Persimmon bij pancreatitis: voordeel of nadeel?

Veel mensen zijn dol op kaki's – de smaak van deze vrucht is delicaat en onopvallend, onvergelijkbaar met welke andere bes dan ook. Naast de smaak zijn kaki's ook erg nuttig: ze bevatten weinig calorieën, maar wel veel waardevolle micro-elementen en vitamines. Het kakiseizoen valt doorgaans samen met de periode van verergering van chronische pancreatitis, dus sommige mensen vragen zich af: is kaki nuttig of schadelijk voor pancreatitis?

Kaki heeft een positief effect op de werking van veel organen. Bij regelmatige consumptie versterken de bestanddelen van de bes de vaatwanden en stabiliseren ze de vetstofwisseling. De β-caroteen in het vruchtvlees zorgt voor een goed gezichtsvermogen en jodium verbetert de schildklierfunctie.

Veel artsen raden aan om kaki te eten om bloedarmoede, ziekten van de urinewegen en spijsverteringsklachten te voorkomen.

Kaki wordt aanbevolen voor gebruik in de voeding, onder andere bij pancreatitis, maar er gelden wel bepaalde regels.

Kun je kaki eten als je pancreatitis hebt?

Kaki's worden met voorzichtigheid gebruikt bij pancreatitis, omdat het vruchtvlees een bruinende werking heeft en de darmwerking vertraagt. Kaki's hebben daarentegen een gematigde zuurgraad, waardoor ze kunnen worden opgenomen in het dieet bij problemen met het spijsverteringsstelsel.

Kaki kan nuttig zijn voor de darmen: het stabiliseert de balans van de microflora en verhelpt maagklachten en diarree.

Artsen zijn er zeker van dat kaki niet gecontra-indiceerd is bij pancreatitis, maar het is wel toegestaan om het 14-40 dagen na de verergering van de ziekte te eten. Dat wil zeggen, als de pancreatitis "in volle gang" is, hoeft u de bes niet te eten.

Zodra de periode van verergering voorbij is, kunt u weer kaki's gaan eten, maar doe dit geleidelijk, beginnend met gebakken of gestoofde vruchtenpuree. Het is niet raadzaam om meer dan één vrucht per dag te eten.

Als gebakken kaki goed door het lichaam wordt geaccepteerd, kunt u overgaan op het eten van rauwe kaki, maar dan zonder schil.

Fruit voor consumptie wordt geselecteerd op rijpe (of zelfs té rijpe) vruchten met een heldere kleur, zonder donkere vlekken.

Indicaties voor gebruik

Kaki’s bevatten veel kalium, waardoor de consumptie ervan een positief effect heeft op de elektrolytenbalans.

Magnesium verbetert de stemming en de werking van het zenuwstelsel, β-caroteen heeft een positieve invloed op het gezichtsvermogen.

Kaki wordt ook gewaardeerd in de cosmetica: het vruchtvlees van de vrucht helpt acne te bestrijden, verbetert de conditie van een vette huid en maakt de huid zacht en roze.

Kaki bevat een grote hoeveelheid antioxidanten. Door regelmatig bessen te eten, vertragen de leeftijdsgebonden veranderingen in het lichaam en wordt de huid verjongd en strakker.

Kaki staat onder andere bekend als een uitstekend middel ter voorkoming van kankergezwellen. Het gebruik ervan is ook nuttig bij bestaande oncologie.

Kaki is vooral nuttig bij pancreatitis, maar alleen tijdens de remissiefase van de ziekte:

1. normaliseert de darmfunctie;
2. bestrijdt infecties;
3. optimaliseert de werking van de spijsverteringsorganen als geheel, verwijdert gifstoffen, kankerverwekkende en andere schadelijke stoffen uit het lichaam.

Kaki kan ook gegeten worden door patiënten met een verhoogde zuurgraad van de maag. De consumptie van de bes moet echter beperkt worden, behalve bij maagzweren of erosieve gastritis.

• Persimmon kan nuttig zijn bij galblaasontsteking en pancreatitis als u niet meer dan 1-2 vruchten per dag eet. Schade kan optreden in de volgende gevallen:

1. bij het eten van een grote hoeveelheid fruit, waarbij de alvleesklier simpelweg geen tijd heeft om het product te verwerken en insuline af te scheiden om de fruitsuikers te absorberen;
2. bij het eten van onrijpe vruchten die veel tannine bevatten, een samentrekkend bestanddeel dat spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.

Mensen met een verminderde darmbeweging moeten extra voorzichtig zijn met kaki.

• Persimmon voor chronische pancreatitis kan alleen in het dieet worden opgenomen tijdens periodes waarin de symptomen van de ziekte verzwakken. Het wordt geleidelijk aan het menu toegevoegd: probeer eerst gebakken of gestoofde persimmon in kleine hoeveelheden, en pas daarna vers fruit - ook in kleine hoeveelheden. Het vruchtvlees mag worden toegevoegd aan bessen- en fruitsalades.

Bij pancreatitis kun je niet te veel eten, ook niet met gezonde voeding. Daarom zijn 1-2 stuks fruit per dag voldoende om maximaal te profiteren en je gezondheid niet te schaden.

• Kaki's worden ook gebruikt tegen gastritis en pancreatitis, maar alleen tussen verergeringen door, en alleen geschild. Het is beter om de ruwe schil weg te gooien en alleen het zoete, rijpe vruchtvlees te eten. Sommige mensen doen dit: ze snijden de vrucht in tweeën en eten de zoete massa met een lepel.

De gunstige eigenschappen van kaki zijn divers, maar vaak alleen geschikt voor mensen met een gezond spijsverteringsstelsel. Bij spijsverteringsziekten moeten rauwe bessen en fruit met voorzichtigheid worden geconsumeerd – en kaki is daarop geen uitzondering. Vergeet niet dat het beste medicijn tegen pancreatitis, cholecystitis en gastritis een dieet is: het is zeer ongewenst om daarvan af te wijken.

Voordelen en nadelen

De energiewaarde van kaki hangt af van de rijpheid: deze kan variëren van 50 tot 100 kilocalorieën. De vruchten zijn rijk aan een groot aantal nuttige componenten: vitamine B, ascorbinezuur, tocoferol, vitamine A en K, mineralen, luteïne, polysachariden en vezels. Er zitten geen lipiden of cholesterol in de vrucht.

De meeste mensen waarderen kaki niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de vele gunstige eigenschappen:

• Kaki bevat veel pectine, wat de effecten van vergiftiging wegneemt, de effecten van stafylokokken en E. coli neutraliseert, de ontwikkeling van het ontstekingsproces vertraagt en ook de darmen verzadigd en helpt gasvorming te verminderen.
• De samenstelling van de bes voedt de hartspier, stabiliseert de bloeddruk, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en versterkt de wanden van de bloedvaten.
• Kaki voorkomt kankerverwekkende degeneratie van cellen, versterkt de immuunafweer van het lichaam, verbetert het algemene welzijn en zorgt voor tonus.
• Vers fruit verbetert het gezichtsvermogen en versterkt de oogspieren.
• Kaki vermindert zwellingen en verwijdert zand en kleine steentjes uit de urinewegen.
• De bes bevat veel jodium en ijzer en kan daarom gebruikt worden ter voorkoming van bloedarmoede en schildklieraandoeningen.
• Bacteriedodende eigenschappen helpen verkoudheid en virusinfecties te voorkomen en versnellen ook het herstel van keelpijn en griep. Het sap dat uit de pulp wordt gewonnen, wordt gebruikt om mond en keel te spoelen - dit helpt amandelontsteking te verlichten.
• Kaki is extreem voedzaam, wat handig kan zijn voor mensen die willen afvallen. Eén maaltijd kan gemakkelijk worden vervangen door drie soorten fruit - dit geeft een verzadigd gevoel en verlicht het hongergevoel langdurig.
• Tijdens de zwangerschap helpt kaki de symptomen van toxicose te verminderen en voorkomt het een vitaminetekort.
• Maskers gemaakt van de pulp helpen bij het bestrijden van acne en rimpels en verzachten en reinigen de huid.
• Als u fruit in de tweede helft van de dag eet, heeft dat een gunstig effect op het inslapen, verbetert de slaap en voorkomt het nachtmerries.

Helaas is kaki niet alleen gezond: er is ook informatie over bepaalde schadelijke eigenschappen van dit product. Ten eerste ontstaat er schade wanneer kaki verkeerd wordt gegeten of misbruikt.

• Het is niet raadzaam om kaki's op een lege maag te eten. Dit kan namelijk leiden tot meer gasvorming, diarree en een zwaar gevoel in de maag.
• Als u in één keer een grote hoeveelheid fruit eet, kan dit constipatie en een darmobstructie veroorzaken.
• Kaki kan een allergeen worden als iemand er een bepaalde aanleg voor heeft.
• Bij jonge kinderen kunnen kaki's spijsverteringsklachten veroorzaken.
• Het is niet raadzaam om kaki op te nemen in het dieet van patiënten met obesitas en diabetes.
• Het eten van kaki's wordt afgeraden voor vrouwen die borstvoeding geven. Het kan een negatieve invloed hebben op de gezondheid van de baby.
• Bij acute ziekten van de spijsverteringsorganen, waaronder verergering van pancreatitis, mag de bes niet gegeten worden.
• Om gebitsproblemen te voorkomen, is het belangrijk om na het eten van de vrucht je tanden te poetsen.
• Kaki’s mogen niet in het dieet worden opgenomen in de periode na een buikoperatie.

Als je de juiste maat voor alles kent en een goede voedingshouding hebt, dan is het niet zo moeilijk om problemen te vermijden en alleen maar voordelen te behalen uit het eten van zoet fruit.

[ 1 ], [ 2 ]

Contra-indicaties

Kaki is buitengewoon gezond en ontzettend lekker. Toch is de consumptie ervan niet voor iedereen aan te raden en niet altijd mogelijk, omdat er een aantal contra-indicaties zijn:

• kaki-intolerantie;
• verergering van pancreatitis;
• maagzweer en twaalfvingerige darmzweer;
• allergische reacties;
• constipatie, darmobstructie.

Aan kinderen mag je pas kaki's aanbieden als ze anderhalf jaar oud zijn.

Je mag kaki niet aan compote toevoegen en het niet met melk mengen. Dit kan darmklachten veroorzaken.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mogelijke complicaties

Het is het beste om niet meer dan één kaki per dag te eten. Het is ook belangrijk om te onthouden dat onrijpe vruchten constipatie kunnen veroorzaken en de werking van de alvleesklier kunnen belemmeren.

Als u een onrijpe kaki hebt gekocht, hoeft u zich geen zorgen te maken: leg hem een paar uur in het vriesvak van de koelkast en laat hem daarna ontdooien. De vrucht zal vanzelf rijp worden.

Onrijpheid is zowel aan de uiterlijke kenmerken als aan de smaak te herkennen: een onvoldoende rijpe bes smaakt stroperig en zuur. Rijp vruchtvlees lijkt op gelei.

Als de kaki al een tijdje ligt en er vlekken en tekenen van rot op het oppervlak verschijnen, kunt u dergelijke vruchten weggooien. Het eten ervan is gevaarlijk; het kan niet alleen maagklachten veroorzaken, maar ook het ontstekingsproces in de alvleesklier verergeren.

Om uzelf en uw dierbaren niet in gevaar te brengen, moet u bij het kopen van kaki's de vruchten zorgvuldig inspecteren. De schil moet glad, bijna glanzend zijn, en het vruchtvlees moet er letterlijk doorheen schijnen. Een dikke schil wijst erop dat de bes onrijp is.

De stengel moet droog en donker zijn, maar niet beschimmeld of rot. Een groene stengel wijst er ook op dat de kaki mogelijk nog onrijp is.

Onthoud: kaki's kunnen alleen worden gegeten tijdens pancreatitis, buiten de acute periode. Als u zich aan deze regel houdt en geen misbruik maakt van deze delicatesse, zullen kaki's het lichaam alleen maar ten goede komen.