Eierdieet: waarom wel en waarom niet

Voor wie bang is voor veel eieren in het dieet: eieren bevatten veel niacine. Dit is nodig om de hersenen te voeden en de ontwikkeling van geslachtshormonen te bevorderen. Ze bevatten vitamine K, wat helpt bij de bloedstolling. En ook choline, wat helpt bij het afvoeren van gifstoffen uit de lever en het verbeteren van het geheugen.

[ 1 ], [ 2 ]

Bereidingswijze en gevolgen van het eierendieet

Er is een theorie dat eieren zelf moeilijk te verteren zijn en onze spijsvertering belasten. Deze fantastische theorie is moeilijk te ontkennen. En het punt is dat eieren gewoon goed gekookt moeten worden. Hoe harder en langer we ze koken, hoe langer het duurt voordat ze in ons lichaam worden afgebroken.

Kook gewoon zachtgekookte eieren, en dergelijke vragen zullen je niet meer bezighouden. En hetzelfde ei is binnen een uur of twee verteerd. In tegenstelling tot hardgekookte eieren. Die hebben 3 uur nodig om volledig in je lichaam te worden verteerd. Tegelijkertijd zijn eieren geen calorierijk product.

Eieren worden vaak ten onrechte gezien als calorierijk, omdat je je na één ei al vol kunt voelen.

Maar in werkelijkheid is het een ware schat aan genot voor wie wil afvallen. Een ei bevat een enorme hoeveelheid essentiële stoffen voor de mens, en zo'n 80-100 calorieën. Overigens zijn die bijna allemaal geconcentreerd in de dooier.

Waarom eten we eieren in ons dieet?

Wetenschappers die onderzoek hebben gedaan naar de effecten van eieren op mensen, zijn tot de conclusie gekomen dat mensen die eieren eten, in welke vorm dan ook, twee derde meer gewicht verliezen dan mensen die geen eierendieet volgen.

Het geheim schuilt in snelle verzadiging en gebrek aan honger. Je blijft lang vol. Tijdens het verzamelen van statistische gegevens hebben wetenschappers van Louisiana State University het gastronomische leven van meisjes en vrouwen met overgewicht gemonitord. Dit is wat ze ontdekten.

Eierenonderzoek - de resultaten zijn duidelijk

Vrouwen met overgewicht kregen de mogelijkheid hun dagelijkse dieet aan te passen. Ze kregen een ei of een bagel aangeboden. Deze producten bevatten evenveel calorieën. Bovendien aten beide groepen hetzelfde, alleen stonden ze voor een lastige keuze: een bagel of een ei.

Het meest opmerkelijke is dat vrouwen die eieren aten 65% meer gewicht rond hun middel verloren dan vrouwen die bagels aten. Bovendien voelden mensen zich veel frisser en energieker als ze eieren aten.

Ei-dieet - Krachtige eieren

Eerder stelden dezelfde wetenschappers vast dat eieren een langdurig verzadigingsgevoel geven, vergeleken met andere dieetproducten. Mensen die 's ochtends boterhammen met worst eten, zijn veel minder snel verzadigd en willen snel weer eten.

Tot op heden kan niemand met zekerheid zeggen waarom eieren, en natuurlijk het eierendieet, ervoor zorgen dat je je zo lang vol voelt. Maar de enorme hoeveelheid eiwitten in zo'n dieet valt natuurlijk niet te ontkennen.

[ 3 ]

De mening van een expert. Daar valt niet tegenin te gaan.

Een arts genaamd Nikhil Dhurandhar, die het onderzoek uitvoerde, legt uit: "Ondanks dat ze evenveel calorieën bevatten als andere voedingsmiddelen, vullen eieren het lichaam veel beter dan veel andere voedingsmiddelen. Nadat je ze als ontbijt hebt gegeten, eet je minder bij de lunch. Het effect van het eten van eieren houdt 24 uur aan."

Conclusie: het eierdieet is geen mythe, maar een bewezen feit. Wij kiezen het om af te vallen.

Eieren bevatten ook nuttige vitamines E, A, D, B6, B2 en zelfs B12. Ze bevatten ook foliumzuur, nicotinezuur en biotine, die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam: ijzer, kalium, fosfor, jodium, koper, kobalt en bioregulatoren en eiwitten, die essentieel zijn voor iedereen.

[ 4 ], [ 5 ]