14 ]

Chemotherapie dieet beoordelingen

De meeste patiënten die door omstandigheden gedwongen worden een chemotherapie te ondergaan, begrijpen dat het volgen van een dieet tijdens deze periode niet alleen belangrijk is: het is een noodzakelijke voorwaarde voor een normaal welbevinden, een effectieve behandeling en verder herstel.

Uit de beoordelingen van het dieet tijdens de chemotherapie kunnen de volgende conclusies worden getrokken:

• Het is niet aan te raden om vlak voor de behandeling te eten en ook niet om met een lege maag naar de behandeling te komen. U kunt 1 tot 1,5 uur voor de sessie een snack eten;
• uw gezondheid zal aanzienlijk verbeteren als u vet en zwaar voedsel opgeeft, stopt met te veel eten en uw eten niet te rijkelijk kruidt;
• Het is het beste om beetje bij beetje te eten, maar vaker dan normaal;
• Luister naar uw lichaam. Soms vertelt het u wat u moet eten.

Vergeet sappen niet, vooral groentesappen. Tomaten-, bieten- en wortelsappen zijn ook nuttig.

Dieet tijdens chemotherapie kan gepaard gaan met eetluststoornissen, een drogere mond en een verminderde smaakpapillenfunctie. Maak je geen zorgen: met de juiste voeding zullen al deze symptomen na de behandeling verdwijnen.