Kobalt

Kobalt is, net als alle micro-elementen, zeer nuttig voor het menselijk lichaam. Het beïnvloedt de hematopoëse en speelt een rol bij de synthese van biologische stoffen. Maar om al zijn nuttige eigenschappen te leren kennen, moeten we het beter leren kennen.

[ 1 ]

Algemene informatie over kobalt

Het begin van de 20e eeuw werd gekenmerkt door een gebeurtenis: wetenschappers ontdekten vitamine B12 in de lever van dieren. Interessant genoeg bestaat het voor 4% uit kobalt. Zoals later bleek, is vitamine B12 een biologisch actieve vorm van kobalt, en een tekort daaraan in het lichaam wordt gekenmerkt door een tekort aan vitamine B12.

Kobalt komt in het menselijk lichaam voornamelijk voor in de lever; een kleine hoeveelheid bevindt zich in de lymfeklieren, bijnieren, nieren, alvleesklier en schildklier. De totale massa bedraagt 1-2 mg.

Kobalt wordt ook in het bloed aangetroffen, maar de concentratie varieert afhankelijk van het seizoen: meestal schommelt deze concentratie rond de 0,07 - 0,6 μmol/l. Dit verschil wordt verklaard doordat mensen in de zomer meer groenten en fruit eten, waardoor het kobaltgehalte in het bloed aanzienlijk stijgt.

De dagelijkse behoefte aan kobalt

Elke dag moet u 0,1 tot 1,2 mg kobalt binnenkrijgen via uw voeding.

De gunstige effecten van kobalt op het lichaam

Kobalt beïnvloedt de stofwisseling en de hematopoëse aanzienlijk. Omdat het deel uitmaakt van vitamine B12, worden bij afwezigheid ervan de afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten, de DNA- en aminozuursynthese verstoord, wat de werking van het zenuwstelsel beïnvloedt. De werking, groei en ontwikkeling van bloedcellen - rode bloedcellen - is direct afhankelijk van het kobaltgehalte in het lichaam.

Kobalt is nodig voor de goede werking van de alvleesklier en de aanmaak van adrenaline. Dankzij kobalt wordt ijzer goed opgenomen door de maagwand en komt het afgezette ijzer (Fe) in de hemoglobine van rode bloedcellen terecht. Kobalt helpt ook bij de opname van stikstof uit eiwitten en stimuleert de aanmaak van spiereiwitten.

Interactie van kobalt met andere elementen van het lichaam

Kobalt helpt bij de opname van ijzer (Fe). Het is ook onderdeel van vitamine B12.

Tekenen van kobalttekort in het lichaam

Als er niet voldoende kobalt in het lichaam terechtkomt, kan iemand last krijgen van hormoonziekten en problemen met de bloedsomloop.

Tekenen van een teveel aan kobalt in het lichaam

Als er teveel kobalt in het lichaam aanwezig is, kan de ziekte cardiomyopathie ontstaan, samen met hartfalen.

Wat beïnvloedt het kobaltgehalte van voedingsmiddelen?

Het kobaltgehalte van voedsel hangt af van de hoeveelheid kobalt in de grond.

Waarom kan er een kobalttekort ontstaan?

Een tekort aan dit element in het lichaam kan optreden bij chronische ziekten zoals gastritis, cholangiocholecystitis of zweren aan de twaalfvingerige darm.

Producten die kobalt bevatten

Vis is zeer rijk aan kobalt. Om de hoeveelheid van dit element in je lichaam te verhogen, kun je vaker tonijn, kabeljauw, sardines, snoek of bot eten. Zowel zee- als riviervis bevat 20 tot 40 mcg kobalt. Inktvis bevat de grootste hoeveelheid kobalt: maar liefst 95 mcg!