Noten bij gastritis: walnoten, pijnboompitten, cashewnoten

Eetbare noten zijn een smakelijke en gezonde traktatie. Ze worden gebruikt als apart gerecht, maar ook als toevoeging aan sauzen, salades en zoetwaren. De specifieke nootachtige smaak geeft een bijzondere draai aan de gerechten waaraan ze worden toegevoegd. Tegelijkertijd is dit een vrij zwaar en vet product. Wat moeten mensen met een maagslijmvliesontsteking doen? Mag je noten eten als je gastritis hebt?

Welke noten kun je eten als je gastritis hebt?

Dieetvoeding bij gastritis omvat een aantal beperkingen op de geconsumeerde voedingsmiddelen. Maar de verstoring van de absorptie van stoffen die noodzakelijk zijn voor het menselijk leven, vereist de opname in het dieet van die stoffen die zouden voldoen aan de behoefte van het lichaam aan nuttige voedingsstoffen. [ 1 ]

Noten kunnen het tekort aan voedingsstoffen aanvullen en de weerstand tegen de ziekte verhogen. Welke noten kunnen worden gebruikt bij gastritis? Van de uitgebreide lijst in de schappen zijn de volgende soorten toegestaan bij gastritis:

• pinda's (50 g per dag);
• kokosnoot (30 g vruchtvlees);
• walnoten (20 g);
• ceder (20 g);
• pecannoten (10 g);
• hazelnoten (10 g);
• cashewnoten (5 g).

Het is het beste om ze in gemalen vorm aan gerechten toe te voegen en niet elke dag, maar eet ze in geen geval 's ochtends op een lege maag. Noten zijn zware kost en verteren 2,5 tot 3 uur in de maag.

Noten voor erosieve gastritis

Erosieve gastritis wordt veroorzaakt door een afname van de beschermende eigenschappen van het maagslijmvlies en de vorming van oppervlakkige en soms diepere wonden. Dit wordt bevorderd door alcohol, stress, behandeling met niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's) en andere factoren. Het kan chronisch voorkomen, maar er kunnen ook exacerbaties optreden, zelfs met bloedingen.

Acute aandoeningen vereisen medicamenteuze behandeling en strikte naleving van een dieet. Noten mogen niet in het dieet worden opgenomen totdat stabiele remissie is bereikt. Alles wat extra zoutzuurproductie veroorzaakt, is verboden.

Een chronisch verloop met een lange afwezigheid van symptomen van de ziekte maakt het mogelijk om de aanbevolen soorten met mate te gebruiken. [ 2 ]

Noten voor gastritis met hoge zuurgraad

Noten zijn een calorierijk product met vetzuren en hebben bovendien een grove structuur. Dit alles activeert de maagzuurproductie. Bij gastritis met een hoge zuurgraad zijn ze niet erg wenselijk. Maar alles hangt af van het stadium van de ziekte. Bij exacerbaties is de consumptie ervan volledig uitgesloten. In de remissiefase van chronische gastritis zijn pijnboompitten en walnoten het meest gunstig voor het orgaan. [ 3 ]

Bij hypoacidale gastritis kunnen noten helpen bij het verplaatsen van de voedselbrij en het versnellen van het spijsverteringsproces.

Voordelen

Waarom zouden noten zelfs bij spijsverteringsstoornissen nog steeds op het menu moeten staan? Onderzoek heeft hun enorme voordelen voor het lichaam bewezen. [ 4 ] Eerdere overzichten, evenals epidemiologische en/of klinische proeven, hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van noten een gunstig effect heeft op gezondheidsresultaten zoals obesitas, [ 5 ] hypertensie, [ 6 ] diabetes mellitus [ 7 ] en hart- en vaatziekten, [ 8 ] met een afname van chronische ziektemediatoren zoals oxidatieve stress, [ 9 ] ontstekingen, viscerale obesitas, hyperglykemie, insulineresistentie, endotheeldisfunctie en metabool syndroom. [ 10 ]

Noten zijn veel voorkomend in het mediterrane dieet en hun consumptie wordt wereldwijd aanbevolen. [ 11 ] Noten zoals amandelen, hazelnoten, cashewnoten, paranoten, macadamianoten, walnoten en pistachenoten, en peulvruchtzaden zoals pinda's, zijn voedingsrijke voedingsmiddelen, elk met een unieke samenstelling. Over het algemeen bevatten deze voedingsmiddelen profielen van gunstige enkelvoudig onverzadigde (MUFA) en meervoudig onverzadigde (PUFA) vetzuren; eiwitten; oplosbare en onoplosbare vezels; vitamines B2, E en K; foliumzuur; thiamine; mineralen zoals magnesium, koper, kalium en selenium; en stoffen zoals zantophylcarotenoïden, antioxidanten en fytosterolverbindingen, met erkende gezondheidsvoordelen. [ 12 ] Ze hebben een lage glycemische index, waardoor ze gunstig zijn voor diabetes.

Walnoten tegen gastritis

Walnoten behoren tot de meest geschikte soorten voor gastritis. De concentratie antioxidanten is twee keer zo hoog als die van andere soorten. De belangrijkste vitamines zijn A, C, E (gamma-tocoferol), K, PP, groep B, foliumzuur, en de vetzuren en aminozuren zijn asparagine, glutamine, valine, oliezuur en linolzuur. [ 13 ]

Ze versterken botten en bloedvaten, verhogen de hemoglobine en zijn een preventief middel tegen diabetes en kanker. Tegelijkertijd stimuleren ze de activiteit van het maag-darmkanaal, wat met name belangrijk is bij hyperaciditeit en gastritis. [ 14 ]

Sommige bewijzen suggereren dat walnoten (Juglans regia L.) het risico op leeftijdsgebonden ziekten kunnen verminderen vanwege de additieve of synergetische effecten van de antioxiderende en ontstekingsremmende componenten. Walnoten zijn rijk aan antioxidanten (3,68 mmol/oz), waaronder flavonoïden, fenolzuur (ellaginezuur), melatonine, foliumzuur, gamma-tocoferol (vitamine E), selenium, juglone en proanthocyanidinen. [ 15 ] Daarnaast bevatten walnoten grote hoeveelheden n-3 α-linoleenzuur (ALA), een plantaardig omega-3-vetzuur met krachtige ontstekingsremmende effecten. [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ] Walnoten bevatten ook eiwitten (4 g/oz), vezels (2 g/oz), fosfor (10% ADH) en magnesium (11% ADH).

Van de 1.113 verschillende voedingsmiddelen die werden getest op antioxidantgehalte, stonden walnoten op de tweede plaats. [ 19 ] Van alle gedroogde vruchten hebben walnoten de beste antioxidante potentie, zoals blijkt uit het feit dat walnoten het hoogste fenolgehalte hebben, gevolgd door amandelen en cashewnoten, en dan rozijnen. [ 20 ] Uit een ander rapport bleek dat 50 gram walnoten aanzienlijk meer fenolen bevatten vergeleken met een glas appelsap van 237 ml, een glas rode wijn van 147 ml of een reep melkchocolade. [ 21 ]

Pijnboompitten tegen gastritis

Door de samenstelling, zachtheid en neutrale smaak wordt het gebruikt voor de behandeling van gastritis. De belangrijkste vitamines in de biochemische formule zijn B-vitamines, meervoudig onverzadigde vetzuren, zink, magnesium en fosfor.

Pijnboompitten hebben een gunstig effect op gewrichten en botten, helpen bloedarmoede te elimineren en versterken de immuniteit. Ze moeten worden gegeten om atherosclerose, diabetes en aandoeningen van het zenuwstelsel te voorkomen. Dit type noot wordt veel gebruikt in de productie van geneesmiddelen voor de behandeling van bloedarmoede, coronaire hartziekten en het versterken van de afweer van het lichaam. [ 22 ]

Paranoten tegen gastritis

Paranoten zijn in onze regio niet erg bekend, maar door de open handelsgrenzen kunnen ze op de tafel van een patiënt met gastritis terechtkomen. Paranoten (Bertholletia excelsa) komen uit het Amazonegebied en hebben een complexe matrix bestaande uit bioactieve stoffen zoals selenium, α- en γ-tocoferol, fenolische verbindingen, foliumzuur, magnesium, kalium, calcium, eiwitten en mono (MUFA) en meervoudig onverzadigde (PUFA) vetzuren. [ 23 ], [ 24 ] Qua smaak zijn ze inferieur aan hun verwanten cashewnoten en amandelen. [ 25 ], [ 26 ]

Artsen raden het gebruik ervan bij gastritis af, zelfs voor gezonde mensen gelden er beperkingen: niet meer dan twee stuks per dag.

Cashewnoten tegen gastritis

Cashewnoten worden in hun natuurlijke of geroosterde vorm geconsumeerd of verwerkt tot voedselbijproducten. [ 27 ] Met een milde en lichtzoete smaak onderscheiden ze zich door hun hoge lipidegehalte (47,8 g / 100 g) als bron van onverzadigde vetzuren (UFA) - oliezuur (ω-9) en linolzuur (ω-6). [ 28 ], [ 29 ] Andere functionele eigenschappen van de zaadolie zijn te danken aan het fenolische gehalte (flavonoïden, anthocyanen en tannines) en vezels. [ 30 ] De meest waardevolle micronutriënten in cashewnoten zijn foliumzuur en tocoferolen, [ 31 ] die stofwisselingsstoornissen vertragen en beschermen tegen atherosclerose en andere chronische niet-overdraagbare ziekten (CNCD). [ 32 ]

Van de bovengenoemde toegestane normen voor notenconsumptie vormen cashewnoten de laagste dosering. Het is vastgesteld dat ze, naast de gunstige eigenschappen (eiwitten, koolhydraten, vitamine A, B1, B2, mineralen: ijzer, zink, fosfor, calcium) die psoriasis, bloedarmoede, dystrofie en helende schade aan de binnenwand van de maag kunnen bestrijden, bijtende stoffen bevatten die gastritis kunnen verergeren. Daarom is het het beste om hun concentratie niet te hoog te maken. [ 33 ]

Een consumptie van 28 tot 64 gram cashewnoten per dag bij volwassenen met milde hypercholesterolemie verlaagde respectievelijk het totale cholesterol (-23,9% vs. 4,5%) en het LDL-cholesterol (-24,8% vs. -3,1%), vergeleken met een controledieet.[ 34 ]

Contra

Noten zijn allergeengevaarlijke producten en van de genoemde producten zijn walnoten het meest allergeen. Elk type heeft zijn eigen contra-indicaties. Zo zijn walnoten niet erg geschikt voor mensen met huidproblemen, een verhoogde bloedstolling en pancreatitis. Pijnboompitten worden niet aanbevolen bij obesitas. Er zijn echter studies die aantonen dat pijnboompitten de eetlust kunnen verminderen. [ 35 ]

Mogelijke risico's

Elk lichaam is uniek, dus zelfs matige consumptie van noten kan schadelijk zijn. Van de mogelijke complicaties is het optreden van verergerende symptomen de meest waarschijnlijke. Als u een zwaar gevoel, misselijkheid of pijn in de bovenbuik ervaart, moet u deze onmiddellijk uit uw dieet schrappen.