Voedingsmiddelen om de spijsvertering te verbeteren - de weg naar een gezond lichaam

Het spijsverteringsstelsel is een van de meest complexe systemen in het menselijk lichaam. Overmatige belasting of verstoring van een van de organen van dit stelsel leidt tot storingen in de werking van andere organen en het hele lichaam als geheel, evenals tot het ontstaan van bijkomende ziekten.

Spijsverteringsproblemen zijn misschien wel de meest voorkomende in de moderne wereld. Ziekten van het spijsverteringsstelsel gaan gepaard met onaangename symptomen zoals:

• misselijkheid,
• braaksel,
• een opgeblazen gevoel,
• boeren,
• maagzuur,
• pijn in de bovenbuik (maag, alvleesklier, darmen),
• darmkoliek
• verminderde vochtopname (constipatie, diarree), enz.

Dit alles is het gevolg van slechte voeding. Het lichaam krijgt dan een enorme hoeveelheid zoet en vet voedsel binnen en heeft onvoldoende vezels nodig om dit te kunnen verteren.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Voedingsmiddelen die de spijsvertering verbeteren

Voeding en de kwaliteit ervan spelen een grote rol. Er bestaan producten die de spijsvertering verbeteren, maar we geven vaak onzorgvuldig de voorkeur aan fastfood, wat helaas leidt tot atrofie van belangrijke functies van het spijsverteringsstelsel. Bovendien leiden fastfood, instantproducten, zoete koolzuurhoudende dranken en chemische additieven tot verdunning van de darmwand en de opname van schadelijke stoffen in het bloed, wat gepaard gaat met vergiftigingsverschijnselen zoals krachtverlies, hoofdpijn, prikkelbaarheid, enz. Ze verslechteren dus de kwaliteit van leven en onze gezondheid.

Daarnaast zijn er nog vele andere oorzaken voor spijsverteringsstoornissen, bijvoorbeeld te weinig vochtinname gedurende de dag, gebrek aan beweging, stress, bepaalde ziektes (lage bloeddruk, diabetes, etc.), bijwerkingen van medicijnen, etc.

Hoe kunnen we de belasting van het lichaam tijdens de consumptie en vertering van voedsel verminderen? Welke producten zijn goed voor de spijsvertering en welke moeten worden vermeden of beperkt? Deze vragen houden voedingsdeskundigen al lang bezig. Na grondig onderzoek kwamen ze tot de conclusie dat niet alle producten even goed zijn voor het lichaam. Sommige verbeteren de werking van het spijsverteringsstelsel, terwijl andere het juist vertragen.

Lichte en zware voeding

Stoffen die de werking van de maag en darmen vertragen, zijn onder andere producten met een hoog caloriegehalte en een moeilijke spijsvertering. Zulke producten zijn onder andere gebak gemaakt van hoogwaardig meel, vlees en vleesproducten, halffabrikaten, snoep, taarten en koekjes, en vette zuivelproducten. Zware producten zijn onder andere groenten, fruit en bessen: aardappelen, maïs, bananen, avocado's en druiven. Noten worden als zwaar beschouwd vanwege hun caloriegehalte.

Licht verteerbaar voedsel daarentegen wordt gekenmerkt door een lagere calorie-inname en een gemakkelijke vertering. Dit zijn voornamelijk de meeste groenten, fruit en bessen, evenals sommige soorten vlees (magere kalkoen, kip, kwartel, kalfsvlees), magere zuivelproducten, enz.

Om producten in twee soorten te verdelen, moet je niet alleen rekening houden met de chemische samenstelling, maar ook met de bereidingswijze. Hetzelfde product kan licht zijn als het gekookt of gebakken is, en zwaar als het gebakken is. Een zachtgekookt ei heeft bijvoorbeeld een laag caloriegehalte en is veel gemakkelijker te verteren dan roerei.

Het is ook belangrijk om tijdens de maaltijd rekening te houden met de combinatie van producten. Een karbonade of melk zonder brood wordt bijvoorbeeld makkelijker en sneller verteerd dan met brood, en vooral met een broodje, zoals in fastfood.

10 essentiële voedingsmiddelen voor de spijsvertering

Toch is het onmogelijk om met zekerheid te zeggen dat lichte producten de spijsvertering bevorderen en zware niet. Het gaat niet om het caloriegehalte, maar om de aanwezigheid en hoeveelheid van de belangrijkste spijsverteringsassistent: vezels. Het zijn vezels die voornamelijk bijdragen aan de snelle en volledige opname van voedsel, en met name voedingsstoffen.

Voedingsdeskundigen identificeren 10 essentiële voedingsmiddelen die de spijsvertering bevorderen:

• Zemelen- en volkorenbroodproducten.

Qua prevalentie en beschikbaarheid nemen ze de eerste plaats in onder de producten die de spijsvertering verbeteren. De aanzienlijke hoeveelheid vezels, evenals vitaminen en mineralen, maken volkorenbrood tot een onmisbare hulp voor de spijsvertering. Roggebrood wordt als het meest nuttig beschouwd en wordt vaak opgenomen in diëten om de spijsvertering te normaliseren.

• Granen.

De voorkeur gaat uit naar volkoren granen, die meer vitamines en voedingsstoffen bevatten. Je kunt ook vlokken gebruiken. De meest voorkomende en gezonde ontbijtoptie is havermout met fruit. Een goede vervanger is ontbijtgranen gemaakt van een graanmengsel, dat ook rijk is aan vezels en vitamines.

Maar het meest nuttige product voor de gezondheid van het spijsverteringsstelsel is terecht gekiemde tarwe, als bron van jeugdigheid en vernieuwing voor het hele lichaam.

• Peulvruchten.

Bonen, linzen, erwten en bonen zijn niet alleen rijke bronnen van voedingsvezels, maar ook waardevolle leveranciers van mineralen die ons lichaam nodig heeft, zoals zink, ijzer, calcium, etc.

• Noten en zaden.

Ondanks hun hoge caloriegehalte zijn ze een onmisbare bron van vezels, onverzadigde vetten en voedingsstoffen. De optimale consumptie is 100 gram per dag.

• Peer.

Deze bekende zoete en smakelijke vrucht geeft niet alleen plezier, maar ook veel voordelen, dankzij de aanzienlijke hoeveelheid vezels en vitamines in rijp fruit. Het bevordert niet alleen de spijsvertering, maar heeft ook een stabiliserende werking, waardoor het vergelijkbaar is met medicijnen tegen darmklachten zoals diarree. Peer is ook goed voor de alvleesklier en vergemakkelijkt de werking ervan. De suiker in deze fantastische vrucht wordt gepresenteerd in de vorm van fructose, waarvoor geen insuline, geproduceerd door de alvleesklier, nodig is voor de absorptie.

• Avocado.

Een exotische vrucht, rijk aan voedingsvezels. Een gewone vrucht bevat ongeveer 12 gram vezels, wat de spijsvertering normaliseert. Avocadojam of -puree verbetert de microflora en darmfunctie, wat een uitstekend preventief middel is tegen constipatie.

• Lijnzaad.

Dit voordelige product heeft een aantal nuttige eigenschappen. Het bevat twee soorten vezels: oplosbare en onoplosbare in voldoende hoeveelheden. Lijnzaadolie is een uitstekend laxeermiddel en de zaden zelf, en de producten die ervan worden gemaakt, kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. De zaden zijn ook effectief bij maag- en darmklachten. Door de grote hoeveelheid slijm die wordt afgescheiden bij binnenkomst in het lichaam, beschermt lijnzaad de slokdarm- en maagwand tegen irriterende stoffen en voorkomt het de opname van giftige stoffen. Lijnzaad helpt bij het verwijderen van onverteerde voedselresten en rottingsproducten, wat helpt bij het verlichten van constipatie of obesitas.

• Bessen.

Bosbessen, aardbeien, kruisbessen en frambozen staan ook bekend om hun goede vezelgehalte: 2,5 gram en meer. Het zijn smakelijke en gezonde producten die de spijsvertering bevorderen.

• Gedroogd fruit.

Gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, vijgen, dadels, enz. hebben een gunstig effect op de darmen. Het wordt aanbevolen om ze tussen de maaltijden in te nemen.

• Groene groenten.

Bladgroenten zijn niet alleen een waardevolle bron van onoplosbare voedingsvezels, ze verzadigen het lichaam ook met vitaminen en mineralen. Maar bladgroenten zijn niet alleen rijk aan vezels. Bieten, veel koolsoorten, radijsjes, komkommers, courgettes, asperges, wortelen en selderij doen niet onder voor hun soortgenoten.

[ 4 ], [ 5 ]

Spijsverteringsproducten voor constipatie

Spijsverteringsproblemen gaan vaak gepaard met een onaangenaam symptoom zoals constipatie. Problemen met de stoelgang veroorzaken niet alleen ongemak, maar veroorzaken ook onherstelbare schade aan ons lichaam. Stilstaande ontlasting draagt bij aan het uitrekken van de dikke darm, wat op zijn beurt andere organen samendrukt, wat hun werking negatief beïnvloedt.

Schadelijke stoffen uit ontlasting (slakken) komen in het bloed terecht en vergiftigen het hele lichaam. Dit leidt tot intensieve arbeid van de lever, nieren, longen, klieren en huid – secundaire uitscheidingsorganen. Door hun verhoogde werking raken ze snel uitgeput, neemt de immuniteit af en ontstaan er allerlei ziekten, variërend van eenvoudige allergische reacties tot gevaarlijke oncologische en hart- en vaatziekten.

We concluderen: we moeten constipatie bestrijden om ons lichaam te beschermen. Maar hoe doen we dat? Verander eerst je levensstijl van een zittende levensstijl naar een actieve levensstijl. Herzie vervolgens je voedingspatroon en geef de voorkeur aan producten die de spijsvertering bevorderen. Deze producten bevatten veel vezels, die helpen om voedsel snel te verteren en bewerkte producten uit het lichaam te verwijderen.

Geef de voorkeur aan rauwe groenten en fruit. Groenten zoals witte kool, spruitjes, bloemkool, wortelen, bieten, broccoli en spinazie zijn in dit opzicht erg nuttig. Bij sommige maagklachten is het eten van rauwe groenten ongewenst. In dat geval kunt u zuurkool en wortelen gebruiken. Bloemkool, spinazie en bieten zijn rauw, gebakken en gekookt nuttig, het belangrijkste is dat ze niet langdurig verhit worden.

Van het fruit is het beter om te kiezen voor appels, avocado's, perziken, mandarijnen, druiven en bananen. In dit geval is het beter om peren met schil te eten.

Van het gedroogde fruit hebben pruimen, rozijnen en gedroogde abrikozen een vrij sterke laxerende werking.

Veel vruchten- en groentesappen hebben een laxerende werking bij constipatie: appel-, pruimen- en druivensap, asperge-, aardappel-, koolsap, pruimendrank.

Neem lijnzaad op in je voeding. Gemalen lijnzaad met melk is een uitstekend middel tegen constipatie.

Beperk uw consumptie van witbrood en geef de voorkeur aan volkorenmeelproducten of zemelenbrood. Neem zemelenproducten op in uw dieet, die tegenwoordig in bijna alle winkels verkrijgbaar zijn. Maar vergeet niet dat u voor het consumeren van veel vezels ook meer water moet drinken. Uw waterconsumptie moet in ieder geval minimaal 2,5 liter per dag zijn.

Vergeet snacks en droogvoer. Soepen, borsjt, magere vlees- en groentebouillon zijn geschikt voor u bij constipatie. Laat fastfood en kant-en-klaarmaaltijden staan, die de situatie alleen maar ingewikkelder maken.

Laat je niet meeslepen door medicijnen tegen constipatie. Spijsverteringsproducten helpen de darmen actief te werken om ontlasting uit het lichaam te verwijderen, en medicijnen doen dit werk voor hen, wat leidt tot verslaving. Vervolgens kan het lichaam dit werk simpelweg niet meer zelf doen.

Als u tijdens of na het eten een zwaar gevoel in uw maag ervaart, of als u al problemen heeft met uw maag en alvleesklier, neem dan voedingsmiddelen op die spijsverteringsenzymen bevatten. Dit helpt om voedsel snel en efficiënt te verwerken en de voedingsstoffen erin op te nemen, de darmflora te verbeteren, het immuunsysteem te versterken en gifstoffen en vrije radicalen te verwijderen die het menselijk DNA beschadigen, wat leidt tot genetische aandoeningen en de ontwikkeling van kanker.

Er is een breed scala aan producten die spijsverteringsenzymen bevatten. We consumeren ze vaak zonder na te denken over hun gunstige eigenschappen, totdat we gezondheidsproblemen krijgen. Maar het is de moeite waard om er van tevoren aandacht aan te besteden, want het meeste van ons voedsel laat te wensen over.

Welke voedingsmiddelen kunnen ons spijsverteringsstelsel helpen om de zware belasting gemakkelijk te verwerken?

• Gefermenteerde melkproducten: kefir en yoghurt.
• Zuurkool in eigen sap.
• Levende kvas (dit kan eenvoudig thuis bereid worden met roggebrood).
• Appelazijn (voeg het toe aan salades, marinades en sauzen).
• Kombucha (gebruikt als drank).
• Gekiemde tarwe in de vorm van pap.
• Exotisch fruit: papaja, ananas, avocado, bananen, mango.
• Verschillende noten, sesam, soja.
• Knoflook, mierikswortel.
• Rode bosbes.
• Runderpens.
• Mout.
• Katoenzaadolie.
• Sojasaus.

Zoals u ziet, ligt het volledig in onze macht om ons lichaam te helpen. Spijsverteringsproblemen ontstaan vaak tijdens de feestdagen, met een overvloed aan vet en zwaar voedsel. Vergeet niet om bovenstaande producten op het menu te zetten, dan is het probleem opgelost. Als u last heeft van maag- en darmklachten, dan zouden er altijd producten op uw tafel moeten staan die de spijsvertering bevorderen en enzymen bevatten.

Tot slot willen we nog even stilstaan bij een punt dat interessant kan zijn voor mensen die kampen met overgewicht en voor vrouwen die er altijd slank en mooi uit willen zien.

Er zijn 3 belangrijke manieren om overgewicht te bestrijden:

• Door middel van lichaamsbeweging.
• Door middel van een streng of mild dieet.
• Natuurlijk, met behulp van passende voeding.

Laten we even stilstaan bij de laatste methode. Voedingsdeskundigen raden aan om je gewicht te reguleren door voedingsmiddelen te eten die de spijsvertering versnellen. Dit is niet alleen lekker, maar ook gezond, omdat het geen extra stress voor het lichaam veroorzaakt. Dergelijke producten verbeteren de stofwisseling en helpen vet te verbranden, wat gewichtsverlies en verjonging van het hele lichaam bevordert.

Voedingsmiddelen die de spijsvertering verbeteren en helpen bij gewichtsbeheersing:

• Gefermenteerde melkproducten: yoghurt, magere kefir, gestremde melk.
• Drankjes: koffie, groene thee van goede kwaliteit.
• Amandelnoten.
• Kalkoenvlees.
• Fruit, vooral grapefruit, appels, kiwi en citroen.
• Spinazie.
• Bonen.
• Broccoli.

• Specerijen en kruiden: gember, kerrie, kaneel, zwarte peper, laurierblad, kurkuma, nootmuskaat.
• Sojamelk.
• Havervlokken, zemelen.

Het blijkt dat voor een gezonde voeding en het behoud van een normaal lichaam het voldoende is om de gezonde voeding te eten die we gewend zijn en ongezond en zwaar voedsel te weigeren. Dan heb je geen medicijnen nodig.

Eet gezond en eet voedingsmiddelen die de spijsvertering verbeteren. Daarmee voorkom je veel gezondheidsproblemen.