Mediterraan dieet

Zoals de naam al doet vermoeden, is het mediterrane dieet ontleend aan de mensen in deze regio. En hoewel de voedseltradities van de verschillende landen aan de Middellandse Zee, waaronder Frankrijk, Griekenland, Italië en Spanje, verschillen afhankelijk van cultuur, geschiedenis en religie, zijn er ook verbindende factoren. Dit is de overheersing van plantaardige producten, groenten, fruit, peulvruchten, noten, bonen, granen, vette vis en zeevruchten, essentiële ingrediënten - onverzadigde vetten, zoals olijfolie, kaas en zelfs rode wijn. Meestal gaat dit gepaard met een lage consumptie van vlees en zuivelproducten. Volgens onderzoek van voedingsdeskundigen werkt dit alles alleen in combinatie. [ 1 ]

Het mediterrane dieet werd voor het eerst gedefinieerd door Ancel Keys als een dieet met weinig verzadigd vet en veel plantaardige oliën, dat in de jaren zestig in Griekenland en Zuid-Italië werd waargenomen. [ 2 ] In een onderzoek in zeven landen werd dit voedingspatroon geassocieerd met een verlaagd risico op coronaire hartziekte (CHD) vergeleken met Noord-Europese landen en de Verenigde Staten na 25 jaar follow-up. [ 3 ], [ 4 ] De afgelopen decennia is het onderzoek naar het mediterrane dieet gevorderd en is de definitie die oorspronkelijk door Keys werd geïntroduceerd geëvolueerd en veranderd. Er zijn verschillende manieren om het voedingspatroon te definiëren, waaronder algemene beschrijvingen, voedingspiramides, a priori scoresystemen, post hoc voedingspatronen of voedsel- en nutriënteninhoud. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indicaties

Het belang van het mediterrane dieet is zo groot dat het is opgenomen op de lijst van immateriële objecten van het UNESCO-werelderfgoed. De hoge waardering voor deze manier van eten is te danken aan het feit dat het een effectieve preventie biedt tegen overgewicht en hart- en vaatziekten. [ 9 ] Dankzij deze eigenschap worden de levens van miljoenen mensen verlengd en kwalitatief beter.

Op basis hiervan zijn de klinische indicaties voor het dieet duidelijk gedefinieerd. Het mediterrane dieet wordt aanbevolen voor de preventie en behandeling van de volgende aandoeningen:

• obesitas; [ 10 ]
• type 2 diabetes; [ 11 ], [ 12 ]
• atherosclerose; [ 13 ]
• angina pectoris;
• hartritmestoornis;
• hartinfarct; [ 14 ]
• hypertensie, beroerte; [ 15 ]
• ischemische ziekte;
• depressie; [ 16 ]
• Ziekte van Alzheimer; [ 17 ], [ 18 ]
• dementie;
• borstkanker; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
• inflammatoire darmziekte. [ 22 ], [ 23 ]

De lijst met indicaties omvat ook enkele intestinale oncopathologieën, waaronder colorectale kanker. [ 24 ] Het mediterrane menu wordt terecht het dieet van langlevers genoemd, omdat het de mogelijkheid biedt om tot op hoge leeftijd een kwalitatief en vol leven te leiden. [ 25 ]

Mediterraan dieet voor gewichtsverlies

De term "mediterraan dieet" wordt gemakshalve gebruikt om het dagelijkse dieet van de bewoners van de warme kust aan te duiden, dat hen helpt gezond en vitaal te blijven en zo lang mogelijk hun jeugd en schoonheid te behouden. Gebaseerd op dit dieet bieden voedingsdeskundigen hun eigen versies van het mediterrane dieet voor gewichtsverlies aan, waarbij rekening wordt gehouden met de gunstige eigenschappen van de ingrediënten en de hoeveelheid voedsel wordt berekend. [ 26 ]

Laten we ons concentreren op de zevendaagse versie, speciaal ontwikkeld om af te vallen. De gerechten zijn zo samengesteld dat afvallen lekker en plezierig is – hoewel de porties kleiner zijn.

• Spanjaarden, Italianen en inwoners van andere kustgebieden eten met plezier en zonder beperkingen, omdat ze niet hoeven af te vallen. Als het doel is om af te vallen, dan kun je niet zonder beperkingen, althans niet tijdelijk.

Het mediterrane menu is zo gevarieerd dat het op de een of andere manier ongemakkelijk is om het een dieet te noemen. Traditionele gerechten met havermout, eieren, sandwiches, fruit, sap en groene thee worden aangeboden voor het ontbijt. Een glas droge rode wijn kan indien gewenst worden geserveerd voor de lunch. Het eten wordt bereid met pasta, zeevruchten, groenten, kaas en olijfolie. Voor het diner eten degenen die afvallen met het mediterrane dieet rijst met groenten, harde kaas en vis - gebakken of gestoomd. [ 27 ] Groene thee is de favoriete drank. Het gewicht van de gerechten varieert van 60 tot 200 g.

Naast de hoofdmaaltijden staat het dieet één of twee tussendoortjes per dag toe, bestaande uit één product. Dit kan kefir of melk zijn, [ 28 ] noten, een van de vruchten.

Mediterraan dieet voor cholesterolverlaging

De naam "mediterraan dieet" wordt toegeschreven aan de Amerikaanse arts Ansel Keys. De voedingsdeskundige bestudeerde het verband tussen de voedingswijze en enkele ziekten die daarvan afhankelijk zijn: obesitas, diabetes, [ 29 ] atherosclerose en hypertensie. Volgens zijn observaties komen deze ziekten vaker voor bij mensen die ver van de Middellandse Zee wonen.

• Het mediterrane dieet voor het verlagen van cholesterol is gebaseerd op het dieet van de Spanjaarden, Grieken en Italianen. Deskundigen zijn van mening dat olijfolie, rijk aan bètacaroteen, vitamine E en gezonde vetten, een belangrijk onderdeel van het dieet is. [ 30 ]

Modern onderzoek bevestigt de uitzonderlijke eigenschappen van het product bij het voorkomen van aandoeningen van de bloedsomloop en veroudering van het lichaam. [ 31 ] Het is vooral nuttig om ongeraffineerde olie te consumeren, verrijkt met polyfenolen. Deze heeft een bittere smaak en een groene tint en wordt op etiketten aangeduid als "virgen". [ 32 ]

Boter is een onmisbaar ontbijtproduct en heeft een bijzondere betekenis. Zelfs een stukje brood gedoopt in olijfolie is geschikt.

• Het tweede essentiële ingrediënt van het cholesterolverlagende dieet is een verscheidenheid aan noten, die een bron zijn van mineralen, eiwitten en vitamines. Walnoten zijn vooral goed voor het hart. [ 33 ]

Bij gebruik van het product gedurende meerdere weken daalt het cholesterolgehalte tot een normaal niveau. Volgens de conclusies van artsen die dergelijke studies hebben uitgevoerd, vermindert een dieet gebaseerd op olijfproducten, met inbegrip van noten, het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire aandoeningen aanzienlijk. [ 34 ], [ 35 ]

Een optionele maar wenselijke dieetdrank is kwaliteitswijn. Sommigen schrijven over rode wijn, anderen over witte wijn, maar iedereen is het erover eens dat de wijn droog moet zijn en een volume van niet meer dan 200 ml moet hebben. [ 36 ]

Algemene informatie Mediterraan dieet

Als mensen het over het mediterrane dieet hebben, bedoelen ze niet alleen het eten, maar ook het unieke klimaat, de culturele prioriteiten en de levensstijl – een unieke filosofie van de bewoners van de zuidelijke breedtegraden. Er zijn veel variaties op het dieet, evenals de landen die deel uitmaken van de Middellandse Zeezone. Er zijn er 16 – van de Spaanse kust tot het Midden-Oosten, en verschillende soorten fruit groeien op verschillende plaatsen. Maar de essentie van het dieet is hetzelfde: kustbewoners geven de voorkeur aan plantaardige en zuivelproducten, gulle geschenken van de zee, en ook eieren. [ 37 ]

Ze eren de wijn, want hun vruchtbare gronden zijn rijkelijk beplant met vruchtbare druiven. Zo'n dieet bevat een maximum aan mineralen, antioxidanten, vitaminen en vezels.

• Het dieet van deze mensen bestaat voornamelijk uit gezonde vetten, maar veel rood vlees komt vrijwel niet voor.

Naast eten, dat plezier zou moeten brengen, beschouwen de inwoners van de regio het leven traditioneel als een vakantie, niet als een zware plicht. Dit heeft een positief effect op hun emotionele toestand, stemming en houding ten opzichte van de wereld om hen heen.

Vooral Italianen en Grieken kenmerken zich door sterke familiebanden. Ze komen regelmatig in grote gezinnen samen voor gezamenlijke diners, hebben geen haast en zijn niet fanatiek met hun werk bezig. In ieder geval kunnen ze niet allemaal workaholics worden genoemd. [ 38 ]

Mediterraan dieetvoedsel

Een typische lijst met ingrediënten uit het mediterrane dieet bestaat uit de volgende ingrediënten:

• olijven en olijfolie;
• gekleurde groenten;
• peulvruchten;
• vis, zeevruchten;
• pittige groenten (uien, knoflook);
• bladgroenten (basilicum, rozemarijn, tijm, oregano);
• druivenwijn (rode variëteiten);
• eieren;
• walnoten en andere soorten noten;
• pluimvee;
• witbrood, rijst, pasta, aardappelen.

Groenten die geschikt zijn voor het mediterrane dieet zijn onder meer paprika's, aubergines, tomaten, courgette, spinazie en broccoli. [ 39 ] Fruitsoorten zijn onder meer avocado's en druiven. [ 40 ]

Rode wijn neemt een bijzondere plaats in in het dieet. De aanwezigheid of afwezigheid ervan in het dieet hangt af van de lokale eetgewoonten en religieuze cultuur. De tradities van Europese landen zijn meer loyaal aan alcoholische dranken, met name aan wijnen van eigen productie, en rode wijn is een natuurlijk onderdeel van feesten. [ 41 ]

• In landen waar een niet-christelijk geloof overheerst, doet men het doorgaans zonder wijn en lijkt men zich daar ook prima mee te voelen.

De producten die dagelijks in het Middellandse Zeegebied worden geconsumeerd, zijn rijk aan vezels, antioxidanten en gezonde vetten. De ingrediënten worden minimaal gekookt, waardoor ze hun natuurlijke smaak en gezondheidsvoordelen behouden. Varkensvlees en andere soorten zwaar vlees, evenals eieren, worden hier niet overmatig gebruikt.

Mediterraan dieet in Rusland

De moderne wereld is zo klein en communiceert zo nauw dat de principes van het mediterrane dieet toepasbaar zijn in elke uithoek van de wereld, ver van warme zeeën en kusten. Alle hoofdingrediënten zijn immers te koop in de meeste landen die territoriaal ver van de Middellandse Zee liggen.

De methodologie is gebaseerd op duizend jaar oude tradities en praktische voorbeelden uit onze tijd. Zo worden mollige Europeanen die dankzij het lokale voedingssysteem naar Spanje, Griekenland en Italië zijn verhuisd om daar te werken of wonen, al snel slank, jonger en gezonder.

• Gelukkig hoef je niet naar het buitenland om af te vallen, want het mediterrane dieet is tegenwoordig ook in Rusland verkrijgbaar. Het is evenwichtig, supergezond en niet al te duur.

Om een menu samen te stellen, heb je olijfolie, noten, zeevis, verschillende soorten groente en fruit, waaronder knoflook, melk, kaas en verschillende gefermenteerde melkproducten, eieren in beperkte hoeveelheden, bakkerijproducten en pasta nodig.

Alcohol is een apart onderdeel van het mediterrane dieet. Om precies te zijn: droge wijn voor lunch of diner, in een gematigde dosering: maximaal 200 ml. Een dergelijke hoeveelheid wijn wordt beschouwd als preventief voor hart- en vaatziekten. De Spaanse wetgeving staat zelfs een dergelijke hoeveelheid wijn toe voor automobilisten.

• Dezelfde Spaanse voedingsdeskundigen waarschuwen echter ook voor het gevaar van misbruik van deze ogenschijnlijk zwakke alcoholische drank.

Ze doelen niet alleen op het effect op de hersenen en psyche van een persoon, maar ook op het hoge caloriegehalte van wijn. Overmatige alcoholconsumptie voorziet het lichaam van extra calorieën die geen energiewaarde vertegenwoordigen, maar de vetreserves perfect aanvullen.

Gedetailleerd menu voor elke dag

Bij het samenstellen van een gedetailleerd dagmenu is het raadzaam om de aanbevelingen van specialisten te volgen. Deze gaan vooral over de verhouding van de belangrijkste voedingscomponenten, en niet over de calorie-inhoud, zoals gebruikelijk is in veel andere systemen.

• Deskundigen adviseren om het mediterrane dieet te zien als een soort piramide.

Het is gebaseerd op koolhydraten, bij voorkeur met een lage glycemische index. Ze zijn te vinden in groenten en fruit, [ 42 ], [ 43 ] durumtarwepasta, peulvruchten, brood en granen. De totale hoeveelheid koolhydraten bedraagt 60%.

• 30% van de totale calorie-inname bestaat uit plantaardige vetten. Het hoofdbestanddeel is olijfolie, dat boter, smeersels en andere ongezonde vetten vervangt die de meeste Europeanen op hun bord hebben liggen.

Uitzonderlijk nuttig is extra koudgeperste olie, bestaande uit enkelvoudig onverzadigde en fotochemische vetten. Minder populair, maar nog steeds gebruikt in de voeding, zijn oliën van soja, sesam, maïs, zonnebloem en verschillende soorten noten.

Eiwitten vormen 10% van het dieet. Ze zijn te vinden in kazen en magere zuivelproducten. Vis en gevogelte worden één keer per week gekookt. Rood vlees – rundvlees, lamsvlees, varkensvlees – verschijnt zeer zelden op tafel. Dit is zwaar voedsel, dat dieetvolgers in zeer gematigde hoeveelheden consumeren. Eieren worden beperkt tot vier stuks per week, inclusief gebak. [ 44 ]

Vergelijking van voedingsadviezen voor de drie mediterrane dieetpiramides.

Voedsel	Aanbevelingen van Oldway (2009)	Stichting Mediterrane Dieet (2011)	Voedingsrichtlijnen voor Griekenland (1999)
Olijfolie	Elke maaltijd	Elke maaltijd	Elke maaltijd
Groenten	Elke maaltijd	≥2 porties per maaltijd	6 porties per dag
Fruit	Elke maaltijd	1-2 porties per maaltijd	3 porties per dag
Brood en granen	Elke maaltijd	1-2 porties per maaltijd	8 porties per dag
Peulvruchten	Elke maaltijd	≥2 porties per week	3-4 porties per week
Noten	Elke maaltijd	1-2 porties per dag	3-4 porties per week
Vis / Zeevruchten	Vaak minstens twee keer per week	≥2 porties per week	5-6 porties per week
Eieren	Matige porties, dagelijks of wekelijks	2-4 porties per week	3 porties per week
Gevogelte	Matige porties, dagelijks of wekelijks	2 porties per week	4 porties per week
Zuivelproducten	Matige porties, dagelijks of wekelijks	2 porties per dag	2 porties per dag
Rood vlees	Minder vaak	<2 porties per week	4 porties per maand
Snoepjes	Minder vaak	<2 porties per week	3 porties per week
Rode wijn	Matig	Met mate en respect voor maatschappelijke overtuigingen	Dagelijks

De aangegeven portiegroottes zijn: 25 g brood, 100 g aardappelen, 50-60 g gekookte pasta, 100 g groenten, 80 g appel, 60 g banaan, 100 g sinaasappel, 200 g meloen, 30 g druiven, 1 kop melk of yoghurt, 1 ei, 60 g vlees, 100 g gekookte droge bonen.

Ontbijten

Het voordeel van het mediterrane dieet is de mogelijkheid om je eigen menu samen te stellen. Overdag krijg je drie traditionele maaltijden en twee tussendoortjes aangeboden. Wat dit dieet onderscheidt van andere, is de mogelijkheid om een beetje wijn te drinken. Volgens de ene versie - vóór de lunch, volgens andere - tijdens de lunch en 's avonds. Het is toegestaan om wijn te vervangen door druivensap, dat ook veel antioxidanten bevat.

• Voor het ontbijt worden koolhydraatrijke, energierijke gerechten bereid. Iedereen heeft ze 's ochtends nodig, zodat ze gedurende de dag aan mentale en fysieke activiteit besteed kunnen worden.

Hierdoor worden koolhydraten niet opgeslagen in vetlagen. Een eiwitomelet, ricotta, diverse pasta, toast met fruit of een smoothie - een uitstekende keuze voor een dieetontbijt. Nadat het lichaam de maximale hoeveelheid energie heeft binnengekregen, is het de hele dag actief wakker. Tegelijkertijd worden calorieën succesvol verbruikt en is er geen tijd om overtollig gewicht af te voeren.

• Een goede lunch bestaat uit pasta, Griekse salade, maïsbrood, kipfilet met olijven en rijst.

Voor de lunch kunt u de beruchte wijn drinken, zonder welke het mediterrane dieet niet compleet zou zijn. Voor het diner kunt u yoghurt drinken of genieten van een dessert met kwark en fruit.

Gedurende de dag worden twee tussendoortjes aanbevolen: voor en na de lunch. Noten, fruit, salades met tonijn, feta en olijfolie zijn geschikte tussendoortjes.

Over het algemeen moet je een kilo groenten per dag eten, vers of verwerkt. [ 45 ] En drink ook 7-8 glazen water, bij voorkeur vóór de maaltijd.

Recepten

Hoewel sommige diëten afschrikwekkend zijn omdat ze veel tijd in de keuken kosten en complexe gerechten vereisen, ontbeert het mediterrane dieet deze excessen. Sandwiches, rijst, noten, fruit, pasta – eenvoudige kost voor mensen die hoogwaardige, natuurlijke producten eten, vaak zelfgemaakt. De recepten zijn helemaal niet ingewikkeld: gebakken vis, groentestoofpot, cottage cheese ovenschotel of syrniki kunnen door iedereen worden bereid, zelfs door een onvoorbereid persoon.

• Voor het ontbijt eten ze havermout met melk of fruit, fruitsalade, omelet, cheesecakes en volkorenbrood.
• Ze eten rijst en stoofschotels, kaas, tonijn en tomaten.
• Voor het diner kunt u onder andere gebakken vis met kaas, noedels met zeevruchten, fetasalade met avocado, cherrytomaten en groene salade krijgen.
• Het beste tweede ontbijt is yoghurt of kefir, fruit of thee met koekjes; als middagsnack kunt u een sandwich met noten, gedroogd of vers fruit nemen.

Groenten en vlees kunt u het beste grillen of stomen. De granen kunt u het beste eerst in water laten weken.

De maateenheid voor een portie wordt gewoonlijk genomen als een "kopje" van 237 ml, wat overeenkomt met 16 eetlepels. Het is aan te raden om gelijke tijdsintervallen aan te houden tussen maaltijden en tussendoortjes, omdat hoe gelijkmatiger de calorieën worden opgenomen, hoe gelijkmatiger ze worden verbruikt.

Voordelen

Waarom beschermt een mediterraan dieet de bloedvaten en het hart? Hoe en waarom beïnvloedt zo'n dieet de menselijke gezondheid?

Het blijkt dat het dieet van bewoners van het Middellandse Zeegebied effectief alle risicofactoren voor de ontwikkeling van cardiovasculaire aandoeningen tegengaat. Dit betreft niet alleen het totale cholesterol, maar ook triglyceriden en andere stoffen, evenals de AT- en suikerspiegel. Dit is het enorme voordeel van het dieet voor een bepaalde persoon. [ 46 ], [ 47 ]

Bovendien hebben studies onverwachts nog een ander voordeel ontdekt. Waar men voorheen dacht dat het minimaliseren van vetten een belangrijke rol zou spelen bij het voorkomen van hartziekten, blijkt nu dat niet de kwantiteit, maar de kwaliteit van de vetcomponenten van belang is. Er zijn slechte vetten, en die moeten beperkt worden, en er zijn goede vetten, die in nog grotere hoeveelheden in het dieet aanwezig zouden moeten zijn. [ 48 ]

• Er worden overtuigende cijfers aangehaald: het mediterrane menu kan het risico op hartziekten met een derde verminderen en kwaadaardige tumoren met 24%. Het biedt ook preventie tegen ernstige ziekten zoals de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer. [ 49 ], [ 50 ]

Volgers van dit dieet, gecombineerd met lichaamsbeweging, raken met succes overtollig gewicht kwijt. Misschien niet zo snel als met moderne expresmethoden, maar wel veilig. En, zoals de ervaring met het Middellandse Zeegebied bevestigt, voor altijd. Tegelijkertijd helpt het dieet cellulitis te elimineren en verbetert het ook de conditie van nagels, huid en haar. [ 51 ]

Wat kan en wat kan niet?

Bij het beantwoorden van de vraag: wat mag je eten? – moet je uitgaan van het zogenaamde piramideprincipe. Aan de basis staan producten voor de dagelijkse voeding, die in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, en bovenaan staan voedingsmiddelen die incidenteel en in kleine hoeveelheden worden gegeten. De piramide is verdeeld in blokken.

• Eet bij het ontbijt koolhydraatrijke producten en 's avonds eiwitrijke producten. In plaats van suiker is het beter om honing of suikervervangers in de thee te doen.

Water neemt een bijzondere plaats in binnen het mediterrane dieet. Het wordt dagelijks 2 liter geconsumeerd. Het gaat om puur water – zonder gas, kleurstoffen en smaakstoffen. Andere dranken zijn niet verboden, maar wel beperkt (koffie, thee). Een uitzondering hierop is groene thee, die zowel 's ochtends als 's avonds gedronken kan worden. Soepen, compotes en thee zijn ook bronnen van vocht. De effectiviteit van het dieet hangt direct af van de hoeveelheid vocht die men binnenkrijgt.

Een onderscheidend kenmerk van het dieet is de aanwezigheid van alcohol. De meeste methoden verbieden alcohol strikt. In ons geval is er alcohol, traditioneel voor zuidelijke volkeren: natuurlijke druivenwijn. Droge druivendrank is niet alleen een uitstekend aperitief: rode wijn bevat flavonoïden, antioxidanten, mineralen en vitaminen die goed zijn voor het lichaam.

Het bijzondere aan het mediterrane dieet is dat het de voedingsmiddelen in verschillende groepen verdeelt:

• zij die elke dag eten;
• die één keer per week zijn toegestaan;
• die slechts af en toe, dat wil zeggen slechts een paar keer per maand, op het menu voorkomen.

Het dagelijkse dieet bestaat uit traditionele zuidelijke voedingsmiddelen: groenten, fruit, [ 52 ] olijfolie, peulvruchten, pasta, granen, kazen, yoghurt, water. Aardappelen zijn alleen toegestaan in de eerste helft van de dag.

Wat je niet elke dag mag eten, is vis, vlees en eieren. Deze eet je maximaal 2-4 keer per week. Je mag geen industriële sappen, zoete frisdranken en zoete wijnen, sterke drank, koffie, halffabrikaten, fastfood en boter drinken. Suiker - niet frequent en in kleine porties, en het is beter om dranken te zoeten met natuurlijke honing.

De toegestane voeding is verdeeld in 5 maaltijden: drie hoofdmaaltijden en twee tussendoortjes. Het aanbod mediterrane producten is zeer gevarieerd om elke dag voldoende lekkere en gezonde gerechten te bereiden. U mag twee keer per dag wijn drinken, tot maximaal 150 ml in totaal.

Het hoofddoel van het dieet is om het gewicht te normaliseren door de stofwisseling te normaliseren. Het is ideaal voor mensen die bereid zijn om constant op deze manier te eten, gezonde eetgewoonten te volgen en langzame maar zekere resultaten te behalen.

Contra

Volgens voedingsdeskundigen is het mediterrane dieet een voorbeeld van een evenwichtige voeding. Het kent vrijwel geen tekortkomingen en wordt daarom aanbevolen voor alle categorieën mensen die geen indicaties hebben voor speciale voeding. Het is zelfs niet gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen als de vrouw dergelijke voeding gedurende langere tijd eet. Het is echter niet helemaal gerechtvaardigd om juist tijdens de zwangerschap over te stappen op een nieuw dieet als de vrouw voorheen anders at.

• We kunnen niet zozeer spreken over contra-indicaties, maar eerder over enkele tekortkomingen van het dieet. Het is niet geschikt voor mensen die direct resultaat willen, ongeacht de kosten van het probleem.

Het dieet is effectief als het een permanent dieet wordt, bijna een levensstijl voor degene die afslankt. Vetten in het lichaam worden langzaam maar zeker verbrand. Daarom raden experts aan dat meer mensen met overgewicht zo'n dieet een permanent dieet volgen.

Vergeleken met andere methoden is het mediterrane dieet zeer loyaal. Het is waar dat het dieet vrijwel geen zoetigheid bevat, wat een echte uitdaging kan zijn voor mensen met een zoetekauw. En natuurlijk is individuele intolerantie voor bepaalde producten of voedselcomponenten niet uitgesloten. [ 53 ]

Mogelijke risico's

Mensen met ernstig overgewicht wachten tevergeefs op het effect en hopen alleen op het mediterrane dieet. In hun geval zijn strengere correctiemethoden nodig. Voor andere categorieën van afvallen is geduld nodig: het lichaamsgewicht neemt af, maar geleidelijk.

Er is informatie over observaties van zwangere vrouwen met betrekking tot de risico's die samenhangen met voeding. Vrouwen aten op hun gebruikelijke manier en registreerden alle producten die ze consumeerden. Het bleek dat een dieet dat zo dicht mogelijk bij het mediterrane dieet ligt, het beste effect heeft op de gezondheid van het toekomstige kind. In het bijzonder wordt het risico op astma en allergieën bij kinderen verminderd. Dit werd bevestigd door latere observaties van kinderen gedurende de eerste zes levensjaren. [ 54 ]

Complicaties na de procedure

Het mediterrane dieet is niet schadelijk voor een gezond persoon. Mogelijke complicaties bij het eten van gerechten met groenten, gebakken vlees, knoflook en kruiden vormen een bedreiging voor mensen met maag-darmklachten en ernstige lever- en galblaasaandoeningen. Bij ernstige hartaandoeningen dient het dieet te worden afgestemd met de behandelend arts.

Beoordelingen

Voedingsdeskundigen schrijven positieve recensies over het mediterrane dieet. Volgens hen is het mediterrane dieet, met enkele verduidelijkingen, geschikt voor de dagelijkse voeding van het gezin. Het resultaat is traag, maar stabiel en betrouwbaar.

Sommigen die zijn afgevallen, zien geen nadelen in de methode. Ze merken de voordelen op, de afwezigheid van ongemak en extra kosten, waar veel andere methoden niet zonder kunnen. Ze schrijven over de verbetering van de huidconditie en de algehele gezondheid. Gewichtsverlies wordt waargenomen met 3-5 kg per maand.

Op noordelijker gelegen breedtegraden worden mensen geconfronteerd met het feit dat verse kwaliteitsgroenten tegen betaalbare prijzen in de herfst opraken en de daaropvolgende zomer weer in de schappen liggen. Dit maakt hun dieet duurder.

Resultaten

De eerste resultaten zijn al na een of twee weken merkbaar. Ze uiten zich in een strakker lichaam en een verbeterd welzijn. De resultaten moeten worden ondersteund door intensievere lichaamsbeweging, gezonde voeding en een gezonde levensstijl. Niet voor niets wordt het mediterrane dieet vaak beoefend door wereldberoemdheden: sterren uit de showbusiness en de filmindustrie. Voor velen is het systeem een manier van leven geworden en een manier om altijd in topvorm te zijn.

Een soepel gewichtsverlies is niet stressvol voor het lichaam, dus de kilo's komen er niet snel weer aan. Naast een slanker figuur krijgt iemand die is afgevallen ook ervaring met gezond eten en de mogelijkheid om dit blijvend te maken.

Het grootste nadeel van het mediterrane dieet is het langzame gewichtsverlies. Maar dit is geen prioriteit voor wie heeft besloten om gezond te eten. Het belangrijkste doel van de methode is om te wennen aan een gezond dieet en de conditie van het lichaam als geheel te verbeteren. In tegenstelling tot strenge diëten kunt u een dergelijk dieet permanent volgen, uw gewicht normaliseren en uw gezondheid versterken zonder stress en honger.